| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Marktgröße (2024) | USD 5.58 Billion |
| Marktgröße (2029) | USD 7.33 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.63 % |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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APAC-Marktanalyse für Gewürze und Gewürze
Die Größe des Marktes für Gewürze und Gewürze im asiatisch-pazifischen Raum wird im Jahr 2024 auf 5,28 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 6,95 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 5,63 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Weltweit besteht eine enorme Nachfrage nach reinen und biologischen Kräutern. Länder wie Indien, China und Vietnam im asiatisch-pazifischen Raum fördern den biologischen Anbau von Gewürzen, die sich als gesünder als herkömmliche Gewürze erweisen. Das hohe Wachstum in dieser Region ist auf die steigende Nachfrage nach verschiedenen Gewürzen zurückzuführen, da die Nachfrage nach westlicher Küche in Gebieten wie Indien und China an Dynamik gewinnt. Der Trend zur Internationalisierung und der zunehmende Konsum ethnischer Lebensmittel haben auf dem untersuchten Markt zu einem wachsenden Interesse an Gewürzen und Kräutern geführt, was das Gesamtmarktwachstum erheblich vorantreibt und auch den Konsum von Gewürzmischungen wie der Biryani-Gewürzmischung, wie sie angeboten werden, erhöht eine gemischte Gewürzvielfalt in einer Packung und steigert so das gesamte Kocherlebnis.
Im asiatisch-pazifischen Raum steigt die Nachfrage nach einfach zuzubereitenden Fertiggerichten. Verbraucher verbringen aufgrund ihres vollen Terminkalenders immer weniger Zeit mit der Zubereitung von Mahlzeiten, während die Zahl der Single-Haushalte zunimmt. Einfach zuzubereitende und fertig gekochte Mahlzeiten sind auf Gewürze und Kräuter angewiesen, um den Geschmack von Lebensmitteln zu bewahren und zu verstärken (z. B. gebrauchsfertige Gewürze, Kräuter, Würzmittel und Würzmittel). Darüber hinaus hat sich der Clean-Label-Trend mittlerweile auch auf Aromen und Extrakte ausgeweitet, wobei natürliche Kräuter und Gewürze immer beliebter werden. Gleichzeitig wünschen sich Verbraucher einfachere Etiketten mit einer kürzeren Zutatenliste, die sie als Hinweis darauf empfinden, dass das Produkt besser für sie ist. Indien ist der wichtigste Markt, wo Gewürze aufgrund der Vorliebe der Kunden für verarbeitete Lebensmittel stärker nachgefragt werden.
APAC-Markttrends für Gewürze und Gewürze
Steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln
Das Wachstum der verarbeiteten Lebensmittelindustrie führt zu einem Wachstum des asiatisch-pazifischen Marktes für Gewürze und Würzmittel. Aufgrund veränderter Lebensstile, einer wachsenden Zahl berufstätiger Frauen, eines erweiterten Produktangebots und der Durchdringung von Einzelhandelskanälen für herzhafte Snacks, Suppen, Nudeln, Getränke und verzehrfertige Lebensmittel, insbesondere in China, ist ein Anstieg der Verbraucherausgaben zu verzeichnen , Indien und Japan. Folglich kaufen Sektoren wie Saucen, Salate und Dressings mehr Gewürze, was wiederum das Marktwachstum deutlich vorantreibt. Nach Angaben des Ministeriums für internationalen Handel und Industrie belief sich der Einzelhandelswert der in Convenience-Stores in Japan verkauften verarbeiteten Lebensmittel im Jahr 2021 auf rund 3,07 Billionen japanische Yen.
