Markt-Trends von Askorbinsäure Industrie
Steigende Nachfrage nach Anwendungen für angereicherte/funktionelle Lebensmittel und Getränke
Mit der steigenden Zahl gesundheitsbewusster Menschen steigt auch die Nachfrage nach angereicherten Lebensmitteln und Getränken. Verbraucher, vor allem in Industrie- und Entwicklungsländern wie den USA, Indien, China und Deutschland, greifen zunehmend nach nährstoffbasierten und anderen Produkten mit funktionellen Inhaltsstoffen, um Krankheiten abzuwehren oder bei bestehenden Gesundheitsproblemen zu helfen. Ascorbinsäuren sind lebenswichtige Inhaltsstoffe für funktionelle Lebensmittel und Getränke. Aufgrund ihres umfangreichen Anwendungsspektrums als Konservierungsmittel, Aromastoff, Geschmacksverstärker oder Geschmacksmodifikator in Süßwaren, Soßen, Brot und anderen Produkten wird davon ausgegangen, dass sie in Zukunft eine deutliche Ausweitung erfahren werden. Auch die Nachfrage nach angereicherten Getränken und anderen Lebensmitteln und Getränken steigt, was das Wachstum des Ascorbinsäuremarktes unterstützt. Da sich immer mehr Menschen der Vorteile von Ascorbinsäure bewusst werden, wird erwartet, dass die Auswirkungen dieser Faktoren dramatisch zunehmen werden. Die Nachfrage nach angereicherten Lebensmitteln und Getränken hat dazu geführt, dass Unternehmen Ascorbinsäure in ihre Produkte integrieren. Beispielsweise arbeitete Krating Daeng, eine Marke der TCH Group, im Jahr 2021 mit DHC, dem führenden Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln in Japan, zusammen, um den Vitamin-C-Bedarf in Thailand zu decken. Darüber hinaus werden verschiedene Regierungsinitiativen ergriffen, um den Konsum angereicherter Lebensmittel und Getränke zu steigern, insbesondere in Entwicklungsländern wie China und Indien. Beispielsweise fördert das chinesische Gesundheitsministerium die Aufnahme angereicherter Lebensmittel aufgrund wachsender gesundheitlicher Bedenken im Zusammenhang mit Alter, Kurzsichtigkeit und anderen Krankheiten und treibt so die Nachfrage nach Ascorbinsäure in der Region an
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Asien-Pazifik entwickelt sich zum größten Markt
Der Verbrauch von Ascorbinsäure in asiatischen Ländern, vor allem in Indien, China und Japan, wird aufgrund der kostengünstigen Produktionsanlagen in diesen Ländern voraussichtlich schnell zunehmen. Dieser Faktor hat den Herstellern den Weg geebnet, mit innovativen bioaktiven Inhaltsstoffen, darunter Ascorbinsäure, in den Bereich der funktionellen Lebensmittel und Getränke einzudringen. Es wird erwartet, dass auch die wachsende Nachfrage nach Gesundheits- und Nahrungsergänzungsmitteln in der Region das Marktwachstum im Prognosezeitraum ankurbeln wird. In asiatischen Ländern herrscht ein Mangel an wichtigen Mikronährstoffen wie Jod, Vitamin A und C, Eisen, Folsäure und Zink, was die Region zu einem lukrativen Markt für Vitamin-C-Hersteller und -Lieferanten weltweit macht. Die Region verzeichnet ein Wachstum des persönlichen verfügbaren Einkommens und eine unterstützende Regierungspolitik, was zur wachsenden Nachfrage beiträgt. Auf dem regionalen Markt ist das Wachstum der Pharmaindustrie vorherrschend, was die Nachfrage nach Ascorbinsäure antreibt. Laut der India Brand Equity Foundation wuchs beispielsweise der indische Pharmamarkt von 13,7 % im Juli 2020 auf 17,7 % im August 2021
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