Markt-Trends von Afrika-Pflanzenprotein Industrie
Sojaprotein dominiert den Markt
Sojaprotein hat den größten Marktanteil. Es wird durch funktionale Effizienz, Kostenwettbewerbsfähigkeit und zunehmende Anwendung in einer Vielzahl verarbeiteter Lebensmittel, insbesondere in der Kategorie der verzehrfertigen Produkte, vorangetrieben. Soja enthält eine beträchtliche Menge an Proteinen, die für alle Altersgruppen gesund sind und dabei helfen, den Körper fit zu halten. Das aus geschältem und entfettetem Sojamehl gewonnene Sojaprotein wird als Sojamehl, Sojaproteinkonzentrat und Sojaproteinisolat verkauft. Mit der wachsenden Beliebtheit entwickeln Marktteilnehmer einzigartige Extraktionsmethoden, um den Produktionsprozess zu optimieren, was den Markt voraussichtlich lukrativer machen wird
Sojaproteinbestandteile werden auch in Futtermitteln in etwas höherem Maße eingesetzt als in Lebensmitteln und Getränken. Tiere, Vögel und Fische nehmen häufig Sojaprotein auf, hauptsächlich in Form von Konzentraten. Seine Verwendung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie basiert auf seinen primären Eigenschaften, darunter einfache Verdauung, verbesserte Haltbarkeit und Proteinanreicherung. Aufgrund seiner Vielseitigkeit und Fähigkeit, die Textur von Muskeln nachzuahmen, wenn es in geraden Fasern gestapelt wird, findet Sojaprotein eine bedeutende Anwendung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, insbesondere in den Segmenten Fleisch und Fleischersatz. Dieser Faktor fördert die Verwendung von Sojaprotein zur Textur- und Proteinanreicherung in Fleischersatzprodukten. Sojaproteinformeln garantieren das richtige Wachstum und die richtige Entwicklung von Säuglingen. Das am höchsten erhältliche Protein, isoliertes Sojaprotein, hat den gleichen PDCAAS-Wert von 1,0 wie Milchprotein und Eiweiß. Diese Faktoren unterstützen das Wachstum von Sojaprotein in ganz Afrika
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
Südafrika hält einen großen Marktanteil
Veränderte Lebensstile der Verbraucher und steigende Gesundheitsausgaben spielen eine entscheidende Rolle für das Wachstum des Pflanzenproteinmarktes im Land. Das florierende Wachstum des Einzelhandelssektors steigert das Wachstum des Marktes. Die Bedenken der Öffentlichkeit hinsichtlich sauberer Etiketten, leichter Verdaulichkeit, der Notwendigkeit, allergieauslösende Substanzen zu vermeiden, und Nachhaltigkeit erhöhen die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen im Land. Pflanzeninhaltsstoffe in der Sporternährung machen den größten Marktanteil aus, gefolgt von Tierfutter. Hersteller in Südafrika setzen ständig auf offene Innovation, um in der frühen Entwicklungsphase Kostenführerschaft und feste Lieferanten zu erlangen
Globale Herausforderungen wie der Klimawandel und die Nachhaltigkeit der Tierhaltung werden den Verbrauchern immer vertrauter. Die Beliebtheit pflanzlicher Ernährung in der breiten Öffentlichkeit wächst aufgrund des Einflusses verschiedener Prominenter in den sozialen Medien. Laut den von DAFF (Südafrika) und DALRRD (Südafrika) veröffentlichten Statistiken wurden beispielsweise im Zeitraum 2021–2022 etwa 1,89 Millionen Tonnen Sojabohnen produziert. Nach Angaben der FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation) verfügt Südafrika mit etwa 96.341.000 Hektar über die größte landwirtschaftliche Fläche. Mit mehr landwirtschaftlichen Aktivitäten hat die Region eine hohe Chance, pflanzliche Proteinrohstoffe oder -produkte in verschiedene andere Länder weltweit zu exportieren. Daher treibt ein Anstieg der Exportwerte den Pflanzenproteinmarkt in dieser Region an
Um geografische Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
