Markt-Trends von Fermentierte Zutat aus dem asiatisch-pazifischen Raum Industrie
Zunehmender Einsatz von Vitaminen in den südasiatischen Ländern
In den letzten zwei Jahrzehnten hat sich der Lebensstil und die Ernährungsgewohnheiten der Menschen, insbesondere im südasiatischen Raum, erheblich verändert. Urbanisierung und Konsumismus trieben diesen Wandel voran und führten zu einem raschen Anstieg des Konsums künstlicher und synthetischer Lebensmittelprodukte, was zu einem erhöhten Auftreten von Zivilisationskrankheiten führte. Daher werden sich die Menschen dieser Probleme bewusst und greifen nach und nach auf funktionelle Lebensmittel und Getränke um, die mit Vitaminen und anderen Mineralstoffen angereichert sind und als wohltuende Grundnahrung angepriesen werden. Berichten zufolge sorgen diese Produkte für eine optimale Ernährung und verringern das Risiko des Auftretens von Krankheiten. Dadurch vergrößert sich der Markt für fermentierte Zutaten im Land
Darüber hinaus werden verschiedene staatliche Initiativen ergriffen, um den Konsum angereicherter Lebensmittel und Getränke insbesondere in Entwicklungsländern wie China und Indien zu steigern und so den Markt weiter voranzutreiben. Zum Beispiel:
- Es wird erwartet, dass die Förderung angereicherter Lebensmittel durch das chinesische Gesundheitsministerium in Verbindung mit wachsenden gesundheitlichen Bedenken im Zusammenhang mit dem Alter, Kurzsichtigkeit bei Erwachsenen und anderen Krankheiten den untersuchten Markt vorantreiben wird.
- In ähnlicher Weise haben die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) die Anreicherung von Nahrungsmitteln als eine der Strategien zur Verringerung der Prävalenz von Unterernährung, insbesondere in unterentwickelten Ländern, identifiziert.
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
Zunehmende Präferenz für fermentierte Lebensmittel und Getränke in der Region
Die Beliebtheit abgepackter fermentierter Getränke wird nach wie vor auf ihre wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile zurückgeführt, wodurch die Verwendung fermentierter Zutaten im asiatisch-pazifischen Raum zunimmt. Beispielsweise weist Kombucha, angereichert mit organischen Säuren, eine erhebliche antimikrobielle Wirkung auf und kann für viele therapeutische Anwendungen eingesetzt werden, was das Marktwachstum in Ländern wie China voraussichtlich weiter ankurbeln wird. Darüber hinaus haben fermentierte Produkte wie Kombucha (fermentierter grüner Tee, schwarzer Tee) im Land eine lange Geschichte und sind im Volksmund für ihre entgiftenden und energetisierenden Eigenschaften bekannt
In Indien werden die fermentierten Lebensmittel größtenteils von der lokalen Bevölkerung konsumiert, nicht nur als Diät, sondern auch als traditionelle Medizin. Die Einheimischen haben beobachtet, dass viele der Lebensmittel bei Krankheiten eine positive Wirkung haben und sie werden als spezielle Diät oder Medizin verwendet, was die Nachfrage nach fermentierten Lebensmittelzutaten im Land ankurbelt
Um geografische Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
