حجم سوق البروتين في أمريكا الجنوبية
فترة الدراسة | 2017 - 2029 | |
حجم السوق (2024) | USD 1.62 مليار دولار أمريكي | |
حجم السوق (2029) | USD 2.12 مليار دولار أمريكي | |
تركيز السوق | قليل | |
أكبر مشاركة من قبل المستخدم النهائي | طعام و مشروبات | |
CAGR(2024 - 2029) | 5.53 % | |
أكبر حصة حسب البلد | البرازيل | |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق البروتين في أمريكا الجنوبية
يُقدر حجم سوق البروتين في أمريكا الجنوبية بـ 1.62 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 2.12 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.53٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
مع صناعات المخابز ومنتجات الألبان وبدائل الألبان التي تشهد أكبر تطبيق للبروتين والأغذية والمشروبات التي احتلت حصة السوق الرائدة في المنطقة
- بالنسبة للمستخدم النهائي، تعد صناعة الأغذية والمشروبات قطاع التطبيقات الرائد للبروتين في المنطقة. القطاعات الفرعية الرئيسية لقطاع الأغذية والمشروبات هي المخابز وبدائل الألبان، وكلاهما يمثل أكثر من 46٪ من إجمالي الحجم في عام 2022. ويظل الجيلاتين هو البروتين الأكثر استخدامًا في قطاع المخابز لأنه يضيف البروتين ويعمل كبروتين. عامل التبلور والسماكة الشفاف في المخبوزات.
- تعتبر منتجات الألبان وبدائلها قطاعًا مهمًا آخر للبروتينات الحيوانية في المنطقة، وقد سجلت معدل نمو سنوي مركب قدره 3.38% خلال فترة الدراسة. ويأتي الارتفاع في المبيعات مع استخدام الكازين كمادة تخثر في صناعة الجبن، إلى جانب الاتجاه المستمر لإغناء البروتين في فئة حلويات الألبان. أطلق مصنعو منتجات مثل الآيس كريم والزبادي نسخًا غنية بالبروتين من منتجاتهم الحالية لتقديم مطالبات عالية البروتين والبروتين المضاف. ونتيجة لذلك، بعد الكازين والكازينات (الذي يستخدم في صناعة الجبن)، كان بروتين مصل اللبن وبروتين الحليب أكثر البروتينات الحيوانية استخدامًا في هذا القطاع. تتم إضافة هذه البروتينات أيضًا لتحسين ملمس الفم واللزوجة والبنية.
- وظل ثاني أكبر قطاع من المستخدمين النهائيين هو العلف الحيواني. لديه أعلى معدل نمو سنوي مركب (6.14% من حيث الحجم) في تطبيق البروتين النباتي. فول الصويا هو مصدر غذائي عالي مع تركيبة كيميائية أقل تغيرا من مصادر البروتين الأخرى، مما يجعله شائعا في علف الحيوانات. علاوة على ذلك، نظرًا لأن مركزات الصويا تحتوي على أحماض أمينية سهلة الهضم وتساعد في الاحتفاظ بالدهون والماء، فهي مثالية لوجبات الدجاج البادئة. ونظرًا لارتفاع إنتاج فول الصويا في المنطقة، سيكون هناك عرض كبير بأسعار معقولة. وبسبب زيادة العرض، بدأ المصنعون في دمج بروتين الصويا بدلا من الآخرين في العلف الحيواني.
مع تزايد المخاوف، يعتمد المستهلكون بشكل متزايد على أنظمة غذائية صحية، سيطرت البرازيل على سوق البروتين في أمريكا الجنوبية
- من المتوقع أن يشهد السوق إمكانات نمو عالية، مسجلاً معدل نمو سنوي مركب قدره 5.21٪ خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب ارتفاع الدعم الحكومي. على سبيل المثال، أدى إدخال لوائح جديدة من قبل الوكالة الوطنية للمراقبة الصحية (ANIVSA) بشأن المكملات الغذائية في عام 2018 في البرازيل إلى تسهيل دخول العلامات التجارية إلى البلاد. كما أنها سهلت على العلامات التجارية القائمة أن تزدهر وتبتكر.
