Markt-Trends von Afrika Stevia Industrie
Zunehmende Verwendung von pulverisiertem Stevia
Pulverförmiges Stevia wird in großen Mengen oder in Packungen hergestellt und mit einem Füllstoff, normalerweise Fructooligosacchariden oder FOS, einem pflanzlichen Ballaststoff, vermischt. Es ist die am häufigsten verarbeitete Form von Stevia. Qualität, Geschmack und Süße von Stevia variieren von Produkt zu Produkt. Das im Handel erhältliche weiße Stevia-Pulver ist ein raffinierteres Produkt und viel süßer. Darüber hinaus ist das gereinigte und konzentrierte weiße Pulver nachweislich 200- bis 300-mal süßer als Haushaltszucker. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird Stevia in Pulverform für verschiedene Anwendungen verwendet, beispielsweise für Getränkemischungen, Süßigkeiten, Marmeladen und Gelees, Kaffee und Tee, Milchprodukte, verarbeitetes Obst und Gemüse, Tafelsüßstoffe, Kaugummi, gefrorene Desserts, Salatdressings usw
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Verstärkter Einsatz in Getränken
Stevia ist eine natürliche Wahl zum Süßen einer Vielzahl von Getränken wie Tees, Kaffee, Erfrischungsgetränken, aromatisierten Wässern, Säften und alkoholischen Getränken. Stevia-Lösungen, die für bestimmte Getränkeanwendungen entwickelt wurden, können einen hervorragenden, reinen, zuckerähnlichen Geschmack mit reduzierter Nachwirkung bieten. Das schnelle Wachstum von Stevia auf dem Getränkemarkt ist ein Beweis für seine vielen Vorteile, darunter keine Kalorien, 100 % natürlichen Ursprungs, keine Kalorien, zahnfreundlich, nicht fermentierend, gut löslich und pH-Wert, Hitze, Foto (Licht). und lagerstabil. Es ist ein ausgezeichneter Süßstoff für CSDs (kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke), die normalerweise einen niedrigen pH-Wert haben, insbesondere angesichts der großen Temperaturschwankungen, denen CSDs während ihrer Haltbarkeitsdauer in einigen Märkten ausgesetzt sind
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