Markt-Trends von Backwaren und Getreide aus dem asiatisch-pazifischen Raum Industrie
Steigende Nachfrage nach Convenience-Food in der Region
Die Verbrauchernachfrage nach Fertiggerichten entwickelt sich entsprechend den verschiedenen dynamischen Anforderungen der Verbraucher weiter. Die zunehmende Beliebtheit von Snacking-on-the-go- und Muntermacher-Produkten macht den asiatisch-pazifischen Raum auch zu einem potenziellen Markt für gebackene Snacks. Darüber hinaus entstehen in den Städten immer mehr westliche Restaurants, die Backwaren anbieten, was insgesamt zu einem Anstieg der Nachfrage nach Backwaren führt. Weitere wichtige Faktoren, die den Markt antreiben, sind die erweiterten Vertriebskanäle und die Tendenz der Verbraucher, Produkte von der Stange zu kaufen, insbesondere in den aufstrebenden Märkten im asiatisch-pazifischen Raum. Die rasante Expansion handwerklicher Bäckereien in den letzten Jahren hat dazu geführt, dass Verbraucher generell frische Backwaren wie Kuchen und Brot bevorzugen
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China hielt einen herausragenden Marktanteil
Es wird erwartet, dass der chinesische Backwarenmarkt zum zweitgrößten Backwarenmarkt wird, wobei Backwaren das beliebteste Segment darstellen. Das robuste Wirtschaftswachstum, das China im letzten Jahrzehnt erlebte, führte zu steigendem Wohlstand, Urbanisierung und dem wachsenden Einfluss der westlichen Kultur, die alle zusammen zur Gesamtnachfrage nach Backwaren beitrugen. Es ist bekannt, dass chinesische Verbraucher Kuchen, Gebäck und süße Torten bevorzugen, und ihre Vorliebe für Brot und Brötchen ist vergleichsweise geringer als bei westlichen Verbrauchern. Die rasante Expansion handwerklicher Bäckereien in den letzten Jahren veranlasste chinesische Verbraucher, sich für frische Backwaren wie Kuchen und Brot zu entscheiden. In China werden unverpackte/handwerklich hergestellte Backwaren überwiegend über Bäckereien verkauft
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