حجم سوق البروتياز
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| حجم السوق (2024) | USD 3.52 Billion |
| حجم السوق (2029) | USD 4.74 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.00 % |
| أسرع سوق نمواً | الشرق الأوسط وأفريقيا |
| أكبر سوق | أمريكا الشمالية |
| تركيز السوق | عالي |
اللاعبين الرئيسيين.webp "سوق البروتياز Major Players"){kind=logo}
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق البروتياز
يقدر حجم سوق البروتياز بـ 3.54 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 4.72 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
البروتياز عبارة عن مجموعة متنوعة من الإنزيمات التي تعمل كأنزيمات البروتيناز والببتيداز والأميداز ولها نطاق واسع من التطبيقات الصناعية، خاصة في قطاعات الأغذية والمنظفات والأدوية. أظهرت الأبحاث أن البروتياز يشكل فئة مهمة من الإنزيمات الصناعية، وهو ما يمثل حوالي 60% من سوق الإنزيمات و40% من إجمالي مبيعات الإنزيمات في جميع أنحاء العالم. البروتياز عبارة عن إنزيمات صناعية أساسية تعمل على تحطيم روابط الببتيد في البروتينات ولها استخدامات عديدة في العمليات الكيميائية والبيولوجية. إحدى المزايا الرئيسية لاستخدام البروتياز هي قدرتها على إنتاج منتجات طبيعية، وإظهار النشاط في ظل ظروف تفاعل خفيفة، وإظهار الخصوصية المجسمة، والنوعية، وقابلية التحلل البيولوجي. طرحت الشركات منتجات مبتكرة تعمل على تقليل وقت رد الفعل لتعزيز العائد الإجمالي. تلعب البروتياز دورًا حاسمًا في تطوير العديد من منتجات السلع الاستهلاكية سريعة الحركة (FMCG). المحرك الأساسي للسوق هو التطبيقات المتعددة للبروتياز في مختلف الصناعات. بالإضافة إلى ذلك، فإن خصائصها غير السامة وغير المسببة للأمراض تجعلها صديقة للبيئة، مما يعزز السوق بشكل أكبر.
تجد إنزيمات البروتياز استخدامًا في ثلاثة تطبيقات أساسية في صناعة الأغذية منتجات اللحوم والسلع المخبوزة والمشروبات. في منتجات اللحوم، يتم استخدام البروتياز لتطرية اللحم، مما يجعله أكثر ليونة ومستساغًا ويقلل وقت المعالجة الإجمالي. تشهد صناعة الأغذية المصنعة على مستوى العالم نموًا كبيرًا، مدفوعًا بتغير أنماط الحياة التي تتطلب منتجات جاهزة للطهي/الأكل. من المتوقع أن يؤدي هذا إلى زيادة الطلب على البروتياز خلال فترة التنبؤ. بالإضافة إلى ذلك، اكتسبت البروتيازات الميكروبية الاهتمام بسبب دورها الحيوي في الأنشطة الأيضية واستخدامها الهائل في الصناعات. البروتياز المتوفر في السوق هو من أصل ميكروبي بسبب إنتاجيته العالية، واستهلاكه للوقت الأقل، وفعاليته من حيث التكلفة، مما جعله مناسبًا لتطبيقات التكنولوجيا الحيوية في السوق.
اتجاهات سوق البروتياز
ارتفاع تطبيق البروتياز في مختلف الصناعات
البروتياز عبارة عن إنزيمات تلعب دورًا مهمًا في العديد من الصناعات، وتشكل 60% من سوق الإنزيمات. يتم استخدامها في إنتاج المنظفات والجلود والمواد الغذائية والأدوية والورق واللب، وكذلك في استعادة الفضة من الأفلام الفوتوغرافية وإجراءات المعالجة البيولوجية. يؤدي تصنيع الضروريات اليومية، مثل المنسوجات والورق والأعلاف والأغذية والأدوية والمواد الكيميائية، إلى توليد كمية كبيرة من النفايات، مما يضر بالبيئة وصحة الإنسان. وبالتالي، أصبح استخدام البروتياز أمرًا حاسمًا في زيادة كفاءة المعالجة مع تقليل إنتاج النفايات والحفاظ على الموارد الطبيعية. ونتيجة لذلك، تبحث الشركات في جميع أنحاء العالم عن تقنيات بديلة أو عمليات دمج واستحواذ لتلبية الطلب السنوي مع استهلاك كميات أقل من الموارد الطبيعية.
