Künstliche Intelligenz (KI) im Lebensmittel- und Getränkemarkt
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 9.68 Milliarden |
| Marktgröße (2029) | USD 48.99 Milliarden |
| CAGR(2024 - 2029) | 38.30 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Künstliche Intelligenz (KI) in der Lebensmittel- und Getränkemarktanalyse
Die Größe des KI-Marktes für Lebensmittel und Getränke wird im Jahr 2024 auf 9,68 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 48,99 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 38,30 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Veränderte Verbraucheransprüche hin zu schnellen, erschwinglichen und leicht zugänglichen Lebensmitteloptionen haben die Lebensmittel- und Getränkeindustrie verändert. Marktführer nutzen fortschrittliche Technologien wie künstliche Intelligenz und maschinelles Lernen, um Abläufe zu skalieren und Unternehmen dabei zu helfen, in einem dynamischen Marktumfeld relevant zu bleiben.
- KI hat in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen, und viele Unternehmen investieren aktiv in die Erforschung des Technologiepotenzials in der Branche. Diese neue KI-Technologie unterstützt FB-Unternehmen beim Lieferkettenmanagement durch Logistik, prädiktive Analysen und Transparenz.
- Beispielsweise brachte Rockwell Automation im August 2022 kostengünstige fotoelektrische Sensoren auf den Markt, die sich ideal für Materialtransport-, Verpackungs- und Montageanwendungen eignen, um den Anforderungen von Industrien mit kleinem Formfaktor wie der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie dem Haushalt gerecht zu werden. Die Sensorreihe 42EA RightSight S18 bietet die Leistung umfassenderer Lösungen in einem kleineren, vielseitigeren Paket und bietet hervorragende Erkennungsfähigkeiten, wenn Größe und Form eine Rolle spielen.
- Unternehmen digitalisieren ihre Lieferkette schnell, um sich zu differenzieren, das Umsatzwachstum voranzutreiben und die Effizienz in der gesamten Lieferkette zu verbessern. Lieferketten erzeugen riesige Datenmengen, und KI hilft Unternehmen dabei, diese Daten zu analysieren und Variablen in der Lieferkette besser zu verstehen, indem sie zukünftige Szenarien vorhersehen.
- KI in Lieferketten unterstützt Unternehmen bei der schnellen Innovation, indem sie die Zeit bis zur Markteinführung verkürzt und eine agile Lieferkette aufbaut, die in der Lage ist, Unsicherheiten vorherzusehen und mit ihnen umzugehen. Es treibt das KI-Wachstum im Lebensmittel- und Getränkesektor voran.
- KI bietet der FB-Branche viele Vorteile, aber die hohen Kosten für den groß angelegten Einsatz in der Branche schränken das Marktwachstum ein. Eine der Herausforderungen der Lebensmittelindustrie ist ihr Ausgangsmaterial, das nur einheitlich sein kann. Es ist ersichtlich, dass die Lagerung von Lebensmitteln mit Hilfe von Handarbeit erfolgt. Aber mit KI kann dieser Sortierprozess automatisiert werden, was letztendlich die Arbeitskosten senkt, die Geschwindigkeit erhöht und die Erträge verbessert.
- Beispielsweise wurde SORTEX A GlowVision im Juli letzten Jahres in London auf den Markt gebracht und ist in Modellen mit drei bis fünf Rutschen auf einem Rahmen mit fünf Modulen erhältlich. Es verfügt über ein maßgeschneidertes Inspektionssystem, das speziell für die PET-Sortierung entwickelt wurde. Es ist von großem Interesse für PET-Verarbeiter, die den Kontaminationspegel bei wichtigen Farb- und Polymerfehlern reduzieren möchten, und bietet eine der umfassendsten Lösungen auf dem Markt.
- Unternehmen, die über etablierte Datenanalysefunktionen und ein Team kompetenter Entwickler verfügen, können ihre KI-Plattformen sicher aufbauen. FB-Anbieter ohne solche Ressourcen suchen nach Lösungen und Anbietern mit klar definierten Zielen, Bedürfnissen und Budgets.