Da westliche Lebensmittel immer zugänglicher und zum Mainstream werden, entwickeln Verbraucher Appetit auf neue und aufregende Gewürze und Würzmittel. Darüber hinaus drängt das zunehmende Bewusstsein für schädliche Inhaltsstoffe und Zusatzstoffe in verarbeiteten Lebensmitteln die Verbraucher zu Bio-Gewürzen. Gründe für diesen Anstieg der westlichen Küche sind die wachsende multikulturelle Bevölkerung und die Tatsache, dass Menschen immer mehr in exotische Reiseziele reisen. Dadurch wächst auch die Nachfrage nach Gewürzen, Kräutern und Würzmitteln für die exotische Küche. Diese wachsende Nachfrage nach westlichen Lebensmitteln im asiatisch-pazifischen Raum hat zu einem erheblichen Anstieg der Importe von Gewürzen, Kräutern und Würzmitteln aus Entwicklungsländern in der asiatischen Region geführt und das Wachstum der westlichen Küche in der Region angekurbelt.
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Indien hält einen herausragenden Anteil am Markt
Der wichtigste treibende Faktor für den indischen Gewürz- und Würzmittelmarkt ist die wachsende Mittelschicht, das zunehmende Bewusstsein der Endverbraucher für Gesundheit und die zunehmende Verwendung von Gewürzen als natürliche Konservierungsmittel. Indien ist mit einem Marktanteil von 46 % nach Angaben des Spice Board of India einer der größten Exporteure und Verbraucher von Gewürzen weltweit und nimmt damit eine dominierende Stellung im weltweiten Gewürzhandel ein. In dieser Region werden etwa 75 der 109 von der International Organization for Standardization (ISO) gelisteten Sorten produziert. In Indien werden Gewürze auf kleinen Grundstücken angebaut, wobei der ökologische Landbau immer mehr an Bedeutung gewinnt. Es exportiert eine große Anzahl von Gewürzen in die ganze Welt. Der größte Teil der Nachfrage wird aus Ländern wie den Vereinigten Staaten, China, Vietnam, den Vereinigten Arabischen Emiraten, Indonesien, Malaysia, dem Vereinigten Königreich, Sri Lanka und Deutschland beobachtet.
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Überblick über die APAC-Gewürz- und Gewürzindustrie
Der Gewürz- und Würzmittelmarkt im asiatisch-pazifischen Raum ist stark fragmentiert und wettbewerbsintensiv mit verschiedenen Akteuren. Unternehmen versuchen ständig, die Lieferkette zu optimieren, um eine effiziente Produktzirkulation auf dem Markt sicherzustellen. Die Unternehmen stärken ihre Wettbewerbsfähigkeit, indem sie ihre Vertriebssysteme stärken, Partnerschaften eingehen, Akquisitionen tätigen, neue Regionen erschließen, die Produktpalette erweitern usw. Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt gehören McCormick Company, Inc., Dohler Gmbh, Olam International und die Kerry Group PLC und Sensient Technologies Corporation.
APAC-Marktführer für Gewürze und Gewürze
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McCormick & Company, Inc.
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Dohler Gmbh
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Olam International
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Kerry Group PLC
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Sensient Technologies Corporation
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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APAC-Marktnachrichten für Gewürze und Gewürze
- Im Januar 2022 eröffnete Cargill Indiens erstes Lebensmittelinnovationszentrum, um der wachsenden Verbrauchernachfrage nach gesunden, nahrhaften Lebensmittellösungen gerecht zu werden. Dieses erste hochmoderne Innovationszentrum in Indien erstreckt sich über fast 17.000 Quadratmeter und umfasst ein sensorisches Labor und eine Demonstrationsküche, die für die Molkerei-, Getränke-, Bäckerei-, Fertiggerichtsindustrie und andere spezielle kulinarische Anwendungen geeignet ist.
- Im April 2021 investierte Kerry 30 Millionen Euro in eine neue Taste-Anlage in Indonesien. In Karawang wird eine breite Palette an Geschmackstechnologien hergestellt, sodass der neue Standort Kerrys schnell wachsendes Geschmacksgeschäft und seine Lebensmittel- und Getränkesysteme in allen Kategorien, einschließlich Gewürzen und Gewürzen, unterstützen kann.
