Markt-Trends von Argentinisches Lebensmittelaroma und -verstärker Industrie
Wachsende Tendenz zu Clean-Label-Inhaltsstoffen
Der Trend zu Zutaten aus natürlichen Quellen hat sich in der gesamten südamerikanischen Region ausgebreitet, insbesondere in Argentinien und Brasilien. Lebensmittel- und Getränkeunternehmen waren weitgehend betroffen, da fast alle internationalen und lokalen Akteure gezwungen waren, künstliche Aromen und Zusatzstoffe aus ihren Produktlinien zu entfernen. Parallel dazu wirkte sich das Clean Label auf den Aromenmarkt des Landes aus, auf den die Hersteller mit hoher Innovation und Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten reagierten. Da die Verbraucher künstlichen Zusatzstoffen sehr skeptisch gegenüberstehen, führte die zunehmende Besorgnis der Verbraucher über die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen und Konservierungsmitteln zu einem Anstieg der Nachfrage nach Transparenz und sauberen Etiketten und behinderte so die Marktsegmente für künstliche Aromen und Zusatzstoffe
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Steigender Markt für natürliche Aromen und Geschmacksverstärker
Natürliche Aromen sind Substanzen, die aus Pflanzen, Kräutern und Gewürzen, Früchten, Gemüse oder durch mikrobielle Fermentation gewonnen werden. Das zunehmende Interesse an nährstoffreichen und natürlichen Produkten förderte die Nachfrage nach natürlichen Aromen auf dem Markt. Natürliche Kräuter und Gewürze wurden früher nur in der heimischen Küche für Aromen verwendet, die heute von verschiedenen Akteuren auf industrieller Ebene eingesetzt werden. Darüber hinaus haben verschiedene Unternehmen ihre eigenen, besonderen authentischen Geschmacksrichtungen. Daher treiben die Einführung neuer innovativer natürlicher und exotischer Geschmacksrichtungen durch die Hauptakteure das Marktwachstum voran. Rosmarinextrakte erfreuen sich aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften einer wachsenden Nachfrage auf dem Markt
