حجم سوق البكتين
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| حجم السوق (2024) | USD 1.01 مليار دولار أمريكي |
| حجم السوق (2029) | USD 1.33 مليار دولار أمريكي |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.66 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | أوروبا |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق البكتين
يقدر حجم سوق البكتين بـ 1.01 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 1.33 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.66٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ساهمت التطبيقات المتنوعة للبكتين في الصناعات، مثل الأدوية ومستحضرات التجميل والأغذية والمشروبات، في نمو السوق المدروسة. تقليديا، تم استخدام البكتين كعامل هلامي في المربيات والهلام. المربيات والهلام والمربى هي المجالات الرئيسية لتطبيق البكتين. أيضًا، مع التقدم التكنولوجي، قام اللاعبون في السوق الذين تمت دراستهم بتطوير البكتين المناسب لمختلف التطبيقات. على سبيل المثال، حقق منتج GENU Pectin، من CP Kelco، نجاحًا كبيرًا في سوق العناية الشخصية والجمال باعتباره مكونًا طبيعيًا يساعد على ملمس البشرة ومثبتًا وموازنة درجة الحموضة. وتماشيًا مع هذا، يبحث عدد متزايد من المستهلكين المهتمين بالنظام الغذائي عن بدائل لتقليل الدهون والسعرات الحرارية، ويمكن أن يكون البكتين كعنصر في مثل هذه المنتجات بديلاً صحيًا، مما يؤدي إلى النمو. على سبيل المثال، تقدم Siggi's الزبادي النباتي الذي يحتوي على 11 جرامًا من البروتين و180 سعرًا حراريًا. يحتوي على البكتين القائم على الفاكهة مع حليب جوز الهند.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستخدام المتزايد للبكتين في عصائر الفاكهة لتحسين ملمس الفم، وفي تطبيقات الألبان المحمضة لتثبيت البروتين، والمربيات منخفضة السعرات الحرارية، ومشروبات البروتين المحمضة، قد دعم نمو السوق خلال السنوات القليلة الماضية. يعد الوعي المتزايد حول الوظائف المتعددة للبكتين بين مصنعي الأغذية والمشروبات، مثل تقليل وقت الطهي، وتحسين الملمس واللون، وزيادة مدة الصلاحية، من بين العوامل التي تغذي سوق البكتين. علاوة على ذلك، ساهمت استثمارات البحث والتطوير المكثفة في السوق قيد الدراسة أيضًا في نمو السوق. على سبيل المثال، أنشأت أبحاث VTT في فنلندا طريقة لتحويل البكتين كيميائيًا إلى حمض الألداريك، والذي يمكن بعد ذلك تحويله كيميائيًا إلى مونومرات للبوليستر والبولي أميدات ذات الأساس الحيوي.
اتجاهات سوق البكتين
تزايد الطلب على المكونات الطبيعية والنظيفة
البكتين هو نوع غرواني مائي مصدره الفواكه والخضروات الحقيقية. يميل العديد من المستهلكين نحو المكونات النباتية مثل البكتين المستخرج من الفاكهة بدلاً من الجيلاتين الحيواني ويفضلون النكهات النظيفة، مما يدفع نمو السوق. يتخذ مصنعو البكتين مبادرات لتقديم مكونات نظيفة لمصنعي الأغذية المصنعة. على سبيل المثال، تقدم شركة DuPont البكتين للفواكه قليلة الدسم والمربيات والآيس كريم التي تنظف الملصقات عن طريق إزالة الحاجة إلى أملاح الكالسيوم. تكتسب المكونات ذات العلامات النظيفة شعبية بين المستهلكين على مستوى العالم حيث يُنظر إليها على أنها مفيدة للصحة وأفضل للكوكب. يعطي المستهلكون الأولوية للمنتجات التي تحتوي على مكونات طبيعية ويمكن التعرف عليها وبسيطة وأقل معالجة. على سبيل المثال، في يونيو 2021، وفقًا للمجلس الدولي لمعلومات الأغذية (IFIC)، يفضل 64% من المستهلكين الأمريكيين المنتجات الغذائية المصنوعة من مكونات نظيفة، وقال 63% من البالغين أن المكونات الموجودة في منتجات الأطعمة والمشروبات تحتوي على نسبة معتدلة على الأقل. التأثير على سلوكهم الشرائي.