- Im Februar 2021 gab die Kerry Group bekannt, dass sie die Übernahme der Jining Nature Group abgeschlossen hat. Das Unternehmen stellt herzhafte Aromen, Gewürze und Fertiggerichte her und hält Positionen in China.
Segmentierung der APAC-Gewürz- und Gewürzindustrie
Gewürze und Würzmittel werden häufig verwendet, um Lebensmitteln und Getränken Geschmack, Aroma, Farbe und Geschmack zu verleihen, und wirken manchmal als Konservierungsmittel oder antibakterielle Mittel. Der Gewürz- und Gewürzmarkt im asiatisch-pazifischen Raum ist nach Produkttyp, Anwendung und Geografie segmentiert. Je nach Produkttyp ist der Markt in Salz und Salzersatz, Kräuter und Gewürze sowie Gewürze unterteilt. Das Segment Kräuter und Gewürze ist weiter in Thymian, Basilikum, Oregano, Petersilie und andere Kräuter und Gewürze unterteilt. Das Gewürzsegment ist weiter in Pfeffer, Kardamom, Zimt, Nelken, Muskatnuss, Kurkuma und andere Gewürze unterteilt. Basierend auf der Anwendung wird der Markt in Back- und Süßwaren, Suppen, Nudeln und Nudeln, Fleisch und Meeresfrüchte, Saucen, Salate und Dressings, herzhafte Snacks und andere Anwendungen unterteilt. Basierend auf der Geographie ist der Markt in China, Japan, Indien, Australien und den Rest des asiatisch-pazifischen Raums unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf Basis des Wertes (in USD) erstellt.
| Produktart | Salz und Salzersatz | ||
| Kräuter und Gewürze | Thymian | ||
| Basilikum | |||
| Oregano | |||
| Petersilie | |||
| Andere Kräuter und Gewürze | |||
| Gewürze | Pfeffer | ||
| Kardamom | |||
| Zimt | |||
| Nelke | |||
| Muskatnuss | |||
| Kurkuma | |||
| Andere Gewürze | |||
| Anwendung | Bäckerei und Konditorei | ||
| Suppe, Nudeln und Pasta | |||
| Fleisch und Meeresfrüchte | |||
| Saucen, Salate und Dressings | |||
| Herzhafte Snacks | |||
| Andere Anwendungen | |||
| Erdkunde | China | ||
| Japan | |||
| Indien | |||
| Australien | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
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Häufig gestellte Fragen zur APAC-Marktforschung für Gewürze und Gewürze
Wie groß ist der Markt für Gewürze und Gewürze im asiatisch-pazifischen Raum?
Es wird erwartet, dass die Größe des Marktes für Gewürze und Gewürze im asiatisch-pazifischen Raum im Jahr 2024 5,28 Milliarden US-Dollar erreichen und mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,63 % bis 2029 auf 6,95 Milliarden US-Dollar wachsen wird.
Wie groß ist der Markt für Gewürze und Gewürze im asiatisch-pazifischen Raum derzeit?
Im Jahr 2024 wird die Marktgröße für Gewürze und Gewürze im asiatisch-pazifischen Raum voraussichtlich 5,28 Milliarden US-Dollar erreichen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Gewürz- und Gewürzmarkt im asiatisch-pazifischen Raum?
McCormick & Company, Inc., Dohler Gmbh, Olam International, Kerry Group PLC, Sensient Technologies Corporation sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Gewürz- und Gewürzmarkt im asiatisch-pazifischen Raum tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser Markt für Gewürze und Gewürze im asiatisch-pazifischen Raum ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die Größe des Marktes für Gewürze und Gewürze im asiatisch-pazifischen Raum auf 5 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für Gewürze und Gewürze im asiatisch-pazifischen Raum für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des Marktes für Gewürze und Gewürze im asiatisch-pazifischen Raum für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027 , 2028 und 2029.
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APAC-Branchenbericht für Gewürze und Gewürze
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Gewürzen und Gewürzen in der Region Asien-Pazifik im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die APAC Seasonings and Spices-Analyse umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
