حجم سوق الخدمات الغذائية في الفلبين
فترة الدراسة | 2017 - 2029 | |
حجم السوق (2024) | USD 16.12 مليار دولار أمريكي | |
حجم السوق (2029) | USD 31.47 مليار دولار أمريكي | |
تركيز السوق | قليل | |
أكبر حصة حسب نوع الخدمة الغذائية | مطاعم الخدمة السريعة | |
CAGR(2024 - 2029) | 14.32 % | |
الأسرع نموًا حسب نوع الخدمات الغذائية | المطبخ السحابي | |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق الخدمات الغذائية في الفلبين
يقدر حجم سوق الخدمات الغذائية في الفلبين بـ 16.12 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 31.47 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 14.32٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
استحوذت مطاعم الخدمة السريعة على حصة مهيمنة في السوق بسبب التوسع في منافذ الامتياز وابتكارات القائمة
- استحوذت مطاعم الخدمة السريعة على أكبر حصة سوقية في عام 2022. ومن المتوقع أن يسجل هذا القطاع معدل نمو سنوي مركب قدره 15.78٪ من حيث القيمة خلال الفترة المتوقعة. ويمكن أن يعزى هذا النمو إلى الزيادة المستمرة في تفضيل الوجبات السريعة في الدولة، مما أدى إلى إطلاق العديد من المنتجات. بعض مطاعم الخدمة السريعة الشهيرة في الفلبين هي جوليبي، وماكدونالدز، وتشاوكينغ، وغرينتش بيتزا، وكنتاكي.
- لاحظت مطاعم الوجبات السريعة في البلاد نموًا كبيرًا بنسبة 60.64% في قيمة المبيعات من عام 2020 إلى عام 2022. ويمكن أن يعزى النمو إلى إدخال المطاعم خيارات نباتية منخفضة السكر وخالية من الغلوتين في الأطباق الآسيوية التقليدية، بسبب الطلب على الأنظمة الغذائية، خاصة بعد الوباء. استحوذ المطبخ الآسيوي، ضمن قطاع FSR، على الحصة الأكبر من السوق في عام 2022، بنسبة 42.92%. هناك طلب كبير على المأكولات اليابانية، مثل السوشي والساشيمي والرامين والدونبوري في البلاد.
- يعد قطاع المطبخ السحابي هو الأسرع نموًا بين جميع القطاعات الأخرى، ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 26.06٪ من حيث القيمة خلال الفترة المتوقعة. ومن المتوقع أن يتم دعم هذا النمو من خلال زيادة عمليات توصيل الطعام عبر الإنترنت من خلال تطبيقات الهواتف الذكية التي تقودها خدمات النظام الأساسي للمستهلك، مثل Grabfood وFoodpanda وPick-A-Roo. زادت الاشتراكات في خدمات توصيل الطعام، مثل Grab Food وFoodpanda، بنسبة 61% في الفلبين في عام 2020 مقارنة بالعام السابق. يتيح تكامل التكنولوجيا الرقمية لخدمات توصيل الطعام استيعاب الحجم الكبير من الطلبات بكفاءة، وهو ما من المتوقع أن يعزز نمو هذا القطاع.
زيادة تفضيل طلب الطعام عبر الإنترنت
أدت زيادة انتشار الإنترنت والوصول إلى الهواتف الذكية وأنظمة الخدمات المصرفية الإلكترونية المبسطة في الفلبين إلى المزيد من عمليات الشراء من خلال القنوات عبر الإنترنت. وقد دفع هذا العديد من سلاسل الغذاء في البلاد إلى التحول نحو البوابات الإلكترونية وتعزيز الطلب عبر الإنترنت من خلال تزويد العملاء باختيارات محسنة وراحة وشفافية وأمان.
يعتمد مقدمو خدمات توصيل الطعام عبر الإنترنت على الحملات الترويجية عبر وسائل التواصل الاجتماعي كاستراتيجية تسويقية أساسية. يستخدمون منصات التواصل الاجتماعي لتشغيل عروض الخدمة وحملاتهم. تزيد هذه المنصات من مشاركة المستهلك وتخلق الوعي بالعلامة التجارية. تعد المنصات الرقمية المتنامية ومشاركة المستهلك على منصات التواصل الاجتماعي من العوامل الرئيسية التي ستؤثر بشكل إيجابي على سوق خدمات توصيل الطعام عبر الإنترنت في جميع أنحاء البلاد. تم طلب ثلث جميع الوجبات التي استهلكها الفلبينيون في عام 2021 من المطاعم ، بينما تم طهي ثلثيها في المنزل. يقرر 50٪ من العملاء ما يريدون تناوله بناء على ما يرونه على التطبيق. أيضا ، زادت الاشتراكات في مجمعات توصيل الطعام ، مثل Grab Food و Food Panda ، بنسبة 61٪ في عام 2020. وبالتالي ، مع تزايد عدد منصات خدمات الطعام عبر الإنترنت وشراكات المطاعم مع مقدمي خدمات توصيل الطعام ، من المتوقع أن ينمو سوق الخدمات الغذائية في جميع أنحاء البلاد بوتيرة سريعة.
