حجم سوق بدائل السكر
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| حجم السوق (2024) | USD 7.87 مليار دولار أمريكي |
| حجم السوق (2029) | USD 11.24 مليار دولار أمريكي |
| CAGR(2024 - 2029) | 7.41 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | آسيا والمحيط الهادئ |
اللاعبين الرئيسيين.webp){kind=logo}
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق بدائل السكر
يقدر حجم سوق بدائل السكر بـ 7.87 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 11.24 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.41٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
- إن الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين في البلاد، إلى جانب ارتفاع الطلب على الأطعمة والمشروبات الجاهزة للأكل وزيادة الإنفاق على الغذاء، يقود نمو السوق الذي تمت دراسته. كما شهدت السنوات الأخيرة ارتفاعا كبيرا في الطلب على البدائل الصحية للسكر المكرر.
- على سبيل المثال، في عام 2022، وفقًا للمجلس الدولي لمعلومات الأغذية (IFIC)، يميل 31% من الجيل Z، و30% من جيل الألفية، و23% من مستهلكي الجيل X نحو المُحليات الخالية من السعرات الحرارية/منخفضة السعرات الحرارية. ويمكن أن يعزى ذلك إلى زيادة الوعي بين الأفراد حول التأثير السلبي للسكر على الصحة.
- يمكن أن يؤدي استهلاك السكر الزائد باستمرار إلى تسوس الأسنان وتسوس الأسنان والسمنة والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والعديد من الحالات الصحية الضارة الأخرى. يمكن أن يساهم أيضًا في نقص العناصر الغذائية بسبب توفير السعرات الحرارية ولكن الحد من العناصر الغذائية. وبعبارة أخرى، السكريات المضافة هي سعرات حرارية فارغة تقدم فائدة غذائية قليلة أو معدومة. ولذلك، يبحث المستهلكون عن بدائل السكر الصحية، مثل ستيفيا، والأسبارتام، والسوربيتول، والمالتيتول، والنيوتام، والأسيسولفام، ود-تاجاتوز، لأنها منخفضة السعرات الحرارية.
- تقوم الشركات المصنعة البارزة في السوق بالتصديق على عروض منتجاتها من قبل منظمات مشهورة لكسب ثقة المستهلك وثقته. كما أنهم يركزون أيضًا على ابتكار وإدخال مواد التحلية عالية الكثافة.
- على سبيل المثال، في عام 2022، قامت شركة Sweegen بتوسيع محفظتها الواسعة من مواد التحلية من خلال مُحلي Brazzein الخالي من السعرات الحرارية وعالي الكثافة. تم تطوير المنتج بالتعاون مع شريك الابتكار طويل الأمد Conagen، والذي قام بتحويله إلى إنتاج تجاري. من المرجح أن تؤثر مثل هذه الابتكارات بشكل إيجابي على الطلب على بدائل السكر خلال فترة الدراسة.
اتجاهات سوق بدائل السكر
الوعي الصحي بين الأفراد يقود السوق
- يمكن أن يؤدي تناول السكر الزائد إلى العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك تسوس الأسنان والسمنة والسكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. ولذلك، فإن الوعي المتزايد بهذه الآثار الصحية الضارة والوعي الصحي المتزايد يشجع الأفراد على الحد من تناولهم للسكريات المضافة. وفقًا لدراسة أجراها المجلس الدولي لمعلومات الأغذية (IFIC)، فإن 61 بالمائة من البالغين في الولايات المتحدة كانوا يحاولون الحد من السكريات في نظامهم الغذائي في عام 2023.
- وكشفت دراسة أخرى أجريت في عام 2022 لفهم أسباب الحد من السكريات أو تجنبها، أن تجنب زيادة الوزن كان التفسير الأكثر ذكرًا بين حوالي 41 بالمائة من المشاركين. وقال حوالي 38% من المشاركين إنهم يحدون من تناول السكر لتحسين نظامهم الغذائي، و36% لإنقاص الوزن، و35% للوقاية من حالة صحية مستقبلية، و23% لإدارة حالة صحية موجودة.
- ومع تزايد انتشار مرض السكري والسمنة، يسعى المستهلكون إلى عيش نمط حياة أكثر صحة. إنهم يبحثون عن مُحليات طبيعية خالية من السعرات الحرارية للحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة. ولذلك، من المتوقع أن ينمو الطلب على ستيفيا لأنه يتماشى مع متطلبات المستهلكين.
