حجم سوق البهارات والتوابل
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| حجم السوق (2024) | USD 19.89 مليار دولار أمريكي |
| حجم السوق (2029) | USD 25.60 مليار دولار أمريكي |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.18 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | أوروبا |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق التوابل والبهارات
يقدر حجم سوق التوابل والبهارات بـ 19.89 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 25.60 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.18٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
شهد سوق البهارات والتوابل نموًا مطردًا في العقود الأخيرة بسبب ارتفاع الطلب على الأطعمة الوظيفية في جميع أنحاء العالم، حيث تلقت بعض التوابل المختارة التي تهدف إلى توفير المناعة، مثل الكركم والزنجبيل والثوم، استجابات هائلة من المستهلكين على مستوى العالم. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب من المستهلكين على المكونات الغذائية الصحية عالية الجودة، إلى جانب التفضيل المتزايد لتجربة نكهات جديدة في قطاع الخدمات الغذائية والمنتجات الغذائية المصنعة، يدعم النمو الشامل لسوق البهارات والتوابل على مستوى العالم، مما يؤدي إلى اتجاه تصاعدي خلال فترة التنبؤ.
التوابل والأعشاب أكثر توافقاً مع الصحة والعافية؛ إلى جانب ذلك، قام مصنعو المنتجات الغذائية بالتجزئة أيضًا بزيادة استخدام التوابل والبهارات لتناسب أذواق وتفضيلات مختلف أعراق المستهلك في جميع أنحاء العالم. تتمتع المنتجات مثل الزنجبيل والفلفل المجفف/الفلفل الحلو والفلفل غير المطحون والكركم والقرفة والقرنفل بأكبر قدر من الإمكانية للنمو في السوق. وقد ساعدت الفوائد الغذائية للتوابل المختلفة على نمو السوق. علاوة على ذلك، من المتوقع تلبية الطلب المتزايد على مزيج متنوع من الأعشاب والتوابل من خلال خلطات التوابل العرقية، والتي يرتبط معظمها بزيادة شعبية الأطعمة المعبأة العرقية، والأطعمة الصحية، والاستهلاك المتزايد للأطعمة المريحة والمعالجة والجاهزة. أكل الأطباق.
اتجاهات سوق التوابل والبهارات
الطلب على الأغذية المصنعة يقود إلى استهلاك التوابل والبهارات
يؤدي نمو صناعة الأغذية المصنعة إلى زيادة الطلب على البهارات والتوابل. تستثمر العديد من شركات الأغذية في صناعة تجهيز الأغذية للحصول على حصص سوقية إضافية. علاوة على ذلك، كانت هناك زيادة في الإنفاق الاستهلاكي بسبب تغير أنماط الحياة، وارتفاع عدد النساء العاملات، وتزايد عروض المنتجات، وتغلغل قنوات البيع بالتجزئة للوجبات الخفيفة اللذيذة، والحساء، والمعكرونة، والمشروبات، والأطعمة الجاهزة للأكل، وخاصة. في الدول المتقدمة. وبالتالي، فإن قطاعات مثل الصلصات والسلطات والتوابل تشتري المزيد من التوابل، مما يؤدي بدوره إلى دفع نمو السوق بشكل كبير.
في السنوات القليلة الماضية، لوحظ أن المستهلكين يعطون أهمية قصوى للصحة وينفقون المزيد من الأموال على الأغذية العضوية والمكونات بسبب فوائدها الصحية. زيادة الوعي حول المكونات والمواد المضافة الضارة في الأغذية المصنعة يدفع المستهلكين نحو التوابل العضوية. بعض الأمثلة على التوابل العضوية تشمل النعناع وإكليل الجبل وجوزة الطيب والريحان والهيل والفلفل الحار والقرفة والثوم المعمر والكزبرة والشبت والكمون والزنجبيل والأوريجانو والفلفل الحلو والبقدونس والمريمية والزعتر والكركم.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
يتوسع سوق التوابل والبهارات بسرعة أكبر في منطقة آسيا والمحيط الهادئ
يعد سوق التوابل والبهارات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ المنطقة الأسرع نموًا في جميع أنحاء العالم بسبب التحسن في مذاق المأكولات الغربية ومزيج الثقافات في مجال الطعام. كما ساهم الطلب المتزايد على المأكولات الأجنبية مثل الأطعمة الإيطالية والفرنسية في زيادة الطلب على الأعشاب والتوابل على شكل مستخلصات التوابل. في السنوات الأخيرة، أصبحت خلطات التوابل مجالًا واعدًا للابتكار نظرًا لأن التوابل تمثل عائلة لا تقدر بثمن من عوامل النكهة. ونظرا لهذه العوامل، تعد آسيا سوقا محتملا للتوابل والتوابل، ويقدم المصنعون منتجات جديدة لجذب المستهلكين الآسيويين. العوامل الرئيسية الأخرى الدافعة لسوق البهارات والتوابل في المنطقة هي تزايد عدد سكان الطبقة المتوسطة، وزيادة الوعي بين المستخدمين النهائيين فيما يتعلق بالصحة، وزيادة استخدام التوابل كمواد حافظة طبيعية.
