حجم سوق الخميرة ومستخلص الخميرة
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| CAGR | 10.01 % |
| أسرع سوق نمواً | أمريكا الشمالية |
| أكبر سوق | آسيا والمحيط الهادئ |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين.webp){kind=logo}
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق خلاصة الخميرة والخميرة
من المتوقع أن تنمو أسواق الخميرة ومستخلصات الخميرة بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.01٪ خلال الفترة المتوقعة.
يساهم الطلب المتزايد من قطاعات المستخدم النهائي، مثل الأغذية والمشروبات، بشكل كبير في نمو سوق الخميرة ومستخلصات الخميرة. هناك سوق ضخم لخميرة الخباز، حيث يتم استخدامها على نطاق واسع لتحسين جودة المخبوزات.
بما أن منتجات الخميرة، وخاصة مشتقات الخميرة المتخصصة، يمكن أن تعزز النكهات، فإنها تستخدم في المواد الغذائية والمشروبات. تتميز خلاصة الخميرة عن غيرها من منتجات الخميرة من حيث النكهة، مما أدى إلى زيادة الطلب على الخميرة المتخصصة في السوق. أحد العوامل الرئيسية التي تدفع سوق الخميرة ومستخلص الخميرة هو زيادة استهلاك الكحول. نظرا لأن الخميرة هي عنصر أساسي في صناعة المشروبات الكحولية مثل النبيذ والبيرة، وأن هناك زيادة في الاستهلاك العالمي لهذه المشروبات خلال السنوات القليلة الماضية، الأمر الذي أدى بدوره إلى زيادة الطلب على الخميرة. ونتيجة لذلك، فإن سوق الخميرة مدفوع بالطلب المتزايد على النبيذ والبيرة عالية الجودة. وفقًا لوزارة التجارة الأمريكية، في عام 2021، تم بيع النبيذ في الولايات المتحدة بحوالي 450.6 مليون علبة سعة 9 لترات.
علاوة على ذلك، يعد الطلب المتزايد على عروض الخميرة العضوية أحد الاتجاهات الرئيسية في سوق الخميرة. تكتسب المكونات الغذائية العضوية المزيد من الاهتمام، وذلك بسبب الفوائد الصحية المرتبطة بالمنتجات العضوية. يتم استخدام خلاصة الخميرة والخميرة بشكل كبير في المكملات الغذائية والمنتجات المخبوزة والبروبيوتيك. وبصرف النظر عن ذلك، يتم استخدام الخميرة الكسارة لعدة أغراض طبية لصنع المضادات الحيوية والتي بدورها تعزز نمو سوق الخميرة ومستخلص الخميرة على مستوى العالم.
اتجاهات السوق لمستخلصات الخميرة والخميرة
زيادة الطلب على منتجات المخابز
في الوقت الحالي، يعد الخبز عنصرًا غذائيًا أساسيًا في العديد من الثقافات في جميع أنحاء العالم، مما يؤدي بشكل كبير إلى زيادة الطلب على خميرة الخباز، حيث يُصنع الخبز عادةً من عجينة دقيق القمح وخميرة الخباز. علاوة على ذلك، من المتوقع أن تشهد السلع المخبوزة المعبأة، مثل الكعك، طلبا كبيرا في السنوات المقبلة، بسبب تزايد تفضيل تناول الكعك المعبأ كوجبات خفيفة، وخاصة بين الأطفال في جميع أنحاء العالم. أدى ارتفاع استهلاك الخبز لأنه غذاء أساسي فعال من حيث التكلفة ومتوفر بسهولة، إلى جانب العدد المتزايد من الأسر النووية، خاصة في المنطقة الأوروبية، إلى زيادة الطلب على منتجات المخابز مما يؤدي بدوره إلى زيادة استخدام الخبازين. خميرة. على سبيل المثال، شهدت ألمانيا نموا هائلا في الطلب على الخبز والمعجنات والسلع المخبوزة الأخرى. وبحسب بيانات كومتريد التابعة للأمم المتحدة، استوردت ألمانيا في عام 2021 خبزًا بقيمة 3.06 مليار دولار أمريكي، وهو أعلى من واردات العام السابق، أي 2.71 مليار دولار أمريكي. لقد نما نمو الخميرة ومستخلصات الخميرة بشكل متناسب مع صناعة المخابز في جميع أنحاء العالم.