التنوع العرقي والتعددية الثقافية يقودان السوق
الطعام الفلبيني يتطور. كان تدفق المأكولات الأجنبية يجبر المطاعم الفلبينية المحلية على رفع ليس فقط جودة الطعام وتجربة تناول الطعام ولكن أيضا وصفاتهم وعرضهم. على سبيل المثال ، تقدم بعض المطاعم الفلبينية الدجاج المقلي باستخدام نفس خبز الكراميل الذي يستخدمه BonChon. تقنيات الطهي الجديدة مثل sous-viding والتدخين والرغوة تجد طريقها أيضا إلى الأطباق المحلية.
في الفلبين ، يحتضن السكان المحليون والأجانب الطعام الياباني. تتراوح الخيارات من الفخامة إلى الوجبات السريعة وأطعمة الشوارع ، ومن الامتياز إلى المحلي ، ومن التقليدية إلى التقدمية ، ومن الوجبات في صندوق إلى مطاعم السوشي ذات الحزام الناقل ، ومن مجموعات الوجبات المكونة من مائة مجموعة إلى الأطباق الانتقائية. يشمل المطبخ الفلبيني الصيني العديد من أنواع الطعام كجزء من المطبخ الفلبيني في الفلبين بسبب مساهمة السكان الفلبينيين الصينيين على مر القرون والأجيال. العديد من الفلبينيين الصينيين لديهم أعمال تشمل المطبخ الصيني. كما كثيرا ما ترى المطاعم الصينية في البلاد تقدم المأكولات الفلبينية الصينية. تم إنشاء العديد منها من قبل المطاعم الفلبينية الصينية.
أدى هذا المزيج في الثقافات إلى زيادة الطلب على الطعام من جميع أنحاء العالم في الفلبين ، والذي من المتوقع أن يدفع السوق الذي تمت دراسته خلال فترة التنبؤ.
نظرة عامة على صناعة الخدمات الغذائية في الفلبين
سوق الخدمات الغذائية في الفلبين مجزأ، حيث تشغل أكبر خمس شركات 6.91%. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم شركة Golden Arches Development Corporation، وشركة Jollibee Foods Corporation، وSeven I Holdings Co., Ltd.، وشركة Starbucks Corporation وYum! العلامات التجارية، وشركة (مرتبة أبجديا).
قادة سوق الخدمات الغذائية في الفلبين
Golden Arches Development Corporation
Jollibee Foods Corporation
Seven & I Holdings Co., Ltd.
Starbucks Corporation
Yum! Brands, Inc.
Other important companies include Berjaya Corporation Bhd., Bounty Agro Ventures, Inc., Domino's Pizza Inc., Inspire Brands, Inc., Mary Grace Foods Inc., Maxs Group Inc., Restaurant Brands International Inc., Shakey's Pizza Asia Ventures, Inc., The Figaro Group, Udenna Group.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
أخبار سوق الخدمات الغذائية في الفلبين
- أكتوبر 2023 أطلقت ستاربكس مشروبين جديدين مع إضافة الآيس كريم في الفلبين.
- مايو 2023 أطلقت شركة Inspire Brands, Inc. أنواعًا جديدة من الزبدة لمحفظة Butternut الخاصة بها. تشمل هذه المتغيرات الجوز العادي، وجوز شوكو اللوز، وجوز جبن أوبي، وجوز الفراولة، وجوز الجوز بالجبن، وجوز الشوكولاتة.
- أبريل 2023 قامت مجموعة Figaro Coffee Group بزيادة محفظة علامتها التجارية وأطلقت علامة تجارية جديدة لمفهوم المقهى تسمى Cafe Portofino.
