Markt-Trends von Milchgetränke im asiatisch-pazifischen Raum Industrie
Steigende Nachfrage nach probiotischen Getränken in der Region
Probiotische Getränke auf Milchbasis treiben die Nachfrage auf dem Markt für Milchgetränke maßgeblich voran, wo Kefir und Trinkjoghurt die führende Produktklasse sind, die in den letzten Jahren steigende Umsätze verzeichnete und das Gesamtmarktwachstum ankurbelte. Früher assoziierten Verbraucher Probiotika mit Joghurt, der fast 78 % des Probiotika-Umsatzes ausmachte, da die meisten probiotischen Stämme in Produkten außerhalb der Kategorie der gekühlten Milchprodukte nicht überleben konnten. Mit dem technologischen Fortschritt haben Unternehmen wie Ganedan jedoch Stämme wie Ganeden BC30 (Bacillus coagulans GBI-30, 6086) entwickelt. Dies hat den Herstellern die Möglichkeit gegeben, neue probiotische Produkteinführungen in Kategorien wie Heiß- oder Kaltgetränken und anderen Lebensmitteln zu entwickeln. Unternehmen haben erheblich in den Markt für probiotische Getränke investiert, um ihr Produktportfolio auf dem Markt zu differenzieren, insbesondere im Hinblick auf technologische Fortschritte. Beispielsweise hat das in China ansässige Unternehmen Mengniu Group kürzlich LC-37 auf den Markt gebracht, das eine leistungsstarke Konzentrationstechnologie nutzt, um die Anzahl der Probiotika erheblich zu erhöhen – fast 500-mal mehr als der Landesstandard
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Der chinesische Markt hält den größten Anteil im asiatisch-pazifischen Raum
Getränke auf Milchbasis stehen in dem Land kurz vor dem Aufschwung und bieten großes Potenzial für neue Marktteilnehmer, da das Land über mehrere lokale Hersteller von Bakterien verfügt, die auf dem lokalen Markt aktiv sind, während andere kleine Akteure daran arbeiten, Standards aufrechtzuerhalten, um den globalen Anforderungen gerecht zu werden Nachfrage. Die meisten Getränke auf Milchbasis, insbesondere Probiotika, werden in Form von Joghurt und fermentierten Produkten (von Soja über Gemüse bis hin zu Eiern) konsumiert. Die Verbraucher im Land verlagern ihren Fokus von der Lebensmittelsicherheit auf die Gesundheit von Lebensmitteln, was eine Nachfrage nach zusätzlichen funktionellen Inhaltsstoffen wie Probiotika mit sich bringt. Daher wird der Markt für Milchgetränke durch das zunehmende Bewusstsein und Interesse an neuen Technologien, die Berichterstattung in den Medien und die Verbrauchernachfrage im Land weiter vorangetrieben
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