على سبيل المثال، في نوفمبر 2022، تعاونت Novozymes وLinusBio لاختبار تقنية جديدة غير جراحية في تجربة سريرية لتقييم التعرض للمركبات الضارة. سيستفيد المشروع من منصة الديناميكا الحيوية البيئية الخاصة بـ LinusBio لرسم خريطة للتعرض المركب الضار أثناء تجربة سريرية للبروبيوتيك برعاية وحدة الصحة البشرية في Novozymes. ستقوم التجربة السريرية بتقييم التعرض للمعادن الثقيلة، مثل الرصاص، ومجموعة واسعة من الملوثات البيئية وهي جزء من برنامج سريري أكبر من Novozymes OneHealth. بصرف النظر عن الفوائد البيئية، تُستخدم إنزيمات البروتياز على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات لتعزيز نكهة البروتينات الغذائية وقيمتها الغذائية وقابليتها للذوبان والهضم. يتم استخدامها في تطبيقات مختلفة مثل التخمير، وتخثر الحليب، وصناعة اللحوم، حيث يتم استخدام البروتياز لتطرية منتجات اللحوم عن طريق تحطيم الألياف الدقيقة في بنية اللحوم. تقوم البروتياز القلوية بإعداد هيدروليزات البروتين ذات القيمة الغذائية العالية مع ملف ببتيد محدد جيدًا.
إنزيمات البروتياز لها تطبيقات متنوعة في العديد من الصناعات. ومن المتوقع أن ينمو السوق بشكل كبير في السنوات القادمة بسبب دوره الحيوي في تقليل إنتاج النفايات وتحسين كفاءة المعالجة والحفاظ على الموارد الطبيعية.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي السوق الأسرع نموا
تعد الهند والصين وكوريا الجنوبية من أسرع الأسواق نموًا للأغذية المصنعة على مستوى العالم، مما يجعل منطقة آسيا والمحيط الهادئ السوق الأكثر إنتاجية لإنزيمات البروتياز من حيث التطبيق. في الهند، تعد صناعة تجهيز الأغذية واحدة من أكبر الصناعات في العالم، وتمثل البلاد إمكانات نمو هائلة للبروتياز. وفي الصين، يعمل التحضر السريع ونمو الدخل على خلق الطلب على المنتجات ذات القيمة العالية، وتنويع النظام الغذائي الصيني وزيادة الطلب على إنزيمات البروتياز.
تمتلك كوريا الجنوبية صناعة أغذية مصنعة متطورة، حيث يميل المستهلكون أكثر نحو الأطعمة المصنعة المجمدة ومنتجات اللحوم المجمدة، وخاصة لحم الخنزير الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون. وهي تمتلك خامس عشر أكبر حصة سوقية في الأغذية المصنعة على مستوى العالم. تمتلك صناعة المواد الغذائية في كوريا الجنوبية أيضًا إمكانات أكبر لتطبيقات واسعة من المضافات الغذائية مثل البروتياز.
وتؤدي سلاسل البيع بالتجزئة المنظمة الآخذة في التوسع في المناطق النامية إلى زيادة الطلب على منتجات اللحوم المصنعة، مما يفيد عوامل تطرية اللحوم، بما في ذلك الأنزيم البروتيني. في صناعة المخابز، يتم استخدام البروتياز لتقليل جلوتين الدقيق، وتحسين مرونة الغلوتين، وزيادة حجم العجين، وتحسين صلابة العجين، وتقصير وقت تشكيل العجين. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على منتجات المخابز الصحية عالية الجودة وطويلة الصلاحية، بما في ذلك الخبز والكعك والبسكويت وغيرها، إلى تعزيز نمو قطاع إنزيم البروتياز.
