Marktgröße für Anthocyane
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 355.67 Millionen |
| Marktgröße (2029) | USD 457.19 Millionen |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.15 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Anthocyane
Die Marktgröße für Anthocyane wird im Jahr 2024 auf 355,67 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 457,19 Millionen US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 5,15 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Anthocyane kommen in vielen Lebensmitteln vor, darunter Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, violette Weintrauben, Rüben, Rotkohl und rote Bohnen. Aufgrund seiner funktionellen Eigenschaften wie antiallergisch, antidiabetisch, antimikrobiell, entzündungshemmend und antioxidativ wird der Markt durch die steigende Nachfrage in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie angetrieben. Zu den weiteren gesundheitlichen Vorteilen gehört die Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen und Atemwegserkrankungen, was den Marktumsatz ankurbelte.
Die natürlichen Lebensmittelfarbstoffe Anthocyane sind für Farben wie Rot, Lila und Blau verantwortlich, die in Obst und Gemüse vorkommen. Beeren, Johannisbeeren, Weintrauben und tropische Früchte haben einen hohen Anthocyangehalt. Außerdem sind Anthocyane eine Art Flavonoid, eine Klasse von Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Anthocyane wirken nicht nur als Antioxidantien und bekämpfen freie Radikale, sondern können auch entzündungshemmende, antivirale und krebsbekämpfende Wirkungen haben. Das aus violetten Karotten gewonnene Anthocyanpigment wird zunehmend als alternativer natürlicher roter Farbstoff für die Zubereitung von Bonbons und süßem Gelee verwendet. Darüber hinaus wird rotes Karottenpigment als natürliches Antioxidans in Sonnenblumenöl verwendet, um das Ranzigwerden von Sonnenblumenöl zu verzögern. Daher wird erwartet, dass diese erweiterten Anwendungsbereiche von Anthocyanen das Segment vorantreiben werden. Daher bieten die Akteure Produkte an, die den dynamischen Anforderungen der Kunden gerecht werden. Beispielsweise bieten NiroWell und Healthy Food Ingredients (HFI) ihre Linie von extrahiertem Suntava Purple an Mais-Zutatenpulver. Dieses Extraktpulver hat in der Backindustrie an Bedeutung gewonnen, da die Zutat als natürliche Farboption für viele Clean-Label-Anwendungen, einschließlich Snacks und Getränke, geeignet ist.
Aufgrund des natürlichen Farbstoffs mit vielen gesundheitlichen Vorteilen hat die Lebensmittel- und Getränkeindustrie den größten Marktanteil, und der Körperpflegesektor verzeichnet einen zunehmenden Marktwachstumstrend. Sie stellen jedoch eine vielversprechende Alternative zu synthetischen Lebensmittelfarbstoffen dar, da Anthocyane bei übermäßigem Verzehr keine Nebenwirkungen und Toxizität verursachen und keine Gesundheitsrisiken darstellen. Aufgrund der geringeren Kosten und der hohen Stabilität im Vergleich zu natürlichen Farbstoffen wie Anthocyanen, Chlorophyll, Carotinoiden und Kurkuma hat der Sektor der synthetischen Lebensmittelfarbstoffe immer noch einen guten Marktanteil und ist somit der Hauptfaktor, der den Markt hemmt.
Markttrends für Anthocyane
Steigerung des Verbraucherbewusstseins für Naturprodukte
- Anthocyane werden aus natürlichen Quellen wie Obst und Gemüse gewonnen und sind eine Alternative zu den synthetischen Farbstoffen, die im Lebensmittel- und Getränkesektor verwendet werden. Darüber hinaus haben strenge Vorschriften hinsichtlich der Verwendung synthetischer roter Farben die Nachfrage nach sicheren Farbstoffen gefördert, was der Marktstudie zugrunde liegt.
