Markttrends von asien-pazifik-markt für meeresfrüchte
Den größten Produktionsanteil haben die südostasiatischen Länder
- Die Fischproduktion in der Region stieg von 2017 bis 2022 um 4,11 %. Asien dominiert seit 20 Jahren die Aquakulturindustrie, wobei Südostasien das Segment anführt. Indonesien ist der größte Aquakulturproduzent Südostasiens und macht rund 50 % der regionalen Aquakulturproduktion im Allgemeinen aus. Vietnam, die Philippinen und Thailand sind ebenfalls wichtige Produzenten von Aquakulturen in der Region. Indonesien ist auch regional führend, wenn es um Brackwasser und Marikulturkultur geht, insbesondere in der Garnelenproduktion. Wenn es um die Süßwasser-Aquakulturkultur geht, ist Vietnam führend, gefolgt von Indonesien.
- Im Jahr 2022 stieg Chinas Fischproduktion im Vergleich zu 2021 um 7,33 %. Die Teichproduktion machte mehr als die Hälfte der gesamten Aquakulturproduktion in China aus, wobei Stauseen mit Käfigsystemen im Jahr 2022 28,8 % und Flüsse 3,49 % ausmachten. Im Jahr 2022 startete die chinesische Regierung ihren 14. Fünfjahresplan zur Entwicklung der Fischerei (NFDP), der darauf abzielt, bis 2025 69 Millionen Tonnen Wasserprodukte zu produzieren. Dies deutet darauf hin, dass Chinas riesiger Fischereisektor weiter wachsen wird.
- Indiens Fischproduktion erreichte im Jahr 2022 mit 8990 Millionen Tonnen ein neues Rekordhoch. Die Binnenfischproduktion, hauptsächlich in Form von Aquakulturen, verzeichnete einen dramatischen Anstieg. In den Jahren 2000-2001 betrug die Binnenfischproduktion 28,23 Lakh Tonnen, und in den Jahren 2021-2022 stieg sie auf 121,21 Lakh Tonnen, was einem Anstieg von 400 % entspricht. Der Anstieg der Binnenfischproduktion ist das Ergebnis konzertierter Anstrengungen von Fischereiwissenschaftlern und Zentral- und Landesregierungen sowie des Engagements von Fischern, Fischzüchtern und Unternehmern.
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Das Preiswachstum ist hauptsächlich auf steigende Kosten in der Lieferkette zurückzuführen
- Der Fischpreis hat sich im asiatisch-pazifischen Raum erheblich verändert und ist im Jahr 2022 im Vergleich zu 2017 um 6,53 % gestiegen. In China hat das Fischsegment seinen Anteil an der Gesamtkategorie erhöht, da es in chinesischen Haushalten sehr beliebt ist und im Gegensatz zu Krebstieren, Weichtieren und Kopffüßern leicht zu Hause zubereitet werden kann. Die Verbraucher sind bereit, einen hohen Preis für Fisch- und Meeresfrüchteprodukte zu zahlen, die sie als qualitativ hochwertig, natürlich, sicher und gesund empfinden. Im Jahr 2022 begannen die Preise für Silberkarpfenfisch bei 0,9 USD/kg und die Preise für Steinbuttfisch bei 12 USD/kg. Häufige Arten wie Tilapia verzeichneten ebenfalls einen Preisanstieg. Die Preise wurden erhöht, um den Fischverkauf zu fördern und es den Landwirten zu ermöglichen, Kredite für Futterkosten zurückzuzahlen. Einige Landwirte erwarteten auch einen höheren Preis in der Zukunft und hielten die Lagerbestände, was den Preis in die Höhe trieb.
- In Indien werden Meeresfrüchte von den meisten Verbrauchern als wichtiger Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung angesehen. Im 2. Quartal 2022 wurden in Indien die Fischfangaktivitäten aufgrund eines Anstiegs der Meerestemperatur in Verbindung mit einem Anstieg der Kraftstoffpreise reduziert. So ging das Angebot an frischem Fisch drastisch zurück, was zu einem Preisanstieg von 20-30 % sowohl für Premium- als auch für gewöhnliche Arten führte. In Indien lagen die Preise der wichtigsten Arten im 2. Quartal 2022 bei 2,64 USD/kg für Makrele und Sardine, 13,21 USD/kg für weiße Pomfret und 14,53 USD/kg für Seher. Die australischen Preise für Meeresfrüchte kletterten aufgrund der anhaltenden Auswirkungen von Lieferkettenproblemen und Arbeitskräftemangel auf Rekordhöhen. Im Jahr 2022 stieg der Preis für Lachs im Vergleich zum Vorjahr um bis zu 30 % auf 34,05 USD/kg. Die Fischpreise in Queensland blieben wettbewerbsfähig und hatten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, wobei wild gefangener nördlicher Königsmakrele aus Queensland bei 18,18 USD/kg und großer wild gefangener Tigerfisch bei 23,60 USD/kg im Jahr 2022 lag.
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WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Es wird erwartet, dass die durchschnittlichen regionalen Preise stabil bleiben, wobei es in den wichtigsten Erzeugerländern zu Höhen und Tiefen kommt
- Die weltweit wachsende Nachfrage nach asiatischen Garnelen wird die Produktion ankurbeln