علاوة على ذلك، فإن الزيادة السريعة في الطلب على الأطعمة الصحية والغنية بالتغذية من قبل الشباب المهتمين بالصحة على مستوى العالم قد أدت إلى توسيع قاعدة المستهلكين لهذا القطاع من المنتجات الغذائية العضوية. بالإضافة إلى ذلك، يتبع اللاعبون الوطنيون والدوليون استراتيجيات مختلفة مثل الشراكات وابتكارات مزيج المنتجات والتوسعات وما إلى ذلك. على سبيل المثال، في فبراير 2021، أعلنت مجموعة Kerry Group أنها أكملت الاستحواذ على Jining Nature Group. الشركة هي شركة تصنيع صينية للنكهات اللذيذة والتوابل والمنتجات الغذائية الجاهزة وتحتل مناصب في الصين.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة البهارات والتوابل
سوق البهارات والتوابل العالمية مجزأ للغاية وتنافسي مع مختلف اللاعبين. تبذل الشركات جهودًا مستمرة لتحسين سلسلة التوريد، مما قد يضمن تداول المنتج بكفاءة في السوق. تبذل كبرى الشركات المصنعة في السوق جهودًا مستمرة وتستثمر رأس المال في التسويق والإعلان، مع التركيز بشكل كبير على توعية المستهلكين حول خصائص النكهة وجودة منتجاتهم. تعمل الشركات على جعل نفسها أكثر قدرة على المنافسة من خلال تعزيز أنظمة التوزيع الخاصة بها، والدخول في شراكات، وعمليات استحواذ، ومناطق جديدة، وتوسيع نطاق المنتجات، وما إلى ذلك. بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم شركة Kikkoman، وMcCormick Company، Inc.، وOlam International، وKerry Group. Plc، وشركة Sensient Technologies Corporation.
قادة سوق التوابل والبهارات
-
Kikkoman Corporation
-
Olam International
-
Sensient Technologies Corporation
-
Kerry Group Plc
-
Cargill Incorporated
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق البهارات والتوابل
- وفي يناير 2022، افتتحت كيري رسميًا منشأة جديدة على أحدث طراز تبلغ مساحتها 21500 قدم مربع في عملياتها في جدة بالمملكة العربية السعودية.
- في سبتمبر 2021، أطلقت شركة Olam Food Ingredients المجموعة الأولى من مجموعة خلطات التوابل الجديدة الخاصة بها، Blends of the Americas. توفر الخلطات الجافة الـ 17 الجاهزة للاستخدام لمصنعي المواد الغذائية وشركات الخدمات الغذائية وتجار التجزئة حلاً بسيطًا ونظيفًا لإنشاء نكهات متسقة وأصلية. تشمل مجموعة خلطات التوابل سبايسي سيتروس كوست، وهو مزيج مكسيكي حديث يتميز بركلة الفلفل الحار العقرب والفلفل الأحمر المطحون والليمون. Warm Sedona Sunset، مزيج جنوبي غربي يشع حرارة حلوة من خلال الكركم والزنجبيل والقرفة والهيل الأخضر؛ و Citrus Habanero Jerk، مما يضفي نكهة جامايكية على الأطعمة بمزيج من البهارات والهابانيرو والليمون.
- في مارس 2021، أعلنت شركة Sensient Natural Ingredients LLC (SNI) عن الاستحواذ على شركة New Mexico Chili Products Inc.، وهي منشأة لإنتاج الفلفل الحار المجفف في ديمينغ، تقوم بمعالجة الفلفل ومجموعة متنوعة من الفلفل الحار المخصص للبيع التجاري لمصنعي أغذية السلع الاستهلاكية المعبأة، وخلاطات التوابل، وعملاء الخدمات الغذائية.