- Länder, darunter Japan, Australien, die Schweiz und Norwegen, haben die Verwendung der synthetischen Farbstoffe Red 40 und 20 aufgrund ihres Zusammenhangs mit Hyperaktivität bei Kindern verboten. Anthocyan ersetzt diese Zusatzstoffe aufgrund seiner sicheren Natur. Auch Chile, die Europäische Union, Israel, Iran, Saudi-Arabien und Südkorea definieren alle aus Anthocyanen gewonnenen Farben als natürlich, was aufgrund des steigenden Verbraucherbewusstseins für sichere und natürliche Zusatzstoffe ein wichtiger Faktor ist.
- Darüber hinaus wird erwartet, dass die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelfarbstoffen, einschließlich Anthocyanen, im Prognosezeitraum steigen wird, da der Verbrauchermarkt immer stärker auf die Einschränkung der Verwendung künstlicher Farbstoffe in Lebensmitteln setzt. In einer 2021 in den USA vom International Food Information Council (IFC) durchgeführten Umfrage gaben fast 48 % der Befragten an, dass sie bei der Auswahl von Lebensmitteln zumindest gelegentlich auf natürliche Aromen achten. Daher beteiligen sich Unternehmen aktiv an der Einführung von Produkten, die Anthocyane enthalten, und treiben so das Marktwachstum voran.
- Darüber hinaus streben namhafte Unternehmen die Übernahme anderer auf dem Markt tätiger Unternehmen an, um ihre Präsenz sowohl in bestehenden als auch in neuen Märkten auszubauen. Beispielsweise gab Givaudan kürzlich seine Vereinbarung zur Übernahme von DDW, The Color House, einem in den USA ansässigen Unternehmen für Naturfarben, bekannt. DDW bietet Anthocyan-Produkte wie Amaize (rot) an, die den strategischen Zielen von Givaudan entsprechen.
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Der asiatisch-pazifische Raum wird voraussichtlich das schnellste Wachstum verzeichnen
- Im asiatisch-pazifischen Raum ist ein deutliches Wachstum des Marktes zu verzeichnen, das auf die veränderte Verbraucherpräferenz hin zu gesunden Inhaltsstoffen in Lebensmitteln, Getränken und Körperpflegeprodukten, das steigende verfügbare Einkommen der Mittelschicht und die durch die Expansion inländischer Unternehmen unterstützten Investitionen zurückzuführen ist.
- Eine zwischen 2019 und 2021 in Indien von der National Family Health Survey (NFHS) durchgeführte Umfrage ergab, dass 4 % der Befragten angaben, an Diabetes zu leiden. Daher wird erwartet, dass der Anstieg solcher Erkrankungen im Prognosezeitraum auch die Nachfrage nach Anthocyanen auf dem Markt ankurbeln wird.
- China verzeichnete aufgrund des sich wandelnden Verbrauchergeschmacks hin zu gesünderen Inhaltsstoffen im Kosmetik- und Körperpflegebereich ein beträchtliches Marktwachstum. Nach Angaben des National Bureau of Statistics (NBS) von China verkauften Chinas Groß- und Einzelhandelsunternehmen beispielsweise im Jahr 2022 Kosmetika im Einzelhandel für etwa 393,6 Milliarden CNY (61,28 Milliarden US-Dollar). steigende Nachfrage nach Clean-Label-Zutaten.
- Um dieser steigenden Nachfrage gerecht zu werden, erweitern zahlreiche Zutatenhersteller ihre Produktionskapazitäten und stoßen in den asiatisch-pazifischen Raum vor. Außerdem wird erwartet, dass Social-Media-Plattformen in großem Umfang genutzt werden, um den Kundenstamm und den Marktanteil zu vergrößern, die Menschen auf die Vorteile von Anthocyanen aufmerksam zu machen und die Nachfrage in allen Sektoren zu steigern.
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Überblick über die Anthocyan-Branche
Der Anthocyan-Markt ist aufgrund der Präsenz vieler regionaler und inländischer Akteure hart umkämpft und fragmentiert. Zu den führenden Akteuren auf dem Markt gehören Novozymes A/S (Chr. Hansen), Kalsec Inc., Sensient Technologies Corporation, Archer Daniels Midland Company und Givaudan (DDW The Color House).
Der Schwerpunkt liegt auf Fusionen, Expansionen, Übernahmen und Partnerschaften der Unternehmen als strategische Ansätze der führenden Unternehmen zur Steigerung ihrer Markenpräsenz bei Verbrauchern. Aufgrund der Erfahrung und des Fachwissens dieser führenden Unternehmen im globalen Anthocyan-Marktsegment haben sich diese führenden Akteure auf die Entwicklung neuer Produkte konzentriert.
Darüber hinaus verschaffen ihnen Skaleneffekte und eine hohe Markentreue der Endverbraucher einen Vorsprung. Eine weitere Erweiterung des Produktportfolios in allen Kategorien kann die Marktposition der Unternehmen stärken.
Anthocyane-Marktführer
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Kalsec Inc
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Sensient Technologies Corporation
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Givaudan
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The Archer-Daniels-Midland Company
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Novozymes A/S (Chr. Hansen)
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Anthocyan-Marktnachrichten
- September 2022 Givaudan Active Beauty stellt New Purple 2364 vor, ein veganes Pigment, das speziell für die Verwendung in Make-up-Formulierungen entwickelt wurde. Dieses nachhaltige Pigment wird durch grüne Fraktionierung aus Raphanus sativus L. gewonnen und ergänzt das Portfolio von Givaudan an nachhaltigen Alternativen zu synthetischen Pigmenten. Das Unternehmen führte dieses Portfolio erstmals im Jahr 2020 mit der Einführung von New Red 1805 ein.
- Oktober 2021 GNT Group, BV, Hersteller von Exberry Coloring Foods, kündigt eine Anfangsinvestition von 30 Millionen US-Dollar an, um seine Aktivitäten in Nordamerika zu erweitern. Die 49 Hektar große Anlage in Gaston County, North Carolina, sollte Kunden in den Vereinigten Staaten, Kanada und Mexiko bedienen und GNTs regionale Präsenz auf dem weltweiten Markt für Naturfarben ausbauen.
- April 2021 Chr. Hansen Natural Colors, ein renommierter Anbieter natürlicher Farben mit dem breitesten Portfolio der Branche, kündigte Pläne an, seine starke Wachstumsbeschleunigung mit der Integration der SECNA Natural Ingredients Group SL in sein Portfolio in Kopenhagen, Dänemark, fortzusetzen.
Anthocyan-Marktbericht – Inhaltsverzeichnis
1. EINFÜHRUNG
1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
4. MARKTDYNAMIK
4.1 Marktführer
4.1.1 Steigerung des Verbraucherbewusstseins für Naturprodukte
4.1.2 Wachsende Nachfrage nach Anthocyanen in der Pharmaindustrie
4.2 Marktbeschränkungen
4.2.1 Einfache Verfügbarkeit synthetischer Lebensmittelfarbstoffe
4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
4.3.5 Wettberbsintensität
5. MARKTSEGMENTIERUNG
5.1 Typ
5.1.1 Cyanidin
5.1.2 Malvidin
5.1.3 Delphinidin
5.1.4 Peonidin
5.1.5 Andere Arten
5.2 Anwendung
5.2.1 Essen & Getränke
5.2.1.1 Bäckerei und Konditorei
5.2.1.2 Produkte auf Milchbasis
5.2.1.3 Getränke
5.2.1.4 Andere Anwendungen
5.2.2 Pharmazeutisch
5.2.3 Körperpflege
5.2.4 Tierfutter
5.3 Erdkunde
5.3.1 Nordamerika
5.3.1.1 Vereinigte Staaten
5.3.1.2 Kanada
5.3.1.3 Mexiko
5.3.1.4 Rest von Nordamerika
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Spanien
5.3.2.2 Großbritannien
5.3.2.3 Deutschland
5.3.2.4 Frankreich
5.3.2.5 Italien
5.3.2.6 Russland
5.3.2.7 Rest von Europa
5.3.3 Asien-Pazifik
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 Indien
5.3.3.4 Australien
5.3.3.5 Rest des asiatisch-pazifischen Raums
5.3.4 Südamerika
5.3.4.1 Brasilien
5.3.4.2 Argentinien
5.3.4.3 Rest von Südamerika
5.3.5 Naher Osten und Afrika
5.3.5.1 Südafrika
5.3.5.2 Saudi-Arabien
5.3.5.3 Rest des Nahen Ostens und Afrikas
6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien
6.2 Marktanteilsanalyse
6.3 Firmenprofile
6.3.1 Novozymes A/S (Chr. Hansen)
6.3.2 Givaudan (DDW The Color House)
6.3.3 Archer Daniels Midland Company
6.3.4 Kalsec Inc.
6.3.5 Sensient Technologies Corporation
6.3.6 Synthite Industries Ltd.
6.3.7 Anthocyanin Naturals India Pvt Ltd.
6.3.8 Symrise AG
6.3.9 GNT Group B.V.
6.3.10 Döhler Group SE
7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Segmentierung der Anthocyan-Industrie
Obst, Gemüse, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte sind nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern enthalten auch eine Reihe gesundheitsfördernder Pflanzenstoffe. Anthocyane sind ein solches Beispiel. Dieses Antioxidans aus der Familie der Flavonoide soll Entzündungen reduzieren und Sie vor Erkrankungen wie Krebs, Alzheimer, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes schützen. Daher finden Anthocyane, die aus essbaren Pflanzen gewonnen werden, in verschiedenen Branchen Anwendung.
Der Anthocyan-Markt ist nach Typ, Anwendung und Geografie segmentiert. Je nach Typ ist der Markt in Cyanidin, Malvidin, Delphinidin, Peonidin und andere Typen unterteilt. Basierend auf der Anwendung wird der Markt in Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Körperpflegeprodukte und Tierfutter unterteilt. Lebensmittel und Getränke werden weiter in Back- und Süßwaren, Milchprodukte, Getränke und andere Anwendungen unterteilt. Die Studie umfasst auch die globale Analyse der wichtigsten Regionen wie Nordamerika, Asien-Pazifik, Europa, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika.
Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf der Grundlage des Werts (in Mio. USD) erstellt.
| Typ | ||
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| Anwendung | ||||||||||
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| Erdkunde | ||||||||||||||||
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Häufig gestellte Fragen zur Anthocyan-Marktforschung
Wie groß ist der Anthocyan-Markt?
Es wird erwartet, dass die Marktgröße für Anthocyane im Jahr 2024 355,67 Millionen US-Dollar erreichen und mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,15 % bis 2029 auf 457,19 Millionen US-Dollar wachsen wird.
Wie groß ist der Anthocyan-Markt derzeit?
Im Jahr 2024 wird die Marktgröße für Anthocyane voraussichtlich 355,67 Millionen US-Dollar erreichen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Anthocyanin-Markt?
Kalsec Inc, Sensient Technologies Corporation, Givaudan, The Archer-Daniels-Midland Company, Novozymes A/S (Chr. Hansen) sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Anthocyan-Markt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Anthocyan-Markt?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Anthocyanin-Markt?
Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am Anthocyan-Markt.
Welche Jahre deckt dieser Anthocyanin-Markt ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die Größe des Anthocyan-Marktes auf 338,25 Millionen US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Anthocyan-Marktes für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Anthocyan-Marktgröße für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Anthocyan-Branchenbericht
Statistiken zum Marktanteil, der Größe und der Umsatzwachstumsrate von Anthocyanen im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Anthocyan-Analyse umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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