حجم سوق الإنزيمات المتخصصة
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| CAGR | 7.60 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | أمريكا الشمالية |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين.webp)
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق الإنزيمات المتخصصة
ومن المتوقع أن يشهد سوق الإنزيمات المتخصصة معدل نمو سنوي مركب يبلغ 7.6% على مدى السنوات الخمس المقبلة.
الإنزيمات هي بروتينات موجودة في جسم جميع الكائنات الحية، بما في ذلك الإنسان، وتعمل كمحفزات. ومن ناحية أخرى تعتبر الإنزيمات مواد ضرورية للأنشطة الحيوية وتساعد على العديد من الأنشطة المعقدة والمتنوعة في استقلاب المواد. أدى تزايد الوعي بصحة المستهلك إلى زيادة استهلاك المنتجات الغذائية الوظيفية، والتي من المتوقع أن يكون لها تأثير إيجابي على الطلب على الإنزيمات خلال الفترة المتوقعة. في مارس 2021، أعلنت شركة النكهات والعطور العالمية عن إطلاق إنزيم Enovera 3001 كأحدث إضافة إلى مكوناتها لمجموعة صناعة المخابز. يقدم الإنزيم الجديد تركيبة صديقة للملصق لتقوية عجينة المخبوزات دون المساس بقوامها وطعمها. على مدى السنوات العشر الماضية، زاد الطلب على الإنزيمات بسبب النكهة والمذاق الطبيعي للمواد الغذائية بالإضافة إلى المنتجات الغذائية الفريدة، مما أدى إلى التوسع في السوق. يتم استخدام المنتج لمجموعة متنوعة من الأغراض، بما في ذلك تصفية عصير الفاكهة، وإنبات التخمير، وصنع الجبن، وأغذية الأطفال قبل الهضم، وتطرية اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن يكون للطفرة السكانية الوشيكة، وزيادة جودة الغذاء، وزيادة وعي المستهلك بالمتطلبات الغذائية، تأثير مفيد على نمو السوق.
يشهد السوق نموًا سريعًا بسبب الطلب المتزايد على الأغذية المصنعة في البلاد والتطبيقات الواسعة للإنزيمات في صناعة الأغذية المصنعة. علاوة على ذلك، فإن الابتكار في تكنولوجيا الأغذية في البلاد وزيادة الوعي حول المنتجات ذات الجودة الأفضل التي يتم تصنيعها باستخدام الإنزيمات تعمل على دفع السوق بشكل أكبر. على سبيل المثال، أطلقت DSM مجموعة جديدة من إنزيمات الخبز، المصممة خصيصًا للتطبيقات الخالية من الغلوتين، والتي تعمل على تحسين ليونة ورطوبة الخبز. تُستخدم هذه الإنزيمات أيضًا في تطبيقات أخرى، مثل خبز الذرة وخبز الجاودار والخبز الأبيض. وقد دعم النمو السريع لصناعات الأغذية والمشروبات والأدوية في الهند هذا التوسع، ومن المتوقع في نهاية المطاف أن يتجاوز الطلب على الإنزيمات الغذائية الطلب على الإنزيمات الصناعية. غالبية هذه الشركات إما تتخصص في التسويق أو تركيبات الإنزيمات الغذائية. علاوة على ذلك، توسعت صناعة التغذية الرياضية بوتيرة سريعة خلال السنوات القليلة الماضية بسبب زيادة الوعي الصحي والتفضيل الكبير لأسلوب الحياة النشط.
اتجاهات سوق الإنزيمات المتخصصة
زيادة الطلب على الأغذية المصنعة
شهد قطاع الأطعمة المصنعة ارتفاعًا كبيرًا في السوق في السنوات الأخيرة، وذلك بسبب التغيرات في أنماط حياة المستهلكين والتأثير القوي على استهلاك الأطعمة الجاهزة. يتزايد الطلب على الأغذية المصنعة والمعبأة في كل من المناطق المتقدمة والنامية في العالم بسبب عوامل مثل التحضر، وتزايد عدد سكان الطبقة المتوسطة، وزيادة عدد النساء العاملات، وزيادة الدخل المتاح. ونتيجة لذلك، هناك حاجة أكبر لحلول تغليف المواد الغذائية ومعالجتها. ولذلك يتم استخدام المضافات الغذائية على نطاق واسع في المنتجات الغذائية المصنعة والمريحة للحفاظ على نضارة الأطعمة المصنعة وسلامتها وطعمها ومظهرها وملمسها.