- من حيث البلد، سيطرت البرازيل على السوق، حيث يتصدر الطلب على البروتين النباتي السوق. ويمكن أن يعزى هذا الطلب المرتفع إلى شيخوخة السكان في البلاد، والتي من المتوقع أن تتضاعف ثلاث مرات بحلول عام 2050، لتغطي حوالي 66 مليون برازيلي. ومع تزايد المخاوف، يتبنى المستهلكون بشكل متزايد أنظمة غذائية صحية. ونتيجة لذلك، سجلت البرازيل أسرع إمكانات النمو بين جميع دول أمريكا الجنوبية، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.55% خلال الفترة المتوقعة. من خلال التطبيق، يقود قطاع الأغذية والمشروبات طلب السوق، حيث يتم مشاركة 70٪ من الطلب من خلال القطاعات الفرعية للمخابز وبدائل اللحوم/اللحوم والألبان/بدائل الألبان.
- من بين التصنيفين الرئيسيين للبروتينات الميكروبية، يلاحظ البروتين الفطري أعلى حصة بالإضافة إلى أسرع معدل نمو سنوي مركب، 3.96٪ من حيث الحجم خلال الفترة المتوقعة. يحتوي البروتين الفطري على الكثير من الأحماض الأمينية الأساسية (EAAs). يبلغ محتوى EAA 41% من إجمالي البروتين، وهو مشابه للسبيرولينا، وهي مجموعة واسعة من مصادر بروتين الطحالب. هذه القيمة أعلى من غالبية البروتينات النباتية الأخرى التي يتم استهلاكها بشكل شائع. يتمتع البروتين الفطري بقيمة غذائية أعلى، وملمس يشبه اللحم، ومجموعة متنوعة من الخصائص الوظيفية، مما يجعله مصدرًا بروتينيًا واعدًا ليحل محل بروتينات اللحوم النباتية والحيوانية.
اتجاهات سوق البروتين في أمريكا الجنوبية
- تحظى الأغذية العضوية ودمج اتجاهات أوميغا 3 باهتمام كبير
- اللاعبون الدوليون الرئيسيون يوسعون نطاق تواجدهم
- بدائل الكحول تعزز السوق
- يشكل تحول المستهلك نحو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات تهديدًا لنمو السوق
- إن تزايد طلب المستهلكين على الصلصات والتتبيلات الصحية الطبيعية يعود بالنفع على الشركات متعددة الجنسيات
- تمتلك البرازيل حصة كبيرة في سوق الشوكولاتة في أمريكا الجنوبية
- زيادة عدم تحمل اللاكتوز لدعم مبيعات منتجات الألبان البديلة
- تؤدي زيادة عدد السكان المسنين إلى تغيير ديناميكيات السوق
- تزايد شعبية المنتجات الغذائية النباتية
- يتزايد الطلب على منتجات الملصقات النظيفة
- أدى تحول المستهلك نحو الأغذية القائمة على النظام الغذائي إلى نمو السوق
- زيادة اتجاهات الصحة والعافية التي تقود السوق
- الأعلاف المركبة لدعم نمو السوق
- تشكل أمريكا الجنوبية سوقًا مربحًا لمستحضرات التجميل
- تساهم البرازيل بأكبر حصة في استهلاك البروتين النباتي الإقليمي عبر المنطقة
- سيشهد إنتاج الصويا والبازلاء نموًا كبيرًا خلال فترة التوقعات
نظرة عامة على صناعة البروتين في أمريكا الجنوبية
سوق البروتين في أمريكا الجنوبية مجزأ، حيث تشغل الشركات الخمس الكبرى 30.53%. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم شركة آرتشر دانييلز ميدلاند، وشركة آرلا فودز أمبا، وشركة إنغريديون إنكوربوريتد، وشركة إنترناشيونال فلافورز آند فراغرنسز، وشركة كيري جروب بي إل سي (مرتبة أبجديًا).
قادة سوق البروتين في أمريكا الجنوبية
Archer Daniels Midland Company
Arla Foods amba
Ingredion Incorporated
International Flavors & Fragrances, Inc.
