Markt-Trends von Agar für den Nahen Osten und Afrika Industrie
Nährwerteigenschaften von Agar führen zu verstärkter Anwendung im Lebensmittel- und Getränkesektor
Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Agar hat die Nachfrage im Lebensmittel- und Getränkesektor der Region stark beschleunigt. Neben seinen ernährungsphysiologischen Vorteilen wird Agar als Stabilisator und Geliermittel in Backwaren, Wassergelen, Süßwaren, Milchprodukten, Fleisch- und Fischkonserven, Suppen, Soßen und Getränken verwendet. Da Agar eine Kalzium- und Eisenquelle ist, verwenden Hersteller es zur Anreicherung verschiedener funktioneller Lebensmittel und Getränke, um das Interesse gesundheitsbewusster Verbraucher in der Region zu wecken. Darüber hinaus wächst der Lebensmittel- und Getränkeeinzelhandel des Landes schneller, was wiederum die Anwendung von Agar stark vorantreibt
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Südafrika hält einen bedeutenden Anteil
Die südafrikanische Algen-Aquakulturindustrie ist in den letzten Jahren rasant gewachsen, was einer der Hauptfaktoren für den Agar-Markt im Land ist. Die steigende Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen gepaart mit einer zunehmenden Neigung der Verbraucher zu veganen/vegetarischen Produkten sind Faktoren, die das Wachstum des südafrikanischen Agar-Marktes unterstützen. Die zunehmend gesundheitsbewusste Bevölkerung des Landes tendiert zunehmend zu gesünderen Ersatzstoffen
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