| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| حجم السوق (2024) | USD 36.20 Billion |
| حجم السوق (2029) | USD 53.37 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 8.07 % |
| أسرع سوق نمواً | أمريكا الجنوبية |
| أكبر سوق | أوروبا |
تحليل سوق السلمون
يقدر حجم سوق السلمون بـ 33.5 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 49.39 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.07٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
لقد شعر قطاع السلمون العالمي بتأثير كوفيد-19 على طول سلسلة التوريد، بما في ذلك الإنتاج والمعالجة والخدمات اللوجستية. وفي النرويج، كانت الأسعار مرتفعة للغاية في الربع الأول، حيث تجاوزت 70 كرونة نرويجية للكيلو الواحد، وقد استفاد المنتجون من الأسعار القوية لعدة سنوات، مما جعل القطاع مرنًا إلى حد ما. وفي تشيلي، أدى الحجر الصحي وحظر التجول والقيود الأخرى المرتبطة بفيروس كورونا المستجد (كوفيد-19) إلى انخفاض كميات سمك السلمون التي تصل إلى مصانع المعالجة.
بسبب القيود البيولوجية، ومتطلبات درجة حرارة مياه البحر، والقيود الطبيعية الأخرى، يتم إنتاج سمك السلمون المستزرع بشكل رئيسي في البحر في النرويج، وتشيلي، والمملكة المتحدة، وأمريكا الشمالية، وجزر فارو، وأيسلندا، وأيرلندا، ونيوزيلندا، وتسمانيا. وفي عام 2020، تم إنتاج أكثر من 2.6 مليون طن من السلمونويدات المستزرعة. وبالمقارنة، تم صيد حوالي 550 ألف طن فقط من سمك السلمون البري، حيث استحوذ سمك السلمون المستزرع على ما يقرب من 74٪ من إجمالي إنتاج السلمون في العالم. يعد سمك السلمون الأطلسي أحد أكثر أنواع السلمون استزراعًا في جميع أنحاء العالم. بلغ الإنتاج الإجمالي لسمك السلمون الأطلسي المستزرع 2.4 مليون طن متري في عام 2018، وسيرتفع إلى 2.74 مليون طن متري بحلول عام 2020.
شهد الإنتاج الجيد لسمك السلمون الأطلسي المستزرع انخفاضًا حادًا في الأسعار في كل من النرويج وتشيلي في النصف الأول من عام 2019. وبعد ذلك، انعكس اتجاه الأسعار الانخفاضي بشكل حاد، وارتفعت الأسعار إلى ارتفاعات شبه قياسية، ويُعزى ذلك في المقام الأول إلى ارتفاع الأسعار بشكل حاد. - تعزيز الطلب في الأسواق التقليدية والناشئة مثل الصين.
اتجاهات سوق السلمون
تعزيز صحي في إنتاج سمك السلمون
بلغ الإنتاج العالمي لسمك السلمون المستزرع ذروته عند 2.68 مليون طن متري في عام 2020، مع تحسن أداء قطاع تربية الأحياء المائية في تشيلي تدريجياً خلال السنوات القليلة الماضية. وقد أدى ذلك إلى زيادة استزراع السلمون، وخاصة استزراع السلمون الأطلسي، الذي يستحوذ على ما يقرب من 74% من إنتاج السلمون في العالم. ولوحظ الجزء الأكبر من الزيادة في الإنتاج في تشيلي، بنحو 14% في الفترة من 2018 إلى 2019، حيث بدأ النظام التنظيمي الجديد في تحقيق النتائج. وبالمثل، في النرويج، أكبر دولة منتجة في العالم، أدى الشتاء البارد والقضايا المتعلقة بصحة الأسماك إلى زيادة متواضعة بنسبة 5٪ في محصول السلمون.
علاوة على ذلك، فإن نمو العرض غير قادر على تلبية الطلب العالمي على السلمون. ومع استمرار تزايد الطلب على سمك السلمون على مستوى العالم، فإن مجموعة من القيود الجغرافية والتنظيمية المفروضة على تربية الحظائر التقليدية المفتوحة قد حدت من قدرة المنتجين على مواكبة ذلك. ومع ذلك، فإن زيادة الاستثمارات في إنتاج سمك السلمون في السوق الصينية، إلى جانب الأساليب التكنولوجية مثل الاستزراع الأرضي والبحري والسلمون المعدل وراثيا، تمثل بعض الفرص المحتملة لزيادة الإنتاج بشكل أكبر.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
تحميل PDF
تشيلي تقود سوق سمك السلمون بينما تكافح النرويج مع صحة الأسماك
إن نمو العرض العالمي من سمك السلمون المستزرع يقوده شيلي التي تجاوزت القيود المتعلقة بالوفيات الجماعية لتكاثر الطحالب، وبالتالي الحفاظ على ربحيتها. في عام 2020، تم حصاد أكثر من مليون طن متري من سمك السلمون في تشيلي، وهي أعلى قيمة يتم إنتاجها في البلاد منذ عام 2007 وفقًا لهيئة التجارة التشيلية SalmonChile. ويستخدم إنتاج السلمون المستزرع كمية أقل من المياه بمقدار 13 مرة، كما أن بصمته الكربونية أقل بعشر مرات من تلك الموجودة في الماشية.
توصلت الصناعة إلى اتفاق مع حوض أسماك خليج المال في عام 2019 لتقليل استخدام المضادات الحيوية بنسبة 25٪ بحلول عام 2050. وفي عام 2020، خفضت الصناعة معدل استخدام المضادات الحيوية إلى 298 جرامًا لكل طن متري من الكتلة الحيوية المحصودة، بانخفاض من 621 جرامًا. للطن المتري الذي سجلته في عام 2016 بانخفاض قدره 14.6% عن 349 جرامًا للطن المتري الذي استخدمته في عام 2019.
ولوحظ انخفاض معدل نمو الإنتاج نسبيا في أوروبا، وخاصة في اسكتلندا، خلال نفس الفترة. وعلى مدى العامين الماضيين، كان الإنتاج النرويجي ينمو أيضًا بمعدل بطيء نسبيًا بسبب القيود التنظيمية وصعوبات قمل البحر. وبلغ إجمالي كمية حصاد السلمون في النرويج عام 2020 1.46 مليون طن متري، وهو ما يمثل زيادة بنسبة 3.5% مقارنة بعام 2019.
ونجحت صناعة السلمون في النرويج في إحداث تغييرات جريئة في سلاسل التوريد الخاصة بفول الصويا، وهو مكون نباتي مهم في علف السلمون. وافق جميع موردي فول الصويا البرازيليين لصناعة استزراع سمك السلمون النرويجي على تنفيذ إزالة الغابات بنسبة 100% وسلسلة قيمة فول الصويا الخالية من التحويل مع تحديد عام 2020 كتاريخ نهائي.
حقق قطاع استزراع السلمون في تشيلي نتائج واعدة للغاية. وانخفضت تكاليف الإنتاج، وتحسنت الظروف البيولوجية في المزارع، وهو ما انعكس في زيادة المحاصيل التي تجاوزت محاصيل النرويج. وهذا يقود بشكل خاص الجهود الرامية إلى تطوير أساليب جديدة للزراعة، والتي تركز بشكل أساسي على تقنيات الاحتواء المغلق، سواء في البر أو في البحر. كما يتم إنشاء عمليات جديدة لتربية الأحياء المائية في مجموعة متنوعة من البلدان المتفرقة جغرافيًا، مثل أيسلندا والاتحاد الروسي والصين، وهو ما من المرجح أن يؤدي إلى زيادة إمدادات سمك السلمون في السنوات القادمة.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
تحميل PDF
تجزئة صناعة السلمون
سمك السلمون هو نوع من الأسماك ينتمي إلى عائلة السلمونيات. ولأغراض الدراسة، تم أخذ كل من سمك السلمون المستزرع والمصطاد في الاعتبار لتقدير السوق. ولتجنب التناقض والحفاظ على الدقة، تم مراعاة كل من سمك السلمون الطازج والمعالج لالتقاط اتجاهات السوق مثل الإنتاج والواردات والصادرات والاستهلاك.
يتم تقسيم سوق السلمون حسب نوع الأنواع (سمك السلمون الأطلسي، وسلمون كوهو، وسلمون ماسو، وسلمون شينوك، وأنواع الأنواع الأخرى)، والنوع (المستزرع والبرية)، والجغرافيا (أمريكا الشمالية، وأوروبا، وآسيا والمحيط الهادئ، وأمريكا الجنوبية، وأفريقيا). يتضمن التقرير الإنتاج (الحجم)، والاستهلاك (الحجم والقيمة)، والاستيراد (الحجم والقيمة)، والتصدير (الحجم والقيمة)، وتحليل اتجاه الأسعار. يقدم التقرير حجم السوق وتوقعاته من حيث القيمة (مليون دولار أمريكي) والحجم (طن متري) لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| نوع الأنواع | سمك السلمون الأطلسي | ||
| كوهو، سمك السلمون | |||
| أصحاب السلمون | |||
| تشينوك، سمك السلمون | |||
| أنواع الأنواع الأخرى | |||
| يكتب | مزروعة | ||
| البرية التي تم التقاطها | |||
| جغرافية | أمريكا الشمالية | الولايات المتحدة | |
| كندا | |||
| أوروبا | النرويج | ||
| إسبانيا | |||
| هولندا | |||
| فرنسا | |||
| إيطاليا | |||
| اليونان | |||
| المملكة المتحدة | |||
| اسكتلندا | |||
| آسيا والمحيط الهادئ | الصين | ||
| اليابان | |||
| أستراليا | |||
| أمريكا الجنوبية | شيلي | ||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق السلمون
ما هو حجم سوق السلمون؟
من المتوقع أن يصل حجم سوق السلمون إلى 33.50 مليار دولار أمريكي في عام 2024 وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.07٪ ليصل إلى 49.39 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029.
ما هو الحجم الحالي لسوق السلمون؟
وفي عام 2024، من المتوقع أن يصل حجم سوق السلمون إلى 33.50 مليار دولار أمريكي.
ما هي المنطقة الأسرع نموا في سوق السلمون؟
من المتوقع أن تنمو أمريكا الجنوبية بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق السلمون؟
في عام 2024، تمثل أوروبا أكبر حصة سوقية في سوق السلمون.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق السلمون وما هو حجم السوق في عام 2023؟
وفي عام 2023، قدر حجم سوق السلمون بنحو 31 مليار دولار أمريكي. يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق السلمون للأعوام 2019 و2020 و2021 و2022 و2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق السلمون للأعوام 2024 و2025 و2026 و2027 و2028 و2029.
تقاريرنا الأكثر مبيعًا
Popular Agricultural Commodities Reports
Popular Agriculture Reports
تقرير صناعة السلمون
إحصائيات الحصة السوقية لسمك السلمون وحجمه ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل السلمون توقعات توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
