Markt-Trends von Aromen und Düfte aus dem asiatisch-pazifischen Raum Industrie
Wachsende Nachfrage aus dem Speiseeissegment
Der Eiscrememarkt in Asien wächst rasant und Marken nutzen diesen Trend sowohl aus Genuss- als auch aus Gesundheitssicht. Indien, Indonesien und Vietnam gehören zu den am schnellsten wachsenden Eismärkten der Welt. Eiscrememarken ändern ihre Geschäftsstrategien, um mehr Verkäufe zu fördern, von der Ausrichtung auf jüngere Verbraucher bis hin zur Einführung von kalorienarmem Eis, da Verbraucher bereit sind, mehr für Desserts zu zahlen, die rein natürlich oder ohne Zusatzstoffe und reich an Nährstoffen sind ( z. B. Protein und Probiotika). Im Rahmen der Produktinnovation führten Unternehmen spezielle Eissorten wie Kirschblüten, Lavendel und Blaubeeren sowie Himbeer-, weiße Pfirsich-, Jasmin- und Orangenblütengeschmacksrichtungen ein, um junge Verbrauchergruppen anzusprechen, die Frische und Mode bevorzugen
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China hält einen herausragenden Anteil
Die anhaltende Expansion in den wichtigsten Endverbrauchssektoren wie Getränken und Tiefkühlkost sowie ein starker Anstieg der inländischen Ausgaben für Konsumgüter sind die Faktoren, die die Nachfrage nach Lebensmittelaromen voraussichtlich ankurbeln werden. In China verzeichneten die Lebensmittelaromen im letzten Jahrzehnt aufgrund der gestiegenen Nachfrage und der wachsenden Lebensmittel- und Getränkeindustrie erhebliche Wachstumsraten. Da China der am schnellsten wachsende Lebensmittel- und Getränkemarkt in Asien ist, ist die Aromenindustrie hier hart umkämpft und mäßig fragmentiert. Die von Initiativen angeführten hybriden Geschmackslösungen wie Sushi-Pizza, scharfes Thunfischbrötchen, Pasta-Bacon-Tacos und Ramen-Burger dominieren auch den Foodservice-Sektor und zeigen die Vorliebe der Verbraucher für bemerkenswerte und ungewöhnliche Geschmacksrichtungen
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