Kerry Group plc
Other important companies include Bremil Group, BRF S.A., Gelnex, Lactoprot Deutschland GmbH, Tereos SCA.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
أخبار سوق البروتين في أمريكا الجنوبية
- أبريل 2021 أطلقت شركة Ingredion Inc. مكونين جديدين ضمن قطاع بروتين البازلاء النباتي. أطلقت Vitessensepulse 1853 بروتين البازلاء المعزول ونشا البازلاء Purity P 1002، والتي يتم الحصول عليها من مصادر مستدامة بنسبة 100٪ من مزارع أمريكا الشمالية.
- فبراير 2021 وافقت شركة Arla Foods AmbA على شراء حصة 50% في شركة Arla Food Ingredients SA (AFISA)، مشروعها المشترك في أمريكا الجنوبية، من شريكها SanCor، وهي شركة ألبان أرجنتينية تعاونية.
- فبراير 2021 أعلنت شركة DuPont's Nutrition Biosciences وشركة المكونات IFF عن اندماجهما في عام 2021. وستواصل الشركة المندمجة العمل تحت اسم IFF. تمنح المحافظ التكميلية للشركة مناصب قيادية ضمن مجموعة من المكونات، بما في ذلك بروتين الصويا.
تقرير سوق البروتين في أمريكا الجنوبية – جدول المحتويات
الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
1. مقدمة
1.1. افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2. نطاق الدراسة
1.3. مناهج البحث العلمي
2. اتجاهات الصناعة الرئيسية
2.1. حجم سوق المستخدم النهائي
2.1.1. أغذية الأطفال وصيغة الرضع
2.1.2. مخبز
2.1.3. المشروبات
2.1.4. حبوب الإفطار
2.1.5. التوابل / الصلصات
2.1.6. الحلويات
2.1.7. الألبان ومنتجات الألبان البديلة
2.1.8. تغذية المسنين والتغذية الطبية
2.1.9. اللحوم/الدواجن/المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم البديلة
2.1.10. المنتجات الغذائية RTE/RTC
2.1.11. وجبات خفيفة
2.1.12. تغذية الرياضة/الأداء
2.1.13. الأعلاف الحيوانية
2.1.14. العناية الشخصية ومستحضرات التجميل
2.2. اتجاهات استهلاك البروتين
2.2.1. حيوان
2.2.2. نبات
2.3. اتجاهات الإنتاج
2.3.1. حيوان
2.3.2. نبات
2.4. الإطار التنظيمي
2.4.1. البرازيل والأرجنتين
2.5. تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
3. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي والحجم والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
3.1. مصدر
3.1.1. حيوان
3.1.1.1. حسب نوع البروتين
3.1.1.1.1. الكازين والكازينات
3.1.1.1.2. الكولاجين
3.1.1.1.3. بروتين البيض
3.1.1.1.4. الجيلاتين
3.1.1.1.5. بروتين الحشرات
3.1.1.1.6. بروتين الحليب
3.1.1.1.7. بروتين مصل اللبن
3.1.1.1.8. بروتينات حيوانية أخرى
3.1.2. ميكروبية
3.1.2.1. حسب نوع البروتين
3.1.2.1.1. بروتين الطحالب
3.1.2.1.2. البروتين الفطري
3.1.3. نبات
3.1.3.1. حسب نوع البروتين
3.1.3.1.1. بروتين القنب
3.1.3.1.2. بروتين البازلاء
3.1.3.1.3. بروتين البطاطس
3.1.3.1.4. بروتين الأرز
3.1.3.1.5. أنا بروتين
3.1.3.1.6. بروتين القمح
3.1.3.1.7. بروتينات نباتية أخرى
3.2. المستخدم النهائي
3.2.1. الأعلاف الحيوانية
3.2.2. طعام و مشروبات
3.2.2.1. بواسطة المستخدم النهائي الفرعي
3.2.2.1.1. مخبز
3.2.2.1.2. المشروبات
3.2.2.1.3. حبوب الإفطار
3.2.2.1.4. التوابل / الصلصات
3.2.2.1.5. الحلويات
3.2.2.1.6. الألبان ومنتجات الألبان البديلة
3.2.2.1.7. اللحوم/الدواجن/المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم البديلة
3.2.2.1.8. المنتجات الغذائية RTE/RTC
3.2.2.1.9. وجبات خفيفة
3.2.3. العناية الشخصية ومستحضرات التجميل
3.2.4. المكملات
3.2.4.1. بواسطة المستخدم النهائي الفرعي
3.2.4.1.1. أغذية الأطفال وصيغة الرضع
3.2.4.1.2. تغذية المسنين والتغذية الطبية
3.2.4.1.3. تغذية الرياضة/الأداء
3.3. دولة
3.3.1. الأرجنتين
3.3.2. البرازيل
3.3.3. بقية أمريكا الجنوبية
4. مشهد تنافسي
4.1. التحركات الاستراتيجية الرئيسية
4.2. تحليل حصة السوق
4.3. المناظر الطبيعية للشركة
4.4. ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة).
