Markt-Trends von Zutaten für afrikanisches Sojaprotein Industrie
Einen großen Anteil haben Proteinkonzentrate
Sojaproteinkonzentrate enthalten mindestens 70 % Protein auf feuchtigkeitsfreier Basis. Abhängig von der verwendeten Extraktionsmethode weisen die Sojakonzentrate mehrere Löslichkeitseigenschaften auf. Beispielsweise weist die mit Alkoholwäsche hergestellte Lösung eine geringe Löslichkeit auf und kann durch weitere Verarbeitung erhöht werden. Sojaproteinkonzentrate sind in verschiedenen Formen erhältlich, z. B. als Granulat, Mehl und sprühgetrocknet. Normalerweise ergibt eine Tonne entfetteter Sojabohnenflocken 750 Kilogramm Sojaproteinkonzentrat und behält den größten Teil der Ballaststoffe der ursprünglichen Sojabohne. Sojaproteinkonzentrat wird hauptsächlich in Fleisch- und Geflügelprodukten verwendet, um die Wasser- und Fettretention sowie den Nährwert (mehr Protein, weniger Fett) zu erhöhen
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Südafrika dominiert den Markt
Hersteller in Südafrika setzen ständig auf offene Innovation, um in der frühen Entwicklungsphase Kostenführerschaft und feste Lieferanten zu erlangen. Pflanzeninhaltsstoffe in der Sporternährung machen, segmentiert nach Anwendungstypen, den größten Marktanteil aus. Tierfutter ist je nach Anwendungsart ein weiterer wichtiger Markt im Land. Auch der veränderte Lebensstil der Verbraucher und steigende Gesundheitsausgaben spielen eine entscheidende Rolle für das Wachstum des Marktes. Darüber hinaus steigert das florierende Wachstum des Einzelhandels das Wachstum des Marktes
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