بالإضافة إلى المنتجات الغذائية والمخبوزات، تستخدم إنزيمات البروتياز على نطاق واسع في المنظفات والأدوية. تقدم منطقة آسيا والمحيط الهادئ أيضًا إمكانات نمو غير مستغلة لإنزيمات البروتياز في هذه الصناعات. بشكل عام، تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ سوقًا مهمًا لإنزيمات البروتياز ومن المتوقع أن تشهد نموًا كبيرًا في السنوات القادمة.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة البروتياز
يتم توحيد سوق البروتياز بطبيعته حيث يشغل كبار اللاعبين حصصًا كبيرة في السوق. ومن بين اللاعبين الرئيسيين في هذا القطاع شركة International Flavours Fragrances, Inc.، وKoninklijke DSM NV، وNovozymes AS، وBASF SA، وAssociated British Foods plc. يتبنى هؤلاء اللاعبون استراتيجيات مختلفة للحفاظ على مكانتهم الرائدة في السوق وبناء صورة قوية للعلامة التجارية. الاستراتيجيات الرئيسية التي يتبناها هؤلاء اللاعبون هي عمليات الدمج والاستحواذ، مما يساعدهم على تعزيز مكانتهم في السوق وتوسيع محافظ منتجاتهم.
يعد ابتكار المنتجات وتطوير المنتجات الجديدة من الاستراتيجيات الأساسية التي يتبناها كبار اللاعبين لتلبية طلبات المستهلكين وتفضيلاتهم. تستثمر الشركات بكثافة في أنشطة البحث والتطوير لتقديم منتجات جديدة ومحسنة، مما يساعدها على تمييز منتجاتها عن منافسيها وتوسيع قاعدة عملائها. علاوة على ذلك، تركز الشركات أيضًا على توسيع محافظ منتجاتها من خلال إضافة خطوط إنتاج جديدة والحصول على أعمال جديدة. تمكن هذه الاستراتيجية الشركات من تلبية احتياجات المستهلكين وتفضيلاتهم المتطورة وزيادة حصتها في السوق.
قادة سوق البروتياز
-
International Flavors & Fragrances, Inc.
-
Novozymes A/S
-
Koninklijke DSM NV
-
BASF SE
-
Associated British Foods plc
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق البروتياز
- يونيو 2021 قدمت شركة Koninklijke DSM NV إنزيم البروتياز الجديد، ProAct 360™، والذي يمكّن منتجي الأعلاف من أن يكونوا أكثر مرونة في اختيار المواد الخام واستخدامها. وهذا يساعد على تقليل اعتماد الصناعة على فول الصويا والمحاصيل الرئيسية الأخرى مع خفض تكاليف الأعلاف. كما يعمل ProAct 360 أيضًا على تحسين عملية هضم البروتين بشكل كبير، مما يضمن الاحتفاظ بشكل أكبر بالنيتروجين في عملية التمثيل الغذائي وتقليل انبعاثات النيتروجين إلى البيئة. يعد إطلاق هذا الإنزيم جزءًا من استراتيجية DSM لتوسيع مجموعة منتجاتها ودفع الابتكار المستدام في الصناعة.
- مارس 2021 أطلقت شركة Novozymes AS Formea Prime، وهو إنزيم بروتياز تم تطويره لمشروبات البروتين باستخدام منصة Formea الأنزيمية الخاصة بالشركة. ومن المتوقع أن يساعد إطلاق المنتج الجديد الصناعة على إنتاج مشروبات بروتينية ذات مذاق أفضل للمستهلكين. تلتزم شركة Novozymes AS بالاستفادة من قدراتها في مجال البحث والتطوير لجلب منتجات مبتكرة إلى السوق وتوسيع مجموعة منتجاتها لتلبية احتياجات العملاء المتطورة.
- فبراير 2021 اندمجت شركة International Flavors Fragrances مع شركة DuPonts Nutrition and Biosciences Business. تستمر الشركة المندمجة في العمل تحت اسم IFF. عزز الاندماج مكانة IFF كواحد من أكبر اللاعبين في مجال المكونات.
تقرير سوق البروتياز – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 مصدر
5.1.1 حيوان
5.1.1.1 التربسين
5.1.1.2 البيبسين
5.1.1.3 رينين
5.1.1.4 مصادر حيوانية أخرى
5.1.2 نبات
5.1.2.1 غراء
5.1.2.2 بروميلين
5.1.2.3 مصادر نباتية أخرى (الكيراتيناز والفيسين)
5.1.3 ميكروبية
5.1.3.1 البروتياز القلوي
5.1.3.2 حمض البروتياز
5.1.3.3 البروتياز المحايد
5.2 طلب
5.2.1 الأغذية والمشروبات
5.2.1.1 ألبان
5.2.1.2 مخبز
5.2.1.3 المشروبات
5.2.1.4 لحم و دواجن
5.2.1.5 حليب أطفال
5.2.2 المستحضرات الصيدلانية
5.2.3 الأعلاف الحيوانية
5.2.4 تطبيقات أخرى
5.3 جغرافية
5.3.1 أمريكا الشمالية
5.3.1.1 الولايات المتحدة
5.3.1.2 كندا
5.3.1.3 المكسيك
5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.3.2 أوروبا
5.3.2.1 إسبانيا
5.3.2.2 المملكة المتحدة
5.3.2.3 فرنسا
5.3.2.4 ألمانيا
5.3.2.5 إيطاليا
5.3.2.6 بقية أوروبا
5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.3.3.1 الصين
5.3.3.2 اليابان
5.3.3.3 الهند
5.3.3.4 سنغافورة
5.3.3.5 أستراليا
5.3.3.6 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.3.4 أمريكا الجنوبية
5.3.4.1 البرازيل
5.3.4.2 الأرجنتين
5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.3.5.1 جنوب أفريقيا
5.3.5.2 الإمارات العربية المتحدة
5.3.5.3 المملكة العربية السعودية
5.3.5.4 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Novus International Inc.
6.3.2 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.3 Koninklijke DSM NV
6.3.4 Biocatalyst Ltd
6.3.5 Novozymes A/S
6.3.6 Advanced Enzyme Technologies
6.3.7 Associated British Foods plc
6.3.8 Bioseutica BV
6.3.9 BASF SE
6.3.10 Kemin Industries Inc.
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة البروتياز
البروتياز هو إنزيم يحفز التحلل المائي للروابط الببتيدية الموجودة في البروتينات وله وظائف عديدة منها أغراض صناعية وطبية مثل استخلاص اللثة وتجهيز الأغذية وعلاج الالتهابات وغيرها الكثير. يتم تقسيم سوق البروتياز حسب المصدر والتطبيق والجغرافيا. حسب المصدر، يتم تقسيم السوق إلى مصادر حيوانية (التربسين، البيبسين، الرينين، وغيرها من المصادر الحيوانية)، ونباتية (غراء، بروميلين، ومصادر نباتية أخرى)، وميكروبية (البروتياز القلوي، والبروتياز الحمضي، والبروتياز المحايد). حسب التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى الأطعمة والمشروبات (منتجات الألبان والمخابز والمشروبات واللحوم والدواجن وحليب الأطفال) والأدوية والأعلاف الحيوانية والتطبيقات الأخرى. حسب الجغرافيا، يتم تقسيم السوق حسب أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. لقد تم تحديد حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| مصدر | ||||||||||
| ||||||||||
| ||||||||||
|
| طلب | ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
|
| جغرافية | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق البروتياز
ما هو حجم سوق البروتياز؟
من المتوقع أن يصل حجم سوق البروتياز إلى 3.54 مليار دولار أمريكي في عام 2024 وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6٪ ليصل إلى 4.72 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029.
ما هو حجم سوق البروتياز الحالي؟
في عام 2024، من المتوقع أن يصل حجم سوق البروتياز إلى 3.54 مليار دولار أمريكي.
من هم الباعة الرئيسيون في نطاق سوق البروتياز؟
International Flavors & Fragrances, Inc.، Novozymes A/S، Koninklijke DSM NV، BASF SE، Associated British Foods plc هي الشركات الكبرى العاملة في سوق البروتياز.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق البروتياز؟
من المتوقع أن تنمو منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق البروتياز؟
في عام 2024، ستستحوذ أمريكا الشمالية على أكبر حصة سوقية في سوق البروتياز.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق البروتياز وما هو حجم السوق في عام 2023؟
في عام 2023، قدر حجم سوق البروتياز بنحو 3.34 مليار دولار أمريكي. يغطي التقرير حجم سوق البروتياز التاريخي للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق البروتياز للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة البروتياز
إحصائيات لحصة سوق البروتياز وحجمه ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، تم إنشاؤها بواسطة Mordor Intelligence ™ Industry Reports. يتضمن تحليل البروتياز توقعات توقعات السوق للفترة من 2024 إلى 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