4.4.1. Archer Daniels Midland Company
4.4.2. Arla Foods amba
4.4.3. Bremil Group
4.4.4. BRF S.A.
4.4.5. Gelnex
4.4.6. إنغريديون إنكوربوريتد
4.4.7. International Flavors & Fragrances, Inc.
4.4.8. Kerry Group plc
4.4.9. Lactoprot Deutschland GmbH
4.4.10. Tereos SCA
5. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة مكونات البروتين
6. زائدة
6.1. نظرة عامة عالمية
6.1.1. ملخص
6.1.2. إطار القوى الخمس لبورتر
6.1.3. تحليل سلسلة القيمة العالمية
6.1.4. ديناميكيات السوق (DROs)
6.2. المصادر والمراجع
6.3. قائمة الجداول والأشكال
6.4. رؤى أولية
6.5. حزمة البيانات
6.6. مسرد للمصطلحات
قائمة الجداول والأشكال
- شكل 1:
- حجم سوق أغذية الأطفال وتركيبات الرضع، بالطن المتري، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 2:
- حجم سوق المخبوزات، بالطن المتري، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 3:
- حجم سوق المشروبات، بالطن المتري، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 4:
- حجم سوق حبوب الإفطار، بالطن المتري، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 5:
- حجم سوق التوابل/الصلصات، بالطن المتري، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 6:
- حجم سوق الحلويات، بالطن المتري، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 7:
- حجم سوق الألبان ومنتجات الألبان البديلة، بالطن المتري، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 8:
- حجم سوق تغذية المسنين والتغذية الطبية، بالطن المتري، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 9:
- حجم سوق اللحوم/الدواجن/الأطعمة البحرية ومنتجات اللحوم البديلة، بالطن المتري، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 10:
- حجم سوق المنتجات الغذائية RTE/RTC، بالطن المتري، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 11:
- حجم سوق الوجبات الخفيفة، بالطن المتري، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 12:
- حجم سوق التغذية الرياضية/الأداء، بالطن المتري، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 13:
- حجم سوق الأعلاف الحيوانية، بالطن المتري، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 14:
- حجم سوق العناية الشخصية ومستحضرات التجميل، بالطن المتري، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 15:
- نصيب الفرد من استهلاك البروتين الحيواني، جرام، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 16:
- نصيب الفرد من استهلاك البروتين النباتي، جرام، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 17:
- إنتاج المواد الخام للبروتين الحيواني، بالطن المتري، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2021
- شكل 18:
- إنتاج المواد الخام من البروتين النباتي، بالطن المتري، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2021
- شكل 19:
- حجم سوق البروتين، بالأطنان، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 20:
- قيمة سوق البروتين بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 21:
- حجم سوق البروتين حسب المصدر، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 22:
- قيمة سوق البروتين حسب المصدر، الدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 23:
- حصة قيمة سوق البروتين حسب المصدر،٪، أمريكا الجنوبية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 24:
- حصة حجم سوق البروتين حسب المصدر،٪، أمريكا الجنوبية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 25:
- حجم سوق البروتين الحيواني حسب نوع البروتين والأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 26:
- قيمة سوق البروتين الحيواني حسب نوع البروتين، بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 27:
- حصة القيمة من سوق البروتين الحيواني حسب نوع البروتين،٪، أمريكا الجنوبية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 28:
- حصة حجم سوق البروتين الحيواني حسب نوع البروتين،٪، أمريكا الجنوبية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 29:
- حجم سوق الكازين والكازينات، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 30:
- قيمة سوق الكازين والكازينات بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 31:
- حصة القيمة من سوق الكازين والكازينات من قبل المستخدم النهائي، نسبة الكازين والكازينات، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 32:
- حجم سوق الكولاجين، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 33:
- قيمة سوق الكولاجين بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 34:
- حصة القيمة من سوق الكولاجين من قبل المستخدم النهائي، نسبة الكولاجين، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 35:
- حجم سوق بروتين البيض، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 36:
- قيمة سوق بروتين البيض بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 37:
- حصة القيمة من سوق بروتين البيض من قبل المستخدم النهائي، النسبة المئوية لبروتين البيض، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 38:
- حجم سوق الجيلاتين، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 39:
- قيمة سوق الجيلاتين بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 40:
- حصة القيمة من سوق الجيلاتين من قبل المستخدم النهائي، نسبة الجيلاتين، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 41:
- حجم سوق بروتين الحشرات، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 42:
- قيمة سوق بروتين الحشرات بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 43:
- حصة القيمة من سوق بروتين الحشرات من قبل المستخدم النهائي، النسبة المئوية لبروتين الحشرات، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 44:
- حجم سوق بروتين الحليب، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 45:
- قيمة سوق بروتين الحليب بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 46:
- حصة القيمة من سوق بروتين الحليب من قبل المستخدم النهائي، النسبة المئوية لبروتين الحليب، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 47:
- حجم سوق بروتين مصل اللبن، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 48:
- قيمة سوق بروتين مصل اللبن، بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 49:
- حصة القيمة من سوق بروتين مصل اللبن من قبل المستخدم النهائي،٪ بروتين مصل اللبن، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 50:
- حجم سوق البروتين الحيواني الآخر، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 51:
- قيمة سوق البروتين الحيواني الآخر، بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 52:
- حصة القيمة من سوق البروتين الحيواني الآخر حسب المستخدم النهائي، النسبة المئوية للبروتين الحيواني الآخر، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 53:
- حجم سوق البروتين الميكروبي حسب نوع البروتين والأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 54:
- قيمة سوق البروتين الميكروبي حسب نوع البروتين، بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 55:
- حصة القيمة من سوق البروتين الميكروبي حسب نوع البروتين،٪، أمريكا الجنوبية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 56:
- الحصة الحجمية لسوق البروتين الميكروبي حسب نوع البروتين،٪، أمريكا الجنوبية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 57:
- حجم سوق بروتين الطحالب، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 58:
- قيمة سوق بروتين الطحالب بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 59:
- حصة القيمة من سوق بروتين الطحالب من قبل المستخدم النهائي، النسبة المئوية لبروتين الطحالب، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 60:
- حجم سوق الميكوبروتين، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 61:
- قيمة سوق الميكوبروتين بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 62:
- حصة القيمة من سوق الميكوبروتين من قبل المستخدم النهائي، % الميكوبروتين، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 63:
- حجم سوق البروتين النباتي حسب نوع البروتين والأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 64:
- قيمة سوق البروتين النباتي حسب نوع البروتين، بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 65:
- حصة القيمة من سوق البروتين النباتي حسب نوع البروتين،٪، أمريكا الجنوبية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 66:
- الحصة الحجمية لسوق البروتين النباتي حسب نوع البروتين،٪، أمريكا الجنوبية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 67:
- حجم سوق بروتين القنب، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 68:
- قيمة سوق بروتين القنب بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 69:
- حصة القيمة من سوق بروتين القنب من قبل المستخدم النهائي، النسبة المئوية لبروتين القنب، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 70:
- حجم سوق بروتين البازلاء، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 71:
- قيمة سوق بروتين البازلاء بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 72:
- حصة القيمة من سوق بروتين البازلاء من قبل المستخدم النهائي، النسبة المئوية لبروتين البازلاء، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 73:
- حجم سوق بروتين البطاطس، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 74:
- قيمة سوق بروتين البطاطس بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 75:
- حصة القيمة من سوق بروتين البطاطس من قبل المستخدم النهائي، النسبة المئوية لبروتين البطاطس، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 76:
- حجم سوق بروتين الأرز، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 77:
- قيمة سوق بروتين الأرز بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 78:
- حصة القيمة من سوق بروتين الأرز من قبل المستخدم النهائي، النسبة المئوية لبروتين الأرز، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 79:
- حجم سوق بروتين الصويا، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 80:
- قيمة سوق بروتين الصويا بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 81:
- حصة القيمة من سوق بروتين الصويا من قبل المستخدم النهائي، النسبة المئوية لبروتين الصويا، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 82:
- حجم سوق بروتين القمح، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 83:
- قيمة سوق بروتين القمح بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 84:
- حصة القيمة من سوق بروتين القمح من قبل المستخدم النهائي، نسبة بروتين القمح، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 85:
- حجم سوق البروتينات النباتية الأخرى، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 86:
- قيمة سوق البروتينات النباتية الأخرى بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 87:
- حصة القيمة من سوق البروتينات النباتية الأخرى حسب المستخدم النهائي، النسبة المئوية للبروتينات النباتية الأخرى، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 88:
- حجم سوق البروتين حسب المستخدم النهائي، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 89:
- قيمة سوق البروتين حسب المستخدم النهائي، دولار أمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017-2029
- شكل 90:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المستخدم النهائي،٪، أمريكا الجنوبية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 91:
- حصة حجم سوق البروتين من قبل المستخدم النهائي،٪، أمريكا الجنوبية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 92:
- حجم سوق البروتين والأعلاف الحيوانية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 93:
- قيمة سوق البروتين والأعلاف الحيوانية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 94:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المصدر، النسبة المئوية للأعلاف الحيوانية، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 95:
- حجم سوق البروتين والأغذية والمشروبات المستخدم النهائي، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 96:
- قيمة سوق البروتين والأغذية والمشروبات للمستخدم النهائي، بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 97:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المستخدم النهائي للأغذية والمشروبات،٪، أمريكا الجنوبية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 98:
- الحصة الحجمية لسوق البروتين حسب المستخدم النهائي للأغذية والمشروبات،٪، أمريكا الجنوبية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 99:
- حجم سوق البروتين، المخابز، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 100:
- قيمة سوق البروتين، المخبوزات، الدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 101:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المصدر، نسبة المخابز، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 102:
- حجم سوق البروتين والمشروبات والأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 103:
- قيمة سوق البروتين والمشروبات بالدولار الأمريكي وأمريكا الجنوبية 2017 - 2029
- شكل 104:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المصدر، نسبة المشروبات، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 105:
- حجم سوق البروتين، حبوب الإفطار، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 106:
- قيمة سوق البروتين، حبوب الإفطار، الدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 107:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المصدر، النسبة المئوية لحبوب الإفطار، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 108:
- حجم سوق البروتين، التوابل/الصلصات، الأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 109:
- قيمة سوق البروتين، التوابل/الصلصات، الدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 110:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المصدر، النسبة المئوية للتوابل/الصلصات، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 111:
- حجم سوق البروتين، الحلويات، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 112:
- قيمة سوق البروتين والحلويات والدولار الأمريكي وأمريكا الجنوبية 2017-2029
- شكل 113:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المصدر، نسبة الحلويات، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 114:
- حجم سوق البروتين ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان البديلة، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 115:
- قيمة سوق البروتين ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان البديلة، بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 116:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المصدر، النسبة المئوية لمنتجات الألبان ومنتجات الألبان البديلة، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 117:
- حجم سوق البروتين واللحوم/الدواجن/الأطعمة البحرية ومنتجات اللحوم البديلة، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 118:
- قيمة سوق البروتين واللحوم/الدواجن/المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم البديلة، بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 119:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المصدر، نسبة اللحوم/الدواجن/المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم البديلة، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 120:
- حجم سوق البروتين، المنتجات الغذائية الجاهزة للاستهلاك/التسليم، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 121:
- قيمة سوق البروتين، المنتجات الغذائية RTE/RTC، الدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 122:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المصدر، النسبة المئوية للمنتجات الغذائية RTE/RTC، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 123:
- حجم سوق البروتين، الوجبات الخفيفة، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 124:
- قيمة سوق البروتين والوجبات الخفيفة بالدولار الأمريكي وأمريكا الجنوبية 2017-2029
- شكل 125:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المصدر، النسبة المئوية للوجبات الخفيفة، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 126:
- حجم سوق البروتين والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل، أمريكا الجنوبية، 2017-2029
- شكل 127:
- قيمة سوق البروتين والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل في أمريكا الجنوبية، 2017-2029
- شكل 128:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المصدر، النسبة المئوية للعناية الشخصية ومستحضرات التجميل، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 129:
- حجم سوق البروتين، المكملات الغذائية للمستخدم النهائي، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 130:
- قيمة سوق البروتين، المكملات الغذائية للمستخدم النهائي، دولار أمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 131:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المكملات المستخدم النهائي،٪، أمريكا الجنوبية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 132:
- حجم حصة سوق البروتين حسب المكملات المستخدم النهائي،٪، أمريكا الجنوبية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 133:
- حجم سوق البروتين، أغذية الأطفال وتركيبة الرضع، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 134:
- قيمة سوق البروتين وأغذية الأطفال وتركيبة الرضع بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 135:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المصدر، النسبة المئوية لأغذية الأطفال وتركيبات الرضع، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 136:
- حجم سوق البروتين، تغذية المسنين والتغذية الطبية، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 137:
- قيمة سوق البروتين وتغذية المسنين والتغذية الطبية بالدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 138:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المصدر، النسبة المئوية لتغذية المسنين والتغذية الطبية، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 139:
- حجم سوق البروتين، التغذية الرياضية/الأداء، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 140:
- قيمة سوق البروتين، التغذية الرياضية/الأداء، الدولار الأمريكي، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 141:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المصدر، النسبة المئوية للتغذية الرياضية/الأداء، أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 142:
- حجم سوق البروتين حسب البلد، بالأطنان المترية، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 143:
- قيمة سوق البروتين حسب البلد والدولار الأمريكي وأمريكا الجنوبية 2017-2029
- شكل 144:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب البلد،٪، أمريكا الجنوبية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 145:
- حجم حصة سوق البروتين حسب البلد،٪، أمريكا الجنوبية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 146:
- حجم سوق البروتين، بالأطنان المترية، الأرجنتين، 2017 - 2029
- شكل 147:
- قيمة سوق البروتين، الدولار الأمريكي، الأرجنتين، 2017 - 2029
- شكل 148:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المصدر،٪، الأرجنتين، 2022 مقابل 2029
- شكل 149:
- حجم سوق البروتين، بالأطنان المترية، البرازيل، 2017 - 2029
- شكل 150:
- قيمة سوق البروتين، الدولار الأمريكي، البرازيل، 2017 - 2029
- شكل 151:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المصدر،٪، البرازيل، 2022 مقابل 2029
- شكل 152:
- حجم سوق البروتين، بالأطنان المترية، في بقية أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 153:
- قيمة سوق البروتين بالدولار الأمريكي وبقية أمريكا الجنوبية، 2017 - 2029
- شكل 154:
- حصة القيمة من سوق البروتين حسب المصدر،٪، بقية أمريكا الجنوبية، 2022 مقابل 2029
- شكل 155:
- الشركات الأكثر نشاطًا حسب عدد التحركات الإستراتيجية، العدد، سوق البروتين في أمريكا الجنوبية، 2017 - 2022
- شكل 156:
- الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً، عدد، أمريكا الجنوبية، 2017 - 2022
- شكل 157:
- حصة القيمة من اللاعبين الرئيسيين،٪، سوق البروتين في أمريكا الجنوبية، 2021
تجزئة صناعة البروتين في أمريكا الجنوبية
تتم تغطية الحيوانات والميكروبات والنباتات كقطاعات حسب المصدر. تتم تغطية أعلاف الحيوانات والأغذية والمشروبات والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل والمكملات الغذائية كقطاعات من قبل المستخدم النهائي. يتم تغطية الأرجنتين والبرازيل كقطاعات حسب البلد.
- بالنسبة للمستخدم النهائي، تعد صناعة الأغذية والمشروبات قطاع التطبيقات الرائد للبروتين في المنطقة. القطاعات الفرعية الرئيسية لقطاع الأغذية والمشروبات هي المخابز وبدائل الألبان، وكلاهما يمثل أكثر من 46٪ من إجمالي الحجم في عام 2022. ويظل الجيلاتين هو البروتين الأكثر استخدامًا في قطاع المخابز لأنه يضيف البروتين ويعمل كبروتين. عامل التبلور والسماكة الشفاف في المخبوزات.
