Markt-Trends von Afrika-Lebensmittelstabilisatoren Industrie
Akquise-Nachfrage nach Lebensmittelstabilisatoren in der Bäckerei und Konditorei
Die Nachfrage nach Stabilisatoren in der Back- und Süßwarenindustrie ist auf dem Markt stark gestiegen, da Stabilisatoren nur einen sehr kleinen Teil des Endprodukts ausmachen, aber einen erheblichen Einfluss auf das verpackte Endprodukt haben. Die Stabilisatoren in Backprodukten erhalten die Struktur des Backprodukts und tragen außerdem zur Wasserretention bei, wodurch die Haltbarkeit der Lebensmittel erhöht wird. Daher wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach Back- und Süßwaren in der Region das Wachstum des Stabilisatormarktes im Land vorantreiben wird. Nach Angaben der südafrikanischen Backkammer stieg die gesamte Brotproduktion im Jahr 2016 von 171 Millionen gebackenen Broten im Januar 2016 auf 182 Millionen Brote im Dezember 2016. Dies war darauf zurückzuführen, dass Verbraucher aufgrund des höheren Maispreises Maismehl durch Brot ersetzten Produkte, die durch schwere Dürre und den schwächeren südafrikanischen Rand verursacht wurden. Allerdings hat die aktuelle Dürre im Westkap, wo mehr als 60 % des südafrikanischen Weizens angebaut werden, auch dazu geführt, dass etwa 51 % des Weizens des Landes zu Importparitätspreisen importiert werden
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Südafrika wird den größten Anteil am afrikanischen Markt halten
Es wird erwartet, dass Südafrika aufgrund der steigenden Nachfrage nach Fertiggerichten und verpackten Lebensmitteln im Land sowie der wachsenden Bevölkerung und der wirtschaftlichen Entwicklung den afrikanischen Markt für Stabilisatoren antreiben wird. Darüber hinaus wird erwartet, dass der wachsende Markt für Lebensmittelprodukte wie Backwaren, Fleischprodukte, Getränke, Fertiggerichte und Getränke, in denen Stabilisatoren zur Herstellung verwendet werden, potenzielle Wachstumschancen für den Markt für Stabilisatormischungen und -systeme bieten wird. Darüber hinaus hat die Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen in verpackten Lebensmitteln das Kaufverhalten bei Inhaltsstoffen beeinflusst und wird voraussichtlich die Nachfrage nach natürlichen Stabilisatoren im Land ankurbeln. Lokale und internationale Akteure sind in großem Umfang an der Produktion von Lebensmittelstabilisatoren beteiligt, wobei internationale Unternehmen die Produktion im Land dominieren
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