علاوة على ذلك، أصبح المستهلكون يدركون بشكل متزايد التأثيرات الضارة الناجمة عن المكونات الاصطناعية أو الاصطناعية والمنتجات الغذائية المصنعة وغير الطبيعية، وبالتالي تمكين مصنعي الأغذية والمشروبات من اختيار مكونات أنظف وعضوية وأكثر طبيعية وتوفير الشفافية بشأن المكونات الغذائية. علاوة على ذلك، يربط المستهلك المنتجات الغذائية ذات الملصقات النظيفة بمكونات بسيطة وسهلة التعرف وصحية وخالية من المواد الحافظة والإضافات الاصطناعية. وبالتالي، هناك طلب متزايد على المواد الحافظة الطبيعية مثل البكتين كمكثفات، وعوامل تبلور، ومثبتات، في تجهيز الأغذية لتحسين العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية والحفاظ على المنتجات أثناء التسخين. إن الطلب المتزايد على المكونات ذات العلامات النظيفة والمضافات الغذائية الطبيعية مثل البكتين بين مصنعي الأغذية والمشروبات، إلى جانب اللوائح الصادرة عن مختلف الهيئات الحكومية التي تفضل استخدام المضافات الطبيعية في المنتجات الغذائية، يدفع نمو السوق في الفترة المدروسة.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
تمتلك أوروبا الحصة الكبرى في سوق البكتين
تمتلك أوروبا أكبر حصة سوقية في سوق البكتين، تليها أمريكا الشمالية. الطلب في المنطقة مرتفع بسبب وجود ونمو تطبيقات الاستخدام النهائي للمنتج. إن مجال التطبيق المتزايد للغروانيات المائية، مثل إدارة سماكة الأطعمة المائية وخصائص التبلور، يقود نمو السوق. كما أن تزايد عدد السكان النباتيين في المنطقة يشكل السوق. على سبيل المثال، يقوم العملاء في المملكة المتحدة بتقليل استهلاك اللحوم والتحول إلى الأنظمة الغذائية النباتية، مما يزيد الطلب على المركبات النباتية مثل البكتين. وفقًا لمسح أجرته The Vegan Society في مايو 2021، أشار واحد من كل أربعة بريطانيين إلى أنهم خفضوا استهلاكهم للمنتجات الحيوانية منذ بدء تفشي كوفيد-19. وادعى 20% من المشاركين أنهم قللوا من استهلاكهم للحوم، بينما قال 12% أنهم قللوا من استهلاكهم لمنتجات الألبان والبيض. ونتيجة لذلك، يبحث المستهلكون عن خيارات مشتقة بشكل طبيعي أو نباتية، والتي قد تساعد في نمو سوق البكتين.
وبالمثل، ونظرًا لتطبيقات وخصائص البكتين المتنوعة، كان السوق مدفوعًا بتطوره وتطبيقه في صناعة الأغذية الروسية على مدى السنوات القليلة الماضية. تم استخدام البكتين لمجموعة متنوعة من الأغراض، بما في ذلك المكثفات، والمثبتات، وصانعات الأفلام والهلام، وبشكل عام، للحفاظ على جودة الطعام أو تحسينها. وقد أدى ذلك في نهاية المطاف إلى نمو السوق في الصناعات الغذائية في روسيا. الإمكانات المتزايدة لسوق الأدوية في ألمانيا، إلى جانب زيادة الابتكارات في سوق البكتين، مثل إدخال MCP (الحمضيات البكتين المعدلة)، والذي تم تكييفه للاستخدام كمنتج. المكملات الغذائية أو التطبيقات الصيدلانية تدعم أيضًا نمو السوق. ولذلك، من المتوقع أن يؤدي الابتكار في أسواق البكتين والأدوية في المنطقة إلى دفع السوق إلى الأمام.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة البكتين
يتميز سوق البكتين العالمي بقدرة تنافسية عالية، حيث يهيمن اللاعبون الدوليون على السوق التي تمت دراستها مثل International Flavours Fragrances, Inc، وCargill Incorporated، وHerbstreith Fox Corporate Group، وIngredion Inc، وRoyal DSM وغيرها. يركز اللاعبون البارزون في السوق على تطوير منتجات جديدة ومبتكرة من خلال استهداف تركيبات جديدة خاصة بالتطبيق. بالإضافة إلى ذلك، تركز هذه الشركات على زيادة القدرات الإنتاجية لمصانعها الحالية مع الاستثمار في أنشطة البحث والتطوير. وبالتالي، من المتوقع أن يشهد السوق الذي تمت دراسته العديد من عمليات إطلاق المنتجات خلال الفترة المتوقعة.
قادة سوق البكتين
-
Cargill Incorporated
-
Royal DSM
-
Herbstreith and Fox Corporate Group
-
Ingredion Inc.
-
International Flavors & Fragrances
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق البكتين
- في أكتوبر 2022، عززت شركة Cargill شراكتها الممتدة على مدار 50 عامًا مع شركة Unitec Foods وشركة Fuji Nihon Seito Corporation لتعزيز اختراقات المكونات الغذائية في اليابان ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ. منذ عام 1972، عقدت شركة Cargill وUnitec Foods شراكة لتوسيع أعمالهما في مجال البكتين في السوق اليابانية. وباستخدام معارف وموارد الأطراف الثلاثة، ستعمل مذكرة التفاهم الجديدة على تعزيز العلاقات التجارية القائمة بالفعل.
- في يوليو 2022، أطلقت مجموعة شركات Herbstreith Fox منتج Pectin Classic AS 519 الجديد. ويتم استخدامه في تصنيع الحلويات الصمغية. وظائفها مرنة مع المكونات الصعبة مثل الأحماض أو المعادن.
