Marktgröße für Fleischersatzprodukte im asiatisch-pazifischen Raum
Icons | Lable | Value |
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 | |
Marktgröße (2024) | USD 2.15 Milliarden | |
Marktgröße (2029) | USD 3.84 Milliarden | |
Marktkonzentration | Niedrig | |
Größter Anteil nach Typ | Texturiertes pflanzliches Protein | |
CAGR(2024 - 2029) | 12.35 % | |
Größter Anteil nach Ländern | China | |
Major Players |
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*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
Marktanalyse für Fleischersatzprodukte im asiatisch-pazifischen Raum
Die Marktgröße für Fleischersatzprodukte im asiatisch-pazifischen Raum wird auf 2,15 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2029 voraussichtlich 3,84 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 12,35 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
2,15 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
3,84 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
10.17 %
CAGR (2017-2023)
12.35 %
CAGR (2024-2029)
Größtes Segment nach Typ
60.31 %
Wertanteil, Texturiertes pflanzliches Protein, 2023
Ein breites Anwendungsspektrum in verschiedenen Fast-Food-Restaurants und ein ähnliches Geschmacksprofil wie bei Fleisch treiben den Absatz von TVP in der Region voran.
Größtes Segment nach Ländern
22.82 %
Wertanteil, China, 2023
Aufgrund der weit verbreiteten Bedenken hinsichtlich der Gewichtsabnahme und des Wohlergehens von Umwelt und Tieren begrüßt die jüngere Generation in China die Entscheidung, weniger Fleisch zu essen.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Typ
13.36 %
Prognostizierte CAGR, Tempeh, 2024-2029
Tempeh ist eine funktionelle, ernährungsphysiologisch proteinreiche Lebensmittelzutat für Fleischersatzprodukte. Es kann auch allein als Fleischersatz verzehrt werden, was die Nachfrage antreibt.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Ländern
12.87 %
Prognostizierte CAGR, Indien, 2024-2029
Indische Hersteller konzentrieren sich darauf, den Markt zu erobern, indem sie gesündere Lebensmittelprodukte anbieten und ihren Umsatz über E-Commerce-Plattformen steigern.
Führender Marktteilnehmer
8.53 %
Marktanteil, Kerry Group PLC, 2022
Das Unternehmen ist bekannt für sein Produktangebot an gefriergetrocknetem Tofu und gewürztem gebratenem Tofu, das viele Varianten umfasst und alle aus zertifizierten, gentechnikfreien Sojabohnen hergestellt wird.
Nachhaltigkeit und Umweltbelange treiben das Wachstum der veganen Gesellschaft maßgeblich voran
- Der Markt für Fleischersatzprodukte im asiatisch-pazifischen Raum verzeichnete ein deutliches Wachstum und verzeichnete im Zeitraum 2017-2022 eine wertmäßige CAGR von 9,84 %. China hat den größten Verbrauch von Fleischersatzprodukten im asiatisch-pazifischen Raum, gefolgt von Indien und Japan. In China wird das Wachstum vor allem durch die Beliebtheit von pflanzlichem Fleisch und Proteinalternativen angeführt. Mit der Einführung neuer Ernährungsrichtlinien im Jahr 2021 kündigte die chinesische Regierung Pläne an, den Fleischkonsum ihrer Bürger um 50 % zu senken. Das Gesundheitsministerium des Landes empfahl, dass eine Person nur zwischen 40 g und 75 g Fleisch pro Tag konsumieren sollte. Die Maßnahmen zielen darauf ab, die öffentliche Gesundheit zu verbessern und gleichzeitig die Treibhausgasemissionen deutlich zu reduzieren.
- Der Konsum von Fleischersatzprodukten hat im Laufe der Jahre aufgrund der zunehmenden Akzeptanz von Diäten wie dem Veganismus weiter zugenommen. Im Jahr 2022 stieg der Verkaufswert von Fleischersatzprodukten wertmäßig um 34,56 % gegenüber 2019. Asiatische Hersteller von pflanzlichem Fleisch meldeten Rekordumsätze, da die Kunden nach gesunden Alternativen zu tierischen oder Milchquellen für den täglichen Nährstoffbedarf suchten. Vier der fünf weltweit größten vegetarischen Märkte befinden sich in Asien. Im Jahr 2020 verteilte sich die führende asiatische vegetarische Bevölkerung auf die folgenden Länder Indien (29,8 %), Indonesien (25,4 %), Pakistan (16,8 %) und China (3,8 %).
- Der am schnellsten wachsende Segmenttyp ist tempeh, der im Prognosezeitraum voraussichtlich eine CAGR von 13,40 % verzeichnen wird. Aufgrund der steigenden Nachfrage von Verbrauchern und Investoren wird dem Markt für Fleischersatzprodukte in Asien ein schnelles Wachstum prognostiziert. Das Aufkommen neuer Marktteilnehmer und Start-ups in der Region ist ein positives Zeichen für diesen Trend, zusammen mit unterstützenden Regierungen, die versuchen, ihre Ziele zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen zu erreichen.