تقرير سوق الخدمات الغذائية في الفلبين – جدول المحتويات
الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
عروض التقرير
1. مقدمة
1.1. افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2. نطاق الدراسة
1.3. مناهج البحث العلمي
2. اتجاهات الصناعة الرئيسية
2.1. عدد المنافذ
2.2. متوسط قيمة الطلب
2.3. الإطار التنظيمي
2.3.1. فيلبيني
2.4. تحليل القائمة
3. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
3.1. نوع الخدمة الغذائية
3.1.1. المقاهي والحانات
3.1.1.1. حسب المطبخ
3.1.1.1.1. الحانات والحانات
3.1.1.1.2. المقاهي
3.1.1.1.3. ألواح العصير/العصائر/الحلويات
3.1.1.1.4. محلات القهوة والشاي المتخصصة
3.1.2. المطبخ السحابي
3.1.3. مطاعم الخدمة الكاملة
3.1.3.1. حسب المطبخ
3.1.3.1.1. الآسيوية
3.1.3.1.2. الأوروبية
3.1.3.1.3. أمريكي لاتيني
3.1.3.1.4. شرق اوسطي
3.1.3.1.5. امريكي شمالي
3.1.3.1.6. مطابخ FSR الأخرى
3.1.4. مطاعم الخدمة السريعة
3.1.4.1. حسب المطبخ
3.1.4.1.1. مخابز
3.1.4.1.2. برجر
3.1.4.1.3. بوظة
3.1.4.1.4. المأكولات القائمة على اللحوم
3.1.4.1.5. بيتزا
3.1.4.1.6. مطابخ مطاعم QSR الأخرى
3.2. مَنفَذ
3.2.1. منافذ متسلسلة
3.2.2. منافذ مستقلة
3.3. موقع
3.3.1. فراغ
3.3.2. إقامة
3.3.3. بيع بالتجزئة
3.3.4. مستقل
3.3.5. يسافر
4. مشهد تنافسي
4.1. التحركات الاستراتيجية الرئيسية
4.2. تحليل حصة السوق
4.3. المناظر الطبيعية للشركة
4.4. ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة).
4.4.1. Berjaya Corporation Bhd.
4.4.2. Bounty Agro Ventures, Inc.
4.4.3. Domino's Pizza Inc.
4.4.4. Golden Arches Development Corporation
4.4.5. Inspire Brands, Inc.
4.4.6. Jollibee Foods Corporation
4.4.7. Mary Grace Foods Inc.
4.4.8. Maxs Group Inc.
4.4.9. Restaurant Brands International Inc.
4.4.10. Seven & I Holdings Co., Ltd.
4.4.11. Shakey's Pizza Asia Ventures, Inc.
4.4.12. Starbucks Corporation
4.4.13. The Figaro Group
4.4.14. Udenna Group
4.4.15. Yum! Brands, Inc.
5. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين للخدمات الغذائية
6. زائدة
6.1. نظرة عامة عالمية
6.1.1. ملخص
6.1.2. إطار القوى الخمس لبورتر
6.1.3. تحليل سلسلة القيمة العالمية
6.1.4. ديناميكيات السوق (DROs)
6.2. المصادر والمراجع
6.3. قائمة الجداول والأشكال
6.4. رؤى أولية
6.5. حزمة البيانات
6.6. مسرد للمصطلحات
قائمة الجداول والأشكال
- شكل 1:
- عدد وحدات منافذ البيع لقنوات الخدمات الغذائية، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 2:
- متوسط قيمة الطلب حسب قنوات خدمات الأغذية، الدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 مقابل 2022 مقابل 2029
- شكل 3:
- سوق الخدمات الغذائية في الفلبين، القيمة، بالدولار الأمريكي، 2017 - 2029
- شكل 4:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية حسب نوع الخدمات الغذائية، الدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 5:
- حصة القيمة من سوق الخدمات الغذائية،٪، حسب نوع الخدمات الغذائية، الفلبين، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 6:
- قيمة المقاهي والحانات سوق خدمات الأغذية حسب المطبخ، الدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 7:
- حصة القيمة من المقاهي والحانات سوق خدمات الأغذية حسب المطبخ،٪، الفلبين، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 8:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر الحانات والحانات، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 9:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية للحانات والحانات حسب منافذ البيع،٪، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 10:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر المقاهي، الدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 11:
- حصة القيمة من سوق خدمات المقاهي الغذائية من خلال منافذ البيع،٪، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 12:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر ألواح العصائر/المرطبات/الحلويات، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 13:
- حصة القيمة من سوق العصائر/المرطبات/الحلويات من خلال منافذ البيع، %، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 14:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية من خلال متاجر القهوة والشاي المتخصصة، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 15:
- حصة القيمة من المقاهي المتخصصة ومحلات الشاي سوق خدمات الأغذية حسب منافذ البيع،٪، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 16:
- قيمة سوق خدمات أغذية المطبخ السحابية، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 17:
- حصة القيمة من سوق خدمات أغذية المطبخ السحابية من خلال منافذ البيع،٪، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 18:
- قيمة سوق خدمات المطاعم ذات الخدمة الكاملة حسب المطبخ، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 19:
- حصة القيمة من سوق خدمات المطاعم ذات الخدمة الكاملة حسب المطبخ، %، الفلبين، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 20:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية الآسيوية، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 21:
- حصة القيمة من سوق الخدمات الغذائية الآسيوية من خلال منافذ البيع،٪، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 22:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية الأوروبية، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 23:
- حصة القيمة من سوق الخدمات الغذائية الأوروبية من خلال منافذ البيع،٪، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 24:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية في أمريكا اللاتينية، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 25:
- حصة القيمة من سوق الخدمات الغذائية في أمريكا اللاتينية من خلال منافذ البيع،٪، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 26:
- قيمة سوق خدمات الأغذية في الشرق الأوسط، الدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 27:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية في الشرق الأوسط من خلال منافذ البيع،٪، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 28:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية في أمريكا الشمالية، الدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 29:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية في أمريكا الشمالية من خلال منافذ البيع،٪، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 30:
- قيمة سوق مطابخ FSR الأخرى، الدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 31:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية الأخرى لمأكولات FSR من خلال منافذ البيع،٪، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 32:
- قيمة سوق خدمات الأغذية لمطاعم الخدمة السريعة حسب المطبخ، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 33:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية لمطاعم الخدمة السريعة حسب المطبخ، %، الفلبين، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 34:
- قيمة سوق خدمات الأغذية للمخابز، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 35:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية للمخابز من خلال منافذ البيع،٪، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 36:
- قيمة سوق خدمات الأطعمة البرجر، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 37:
- حصة القيمة من سوق خدمات طعام البرجر من خلال منافذ البيع،٪، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 38:
- قيمة سوق خدمات الأغذية الآيس كريم، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 39:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية الآيس كريم من خلال منافذ البيع،٪، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 40:
- قيمة سوق خدمات الأطعمة التي تعتمد على اللحوم، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 41:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأطعمة التي تعتمد على اللحوم من خلال منافذ البيع، %، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 42:
- قيمة سوق خدمات البيتزا الغذائية، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 43:
- حصة القيمة من سوق خدمات البيتزا الغذائية من خلال منافذ البيع،٪، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 44:
- قيمة سوق خدمات الطعام لمطابخ مطاعم الخدمة السريعة الأخرى، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 45:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية لمأكولات مطاعم الخدمة السريعة الأخرى من خلال منافذ البيع، %، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 46:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية حسب OUTLET، الدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 47:
- حصة القيمة من سوق الخدمات الغذائية، %، حسب OUTLET، الفلبين، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 48:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر منافذ البيع المتسلسلة، الدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 49:
- حصة القيمة من منافذ البيع المتسلسلة لسوق خدمات الأغذية حسب نوع خدمة الأغذية، %، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 50:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر المنافذ المستقلة، الدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 51:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية المستقلة حسب نوع خدمة الأغذية،٪، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 52:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية حسب الموقع، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 53:
- حصة القيمة من سوق الخدمات الغذائية،٪، حسب الموقع، الفلبين، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 54:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر الموقع الترفيهي، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 55:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية الترفيهية حسب نوع خدمة الأغذية،٪، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 56:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر موقع السكن، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 57:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية السكنية حسب نوع خدمة الأغذية، %، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 58:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر موقع البيع بالتجزئة، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 59:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية بالتجزئة حسب نوع خدمة الأغذية،٪، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 60:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر الموقع المستقل، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 61:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية المستقلة حسب نوع خدمة الأغذية،٪، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 62:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر موقع السفر، بالدولار الأمريكي، الفلبين، 2017 - 2029
- شكل 63:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية أثناء السفر حسب نوع خدمة الأغذية، %، الفلبين، 2022 مقابل 2029
- شكل 64:
- الشركات الأكثر نشاطًا حسب عدد التحركات الإستراتيجية، العدد، الفلبين، 2019 - 2023
- شكل 65:
- أكثر الاستراتيجيات اعتماداً، عدد، الفلبين، 2019 - 2023
- شكل 66:
- حصة القيمة من اللاعبين الرئيسيين،٪، الفلبين، 2022
تجزئة صناعة الخدمات الغذائية في الفلبين
تتم تغطية المقاهي والبارات، وCloud Kitchen، ومطاعم الخدمة الكاملة، ومطاعم الخدمة السريعة كقطاعات حسب نوع خدمة الطعام. تتم تغطية المنافذ المتسلسلة والمنافذ المستقلة كقطاعات حسب المخرج. تتم تغطية الترفيه والسكن وتجارة التجزئة والسفر المستقل كقطاعات حسب الموقع.