- علاوة على ذلك، يتجنب المستهلكون المهتمون بالصحة الأطعمة والمشروبات المكررة للغاية مع السكريات والمحليات المضافة ويختارون المنتجات منخفضة السكر حيث يُنظر إليها على أنها خيار غذائي صحي. تظهر إحصائيات IFIC أن ما يقرب من 37 بالمائة من المشاركين في الولايات المتحدة قالوا إن مصطلح منخفض السكر هو أفضل تعريف للطعام الصحي بالنسبة لهم. ولذلك، يتجه مصنعو الأغذية والمشروبات إلى بدائل السكر لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية أو سكر.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ حصة سوقية كبيرة
- وتمثل منطقة آسيا والمحيط الهادئ حاليًا غالبية حصة السوق العالمية لبدائل السكر. وتشمل العوامل الأساسية وراء هذا النمو الكبير تزايد عدد السكان، والعدد المتزايد للأفراد المهتمين بالصحة، وارتفاع معدل انتشار الحالات الطبية المزمنة.
- أدى الاتجاه المتزايد للمنتجات الطبيعية والعضوية إلى زيادة الطلب على المحليات الطبيعية في المنطقة. علاوة على ذلك، فإن بدائل السكر، مثل مُحلي فاكهة الراهب، والستيفيا، وشراب الياكون، تعتبر مستدامة نسبيًا وقد اكتسبت شعبية هائلة في المنطقة. علاوة على ذلك، فإن زيادة وعي المستهلك بالتأثيرات الصحية الضارة للسكر الأبيض، إلى جانب تغير الأنماط الغذائية، هي التي تقود السوق. كما ينغمس اللاعبون الرئيسيون في الشراكات وعمليات الاستحواذ لإطلاق منتجات مبتكرة ومستدامة.
- على سبيل المثال، في يناير 2021، قامت Tate Lyle وCodexis بتوسيع تعاونهما لتحسين إنتاج اثنين من أحدث مواد التحلية الخاصة بهما، Dolcia Prima Allulose وTasteva M Stevia Sweetener. إلى جانب ذلك، سمحت الهيئات التنظيمية في العديد من البلدان باستخدام بدائل السكر في المنتجات الاستهلاكية. وهذا بدوره يدفع الطلب على المحليات البديلة بين شركات الأغذية والمشروبات لتقديم منتجات منخفضة السعرات الحرارية للاستفادة من احتياجات العملاء وزيادة مبيعاتهم الإجمالية.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة بدائل السكر
تتميز السوق العالمية لبدائل السكر بقدرة تنافسية عالية، مع وجود لاعبين إقليميين ومحليين بارزين في بلدان مختلفة. ويتم التركيز على عمليات الاندماج والتوسعات والاستحواذ والشراكات كاستراتيجيات رئيسية لبناء قاعدة مستهلكين قوية. وإلى جانب ذلك، تركز الشركات الرائدة أيضًا على تطوير المنتجات لتعزيز حضور علامتها التجارية بين المستهلكين.
بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق يشملون شركة Cargill Incorporated وTate Lyle PLC وAjinomoto Co., Inc. وIngredion Incorporated وADM. العوامل الرئيسية التي تحدد موقف اللاعبين في السوق في السوق المعنية هي الإطلاق المستمر لمنتجات جديدة ذات تكنولوجيا متقدمة وجودة عالية. وهكذا، تقوم العلامات التجارية بتمييز منتجاتها من حيث الحلاوة والجودة والابتكار للحصول على ميزة تنافسية.
قادة سوق بدائل السكر
-
Cargill Incorporated
-
Tate & Lyle PLC
-
Ajinomoto Co., Inc
-
Ingredion Incorporated
-
ADM
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق بدائل السكر
- يوليو 2023 كشفت Tate Lyle عن إضافة مثيرة لمجموعة منتجات التحلية الخاصة بها، المعروفة باسم TASTEVA SOL Stevia Sweetener. هذا الابتكار الرائد، المحمي ببراءات الاختراع الدولية، يعزز بشكل كبير قدرة الشركة على مساعدة العملاء في مواجهة تحديات الذوبان المرتبطة بالستيفيا في مجال الأغذية والمشروبات. علاوة على ذلك، فهو يساهم في تلبية الطلب الاستهلاكي المتزايد على منتجات صحية ولذيذة وقليلة السعرات الحرارية.
- أبريل 2022 استجابت شركة Tate Lyle للطلب المتزايد على الأليلوز. وقد اكتسب هذا السكر النادر شعبية واسعة النطاق منذ قرار إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) باستبعاده من إجمالي السكريات المضافة والسكريات الموجودة على ملصقات الحقائق الغذائية. وفي محاولة لتلبية هذا الطلب المتزايد، قامت الشركة بتوسيع قدراتها الإنتاجية للألولوز.
- مارس 2022 قدمت شركة Cargill خطها المبتكر من منتجات ستيفيا، مستفيدة من قوة تقنية EverSweet + ClearFlo. يدمج نظام التحلية المتطور هذا مُحلي ستيفيا من كارجيل بسلاسة مع النكهات الطبيعية، مما يوفر مجموعة من المزايا، بما في ذلك القدرة على تعديل ملامح النكهة، وتسريع التشتت، وتعزيز القابلية للذوبان والاستقرار في تركيبات مختلفة.