Künstliche Intelligenz (KI) in Markttrends für Lebensmittel und Getränke
Es wird erwartet, dass das Verbraucherengagement ein deutliches Wachstum verzeichnen wird
- Die Investition des ehemaligen Vorsitzenden von Tata Sons in Niki.ai von Techbin Solutions Pvt Ltd veranschaulicht die Investitionen und das Wachstum der Chatbot-Nutzung. Es handelt sich um einen KI-gestützten Chatbot, der Gespräche mit Verbrauchern führt, um sie mithilfe einer Chat-Schnittstelle bei der Bestellung einer breiten Palette von Dienstleistungen zu unterstützen.
- KI wird eingesetzt, um das Verbraucherverhalten zu verstehen, was voraussichtlich zu genaueren Vorhersagen führen wird. Darüber hinaus kann es Marketingfachleuten und Organisationen ermöglichen, persönlich auf Kunden zuzugehen, tiefere Interaktionen einzugehen und ihr Gesamterlebnis mit der Marke zu verbessern.
- Darüber hinaus setzen viele Verbraucher auf Chatbots, da diese effektiv offline arbeiten können. Einem Bericht von American Express zufolge sind mehr als 50 % der Kunden bereit, mehr für Unternehmen auszugeben, die einen erstklassigen Kundenservice bieten. Es eröffnet der KI enorme Chancen und dürfte das KI-Wachstum auf dem Lebensmittel- und Getränkemarkt vorantreiben.
- Beispielsweise ging Jio Haptik Technologies Limited (Haptik) im August 2022 eine Partnerschaft mit Zoop, einem IRCTC-Partner, für die Essenslieferung in Zügen ein, um Bahnreisenden eine nahtlose Essensbestellung und -lieferung auf Zugfahrten zu ermöglichen. Diese WhatsApp-basierte Self-Service-Plattform für die Lieferung von Lebensmitteln ermöglicht es Passagieren, Lebensmittelbestellungen aufzugeben und ihre Lieferungen direkt an ihren Sitzplatz zu bringen, mit Bestellverfolgung, Feedback und Support in Echtzeit.
- KI kann auch dabei helfen, das Verhalten und die Stimmung der Kunden über verschiedene Social-Media-Kanäle hinweg zu analysieren, zu überwachen und daraus abzuleiten. Wenn KI daher ein detailliertes Kundenprofil erstellt, gleicht es dessen soziale Erfahrungen mit dem Produkt ab. Mithilfe dieser aussagekräftigen Erkenntnisse können Unternehmen nun darauf abzielen, das Kundenerlebnis zu verbessern und produktiver zu gestalten, was zu Marktwachstum führt.
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Nordamerika wird voraussichtlich den größten Anteil halten
- KI im Lebensmittel- und Getränkemarkt wächst in Nordamerika, wobei die Vereinigten Staaten in der Region führend sind. Nordamerika hielt in diesem Jahr einen bedeutenden Marktanteil, wobei die Region einer der größten Bereiche für KI im Lebensmittel- und Getränkemarkt ist.
- In Nordamerika sind die Einführungsbereitschaft und der hohe prozentuale Anstieg der Ersatz-KI die wichtigsten wirtschaftlichen Einflussfaktoren. Es spiegelt die führende Haltung der Region in Bezug auf KI und ihre Umsetzung sowie das hohe Automatisierungspotenzial wider, das bis 2030 auf regionaler Ebene erwartet wird.
- Darüber hinaus ist die Lebensmittelverarbeitung einer der wichtigsten Produktionszweige in den USA. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums stammen 16 % des Lieferwertes aller US-amerikanischen Produktionsbetriebe aus Lebensmittelverarbeitungsbetrieben.
- Der Lebensmittel- und Getränkesektor ist meist eine Branche mit sehr hohem Volumen und geringen Margen. Die Suche nach neuen Wegen zur Effizienzsteigerung kann den Unterschied zwischen einem Gewinn oder einem Verlust einer Anlage ausmachen. Aufgrund dieser funktionalen Einschränkungen setzen viele der größten Lebensmittelverarbeitungsunternehmen auf KI-Technologie, um die verschiedenen Aspekte des Prozesses zu verbessern. Es unterstützt das KI-Wachstum im Lebensmittel- und Getränkemarkt in der Region.
- Beispielsweise ging SavorEat im August 2022 eine Partnerschaft mit Sodexo ein, um den Plant-Forward Robot Chef des Unternehmens an Universitäten in den USA zu vermarkten. Die Partnerschaft umfasst ein Pilotprojekt, das zunächst an Hochschuleinrichtungen in den USA durchgeführt wird und die Fähigkeit verbessern soll, hochwertige Fleischalternativen bereitzustellen, um den Roboterkoch und die SavorEat-Produkte auf dem US-Markt zu vermarkten.