علاوة على ذلك، كانت مبيعات الخبز ومنتجات المخابز مدفوعة بالارتفاع المستمر في الطلب على الخبز الخالي من النطاقات والخبز المتخصص وتأثير التضخم على أسعار التجزئة، مما يزيد من الطلب على خميرة الخباز في تطبيق منتجات الخبز والمخابز. ومع ذلك، مع تزايد الطلب على المطبخ الإيطالي في جميع أنحاء العالم، تقدم العديد من الشركات المصنعة أحدث ابتكارات المنتجات باستخدام خميرة الخباز أثناء تصنيع الجبن النباتي، ومن المتوقع أن تؤدي هذه العوامل إلى توسع السوق في المستقبل القريب.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ حصة السوق الرئيسية
تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ واحدة من المناطق الرائدة في سوق الخميرة ومستخلصات الخميرة العالمية، مدفوعة بالطلب القوي على المكونات والمواد المضافة ذات العلامات التجارية النظيفة - تعمل النكهات ومحسنات النكهة التي تعرض طعمًا ورائحة نظيفة على تصعيد نمو سوق الخميرة ومستخلصات الخميرة. في آسيا، يؤدي الطلب المتزايد على الأطعمة المصنعة، إلى جانب زيادة الوعي حول المنتجات المهتمة بالصحة، إلى دفع نمو سوق خميرة الخبازين في المنطقة بشكل كبير، وهو ما يؤدي بدوره إلى دفع نمو السوق الذي تمت دراسته. يعتمد سوق الخميرة ومستخلصات الخميرة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ على الاستهلاك المتزايد للسلع المخبوزة ومنتجات الحلويات.
كما أن إمكانات خميرة الإيثانول الحيوي في هذه المنطقة واعدة أيضًا، نظرًا لمزيج الطاقة المتطور في الاقتصادات المختلفة. علاوة على ذلك، تهيمن الصين على السوق في سوق الخميرة ومستخلصات الخميرة حيث يتم تصنيع وتوريد كمية كبيرة من الخميرة من قبل العديد من الشركات الرائدة مثل AB Mauri، وLesaffre، وAngel الخميرة، وBiosukeen، من بين آخرين. ويرجع ذلك إلى الطلب الكبير على الخميرة ومستخلصات الخميرة في مختلف الصناعات داخل الدولة وكذلك في مناطق أخرى. على سبيل المثال، وفقًا لبيانات Comtrade التابعة للأمم المتحدة، في عام 2021، بلغت قيمة تصدير البيرة من الصين 278.97 مليون دولار أمريكي. أدى نمو الصناعات المختلفة التي تستخدم الخميرة ومستخلصات الخميرة إلى دفع السوق التي تمت دراستها في جميع أنحاء المنطقة.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة الخميرة والخميرة
يعد الخميرة ومستخلص الخميرة سوقًا مجزأة للغاية مع وجود عدد كبير من اللاعبين العالميين في جميع أنحاء العالم. بعض اللاعبين الرئيسيين في سوق الخميرة ومستخلصات الخميرة على مستوى العالم تشمل Koninklijke DSM NV وAngel Yeast Co. Ltd. وLallemand Inc. وAssociated British Foods plc وLesaffre Group وغيرها. ونظرًا لهذا العامل، يشرع اللاعبون الرئيسيون في عمليات الاندماج والاستحواذ كإحدى استراتيجياتهم الرئيسية لتحقيق الدمج وتحسين عروضهم. ومع ذلك، يركز هؤلاء اللاعبون على الاستفادة من الفرص التي توفرها الأسواق الناشئة لتوسيع محفظة منتجاتهم لتلبية متطلبات قطاعات المنتجات المختلفة. كثفت الشركات المصنعة العملاقة جهودها في مجال البحث والتطوير من أجل تطوير منتجات متخصصة ومبتكرة بناءً على متطلبات صناعة المستخدم النهائي.
الخميرة ومستخلصات الخميرة قادة السوق
-
Koninklijke DSM N.V.
-
Angel Yeast Co. Ltd.
-
Lallemand Inc.
-
Associated British Foods plc
-
Lesaffre Group
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق الخميرة ومستخلص الخميرة
- نوفمبر 2022 في الحدث التجاري لمكونات الأغذية في أوروبا عام 2022 في باريس بفرنسا، كشفت شركة تكنولوجيا الخميرة Angel Yeast عن خططها لمواصلة تسويق حلولها المتطورة القائمة على الخميرة في السوق الأوروبية وتطوير حلول جديدة. وشملت هذه الحلول عناصر نكهة خلاصة الخميرة وبروتينات الخميرة للحليب النباتي.
- سبتمبر 2022 في Bakery China 2022، أعلنت Angel Yeast أنها ابتكرت أحدث منتج للخميرة الجافة، Premium Dry Yeast، لمواجهة العديد من تحديات الخبز الحالية.
- في يوليو 2021، قررت Biospringer التابعة للشركة الأم Lesaffre's توسيع منشأة الإنتاج الخاصة بها في Cedar Rapids بنسبة 50% في مستخلص الخميرة. ومع هذا التوسع، ستكون الشركة قادرة على إنتاج كمية كبيرة من المنتجات كما أنها تتضمن معدات معالجة جديدة.
