Markt-Trends von Säuerungsmittel für afrikanische Lebensmittel Industrie
Breite Anwendung im wachsenden Süßwarenmarkt
Die Fortschritte in der Süßwarenindustrie, die sich an gesundheitsorientierte Verbraucher richtet, mit der Entwicklung kalorienarmer Bio-Produkte gewinnen eine große Verbraucherbasis und ergänzen das Wachstum des Marktes für Zusatzstoffe, einschließlich Lebensmittelsäuerungsmittel. Darüber hinaus hat die boomende Nachfrage nach Premium-Schokolade unter Berufstätigen und aufstrebenden Millennials den Schokoladenkonsum weltweit deutlich erhöht. In Süßwaren erfreut sich Apfelsäure aufgrund ihrer multifunktionalen Eigenschaften, Fruchtaromen einzumischen und Säure zu erzeugen, immer größerer Beliebtheit. Daher entwickelt sich in der Industrie eine erhebliche Nachfrage nach spezifischen Säuerungsmitteln
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Zitronensäure hat auf dem untersuchten Markt einen herausragenden Anteil
Reichliche Verfügbarkeit, kostengünstigere Produktion, breiter Anwendungsbereich und multifunktionale Eigenschaften sind nur einige Faktoren, die das Wachstum des Zitronensäuremarktes in der afrikanischen Region fördern. Da mehr als 50 % der gesamten produzierten Zitronensäure in Getränken konsumiert werden, zählt die Branche zu den Hauptkonsumenten des Produkts im Lebensmittel- und Getränkesektor. Um der weltweit steigenden Nachfrage nach Zitronensäure gerecht zu werden, bauen die Hersteller Produktionseinheiten auf, um das globale Angebot zu ergänzen, was wiederum den Zitronensäuremarkt ankurbelt
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