- تعتبر منتجات الألبان وبدائلها قطاعًا مهمًا آخر للبروتينات الحيوانية في المنطقة، وقد سجلت معدل نمو سنوي مركب قدره 3.38% خلال فترة الدراسة. ويأتي الارتفاع في المبيعات مع استخدام الكازين كمادة تخثر في صناعة الجبن، إلى جانب الاتجاه المستمر لإغناء البروتين في فئة حلويات الألبان. أطلق مصنعو منتجات مثل الآيس كريم والزبادي نسخًا غنية بالبروتين من منتجاتهم الحالية لتقديم مطالبات عالية البروتين والبروتين المضاف. ونتيجة لذلك، بعد الكازين والكازينات (الذي يستخدم في صناعة الجبن)، كان بروتين مصل اللبن وبروتين الحليب أكثر البروتينات الحيوانية استخدامًا في هذا القطاع. تتم إضافة هذه البروتينات أيضًا لتحسين ملمس الفم واللزوجة والبنية.
- وظل ثاني أكبر قطاع من المستخدمين النهائيين هو العلف الحيواني. لديه أعلى معدل نمو سنوي مركب (6.14% من حيث الحجم) في تطبيق البروتين النباتي. فول الصويا هو مصدر غذائي عالي مع تركيبة كيميائية أقل تغيرا من مصادر البروتين الأخرى، مما يجعله شائعا في علف الحيوانات. علاوة على ذلك، نظرًا لأن مركزات الصويا تحتوي على أحماض أمينية سهلة الهضم وتساعد في الاحتفاظ بالدهون والماء، فهي مثالية لوجبات الدجاج البادئة. ونظرًا لارتفاع إنتاج فول الصويا في المنطقة، سيكون هناك عرض كبير بأسعار معقولة. وبسبب زيادة العرض، بدأ المصنعون في دمج بروتين الصويا بدلا من الآخرين في العلف الحيواني.
مصدر | ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
|
المستخدم النهائي | |||||||||||||
الأعلاف الحيوانية | |||||||||||||
| |||||||||||||
العناية الشخصية ومستحضرات التجميل | |||||||||||||
|
دولة | |
الأرجنتين | |
البرازيل | |
بقية أمريكا الجنوبية |
تعريف السوق
- المستخدم النهائي - يعمل سوق مكونات البروتين على أساس B2B. يعتبر مصنعو الأغذية والمشروبات والمكملات الغذائية والأعلاف الحيوانية والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل من المستهلكين النهائيين في السوق الذي تمت دراسته. يستثني النطاق الشركات المصنعة التي تشتري مصل اللبن السائل/الجاف لاستخدامه في التطبيق كعامل ربط أو مكثف أو تطبيقات أخرى غير بروتينية.
- معدل الاختراق - يتم تعريف معدل الاختراق على أنه النسبة المئوية لحجم سوق المستخدم النهائي المدعم بالبروتين من إجمالي حجم سوق المستخدم النهائي.
- متوسط محتوى البروتين - متوسط محتوى البروتين هو متوسط محتوى البروتين الموجود لكل 100 جرام من المنتج الذي تصنعه جميع شركات المستخدم النهائي التي تدخل ضمن نطاق هذا التقرير.
- حجم سوق المستخدم النهائي - حجم سوق المستخدم النهائي هو الحجم الموحد لجميع أنواع وأشكال منتجات المستخدم النهائي في البلد أو المنطقة.
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية مكونة من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1: تحديد المتغيرات الرئيسية: يتم اختيار المتغيرات الرئيسية القابلة للقياس (الصناعية والخارجية) المتعلقة بقطاع المنتجات المحدد والبلد من مجموعة من المتغيرات والعوامل ذات الصلة بناءً على البحث المكتبي ومراجعة الأدب ؛ جنبًا إلى جنب مع المدخلات الأولية للخبراء. يتم تأكيد هذه المتغيرات بشكل أكبر من خلال نمذجة الانحدار (حيثما يلزم ذلك).
- الخطوة الثانية: بناء نموذج السوق: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل الأرقام السوقية التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقع السوق ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 3: التحقق من الصحة والانتهاء منها: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء البحوث الأولية من السوق المدروسة. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4: مخرجات البحث: تقارير موحدة ، مهام استشارية مخصصة ، قواعد بيانات ومنصات اشتراك.