يعد الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة والمصنعة مثل الأطعمة الجاهزة للأكل والمشروبات الجاهزة للشرب والوجبات الخفيفة ووجبات العشاء المجمدة وغيرها أحد المحركات الرئيسية التي تغذي التوسع في سوق المضافات الغذائية. يريد العملاء مجموعة متنوعة من النكهات وخيارات الأكل المغذية. ولزيادة اهتمام العملاء، يتم بيع العديد من الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والألياف والبروتين والتي تعتبر صحية لمرضى السكر. تتميز هذه المنتجات بميزات وظيفية، مثل خلوها من الغلوتين والكوليسترول والكائنات المعدلة وراثيًا والملح وغيرها. نظرًا لتكلفتها المنخفضة وإنتاجها الكبير، تعد المصادر الميكروبية المصدر الرئيسي للإنزيمات المستخدمة في الأطعمة والمشروبات. من المتوقع أن تؤدي خصائص الإنزيمات الغذائية الهضمية والتليينية والمضادة للتآكل إلى دفع التوسع في السوق. الطلب على منتجات المخابز ومنتجات الألبان مثل الجبن واللبن والكعك والبسكويت والخبز مرتفع للغاية. والجدير بالذكر أن المخبز يستخدم معظم الإنزيمات في الدولة بأكملها. وبالتالي، فإن ارتفاع الطلب على الأطعمة المصنعة ساهم دائمًا في زيادة الطلب على استخدام الإنزيمات بسبب التوسع والراحة في سلاسل بيع المواد الغذائية بالتجزئة.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
أمريكا الشمالية تقود السوق
تعد أمريكا الشمالية أكبر سوق للإنزيمات المتخصصة مع تطبيقاتها الرئيسية في صناعات الأغذية والأعلاف. إنها تمثل حصة بارزة من سوق الإنزيمات المتخصصة العالمية. يعتمد السوق على زيادة استهلاك المنتجات الغذائية المصنعة، وزيادة الإنفاق على المنتجات عالية الجودة، وتفضيل المستهلك للمكونات الطبيعية المستخدمة في المنتجات. من المتوقع أن تؤدي تطبيقات الإنزيمات الغذائية الجديدة في الأسواق مثل إغناء البروتين إلى تحفيز النمو في سوق الإنزيمات الغذائية وخلق فرص مربحة للمشاركين في الصناعة. على سبيل المثال، في يونيو 2021، أطلقت شركة International Flavours Fragrances, Inc. نوريكا، وهو إنزيم ألبان يستغل بشكل طبيعي اللاكتوز الموجود في الحليب في الولايات المتحدة. يساعد الإنزيم بشكل طبيعي في توليد إنتاج أعلى من ألياف الجالاكتوليجوساكاريدس (GOS) التي تساعد في إدارة عدم تحمل اللاكتوز وتحسين تناول الألياف، ومن المرجح أن يكون أحد العوامل الرئيسية التي تدفع الطلب على الكربوهيدرات في الولايات المتحدة هو الرغبة المتزايدة في الألياف الغذائية. والأغذية الوظيفية.
يرتبط التوسع السريع للسوق في أمريكا الشمالية بالاتجاه المتزايد للمستهلكين الذين يختارون الوجبات المشتقة طبيعيًا. يتطور الطلب على الإنزيمات الغذائية في المنطقة نتيجة لإدراك المستهلك المتزايد بأن المضافات العضوية آمنة ومغذية. ووفقا لجمعية التجارة العضوية، بلغت مبيعات الأغذية العضوية في الولايات المتحدة في عام 2021 نحو 57.5 مليار دولار أمريكي. لقد زاد استخدام الإنزيمات في الأنظمة الغذائية المختلفة استجابة للطلب المتزايد على الوجبات المصنعة المتميزة الخالية من المضافات الكيميائية. يتم تعزيز التوسع في السوق في المنطقة من خلال زيادة استثمارات اللاعبين الرئيسيين في الحلول الجديدة، مثل الإنزيمات الأكثر دقة. علاوة على ذلك، فإن الابتكار في تكنولوجيا الأغذية في المنطقة، والاستثمار المكثف في البحث والتطوير، والوعي المتزايد حول المنتجات ذات الجودة الأفضل التي يتم تصنيعها باستخدام الإنزيمات، كلها عوامل تدفع السوق بشكل أكبر.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة الإنزيمات المتخصصة
إن سوق الإنزيمات المتخصصة مجزأ، حيث يتنافس كبار اللاعبين العالميين والإقليميين بشدة مع الشركات المحلية للحصول على حصص في السوق. مجموعة كيري، نوفوزيمز، Chr. يعد كل من Hansen وDuPont من اللاعبين الرئيسيين في سوق الإنزيمات المتخصصة. تركز هذه الشركات بشكل رئيسي على توسيع أعمالها وتنفيذ الاستراتيجيات، مثل عمليات الدمج والاستحواذ والتوسعات وابتكارات المنتجات الجديدة. الشراكات هي الإستراتيجية التالية التي تفضلها الشركات من أجل تعزيز تواجدها في السوق وتطوير منتجات مبتكرة. خططت مجموعة كيري لتطوير تقنيات جديدة لإنتاج الإنزيمات المتخصصة. تركز شركة Connell Brothers على زيادة التوزيع في السوق.
قادة سوق الإنزيمات المتخصصة
-
Novozymes
-
Kerry Inc.
-
Chr. Hansen Holding A/S
-
DuPont de Nemours, Inc.