تقرير سوق التوابل والبهارات – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 نوع المنتج
5.1.1 بدائل الملح والملح
5.1.2 الأعشاب والتوابل
5.1.2.1 زعتر
5.1.2.2 رَيحان
5.1.2.3 مردقوش
5.1.2.4 بَقدونس
5.1.2.5 أعشاب أخرى
5.1.3 بهارات
5.1.3.1 الفلفل
5.1.3.2 حب الهال
5.1.3.3 قرفة
5.1.3.4 القرنفل
5.1.3.5 جوزة الطيب
5.1.3.6 كُركُم
5.1.3.7 بهارات أخرى
5.2 طلب
5.2.1 المخابز والحلويات
5.2.2 الحساء والمعكرونة والمعكرونة
5.2.3 اللحوم والمأكولات البحرية
5.2.4 الصلصات والسلطات والصلصة
5.2.5 وجبات خفيفة مالحة
5.2.6 تطبيقات أخرى
5.3 جغرافية
5.3.1 أمريكا الشمالية
5.3.1.1 الولايات المتحدة
5.3.1.2 كندا
5.3.1.3 المكسيك
5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.3.2 أوروبا
5.3.2.1 ألمانيا
5.3.2.2 المملكة المتحدة
5.3.2.3 فرنسا
5.3.2.4 إسبانيا
5.3.2.5 إيطاليا
5.3.2.6 روسيا
5.3.2.7 بقية أوروبا
5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.3.3.1 الصين
5.3.3.2 الهند
5.3.3.3 اليابان
5.3.3.4 أستراليا
5.3.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.3.4 أمريكا الجنوبية
5.3.4.1 البرازيل
5.3.4.2 الأرجنتين
5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.3.5.1 الإمارات العربية المتحدة
5.3.5.2 جنوب أفريقيا
5.3.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل موقف السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Kikkoman Corporation
6.3.2 Kerry Group PLC
6.3.3 Olam International
6.3.4 Cargill, Incorporated
6.3.5 Sensient Technologies Corporation
6.3.6 House Foods Group Inc.
6.3.7 Döhler Group SE
6.3.8 Baron Spices Inc.
6.3.9 Prymat Sp. z o .o.
6.3.10 SHS Group (British Pepper & Spices)
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تقسيم صناعة البهارات والتوابل
تستخدم البهارات والتوابل على نطاق واسع لإضافة النكهة والرائحة واللون والمذاق إلى الأطعمة والمشروبات، وفي بعض الأحيان تعمل كمواد حافظة أو عوامل مضادة للبكتيريا. يتم تقسيم سوق التوابل والبهارات العالمي (المشار إليه فيما يلي بالسوق الذي تمت دراسته) حسب نوع المنتج والتطبيق والجغرافيا. بناءً على نوع المنتج، يتم تقسيم السوق إلى الملح وبدائل الملح والأعشاب والتوابل والبهارات. استنادًا إلى الأعشاب والتوابل، يتم تقسيم السوق أيضًا إلى الزعتر والريحان والأوريجانو والبقدونس والأعشاب الأخرى. بناءً على التوابل، يتم تقسيم السوق أيضًا إلى الفلفل والهيل والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب والكركم والتوابل الأخرى. بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى المخابز والحلويات والحساء والمعكرونة والمعكرونة واللحوم والمأكولات البحرية والصلصات والسلطات والتوابل والوجبات الخفيفة اللذيذة وغيرها من التطبيقات. حسب الجغرافيا، يتم تقسيم السوق إلى أمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية وأوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا. بالنسبة لكل قطاع، تم تحديد حجم السوق والتوقعات على أساس القيمة (بملايين الدولارات الأمريكية).
| نوع المنتج | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
| طلب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق التوابل والبهارات
ما هو حجم سوق التوابل والبهارات؟
من المتوقع أن يصل حجم سوق التوابل والبهارات إلى 19.89 مليار دولار أمريكي في عام 2024 وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.18٪ ليصل إلى 25.60 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029.
ما هو حجم سوق التوابل والبهارات الحالي؟
وفي عام 2024، من المتوقع أن يصل حجم سوق التوابل والبهارات إلى 19.89 مليار دولار أمريكي.
من هم الباعة الرئيسيون في نطاق سوق التوابل والبهارات؟
Kikkoman Corporation، Olam International، Sensient Technologies Corporation، Kerry Group Plc، Cargill Incorporated هي الشركات الكبرى العاملة في سوق التوابل والبهارات.
ما هي المنطقة الأسرع نموا في سوق التوابل والبهارات؟
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق التوابل والبهارات؟
في عام 2024، ستستحوذ أوروبا على أكبر حصة سوقية في سوق التوابل والبهارات.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق التوابل والبهارات وما هو حجم السوق في عام 2023؟
في عام 2023، قدر حجم سوق التوابل والبهارات بنحو 18.91 مليار دولار أمريكي. يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق التوابل والبهارات للسنوات 2019 و2020 و2021 و2022 و2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق التوابل والبهارات للسنوات 2024 و2025 و2026 و2027 و2028 و2029.
تقرير صناعة البهارات والتوابل
إحصائيات الحصة السوقية للتوابل والتوابل وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل التوابل والبهارات توقعات توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