Die Integration von pflanzlichem Protein in lokale Gerichte als Fusion fördert das Segment auf dem Markt
- Indien wird voraussichtlich das am schnellsten wachsende Land beim Verbrauch von Fleischersatzprodukten im asiatisch-pazifischen Raum sein und im Prognosezeitraum voraussichtlich eine CAGR von 13,03 % nach Wert verzeichnen. Die Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln treibt die rasche Expansion von pflanzlichen Fleischersatzprodukten in Indien voran. Archer Daniels Midland ging eine Partnerschaft mit Imagine Meats ein, einem indischen Hersteller von pflanzlichen Fleischersatzprodukten. ADM wird Rohstoffe beschaffen und an einer Technologiepartnerschaft teilnehmen, um Produkte unter der Marke Imagine Meats herzustellen. In ähnlicher Weise hat Tiffany Foods, eine Tochtergesellschaft der Allana Group, kürzlich damit begonnen, Beyond Meat-Patties und -Würstchen auf den indischen Markt zu importieren.
- China hält den größten Marktanteil. Er verzeichnete von 2018 bis 2022 ein wertmäßiges Wachstum von 39,06 %. Die wichtigsten internationalen Akteure, die den Markt für pflanzliche Produkte anführen, sind die amerikanischen Unternehmen Impossible Foods und Beyond Meat. Diese Unternehmen traten auf verschiedene Weise in den chinesischen Markt ein, unter anderem durch Partnerschaften mit Ketten wie Starbucks, KFC und Taco Bell. Chinesische Unternehmen, die in den Markt eintreten, sind im Vorteil, da sie den lokalen Geschmack und die lokale Kultur verstehen und sich auf lokale Gerichte wie Knödel konzentrieren und sich für Schweinefleisch anstelle von Rindfleischaromen entscheiden.
- In Ländern wie Indonesien wächst der Markt für Fleischersatzprodukte exponentiell. Im Jahr 2022 hatten rund 78 % der Bevölkerung Fleischalternativen ausprobiert (24 %) und planten, sich vegetarisch oder pflanzlich zu ernähren. Bei hoher Nachfrage und relativ wenig Wettbewerb werden Marken wie das Meatless Kingdom wahrscheinlich ein schnelles Wachstum verzeichnen. Im Februar 2021 führte Starbucks in 57 Filialen in Jakarta und Bali ein pflanzliches Menü ein. In ähnlicher Weise führten Pizza Hut und Taco Bell Beyond Meat-Gerichte ein.
Markttrends für Fleischersatzprodukte im asiatisch-pazifischen Raum
Ein Anstieg der Rohstoffpreise, der durch eine vielschichtige Verteilung verursacht wird, treibt die Tempeh-Preise in die Höhe
- Der Durchschnittspreis für Tempeh in Asien-Pazifik lag im Jahr 2022 bei 7,07 USD/kg. Im selben Jahr wurde der höchste Preis in Indien und Australien mit 8 USD/kg verzeichnet. Der niedrigste Preis für Tempeh im Jahr 2018 lag bei 6 kg in China und Indonesien. Indonesien ist der größte Tempeh-Produzent der Welt und der größte Sojabohnenmarkt in Asien. Rund 50 % des indonesischen Sojabohnenkonsums erfolgt in Form von Tempeh. Der Bedarf an importierten Sojabohnen zur Herstellung von Tempeh in Indonesien wird voraussichtlich 3 Millionen Tonnen pro Jahr erreichen. Seit Anfang 2021 haben die Tempeh-Produzenten Schwierigkeiten bei der Preisfestsetzung ihrer Produkte und haben sich entschieden, die Produktion um 30 % zu reduzieren, um die Produktionskosten im Einklang mit dem kontinuierlichen Anstieg der Preise für importierte Sojabohnen zu senken.
- Darüber hinaus führen andere Probleme dazu, dass der Einkaufspreis für importierte Sojabohnen hoch bleibt, obwohl die Weltmarktpreise für Sojabohnen gesunken sind. Der derzeit hohe Preis für Sojabohnen wurde durch Kartellpraktiken und Bürokratie verursacht. Die Preise für importierte Lebensmittel wie Sojabohnen sind relativ günstig. Teuer wird es jedoch, wenn es die Verbraucher erreicht, weil es vielschichtig verteilt ist.