تقرير سوق خلاصة الخميرة والخميرة – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 يكتب
5.1.1 خميرة الخباز
5.1.2 خميرة البيرة
5.1.3 خميرة التقطير والنبيذ
5.2 الخميرة المتخصصة
5.2.1 مستخلصات الخميرة
5.2.2 يتحلل تلقائيًا
5.3 استمارة
5.3.1 خميرة طازجة
5.3.2 خميرة جافة نشطة
5.3.3 خميرة فورية
5.4 طلب
5.4.1 طعام و مشروبات
5.4.2 صناعة الأعلاف
5.4.3 صناعة الوقود الحيوي
5.4.4 تطبيقات أخرى
5.5 جغرافية
5.5.1 أمريكا الشمالية
5.5.1.1 الولايات المتحدة
5.5.1.2 كندا
5.5.1.3 المكسيك
5.5.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.5.2 أوروبا
5.5.2.1 المملكة المتحدة
5.5.2.2 ألمانيا
5.5.2.3 فرنسا
5.5.2.4 روسيا
5.5.2.5 إيطاليا
5.5.2.6 إسبانيا
5.5.2.7 بقية أوروبا
5.5.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.5.3.1 الهند
5.5.3.2 الصين
5.5.3.3 اليابان
5.5.3.4 أستراليا
5.5.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.5.4 أمريكا الجنوبية
5.5.4.1 البرازيل
5.5.4.2 الأرجنتين
5.5.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.5.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.5.5.1 جنوب أفريقيا
5.5.5.2 المملكة العربية السعودية
5.5.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات المعتمدة من قبل اللاعبين البارزين
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Associated British Foods plc
6.3.2 Angel Yeast Co. Ltd.
6.3.3 AEB Group SpA
6.3.4 Chr. Hansen A/S
6.3.5 Koninklijke DSM N.V.
6.3.6 Kerry Group Plc
6.3.7 Mitsubishi Corporation Life Sciences Group (Kohjin Life Sciences)
6.3.8 Lallemand Inc.
6.3.9 Leiber GmbH
6.3.10 Kemin Industries Inc.
6.3.11 Lesaffre Group
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة الخميرة والخميرة
يمكن وصف الخميرة بأنها فطريات مجهرية تتكون من خلايا بيضاوية محددة تتكاثر عن طريق التبرعم وتتقن تحويل السكر إلى ثاني أكسيد الكربون والكحول. مستخلصات الخميرة هي ثقافة خلايا الخميرة التي يتم استخدامها كعامل نكهة ومضافات غذائية. يتم تقسيم سوق الخميرة ومستخلصات الخميرة العالمية حسب النوع والخميرة المتخصصة والشكل والتطبيق والجغرافيا. بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى خميرة الخباز، وخميرة البيرة، وخميرة التقطير وخميرة النبيذ، علاوة على ذلك، حسب الخميرة المتخصصة، يتم تقسيم السوق إلى مستخلصات الخميرة والمحللات التلقائية. بناءً على الشكل، يتم تقسيم السوق إلى الخميرة الطازجة والخميرة الجافة النشطة والخميرة الفورية. حسب التطبيق، يتم تقسيم السوق أيضًا إلى الأغذية والمشروبات وصناعة الأعلاف وصناعة الوقود الحيوي والتطبيقات الأخرى. تقدم الدراسة تحليلاً لسوق الخميرة ومستخلص الخميرة في الأسواق الناشئة والراسخة في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. لقد تم تحديد حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| يكتب | ||
| ||
| ||
|
| الخميرة المتخصصة | ||
| ||
|
| استمارة | ||
| ||
| ||
|
| طلب | ||
| ||
| ||
| ||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث السوق الخاصة بالخميرة والخميرة
ما هو حجم السوق الحالي لسوق الخميرة ومستخلصات الخميرة؟
من المتوقع أن يسجل سوق الخميرة ومستخلص الخميرة معدل نمو سنوي مركب قدره 10.01٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم البائعين الرئيسيين في نطاق سوق الخميرة ومستخلصات الخميرة؟
Koninklijke DSM N.V.، Angel Yeast Co. Ltd.، Lallemand Inc.، Associated British Foods plc، Lesaffre Group هي الشركات الكبرى العاملة في سوق الخميرة ومستخلصات الخميرة.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق الخميرة ومستخلصات الخميرة؟
من المتوقع أن تنمو أمريكا الشمالية بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق الخميرة ومستخلصات الخميرة؟
في عام 2024، ستستحوذ منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أكبر حصة سوقية في سوق الخميرة ومستخلص الخميرة.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق الخميرة ومستخلصات الخميرة؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق الخميرة والخميرة للأعوام 2019 و2020 و2021 و2022 و2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم السوق لسوق الخميرة والخميرة للسنوات 2024 و2025 و2026 و2027 و2028 و2029.
تقرير صناعة الخميرة ومستخلص الخميرة
إحصائيات الحصة السوقية لـ Yeast and Yeast Extract لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات، التي أنشأتها Mordor Intelligence ™ Industry Reports. يتضمن تحليل الخميرة ومستخلص الخميرة توقعات السوق للفترة من 2024 إلى 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