- استحوذت مطاعم الخدمة السريعة على أكبر حصة سوقية في عام 2022. ومن المتوقع أن يسجل هذا القطاع معدل نمو سنوي مركب قدره 15.78٪ من حيث القيمة خلال الفترة المتوقعة. ويمكن أن يعزى هذا النمو إلى الزيادة المستمرة في تفضيل الوجبات السريعة في الدولة، مما أدى إلى إطلاق العديد من المنتجات. بعض مطاعم الخدمة السريعة الشهيرة في الفلبين هي جوليبي، وماكدونالدز، وتشاوكينغ، وغرينتش بيتزا، وكنتاكي.
- لاحظت مطاعم الوجبات السريعة في البلاد نموًا كبيرًا بنسبة 60.64% في قيمة المبيعات من عام 2020 إلى عام 2022. ويمكن أن يعزى النمو إلى إدخال المطاعم خيارات نباتية منخفضة السكر وخالية من الغلوتين في الأطباق الآسيوية التقليدية، بسبب الطلب على الأنظمة الغذائية، خاصة بعد الوباء. استحوذ المطبخ الآسيوي، ضمن قطاع FSR، على الحصة الأكبر من السوق في عام 2022، بنسبة 42.92%. هناك طلب كبير على المأكولات اليابانية، مثل السوشي والساشيمي والرامين والدونبوري في البلاد.
- يعد قطاع المطبخ السحابي هو الأسرع نموًا بين جميع القطاعات الأخرى، ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 26.06٪ من حيث القيمة خلال الفترة المتوقعة. ومن المتوقع أن يتم دعم هذا النمو من خلال زيادة عمليات توصيل الطعام عبر الإنترنت من خلال تطبيقات الهواتف الذكية التي تقودها خدمات النظام الأساسي للمستهلك، مثل Grabfood وFoodpanda وPick-A-Roo. زادت الاشتراكات في خدمات توصيل الطعام، مثل Grab Food وFoodpanda، بنسبة 61% في الفلبين في عام 2020 مقارنة بالعام السابق. يتيح تكامل التكنولوجيا الرقمية لخدمات توصيل الطعام استيعاب الحجم الكبير من الطلبات بكفاءة، وهو ما من المتوقع أن يعزز نمو هذا القطاع.
نوع الخدمة الغذائية | ||||||||||
| ||||||||||
المطبخ السحابي | ||||||||||
| ||||||||||
|
مَنفَذ | |
منافذ متسلسلة | |
منافذ مستقلة |
موقع | |
فراغ | |
إقامة | |
بيع بالتجزئة | |
مستقل | |
يسافر |
تعريف السوق
- مطاعم كاملة الخدمة - مؤسسة خدمات طعام حيث يجلس العملاء على طاولة، ويقدمون طلباتهم إلى الخادم ويتم تقديم الطعام على الطاولة.
- مطاعم الخدمة السريعة - مؤسسة خدمات غذائية توفر للعملاء الراحة والسرعة وعروض الطعام بأسعار أقل. عادة ما يساعد العملاء أنفسهم ويحملون طعامهم إلى طاولاتهم.
- المقاهي والحانات - نوع من أعمال خدمات الطعام التي تشمل البارات والحانات المرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك، والمقاهي التي تقدم المرطبات والمواد الغذائية الخفيفة، بالإضافة إلى محلات الشاي والمقاهي المتخصصة، وبارات الحلوى، وبارات العصائر، وبارات العصير.
- المطبخ السحابي - شركة خدمات طعام تستخدم مطبخًا تجاريًا بغرض إعداد الطعام للتوصيل أو تناول الطعام في الخارج فقط، دون السماح للعملاء بتناول الطعام داخل المطعم.
منهجية البحث
تتبع شركة Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. ومن خلال عملية تكرارية، يتم تحديد المتغيرات المطلوبة للتنبؤ بالسوق، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة الثانية بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي بالقيمة الاسمية. يتم أخذ التضخم في الاعتبار بالنسبة لمتوسط قيمة الطلب، ويتم التنبؤ به وفقًا لمعدلات التضخم المتوقعة في البلدان.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة والانتهاء: في هذه الخطوة المهمة، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأساسيين من السوق الذي تمت دراسته. يتم اختيار المشاركين عبر المستويات والوظائف لتكوين صورة شاملة للسوق الذي تمت دراسته.
- الخطوة الرابعة مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك