Markt-Trends von Lebensmittelsäuerungsmittel im asiatisch-pazifischen Raum Industrie
Das Bäckereisegment wird eine hohe Penetrationsrate verzeichnen
Die Aussicht auf ein Bevölkerungswachstum ist einer der Hauptfaktoren für das Wachstum des Bäckereisegments im asiatisch-pazifischen Raum. Während der Brotkonsum in vielen westlichen Ländern ein relativ gesättigter, reifer Markt ist, steckt der Brotkonsum in vielen asiatischen Ländern wie dem in Indonesien noch in den Kinderschuhen. Andererseits wird die geringfügige Lücke bei der Verwendung von Weizen in Instantnudeln in den kommenden Jahren durch Backwaren aufgefüllt, was den Backwarenherstellern erhebliche Chancen bietet. Insgesamt eröffnet dies zahlreiche Wachstumsmöglichkeiten für Säuerungsmittel wie Zitronensäure und Milchsäure in diesem Segment
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Es wird erwartet, dass China beim Säuerungsmittelverbrauch führend sein wird
Es wird erwartet, dass der globale Säuerungsmittelmarkt im asiatisch-pazifischen Raum seine Dominanz im untersuchten Zeitraum beibehalten wird. Das Wachstum ist hauptsächlich auf den zunehmenden Einsatz von Säuerungsmitteln durch Lebensmittelhersteller bei der Herstellung verarbeiteter Lebensmittel zurückzuführen. Unter allen untersuchten Ländern in der Region hat China einen erheblichen Anteil an der Einführung von Säuerungsmitteln. Verbraucher in China sind sich der gesundheitlichen Vorteile bewusst, die Lebensmittelsäuerungsmittel mit sich bringen, und wie sie dazu beitragen, die Haltbarkeit von Produkten zu verlängern, wodurch die Produktanwendung in den meisten verarbeiteten Lebensmitteln verbessert wird
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