تقرير سوق بدائل السكر – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.1.1 ميل المستهلك نحو بديل السكر النظيف
4.1.2 الطلب على بدائل السكر من السكان المصابين بالسكري والسمنة
4.2 قيود السوق
4.2.1 توافر المُحليات منخفضة التكلفة
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 يكتب
5.1.1 اسيسولفام البوتاسيوم
5.1.2 ميزة
5.1.3 الأسبارتام
5.1.4 نيوتام
5.1.5 السكرين
5.1.6 سكرالوز
5.1.7 ستيفيا
5.1.8 أنواع أخرى
5.2 طلب
5.2.1 طعام
5.2.1.1 الأطعمة المخبوزة والحبوب
5.2.1.2 الحلويات
5.2.1.3 الألبان وبدائل الألبان
5.2.1.4 الصلصات والتوابل والضمادات
5.2.1.5 تطبيقات أخرى للأغذية
5.2.2 المشروبات
5.2.3 المستحضرات الصيدلانية
5.3 جغرافية
5.3.1 أمريكا الشمالية
5.3.1.1 الولايات المتحدة
5.3.1.2 كندا
5.3.1.3 المكسيك
5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.3.2 أوروبا
5.3.2.1 إسبانيا
5.3.2.2 المملكة المتحدة
5.3.2.3 ألمانيا
5.3.2.4 فرنسا
5.3.2.5 إيطاليا
5.3.2.6 روسيا
5.3.2.7 بقية أوروبا
5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.3.3.1 الصين
5.3.3.2 اليابان
5.3.3.3 الهند
5.3.3.4 أستراليا
5.3.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.3.4 أمريكا الجنوبية
5.3.4.1 البرازيل
5.3.4.2 الأرجنتين
5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.3.5.1 جنوب أفريقيا
5.3.5.2 الإمارات العربية المتحدة
5.3.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الشركات الأكثر نشاطا
6.2 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.3 تحليل حصة السوق
6.4 ملف الشركة
6.4.1 Tate & Lyle PLC
6.4.2 Ingredion Inc.
6.4.3 Ajinomoto Co., Inc
6.4.4 Cargill Inc
6.4.5 Morita Kagaku Kogyo Co. Ltd
6.4.6 JK Sucralose Inc.
6.4.7 Manus Bio Inc.
6.4.8 Archer Daniels Midland Company
6.4.9 Xianghua GL Stevia Co
6.4.10 GLG Life Tech Corp.
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تقسيم صناعة بدائل السكر
بدائل السكر هي مواد كيميائية أو نباتية تستخدم لتحلية أو تعزيز نكهة المنتجات الغذائية والمشروبات.
يتم تقسيم سوق بدائل السكر حسب النوع والتطبيق والجغرافيا. حسب النوع، يتم تقسيم السوق إلى أسيسولفام البوتاسيوم، أدفانتام، الأسبارتام، نيوتام، السكرين، السكرالوز، ستيفيا، وغيرها. حسب التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى المواد الغذائية والمشروبات والأدوية. يتم تقسيم قطاع الأغذية أيضًا إلى الأطعمة المخبوزة والحبوب والحلويات ومنتجات الألبان وبدائل الألبان والصلصات والتوابل والضمادات والتطبيقات الغذائية الأخرى. ويحلل التقرير كذلك السيناريو العالمي للسوق، بما في ذلك تحليل مفصل لأمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
لقد تم تحديد حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| يكتب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| طلب | ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق بدائل السكر
ما هو حجم سوق بدائل السكر؟
من المتوقع أن يصل حجم سوق بدائل السكر إلى 7.87 مليار دولار أمريكي في عام 2024 وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.41٪ ليصل إلى 11.24 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029.
ما هو حجم سوق بدائل السكر الحالي؟
ومن المتوقع أن يصل حجم سوق بدائل السكر إلى 7.87 مليار دولار أمريكي في عام 2024.
من هم البائعين الرئيسيين في نطاق سوق بدائل السكر؟
Cargill Incorporated، Tate & Lyle PLC، Ajinomoto Co., Inc، Ingredion Incorporated، ADM هي الشركات الكبرى العاملة في سوق بدائل السكر.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق بدائل السكر؟
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق بدائل السكر؟
في عام 2024، ستستحوذ منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أكبر حصة سوقية في سوق بدائل السكر.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق بدائل السكر وما هو حجم السوق في عام 2023؟
وفي عام 2023، قدر حجم سوق بدائل السكر بنحو 7.33 مليار دولار أمريكي. يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق بدائل السكر للسنوات 2019 و2020 و2021 و2022 و2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق بدائل السكر للسنوات 2024 و2025 و2026 و2027 و2028 و2029.
تقرير صناعة بدائل السكر
إحصائيات الحصة السوقية لبدائل السكر وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل بدائل السكر توقعات السوق للفترة من 2024 إلى 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