- Um den steigenden Sojabohnenpreisen in asiatischen Ländern entgegenzuwirken, haben Verbände von Sojabohnenverarbeitern in verschiedenen Ländern ihre Regierungen aufgefordert, sich für eine nachhaltige Lösung einzusetzen. So forderte beispielsweise die Soy Food Promotion and Welfare Association (SFPWA), die die indische Sojabohnen-Lebensmittelverarbeitungsindustrie vertritt, im Juni 2021 die indische Regierung auf, dem verarbeitenden Sektor zu erlauben, 50.000 Tonnen Spezialsojabohnen zollfrei aus den Vereinigten Staaten zu importieren, da die inländischen Sojabohnenpreise in den vorangegangenen sechs Monaten um 50 % gestiegen waren.
WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Die Akteure der Branche konzentrieren sich auf die Stabilisierung von Produkten, um die Verbraucher zu ermutigen
- Unsicherheit in der Sojabohnenproduktion führt zu einem Preisanstieg
Überblick über die Fleischersatzindustrie im asiatisch-pazifischen Raum
Der Markt für Fleischersatzprodukte im asiatisch-pazifischen Raum ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 13,70 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Impossible Foods Inc., Kerry Group PLC, Roquette Freres, Vippy Industries Ltd und Vitasoy International Holdings Ltd (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Fleischersatzprodukte im asiatisch-pazifischen Raum
Impossible Foods Inc.
Kerry Group PLC
Roquette Freres
Vippy Industries Ltd
Vitasoy International Holdings Ltd
Other important companies include China Foodstuff & Protein Group Co. Ltd, Flexitarian Foods Pty Ltd, Invigorate Foods Pvt. Ltd, Morinaga Milk Industry Co. Ltd.
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
Marktnachrichten für Fleischersatzprodukte im asiatisch-pazifischen Raum
- Februar 2023 Impossible Foods' hat ein neues Sortiment an pflanzlichen Hühnerprodukten eingeführt.
- Januar 2023 Roquette Freres gab seine Investition in DAIZ Inc. bekannt, ein japanisches Food-Tech-Startup, das eine bahnbrechende Technologie entwickelt hat, die die Keimung von Pflanzensamen in Kombination mit einem Extrusionsverfahren nutzt, um Textur, Geschmack und das Nährwertprofil für pflanzliche Lebensmittel zu verbessern. Diese Partnerschaft wird es Roquette und DAIZ ermöglichen, ihre starken Wachstumsambitionen weiter zu verwirklichen und die steigende weltweite Nachfrage nach innovativen und nachhaltigen pflanzlichen Zutaten zu befriedigen, die großartigen Geschmack und hochwertigen Nährwert kombinieren.
- Oktober 2022 Roquette Frères kündigte die Einführung einer neuen Linie von Bio-Erbsenzutaten an Bio-Erbsenstärke und Bio-Erbsenprotein.
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Marktbericht für Fleischersatzprodukte im asiatisch-pazifischen Raum - Inhaltsverzeichnis
ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
1. EINFÜHRUNG
1.1. Studienannahmen und Marktdefinition
1.2. Umfang der Studie
1.3. Forschungsmethodik
2. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
2.1. Preisentwicklung
2.1.1. Tempeh
2.1.2. Texturiertes Pflanzenprotein
2.1.3. Tofu
2.2. Gesetzlicher Rahmen
2.2.1. Australien
2.2.2. China
2.2.3. Indien
2.2.4. Japan
2.3. Analyse der Wertschöpfungskette und Vertriebskanäle
3. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
3.1. Typ
3.1.1. Tempeh
3.1.2. Texturiertes Pflanzenprotein
3.1.3. Tofu
3.1.4. Andere Fleischersatzprodukte
3.2. Vertriebsweg
3.2.1. Außer-Haus-Kauf
3.2.1.1. Convenience-Stores
3.2.1.2. Online-Kanal
3.2.1.3. Supermärkte und Hypermärkte
3.2.1.4. Andere
3.2.2. Im Handel
3.3. Land
3.3.1. Australien
3.3.2. China
3.3.3. Indien
3.3.4. Indonesien
3.3.5. Japan
3.3.6. Malaysia
3.3.7. Südkorea
3.3.8. Restlicher Asien-Pazifik-Raum
4. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
4.1. Wichtige strategische Schritte
4.2. Marktanteilsanalyse
4.3. Unternehmenslandschaft
4.4. Firmenprofile (einschließlich globaler Übersicht, Marktübersicht, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen)
4.4.1. China Foodstuff & Protein Group Co. Ltd
4.4.2. Flexitarian Foods Pty Ltd
4.4.3. Impossible Foods Inc.
4.4.4. Invigorate Foods Pvt. Ltd
4.4.5. Kerry Group PLC
4.4.6. Morinaga Milk Industry Co. Ltd
4.4.7. Roquette Freres
4.4.8. Vippy Industries Ltd
4.4.9. Vitasoy International Holdings Ltd
5. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS DER FLEISCHERSATZBRANCHE
6. ANHANG
6.1. Globaler Überblick
6.1.1. Überblick
6.1.2. Porters Fünf-Kräfte-Modell
6.1.3. Globale Wertschöpfungskettenanalyse
6.1.4. Marktdynamik (DROs)
6.2. Quellen und Referenzen
6.3. Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
6.4. Primäre Erkenntnisse
6.5. Datenpaket
6.6. Glossar der Begriffe
Liste der Tabellen & Abbildungen
- Abbildung 1:
- TEMPEH PREIS PRO TONNE, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2023
- Abbildung 2:
- TEXTURIERTES PFLANZLICHES PROTEIN PREIS PRO TONNE, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2023
- Abbildung 3:
- TOFU PREIS PRO TONNE, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2023
- Abbildung 4:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 5:
- WERT DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 6:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE NACH TYP, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 7:
- WERT DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE NACH TYP, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 8:
- VOLUMENANTEIL DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE NACH TYP, %, ASIEN-PAZIFIK, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 9:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE NACH TYP, %, ASIEN-PAZIFIK, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 10:
- VOLUMEN DES TEMPEH-MARKTES, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 11:
- WERT DES TEMPEH-MARKTES, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 12:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TEMPEH-FLEISCHERSATZPRODUKTE NACH VERTRIEBSKANAL, %, ASIEN-PAZIFIK, 2022 VS. 2029
- Abbildung 13:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR TEXTURIERTES PFLANZLICHES PROTEIN, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 14:
- WERT DES MARKTES FÜR TEXTURIERTES PFLANZLICHES PROTEIN, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 15:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR TEXTURIERTE PFLANZLICHE PROTEIN-FLEISCHERSATZPRODUKTE AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, ASIEN-PAZIFIK, 2022 VS. 2029
- Abbildung 16:
- VOLUMEN DES TOFU-MARKTES, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 17:
- WERT DES TOFU-MARKTES, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 18:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR TOFU-FLEISCHERSATZPRODUKTE AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, ASIEN-PAZIFIK, 2022 VS. 2029
- Abbildung 19:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR SONSTIGE FLEISCHERSATZPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 20:
- WERT DES MARKTES FÜR ANDERE FLEISCHERSATZPRODUKTE, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 21:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR ANDERE FLEISCHERSATZPRODUKTE FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, ASIEN-PAZIFIK, 2022 VS. 2029
- Abbildung 22:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE NACH VERTRIEBSKANAL, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 23:
- WERT DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE NACH VERTRIEBSKANAL, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 24:
- VOLUMENANTEIL DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE NACH VERTRIEBSKANAL, %, ASIEN-PAZIFIK, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 25:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, ASIEN-PAZIFIK, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 26:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, DER ÜBER DEN EINZELHANDEL VERKAUFT WIRD, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 27:
- WERT DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, DER ÜBER DEN EINZELHANDEL VERKAUFT WIRD, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 28:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, DER ÜBER OFF-TRADE-KANÄLE VERKAUFT WIRD, %, ASIEN-PAZIFIK, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 29:
- WERT DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, DER ÜBER OFF-TRADE-KANÄLE VERKAUFT WIRD, %, ASIEN-PAZIFIK, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 30:
- VOLUMEN DES ÜBER CONVENIENCE STORES VERKAUFTEN FLEISCHERSATZMARKTES, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 31:
- WERT DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, DER ÜBER CONVENIENCE-STORES VERKAUFT WIRD, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 32:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, DER ÜBER CONVENIENCE-STORES VERKAUFT WIRD, AUFGETEILT NACH TYP, %, ASIEN-PAZIFIK, 2022 VS. 2029
- Abbildung 33:
- VOLUMEN DES ÜBER DEN ONLINE-KANAL VERKAUFTEN MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 34:
- WERT DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, DER ÜBER DEN ONLINE-KANAL VERKAUFT WIRD, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 35:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, DER ÜBER DEN ONLINE-KANAL VERKAUFT WIRD, AUFGETEILT NACH TYP, %, ASIEN-PAZIFIK, 2022 VS. 2029
- Abbildung 36:
- VOLUMEN DES ÜBER SUPER- UND HYPERMÄRKTE VERKAUFTEN MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 37:
- WERT DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, DER ÜBER SUPER- UND HYPERMÄRKTE VERKAUFT WIRD, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 38:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, DER ÜBER SUPER- UND HYPERMÄRKTE VERKAUFT WIRD, AUFGETEILT NACH TYP, %, ASIEN-PAZIFIK, 2022 VS. 2029
- Abbildung 39:
- VOLUMEN DES ÜBER ANDERE VERKAUFTEN FLEISCHERSATZMARKTES, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 40:
- WERT DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, DER ÜBER ANDERE VERKAUFT WIRD, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 41:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, DER ÜBER ANDERE VERKAUFT WIRD, AUFGETEILT NACH TYP, %, ASIEN-PAZIFIK, 2022 VS. 2029
- Abbildung 42:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, DER ÜBER DAS HORECA-GESCHÄFT VERKAUFT WIRD, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 43:
- WERT DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, DER ÜBER DEN GASTSTÄTTENMARKT VERKAUFT WIRD, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 44:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE NACH LÄNDERN, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 45:
- WERT DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE NACH LÄNDERN, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2029
- Abbildung 46:
- VOLUMENANTEIL DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE NACH LÄNDERN, %, ASIEN-PAZIFIK, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 47:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE NACH LÄNDERN, %, ASIEN-PAZIFIK, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 48:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, AUSTRALIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 49:
- WERT DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, USD, AUSTRALIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 50:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, AUSTRALIEN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 51:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, CHINA, 2017 - 2029
- Abbildung 52:
- WERT DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, USD, CHINA, 2017 - 2029
- Abbildung 53:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, CHINA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 54:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 55:
- WERT DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 56:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, INDIEN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 57:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, INDONESIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 58:
- WERT DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, USD, INDONESIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 59:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, INDONESIEN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 60:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, JAPAN, 2017 - 2029
- Abbildung 61:
- WERT DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, USD, JAPAN, 2017 - 2029
- Abbildung 62:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, JAPAN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 63:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, MALAYSIA, 2017 - 2029
- Abbildung 64:
- WERT DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, USD, MALAYSIA, 2017 - 2029
- Abbildung 65:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, MALAYSIA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 66:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, SÜDKOREA, 2017 - 2029
- Abbildung 67:
- WERT DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, USD, SÜDKOREA, 2017 - 2029
- Abbildung 68:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, SÜDKOREA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 69:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, REST DES ASIATISCH-PAZIFISCHEN RAUMS, 2017 - 2029
- Abbildung 70:
- WERT DES MARKTES FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE, USD, REST DES ASIATISCH-PAZIFISCHEN RAUMS, 2017 - 2029
- Abbildung 71:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR FLEISCHERSATZPRODUKTE AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, REST DES ASIATISCH-PAZIFISCHEN RAUMS, 2022 VS. 2029
- Abbildung 72:
- AKTIVSTE UNTERNEHMEN NACH ANZAHL DER STRATEGISCHEN SCHRITTE, ANZAHL, ASIEN-PAZIFIK, 2020 - 2023
- Abbildung 73:
- AM HÄUFIGSTEN ANGENOMMENE STRATEGIEN, COUNT, ASIEN-PAZIFIK, 2020 - 2023
- Abbildung 74:
- WERTANTEIL DER WICHTIGSTEN AKTEURE, %, ASIEN-PAZIFIK, 2022
Segmentierung der Fleischersatzindustrie im asiatisch-pazifischen Raum
Tempeh, texturiertes pflanzliches Protein, Tofu werden als Segmente nach Typ abgedeckt. Off-Trade, On-Trade werden als Segmente nach Vertriebskanal abgedeckt. Australien, China, Indien, Indonesien, Japan, Malaysia und Südkorea werden als Segmente nach Ländern abgedeckt.
- Der Markt für Fleischersatzprodukte im asiatisch-pazifischen Raum verzeichnete ein deutliches Wachstum und verzeichnete im Zeitraum 2017-2022 eine wertmäßige CAGR von 9,84 %. China hat den größten Verbrauch von Fleischersatzprodukten im asiatisch-pazifischen Raum, gefolgt von Indien und Japan. In China wird das Wachstum vor allem durch die Beliebtheit von pflanzlichem Fleisch und Proteinalternativen angeführt. Mit der Einführung neuer Ernährungsrichtlinien im Jahr 2021 kündigte die chinesische Regierung Pläne an, den Fleischkonsum ihrer Bürger um 50 % zu senken. Das Gesundheitsministerium des Landes empfahl, dass eine Person nur zwischen 40 g und 75 g Fleisch pro Tag konsumieren sollte. Die Maßnahmen zielen darauf ab, die öffentliche Gesundheit zu verbessern und gleichzeitig die Treibhausgasemissionen deutlich zu reduzieren.
- Der Konsum von Fleischersatzprodukten hat im Laufe der Jahre aufgrund der zunehmenden Akzeptanz von Diäten wie dem Veganismus weiter zugenommen. Im Jahr 2022 stieg der Verkaufswert von Fleischersatzprodukten wertmäßig um 34,56 % gegenüber 2019. Asiatische Hersteller von pflanzlichem Fleisch meldeten Rekordumsätze, da die Kunden nach gesunden Alternativen zu tierischen oder Milchquellen für den täglichen Nährstoffbedarf suchten. Vier der fünf weltweit größten vegetarischen Märkte befinden sich in Asien. Im Jahr 2020 verteilte sich die führende asiatische vegetarische Bevölkerung auf die folgenden Länder Indien (29,8 %), Indonesien (25,4 %), Pakistan (16,8 %) und China (3,8 %).
- Der am schnellsten wachsende Segmenttyp ist tempeh, der im Prognosezeitraum voraussichtlich eine CAGR von 13,40 % verzeichnen wird. Aufgrund der steigenden Nachfrage von Verbrauchern und Investoren wird dem Markt für Fleischersatzprodukte in Asien ein schnelles Wachstum prognostiziert. Das Aufkommen neuer Marktteilnehmer und Start-ups in der Region ist ein positives Zeichen für diesen Trend, zusammen mit unterstützenden Regierungen, die versuchen, ihre Ziele zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen zu erreichen.
Typ | |
Tempeh | |
Texturiertes Pflanzenprotein | |
Tofu | |
Andere Fleischersatzprodukte |
Vertriebsweg | ||||||
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Im Handel |
Land | |
Australien | |
China | |
Indien | |
Indonesien | |
Japan | |
Malaysia | |
Südkorea | |
Restlicher Asien-Pazifik-Raum |
Marktdefinition
- Fleischersatz - Es ist ein Lebensmittel aus vegetarischen oder veganen Zutaten, das als Fleischersatz gegessen wird. Fleischersatzprodukte nähern sich in der Regel den Eigenschaften bestimmter Fleischsorten an, wie Mundgefühl, Geschmack, Aussehen oder chemische Eigenschaften.
- Tempeh - Es ist ein proteinreiches asiatisches Lebensmittel, das durch Fermentation von Sojabohnen mit einem Rhizopus zubereitet wird.
- Texturiertes pflanzliches Protein - Lebensmittel, die aus verzehrbaren Proteinquellen wie Sojabohnen, Erbsen, Weizen, Hanf usw. hergestellt werden, werden als texturierte pflanzliche Proteine bezeichnet. Jede Einheit hält der Flüssigkeitszufuhr während des Kochens und anderen Prozessen stand, die bei der Zubereitung der Lebensmittel für den Verzehr verwendet werden, da sie strukturelle Integrität und eine unterscheidbare Textur aufweist.
- Tofu - Tofu ist ein weiches Lebensmittelprodukt, das durch Behandlung von Sojabohnenmilch mit Gerinnungsmitteln hergestellt wird.
Schlagwort | Begriffsbestimmung |
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A5 | Es ist ein japanisches Bewertungssystem für Rindfleisch. Das A bedeutet, dass die Schlachtkörperausbeute die höchstmögliche ist und die numerische Bewertung sich auf die Marmorierung des Rindfleischs, die Farbe und den Glanz des Fleisches, seine Textur und Farbe, seinen Glanz und seine Fettqualität bezieht. A5 ist die höchste Note, die Wagyu-Rindfleisch erreichen kann. |
Abbatoir | Es ist eine andere Bezeichnung für einen Schlachthof und bezieht sich auf die Prämisse, die für oder im Zusammenhang mit der Schlachtung von Tieren verwendet wird, deren Fleisch für den menschlichen Verzehr bestimmt ist. |
Akute hepatopankreatische Nekrose (AHPND) | Es handelt sich um eine Krankheit, die Garnelen befällt und durch eine hohe Sterblichkeit gekennzeichnet ist, die in vielen Fällen innerhalb von 30-35 Tagen nach dem Besatz der Zuchtteiche 100 % erreicht. |
Afrikanische Schweinepest (ASP) | Es handelt sich um eine hochansteckende Viruserkrankung von Schweinen, die durch ein doppelsträngiges DNA-Virus aus der Familie der Asfarviridae verursacht wird. |
Weißer Thunfisch | Er ist eine der kleinsten Thunfischarten, die in den sechs verschiedenen weltweit bekannten Beständen im Atlantik, Pazifik, Indischen Ozean sowie im Mittelmeer vorkommen. |
Angus-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer bestimmten Rinderrasse stammt, die in Schottland heimisch ist. Es erfordert eine Zertifizierung durch die American Angus Association, um das Gütesiegel Certified Angus Beef zu erhalten |
Speck | Es handelt sich um gesalzenes oder geräuchertes Fleisch, das vom Rücken oder von den Seiten eines Schweins stammt |
Black Angus | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer schwarzhäutigen Kuhrasse stammt, die keine Hörner hat. |
Bologna | Es handelt sich um eine italienische Räucherwurst aus Fleisch, typischerweise groß und aus Schweine-, Rind- oder Kalbfleisch. |
Bovine spongiforme Enzephalopathie (BSE) | Es handelt sich um eine fortschreitende neurologische Erkrankung von Rindern, die auf eine Infektion mit einem ungewöhnlichen übertragbaren Erreger namens Prion zurückzuführen ist. |
Bratwurst | Es bezeichnet eine deutsche Wurstsorte aus Schweine-, Rind- oder Kalbfleisch. |
BRC | Britisches Einzelhandelskonsortium |
Bruststück | Es ist ein Stück Fleisch aus der Brust oder der unteren Brust von Rind oder Kalb. Das Rinderbruststück ist eines der neun Rindfleisch-Urstücke. |
Bratrost | Es bezieht sich auf jedes Huhn (Gallus domesticus), das speziell für die Fleischproduktion gezüchtet und aufgezogen wird. |
Scheffel | Es ist eine Maßeinheit für Körner und Hülsenfrüchte. 1 Scheffel = 27,216 kg |
Kadaver | Es bezieht sich auf den angerichteten Körper eines Fleischtieres, aus dem Metzger das Fleisch schneiden |
CFIA | Kanadische Lebensmittelüberwachungsbehörde |
Hühnchen zart | Es bezieht sich auf Hühnerfleisch, das aus den Pectoralis minor-Muskeln eines Hühnervogels zubereitet wird. |
Chuck Steak | Es bezieht sich auf ein Stück Rindfleisch, das Teil des Chuck Primal ist, das ein großer Fleischabschnitt aus dem Schulterbereich einer Kuh ist |
Corned Beef | Es bezieht sich auf Rinderbrust, die in Salzlake gepökelt und gekocht wird und normalerweise kalt serviert wird. |
CWT | Es wird auch als Zentner bezeichnet und ist eine Maßeinheit, die verwendet wird, um die Menge an Fleisch zu definieren. 1 CWT = 50,80 kg |
Schlegel | Es bezieht sich auf eine Hähnchenkeule ohne Oberschenkel. |
EFSA | Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit |
ERS | Wirtschaftsforschungsdienst des USDA |
Mutterschaf | Es ist ein erwachsenes weibliches Schaf. |
FDA | Food and Drug Administration |
Filet Mignon | Es handelt sich um ein Fleischstück, das vom kleineren Ende des Filets entnommen wird. |
Flankensteak | Es ist ein Stück Rindersteak, das von der Flanke genommen wird, die vor dem hinteren Viertel einer Kuh liegt. |
Gastronomie | Es bezieht sich auf den Teil der Lebensmittelindustrie, der Unternehmen, Institutionen und Unternehmen umfasst, die Mahlzeiten außer Haus zubereiten. Dazu gehören Restaurants, Schul- und Krankenhauskantinen, Catering-Betriebe und viele andere Formate. |
Viehfutter | Es bezieht sich auf Tierfutter. |
Vorderschenkel | Es ist der obere Teil des Vorderbeins von Rindern |
Franken | Auch als Frankfurter oder Würstchen bekannt, ist es eine in Österreich und Deutschland beliebte stark gewürzte Räucherwurst. |
FSANZ | Lebensmittelstandards Australien Neuseeland |
FSIS | Lebensmittelsicherheit und Inspektionsdienst |
FSSAI | Indische Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards |
Kaumagen | Es bezieht sich auf ein Organ, das im Verdauungstrakt von Vögeln vorkommt. Er wird auch als mechanischer Magen eines Vogels bezeichnet. |
Gluten | Es ist eine Familie von Proteinen, die in Getreide wie Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste vorkommen |
Rindfleisch aus Getreidemast | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die mit Soja und Mais und anderen Zusatzstoffen gefüttert wurden. Mit Getreide gefütterte Kühe können auch Antibiotika und Wachstumshormone erhalten, um sie schneller zu mästen. |
Rindfleisch aus Weidehaltung | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die nur mit Gras als Futtermittel gefüttert wurden. |
Schinken | Es bezieht sich auf das Schweinefleisch, das aus der Keule eines Schweins entnommen wird. |
HoReCa | Hotels, Restaurants und Cafés |
Ruckartig | Es handelt sich um mageres Fleisch, das in Streifen geschnitten und getrocknet (dehydriert) wurde, um Verderb zu verhindern. |
Kobe-Rindfleisch | Es handelt sich um Wagyu-Rindfleisch, das speziell von der Kuhrasse Kuroge Washu in Japan stammt. Um als Kobe-Rindfleisch eingestuft zu werden, muss die Kuh in der Präfektur Hyōgo in der Stadt Kobe in Japan geboren, aufgezogen und geschlachtet worden sein. |
Leberwurst | Es ist eine deutsche Wurstsorte aus Rinder- oder Schweineleber. |
Lende | Es bezieht sich auf die Seiten zwischen den unteren Rippen und dem Becken sowie auf den unteren Teil des Rückens einer Kuh. |
Mortadella | Es handelt sich um eine große italienische Wurst oder Frühstücksfleisch aus fein geröstetem oder gemahlenem Schweinefleisch, das mindestens 15 % kleine Würfel Schweinefett enthält. |
