Markt-Trends von Landwirtschaft in Indien Industrie
Getreide und Nahrungsmittelgetreide führen den Agrarmarkt in Indien an
Der hohe Grad der Übernahme der Anbaudiversifizierung durch die Getreide- und Getreideerzeuger ist ein wesentlicher Faktor für das Risikomanagement und die Nachhaltigkeit der Böden. Darüber hinaus weisen Getreidesorten wie Reis, Weizen, Sorghum, Mais, Hirse und Gerste einen höheren Grad an Kohlenstoffbindung im Boden auf. Die große Menge an Gräsern mit größerer Vegetationsbedeckung verringert die Boden- und Winderosion und sorgt für Widerstandsfähigkeit gegen biotischen und abiotischen Stress. Die Fruchtfolgen sind neben Vertragsdienstleistungen und der Verarbeitung und Verpackung landwirtschaftlicher Produkte mit hoher Wertschöpfung hochwirtschaftliche Tätigkeiten
Indien ist der zweitgrößte Produzent von Reis, Weizen und anderen Getreidesorten weltweit. Die enorme Nachfrage nach Getreide auf dem Weltmarkt schafft ein hervorragendes Umfeld für den Export indischer Getreideprodukte. Nach der ersten Schätzung des indischen Landwirtschaftsministeriums für 2020–21 belief sich die Produktion wichtiger Getreidesorten wie Reis, Mais und Bajra auf 102,36 Millionen Tonnen, 19,88 Millionen Tonnen bzw. 9,23 Millionen Tonnen. Die neuesten Daten zur Weizenproduktion liegen für den Zeitraum 2019–2020 vor und werden auf 107,49 Millionen Tonnen geschätzt (4. Vorabschätzung)
Indien ist der größte Produzent und größte Exporteur von Getreideprodukten weltweit. Nach Angaben der Agricultural Processed Food Products Export Development Authority (APEDA) beliefen sich Indiens Getreideexporte im Jahr 2021-22 auf 12.872,64 Millionen US-Dollar. Reis (einschließlich Basmati und Nicht-Basmati) nimmt im gleichen Zeitraum mit 75 % (wertmäßig) den größten Anteil am gesamten Getreideexport Indiens ein. Während andere Getreidesorten, einschließlich Weizen, in diesem Zeitraum nur einen Anteil von 25 % des gesamten aus Indien exportierten Getreides ausmachten. Laut ITC TradeMap sind Bangladesch, Iran, Saudi-Arabien, Nepal, Vietnam und Benin die wichtigsten Exportziele für das Jahr 2021–22
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Steigende Nachfrage nach Gemüse
Nach Angaben des Indian Council of Agricultural Research (ICAR) hat das zunehmende Bewusstsein für den Verzehr von Gemüse zur Deckung verschiedener Ernährungsbedürfnisse und Ernährungsbedürfnisse die Nachfrage nach Gemüse erhöht, was folglich zu einer Ausweitung des Gemüseanbaus geführt hat. Wie das Ministerium für Landwirtschaft und Wohlfahrt der Landwirte (Indien) im Jahr 2021 berichtete, ist die Pro-Kopf-Bruttoverfügbarkeit von Gemüse in Indien von 388,7 Gramm pro Tag im Zeitraum 2017–2018 auf 400 Gramm pro Tag im Zeitraum 2020–2021 gestiegen. Dies deutet auf ein wachsendes Angebots- und Konsummuster bei Gemüse hin, das die Nachfrage für den untersuchten Markt in den kommenden Jahren weiter prognostizieren wird
In Indien erfreuen sich exotische Gemüsesorten wie Pilze, grüne Oliven, frischer Brokkoli und viele andere Produkte in jüngster Zeit bei der städtischen Bevölkerung sowie in Gourmethotels, Restaurants und Gastronomiebetrieben zunehmender Beliebtheit, da sie reich an essentiellen Nährstoffen sind und wenig Nährstoffe enthalten. Kalorienreich und reich an Vitaminen
Um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, bauen die Landwirte auf der Angebotsseite eine breite Palette an Gemüse an, da es sich bei Gemüse um kurzzeitige Kulturen mit mehreren Ernten handelt, was zu einem besseren Cashflow für die Landwirte führt. Im Jahr 2021 produzierte der Distrikt Nilgiris in Tamil Nadu die beste Salatqualität, während in Himachal Pradesh frisch angebaute Avocados zu finden sind
Im Februar 2022 entwickelte die Punjab Agricultural University (PAU) in Ludhiyana mehrere Sorten Erdbeeren, Feigen, Dattelpalmen, Weintrauben, Brokkoli, Chinakohl, Sellerie, Salat, Paprika und Babymais, die von Landwirten angebaut werden können Verbraucher sowie der Inlandsverbrauch. Unter den Gemüsesorten sind Palam Samridhi und Punjab Broccoli I die von der PAU entwickelten Sorten. Die Sorten Saag Sarson und Chini Sarson-I werden von der Universität empfohlen