-
Koninklijke DSM N.V.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق الإنزيمات المتخصصة
- ديسمبر 2022 صانعو المكونات الغذائية والإنزيمات الدنماركيون Novozymes وChr. وافق هانسن على الاندماج. وبالمقارنة، تنتج كلتا الشركتين الإنزيمات Chr. تركز هانسن على الإنزيمات والميكروبات لصناعة الأغذية، وتشمل مجالات الأعمال الرئيسية لشركة نوفوزيمز إنزيمات للمنتجات المنزلية، والأغذية والمشروبات، والوقود الحيوي.
- أبريل 2021 أعلنت شركة Biocatalysts Ltd عن إطلاق إنزيم الألبان الجديد Promod™ 517MDP (P517MDP)، لتوسيع إنزيمات بروتين الألبان المعتمدة للشريعة اليهودية والحلال.
- يناير 2021 قدم IFF إنزيم اللاكتاز المسمى إنزيم Nurica والذي سمح لمصنعي الألبان بضبط محتوى السكر والألياف واللاكتوز في الحليب المنكه والآيس كريم ومنتجات الألبان المخمرة.
تقرير سوق الإنزيمات المتخصصة – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
3.1 نظرة عامة على السوق
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 حسب المصدر
5.1.1 نبات
5.1.2 حيوان
5.1.3 ميكروبية
5.2 حسب النوع
5.2.1 الكربوهيدرات
5.2.2 البروتياز
5.2.3 الليباز
5.2.4 أنواع أخرى
5.3 عن طريق التطبيق
5.3.1 طعام وشراب
5.3.2 الأدوية
5.3.3 تغذية الحيوان
5.3.4 تطبيقات أخرى
5.4 جغرافية
5.4.1 أمريكا الشمالية
5.4.1.1 الولايات المتحدة
5.4.1.2 كندا
5.4.1.3 المكسيك
5.4.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.4.2 أوروبا
5.4.2.1 إسبانيا
5.4.2.2 المملكة المتحدة
5.4.2.3 ألمانيا
5.4.2.4 فرنسا
5.4.2.5 إيطاليا
5.4.2.6 روسيا
5.4.2.7 بقية أوروبا
5.4.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.4.3.1 الصين
5.4.3.2 اليابان
5.4.3.3 الهند
5.4.3.4 أستراليا
5.4.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.4.4 أمريكا الجنوبية
5.4.4.1 البرازيل
5.4.4.2 الأرجنتين
5.4.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.4.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.4.5.1 جنوب أفريقيا
5.4.5.2 الإمارات العربية المتحدة
5.4.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Novozymes
6.3.2 Kerry Inc.
6.3.3 Chr. Hansen Holding A/S
6.3.4 DuPont de Nemours, Inc.
6.3.5 Associate British Foods PLC
6.3.6 Specialty Enzymes & Probiotics
6.3.7 Koninklijke DSM N.V.
6.3.8 International Flavors & Fragrances
6.3.9 Mitsubishi Chemical Corporation
6.3.10 Amano Enzymes
6.3.11 AST Enzymes
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة الإنزيمات المتخصصة
الإنزيمات الغذائية هي جزيئات بروتينية آمنة للابتلاع وتستخدمها صناعة الأغذية في جميع أنحاء إنتاج الأغذية لزيادة سلامة الأغذية وجودتها وفعالية معالجتها.
يتم تقسيم سوق الإنزيمات المتخصصة حسب المصدر (النبات والحيوان والميكروبات)، والنوع (الكربوهيدرات، والبروتياز، والليباز، وأنواع أخرى)، والتطبيق (الأغذية والمشروبات، والمستحضرات الصيدلانية، وتغذية الحيوان، والتطبيقات الأخرى)، والجغرافيا (شمال) أمريكا وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا). يقدم التقرير حجم السوق وقيمه (مليون دولار أمريكي) للقطاعات المذكورة أعلاه.
| حسب المصدر | ||
| ||
| ||
|
| حسب النوع | ||
| ||
| ||
| ||
|
| عن طريق التطبيق | ||
| ||
| ||
| ||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق الإنزيمات المتخصصة
ما هو حجم سوق الإنزيمات المتخصصة الحالي؟
من المتوقع أن يسجل سوق الإنزيمات المتخصصة معدل نمو سنوي مركب قدره 7.60٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم الباعة الرئيسيون في نطاق سوق الإنزيمات المتخصصة؟
Novozymes، Kerry Inc.، Chr. Hansen Holding A/S، DuPont de Nemours, Inc.، Koninklijke DSM N.V. هي الشركات الكبرى العاملة في سوق الإنزيمات المتخصصة.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق الإنزيمات المتخصصة؟
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق الإنزيمات المتخصصة؟
في عام 2024، ستستحوذ أمريكا الشمالية على أكبر حصة سوقية في سوق الإنزيمات المتخصصة.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق الإنزيمات المتخصصة؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي للإنزيمات المتخصصة للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم السوق للإنزيمات المتخصصة للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة الإنزيمات المتخصصة
إحصائيات الحصة السوقية للإنزيمات المتخصصة وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل الإنزيمات المتخصصة توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
