Markt-Trends von Afrika-Lebensmittel-Hydrokolloide Industrie
Zunehmende Anwendung im Getränkesektor
Gesäuerte Proteingetränke wie Fruchtsäfte und Getränke auf Milch- oder Joghurtbasis, alternative Milch- und Saftgetränke, kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, Energiegetränke und andere sind in der Region tendenziell die häufigsten Hydrokolloidkonsumenten. Zu den beliebten Hydrokolloiden mit zunehmender Anwendung im Getränkesektor gehören Gellangummi, Xanthan und Pektin. In afrikanischen Ländern wie Nigeria führt die schnell wachsende Bevölkerung zu einer anhaltenden Nachfrage nach Erfrischungsgetränken, insbesondere da das Klima recht heiß ist, was wiederum den untersuchten Wachstumsmarkt schneller vorantreibt. Nach Angaben des Verbandes Deutscher Maschinen- und Anlagenbau war Nigeria im Jahr 2016 nach den USA, China und Mexiko das viertgrößte Land mit dem höchsten Konsum an Erfrischungsgetränken, was zu einer steigenden Nachfrage nach stabilisierenden und texturierenden Lebensmittelzutaten, einschließlich Hydrokolloiden, geführt hat
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Südafrika bleibt der größte Markt in der Region
Die wachsende Lebensmittelindustrie sowie der gesamte Lebensmitteleinzelhandel in Südafrika spielen eine wichtige Rolle beim Wachstum des Verdickungsmittelsegments für Hydrokolloide. Darüber hinaus ist die veränderte Verbraucherpräferenz hin zu verzehrfertigen Produkten mit hoher Dichte ein weiterer Schlüsselfaktor für das Gesamtwachstum des Segments. Produktinnovationen im Bereich Hydrokolloide konzentrieren sich aufgrund des steigenden Pro-Kopf-Verbrauchs hauptsächlich auf den Bäckerei- und Süßwarenmarkt des Landes. Obwohl Gelatine häufig verwendet wird, fordern Verbraucher vegane und koschere Etiketten und ermöglichen es Unternehmen, sich mit natürlichen Systemen zu befassen, um der Nachfrage gerecht zu werden
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