- في مارس 2022، دخلت CP Kelco في شراكة مع Shiru وخط المكونات الجديد. يعد مُحسِّن العصير المعتمد على البكتين جزءًا من مجموعة جديدة من المكونات التي ابتكرتها CP Kelco لبدائل اللحوم النباتية.
تقرير سوق البكتين – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القدرة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 حسب المصدر
5.1.1 الحمضيات
5.1.2 شمندر سكري
5.1.3 مصادر أخرى
5.2 عن طريق التطبيق
5.2.1 الجمال والعناية الشخصية
5.2.2 الأغذية والمشروبات
5.2.2.1 المربى والجيلي والمحفوظة
5.2.2.2 السلع المخبوزة
5.2.2.3 منتجات الألبان
5.2.2.4 الأطعمة والمشروبات الأخرى
5.2.3 المستحضرات الصيدلانية
5.2.4 تطبيقات أخرى
5.3 حسب النوع
5.3.1 ارتفاع ميثوكسيل البكتين
5.3.2 انخفاض ميثوكسيل البكتين
5.4 جغرافية
5.4.1 أمريكا الشمالية
5.4.1.1 الولايات المتحدة
5.4.1.2 كندا
5.4.1.3 المكسيك
5.4.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.4.2 أوروبا
5.4.2.1 المملكة المتحدة
5.4.2.2 ألمانيا
5.4.2.3 فرنسا
5.4.2.4 روسيا
5.4.2.5 إيطاليا
5.4.2.6 إسبانيا
5.4.2.7 بقية أوروبا
5.4.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.4.3.1 الهند
5.4.3.2 الصين
5.4.3.3 اليابان
5.4.3.4 أستراليا
5.4.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.4.4 أمريكا الجنوبية
5.4.4.1 البرازيل
5.4.4.2 الأرجنتين
5.4.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.4.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.4.5.1 جنوب أفريقيا
5.4.5.2 المملكة العربية السعودية
5.4.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 International Flavors & Fragrances
6.3.2 JM Huber Corporation (CP Kelco)
6.3.3 Cargill Incorported
6.3.4 Herbstreith and Fox Corporate Group
6.3.5 Silvateam SpA
6.3.6 Royal DSM
6.3.7 Foodchem International Corporation
6.3.8 Ingredion Incorporated
6.3.9 Lucid Colloids Ltd
6.3.10 Pacific Pectin Inc.
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة البكتين
البكتين عبارة عن عديد السكاريد الحمضي الهيكلي الموجود في الصفائح الأولية والمتوسطة وجدران الخلايا للنباتات الأرضية. البكتين مصنوع من الفاكهة الحقيقية وجميع أشكاله، من البكتين الجاف إلى البكتين السائل إلى البكتين التجاري المنتج بكميات كبيرة، يتم الحصول عليها بالكامل من النباتات. يتم تقسيم السوق المدروسة حسب المصدر والتطبيق والنوع والجغرافيا. حسب المصدر، يتم تقسيم السوق المدروسة إلى الحمضيات وبنجر السكر ومصادر أخرى. حسب التطبيق، يتم تقسيم السوق الذي تمت دراسته إلى التجميل والعناية الشخصية والأغذية والمشروبات والأدوية والتطبيقات الأخرى. حسب النوع، يتم تقسيم السوق المدروسة إلى بكتين ميثوكسيل عالي ومنخفض ميثوكسيل بكتين. استنادًا إلى الجغرافيا، يتم تقسيم السوق المدروسة إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. بالنسبة لكل قطاع، تم تحديد حجم السوق والتنبؤ به من حيث القيمة بملايين الدولارات الأمريكية.
| حسب المصدر | ||
| ||
| ||
|
| عن طريق التطبيق | ||||||||||
| ||||||||||
| ||||||||||
| ||||||||||
|
| حسب النوع | ||
| ||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق البكتين
ما هو حجم سوق البكتين؟
من المتوقع أن يصل حجم سوق البكتين إلى 1.01 مليار دولار أمريكي في عام 2024 وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.66٪ ليصل إلى 1.33 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029.
ما هو حجم سوق البكتين الحالي؟
في عام 2024، من المتوقع أن يصل حجم سوق البكتين إلى 1.01 مليار دولار أمريكي.
من هم البائعين الرئيسيين في نطاق سوق البكتين؟
Cargill Incorporated، Royal DSM، Herbstreith and Fox Corporate Group، Ingredion Inc.، International Flavors & Fragrances هي الشركات الكبرى العاملة في سوق البكتين.
ما هي المنطقة الأسرع نمواً في سوق البكتين؟
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق البكتين؟
في عام 2024، تمثل أوروبا أكبر حصة سوقية في سوق البكتين.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق البكتين وما هو حجم السوق في عام 2023؟
في عام 2023، قدر حجم سوق البكتين بنحو 0.96 مليار دولار أمريكي. يغطي التقرير حجم سوق البكتين التاريخي للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق البكتين للأعوام 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة البكتين
إحصائيات الحصة السوقية للبكتين وحجمه ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل البكتين توقعات توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
