Nahrungsmittelanreicherungsmittel für den asiatisch-pazifischen Raum Markt-Trends

Der Markt für mit Proteinen angereicherte Lebensmittel wird durch Faktoren wie die steigende Nachfrage nach Proteinfunktionen, das Bewusstsein für gesunde Ernährung und nahrhafte Lebensmittel sowie neue technologische Entwicklungen in der Proteinzutatenindustrie angetrieben, die wiederum durch das Wirtschaftswachstum und die Verbraucherpräferenzen unterstützt werden für funktionale und verstärkte Produkte. Die pflanzlichen Quellen des Marktes für Proteinzutaten dürften wertmäßig das am schnellsten wachsende Segment sein, da sich die Präferenzen der Verbraucher von Fleisch zu pflanzlichen Proteinen ändern, ihr hohes Nährwertprofil, ihr geringer CO2-Fußabdruck und ihr niedriger Preis für Pflanzen wichtig sind -basiertes Protein

Darüber hinaus gibt es im Land eine große Bevölkerungsgruppe mit Laktoseintoleranz, die die Nachfrage nach Milchersatzprodukten wie Sojaprotein steigert. Im Segment der tierischen Proteine ​​bietet der Markt für Molkenproteine ​​die größten Chancen, da ärztlich zunehmend Nahrungsergänzungsmittel verschrieben werden und die gesundheitsbewusste Bevölkerung immer mehr Einsatzmöglichkeiten in funktionellen Lebensmitteln und Getränken findet. Andere Proteinwirkstoffe, die zur Lebensmittelanreicherung verwendet werden, sind Reisprotein und Weizenprotein, von denen man annimmt, dass sie wachsen, allerdings langsamer