Markt-Trends von Asien-Pazifik-Agar Industrie
Wachsender Veganismus-Trend in der Region
Die Region hat weltweit den größten Anteil an pflanzlichen Konsumenten, was möglicherweise auf religiöse Praktiken in südostasiatischen Ländern zurückzuführen ist. Asiatische Länder wie China verfügen über eine hohe Algenproduktion und sind im Vergleich zu Gelatine äußerst kosteneffektiv, was wiederum zu einer verstärkten Anwendung in verschiedenen Nahrungsmitteln in der Region geführt hat. Nach Angaben der FAO erreichte die gesamte Algenproduktion in China, Japan und der koreanischen Halbinsel im Jahr 2016 zusammen 16.218.406 Tonnen, etwa 53,8 % der weltweiten Algenproduktion. Die Entwicklung des Algenanbaus in Ostasien hat erheblich zur Agarindustrie beigetragen, da sowohl der Ertrag als auch die Qualität der produzierten Produkte verbessert wurden. Die hohe Algenproduktion und der zunehmende Trend zum Veganismus in der Region treiben den Agar-Markt in der Region voran
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
Indien ist der am schnellsten wachsende Markt
Aufgrund der wachsenden Präferenz für vegane Produkte wird Indien im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste Wachstumsrate aufweisen. In Indien wird Agar aktiv bei der Zubereitung von Gelees, Milchprodukten wie Joghurt, Süßwaren vom Typ Gelee/Marshmallow, Backwaren, einschließlich Tortenfüllungen und Glasuren, sowie Fleischkonserven verwendet. In Indien wird es häufig in vegetarischen Desserts wie Faluda und Pudding verwendet. Die zunehmende Anwendung von Agar in verschiedenen Endverbraucherindustrien hat die Produktion von Agar (aus Algenarten gewonnen) erheblich gesteigert, was wiederum Einkommensmöglichkeiten für viele Fischergemeinden bietet, insbesondere für die Frauen, die die Algen in den Küstengewässern des Landes ernten
Um geografische Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
