Markt-Trends von Lebensmittelhydrokolloide im asiatisch-pazifischen Raum Industrie
Zunehmende Anwendung im Getränkesektor
Gesäuerte Proteingetränke wie Fruchtsäfte und Getränke auf Milch- oder Joghurtbasis, alternative Milch- und Saftgetränke, kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, Energiegetränke und andere sind in der Region tendenziell die höchsten Hydrokolloidkonsumenten. Zu den beliebten Hydrokolloiden mit zunehmender Anwendung im Getränkesektor gehören Gellangummi, Xanthan und Pektin. In Entwicklungsländern wie Indien und anderen südostasiatischen Ländern führt die schnell wachsende Bevölkerung zu einer anhaltenden Nachfrage nach Erfrischungsgetränken, insbesondere da das Klima recht heiß ist, was wiederum den untersuchten Wachstumsmarkt schneller vorantreibt. Darüber hinaus dürfte der wachsende Markt für trinkfertige Getränke in der gesamten Region die Nachfrage nach Lebensmittelhydrokolloiden für den Einsatz in Getränkeanwendungen in der gesamten Region steigern
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Regionaler Überblick über den Markt für Lebensmittelhydrokolloide im asiatisch-pazifischen Raum
Veränderte Lebensstile der Verbraucher und ein zunehmendes Bewusstsein für nahrhafte Lebensmittel treiben den Hydrokolloidmarkt in Entwicklungsländern wie Indien und China voran. China dominiert den Markt für Hydrokolloide, gefolgt von Indien. Die wachsende Bevölkerung dieser Regionen treibt den Markt an. Während der japanische Markt für Hydrokolloide aufgrund der steigenden Nachfrage nach Convenience-Food-Süßwaren wächst, fordern australische Verbraucher natürliche Zusatzstoffe und die Verwendung natürlicher Hydrokolloide. Indonesien und Thailand sind die Hauptquellen für Algenextrakte, und ungewöhnliche saisonale Veränderungen führen zu Engpässen zwischen Nachfrage und Angebot, da eine Hydrokolloid-Lieferkette in ihrem Herstellungsprozess von der Beschaffung von Rohstoffen abhängt. Daher geht davon aus, dass der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2020–2025) potenzielles Wachstum für den Markt für Lebensmittelhydrokolloide erzielen wird
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