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Künstliche Intelligenz (KI) in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie – Überblick
Künstliche Intelligenz im Lebensmittel- und Getränkemarkt ist stark fragmentiert und besteht aus mehreren großen Akteuren. Gemessen am Marktanteil dominieren viele Player den Markt. Diese Akteure mit herausragenden Marktanteilen konzentrieren sich auf die Erweiterung ihres Kundenstamms. Diese Unternehmen nutzen strategische Kooperationsinitiativen, um ihren Marktanteil und ihre Rentabilität zu steigern. Die am Markt agierenden Unternehmen akquirieren zudem Start-ups, die sich mit künstlicher Intelligenz im Lebensmittel- und Getränkemarkt beschäftigen, um ihre Produktkompetenz zu stärken. Zu den Hauptakteuren zählen unter anderem TOMRA Sorting Solutions AS, GREEFA, Sesotec GmbH, Key Technology Inc., Raytec Vision SpA, Rockwell Automation Inc., ABB Ltd. und Honeywell International Inc.
Im Juli 2022 gingen Wings and Rings eine Partnerschaft mit Miso Robotics ein, um Flippy 2 in Restaurants einzuführen. Flippy 2 nutzt künstliche Intelligenz, maschinelles Lernen, Computer Vision und Datenanalyse, um die Effizienz in der Großküche zu maximieren. Von der Partnerschaft wurde erwartet, dass sie Robotik als nächste Weiterentwicklung zur Linderung der langfristigen Herausforderungen einführt, die der anhaltende Arbeitskräftemangel für die gesamte Restaurantbranche mit sich bringt.
Im Februar 2022 kündigte ein kolumbianisches Roboter-Startup für die Lieferung von Gehwegen eine Vertragsverlängerung mit Sodexo an, einem Unternehmen für Lebensmitteldienstleistungen und Facility Management. Dieser Vertrag ermöglicht es dem Unternehmen, seine Roboterflotte zu erweitern und bis Ende 2022 mehr als 1.200 Roboter an 50 Universitätsgelände in den USA mit SODEXO auszuliefern.
Künstliche Intelligenz (KI) in der Lebensmittel- und Getränkebranche
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TOMRA Sorting Solutions AS
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Rockwell Automation Inc.
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ABB Ltd
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Honeywell International Inc.
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Key Technology Inc.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Künstliche Intelligenz (KI) in Nachrichten aus dem Lebensmittel- und Getränkemarkt
- Mai 2022 FANUC America, ein Anbieter von CNC-, Robotik- und ROBOMASCHINEN-Lösungen, stellt den neuen Deltaroboter DR-3iB/6 STAINLESS für die Handhabung von Primärlebensmitteln sowie das Kommissionieren und Verpacken von Primärlebensmitteln vor. Der neue Roboter DR-3iB/6 Stainless sollte Unternehmen dabei helfen, ihre Produktionseffizienz zu maximieren, ohne die Lebensmittelsicherheit zu beeinträchtigen.
- April 2022 Pudu Robotics, der weltweit führende Anbieter kommerzieller Serviceroboter, stellt PUDU A1 vor, seinen ersten Compound-Lieferroboter, der für den Einsatz in Restaurants konzipiert ist. Es umfasste Lebensmittelerkennung, Positionierung und Greiftechnologie. Der Roboter integriert den mechanischen Arm in das Restaurant-Szenario und überbrückt so die Lücke zwischen Küche und Esstisch. Der Roboter berechnet den Platz, an dem das Geschirr platziert werden soll, und platziert das Geschirr korrekt auf dem Tisch mit optimaler Hindernisvermeidungspfadplanung in Echtzeit.