Pastrami | Es bezieht sich auf ein stark gewürztes geräuchertes Rindfleisch, das typischerweise in dünnen Scheiben serviert wird. |
Peperoni | Es ist eine amerikanische Variante von scharfer Salami, die aus gepökeltem Fleisch hergestellt wird. |
Teller | Es bezieht sich auf ein Vorderviertel, das aus dem Bauch einer Kuh geschnitten wurde, direkt unter dem Rippenschnitt. |
Porzines reproduktives und respiratorisches Syndrom (PRRS) | Es handelt sich um eine Krankheit, die bei Schweinen auftritt und bei neugeborenen Schweinen zu spätem Fortpflanzungsversagen und schwerer Lungenentzündung führt. |
Ursprüngliche Schnitte | Es bezieht sich auf die Hauptabschnitte des Kadavers. |
Quorn | Es handelt sich um ein Fleischersatzprodukt, das mit Mykoprotein als Zutat hergestellt wird, bei dem die Pilzkultur getrocknet und mit Eialbumin oder Kartoffelprotein, das als Bindemittel wirkt, gemischt und dann in der Textur angepasst und in verschiedene Formen gepresst wird. |
Kochfertig (RTC) | Es bezieht sich auf Lebensmittel, die alle Zutaten enthalten, bei denen eine gewisse Zubereitung oder ein Kochen durch einen auf der Verpackung angegebenen Prozess erforderlich ist. |
Verzehrfertig (RTE) | Es bezieht sich auf ein Lebensmittelprodukt, das im Voraus zubereitet oder gekocht wird, ohne dass vor dem Verzehr ein weiteres Kochen oder Zubereiten erforderlich ist |
Retortenverpackung | Es handelt sich um einen Prozess der aseptischen Verpackung von Lebensmitteln, bei dem Lebensmittel in einen Beutel oder eine Metalldose gefüllt, versiegelt und dann auf extrem hohe Temperaturen erhitzt werden, wodurch das Produkt kommerziell steril wird. |
Rundes Steak | Es bezieht sich auf ein Rindersteak aus der Hinterkeule der Kuh. |
Rumpsteak | Es bezieht sich auf ein Stück Rindfleisch, das aus der Trennung zwischen Keule und Kinn stammt. |
Salami | Es handelt sich um eine gepökelte Wurst, die aus fermentiertem und luftgetrocknetem Fleisch besteht. |
Gesättigte Fettsäuren | Es handelt sich um eine Fettart, bei der die Fettsäureketten alle Einfachbindungen aufweisen. Es gilt allgemein als ungesund. |
Wurst | Es handelt sich um ein Fleischprodukt aus fein gehacktem und gewürztem Fleisch, das frisch, geräuchert oder eingelegt sein kann und dann normalerweise in eine Hülle gefüllt wird. |
Jakobsmuschel | Es handelt sich um ein essbares Schalentier, das eine Weichtier mit einer gerippten Schale in zwei Teilen ist. |
Seitan | Es ist ein pflanzlicher Fleischersatz aus Weizengluten. |
Selbstbedienungs-kios | Es bezieht sich auf ein Self-Order-Point-of-Sale-System (POS), über das Kunden ihre eigenen Bestellungen an Kiosken aufgeben und bezahlen, was einen völlig kontaktlosen und reibungslosen Service ermöglicht. |
Lendenstück | Es ist ein Stück Rindfleisch aus dem Boden und den Seitenteilen des Rückens einer Kuh. |
Surimi | Es ist eine Paste aus entgrätetem Fisch |
Filet | Es bezieht sich auf ein Stück Rindfleisch, das aus dem gesamten Filetmuskel einer Kuh besteht |
Tiger-Garnele | Es bezieht sich auf eine große Garnelenart aus dem Indischen und Pazifischen Ozean |
Transfette | Auch als transungesättigte Fettsäuren oder Transfettsäuren bezeichnet, handelt es sich um eine Art ungesättigtes Fett, das natürlicherweise in geringen Mengen in Fleisch vorkommt. |
Vannamei-Garnelen | Es bezieht sich auf tropische Garnelen und Garnelen, die in Gebieten in der Nähe des Äquators gezüchtet werden, in der Regel entlang der Küste in künstlichen Teichen. |
Wagyu-Biene | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einem von vier Stämmen einer Rasse schwarzer oder roter japanischer Rinder stammt, die für ihr stark marmoriertes Fleisch geschätzt werden. |
Zoosanitär | Es bezieht sich auf die Sauberkeit von Tieren oder tierischen Produkten |
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung, und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird während des gesamten Prognosezeitraums für jedes Land konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen.