Markt-Trends von Malzzutat für den asiatisch-pazifischen Raum Industrie
Wachsende Popularität von Craft Beer
Die Nachfrage nach handwerklich hergestellten Brauereien und Brennereien ist in den letzten Jahren deutlich gestiegen. Verbraucher im gesamten asiatisch-pazifischen Raum sind auf der Suche nach unverwechselbarem und aromatischem Bier, was den Markt für Malzzutaten im Biermarkt vorangetrieben hat. Darüber hinaus haben die zunehmende Entwicklung von Mikrobrauereien und die wachsende Produktion von Craft-Bier zu einer wachsenden Nachfrage nach Spezialmalzen geführt. Nach Angaben der Weltbank konsumieren beispielsweise in China jedes Jahr 1,4 Milliarden Menschen Bier. Laut einer australischen Craft-Beer-Umfrage war im Jahr 2020 der höchste Anteil der australischen Craft-Beer-Trinker mit rund 40 % zwischen 30 und 39 Jahre alt. Die Statistiken zeigen auch, dass Craft Brewer voraussichtlich in den nächsten fünf Jahren den größten Teil des von der Brauindustrie verwendeten Malzes verbrauchen und damit das Marktwachstum für Malzzutaten vorantreiben werden
Darüber hinaus bieten die führenden Malzhersteller eine breite Palette an Malzsorten an, die den unterschiedlichen Anforderungen von Handwerksbrauereien gerecht werden. Cargill Inc. bietet beispielsweise eine Reihe von handwerklich hergestellten Malzen an, darunter Basismalze, gebrannte Karamellmalze und geröstete Malze, in unterschiedlichen Farb- und Geschmacksprofilen
Daher erfreut sich die handwerkliche Mälzerei auf dem Markt großer Beliebtheit, da Mikrobrauereien nach einzigartigen, konsumentenstarken Bieren suchen, die keine andere Brauerei anbieten kann
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Der indische Malzmarkt dürfte das Wachstum des Marktes für Malzzutaten im asiatisch-pazifischen Raum fördern
Die Endverbraucher von Malz und Malzextrakten sind Brauereien (für die Bierproduktion), Brennereien (für die Herstellung von Whisky in Premiumqualität), Lebensmittel (für Malzmilchlebensmittel, Backwaren, Kekse, Süßwaren, Schokoladenpulver, Cornflakes, Kaffeeimitationen, Baby). Lebensmittel usw.), Pharmazeutika (für Stärkungsmittel, Reformkost und schlanke Diäten) und andere Endverbraucher (z. B. Tiernahrung und Medien für die Bakterienkultivierung). In Indien hat der Anstieg des Verbrauchs von verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten erheblich zum Verkauf von Malzzutaten beigetragen. Die zunehmende Bedeutung von Malzextrakten als funktionelle Inhaltsstoffe bei der Formulierung von Süßwaren und Nährgetränken aufgrund ihres Gehalts an Vitamin B, essentiellen Aminosäuren und Ballaststoffen treibt die Nachfrage nach Malzzutaten im Land an
Gerste, die den größten Anteil an den Malzzutaten hat, ist auf die nördlichen Bundesstaaten Indiens beschränkt. Allerdings erhöht die Nichtverfügbarkeit von Qualitätsmalz den Import von Malzextrakten aus anderen Ländern nach Indien. Laut Grain Producer Australia (GPA) will Indien daher jedes Jahr eine Million Tonnen australische Gerste importieren, was voraussichtlich die steigende Nachfrage decken und zu einem Rückgang der Alkoholpreise im Land führen wird. Bier, Whisky und aromatisierte alkoholische Getränke profitieren von dem Handelsabkommen, da die Senkung der Produktionskosten letztlich zu einer Umsatzsteigerung führen würde
Darüber hinaus sind führende Unternehmen an der umfangreichen Forschung und Entwicklung verschiedener innovativer Produkte beteiligt und erneuern ihre alten Angebote mit neuen Inhaltsstoffen. Beispielsweise verwendete Heinz Power Sprouts, das Complan im Bereich Malzlebensmittel ergänzte, zunächst Gerstenmalz und integriert nun auch Ragi in seine Malzgetränke. Außerdem bietet Coca-Cola unter dem Markennamen Barbican ein alkoholfreies Malzgetränk an
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