KI im Lebensmittel- und Getränkemarktbericht – Inhaltsverzeichnis
1. EINFÜHRUNG
1.1 Studienannahmen
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
4. MARKTEINBLICKE
4.1 Marktübersicht
4.2 Branchenattraktivität – Porters Fünf-Kräfte-Analyse
4.2.1 Verhandlungsmacht der Lieferanten
4.2.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
4.2.3 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
4.2.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
4.2.5 Wettberbsintensität
4.3 Analyse der Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt
5. MARKTDYNAMIK
5.1 Marktführer
5.1.1 Drastische Effizienzsteigerungen in der gesamten Lieferkette
5.1.2 Reduziertes Risiko menschlicher Fehler und damit verbundener Ungenauigkeiten
5.1.3 Attraktiv, mit der Fähigkeit, Verbraucherinteresse zu wecken
5.2 Marktbeschränkungen
5.2.1 Hohe Kosten im Zusammenhang mit der groß angelegten Bereitstellung der Technologie
6. MARKTSEGMENTIERUNG
6.1 Auf Antrag
6.1.1 Lebensmittelsortierung
6.1.2 Verbraucher Engagement
6.1.3 Qualitätskontrolle und Sicherheitskonformität
6.1.4 Produktion und Verpackung
6.1.5 Wartung
6.1.6 Andere Anwendungen
6.2 Vom Endbenutzer
6.2.1 Hotels und Restaurants
6.2.2 Lebensmittelverarbeitende Industrie
6.2.3 Getränkeindustrie
6.3 Nach Geographie
6.3.1 Nordamerika
6.3.2 Europa
6.3.3 Asien-Pazifik
6.3.4 Rest der Welt
7. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
7.1 Firmenprofile
7.1.1 Raytec Vision SpA
7.1.2 Rockwell Automation Inc.
7.1.3 ABB Ltd
7.1.4 Honeywell International Inc.
7.1.5 Key Technology Inc.
7.1.6 TOMRA Sorting Solutions AS
7.1.7 GREEFA
7.1.8 Sesotec GmbH
7.1.9 Martec of Whitell Ltd
7.1.10 Sight Machine Inc.
8. INVESTITIONSANALYSE
9. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Künstliche Intelligenz (KI) in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Künstliche Intelligenz (KI) ist ein Prozess zur Herstellung intelligenter Maschinen, die wie Menschen funktionieren und reagieren. Ziel ist es, Maschinen beizubringen, intelligent zu denken, so wie es Menschen tun. Die Maschinen haben bis heute getan, was ihnen gesagt wurde. Aber mit KI werden Maschinen wie Menschen denken und sich verhalten. Die Lebensmittelindustrie nutzt KI, um verschiedene Angebote zu verbessern, Abläufe zu optimieren und ein besseres Kundenerlebnis zu bieten.
Die künstliche Intelligenz (KI) im Lebensmittel- und Getränkemarkt ist nach Anwendung (Lebensmittelsortierung, Verbrauchereinbindung, Qualitätskontrolle und Sicherheitseinhaltung, Produktion und Verpackung, Wartung und andere Anwendungen), Endbenutzer (Hotels und Restaurants, Lebensmittel) segmentiert verarbeitende Industrie und andere Endverbraucher) und Geografie (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie der Nahe Osten und Afrika).
Die Marktgrößen und Prognosen beziehen sich auf den Wert in USD für alle oben genannten Segmente.
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung zu KI in der Lebensmittel- und Getränkebranche
Wie groß ist die KI im Lebensmittel- und Getränkemarkt?
Es wird erwartet, dass die Größe des KI-Marktes für Lebensmittel und Getränke im Jahr 2024 9,68 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2029 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 38,30 % auf 48,99 Milliarden US-Dollar wachsen wird.
Wie groß ist der Markt für künstliche Intelligenz im Lebensmittel- und Getränkemarkt?
Im Jahr 2024 wird die Größe des KI-Marktes für Lebensmittel und Getränke voraussichtlich 9,68 Milliarden US-Dollar erreichen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Markt für KI in Lebensmitteln und Getränken?
TOMRA Sorting Solutions AS, Rockwell Automation Inc., ABB Ltd, Honeywell International Inc., Key Technology Inc. sind die größten Unternehmen, die im Bereich KI im Lebensmittel- und Getränkemarkt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für künstliche Intelligenz in Lebensmitteln und Getränken?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am KI im Lebensmittel- und Getränkemarkt?
Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil im Bereich KI im Lebensmittel- und Getränkemarkt.
Welche Jahre deckt dieser KI-Markt für Lebensmittel und Getränke ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die Größe des KI-Marktes für Lebensmittel und Getränke auf 7 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße von KI im Lebensmittel- und Getränkemarkt für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße von KI im Lebensmittel- und Getränkemarkt für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Branchenbericht KI in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von KI in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von KI in der Lebensmittel- und Getränkebranche umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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