حجم سوق نكهة الأغذية الطبيعية
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| CAGR | 6.75 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | أمريكا الشمالية |
| تركيز السوق | واسطة |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق نكهة الأغذية الطبيعية
من المتوقع أن يسجل سوق النكهات الغذائية الطبيعية العالمية معدل نمو سنوي مركب قدره 6.75٪ خلال الفترة المتوقعة 2020-2025.
- وفقًا لمؤسسة المجلس الدولي لمعلومات الأغذية، فإن صناعة النكهات بشكل عام ترجع إلى طلب المستهلكين على النكهات الأكثر دقة ودقة في الطعام، مع كون المذاق عاملاً حاسمًا في التأثير على قرار الشراء لدى المستهلك. وتكشف المنظمة أن أهمية المذاق زادت منذ عام 2018، حيث اختار حوالي 86% من المستهلكين المذاق على سمات الطعام الأخرى قبل شرائهم. إلى جانب البيان المذكور أعلاه، ينشأ الطلب على النكهات الغذائية الطبيعية مع إجماع المستهلكين العام على اعتبار المنتجات الغذائية صحية إذا كانت مشتقة من مكونات طبيعية.
- علاوة على ذلك، ينبهر المستهلكون بشكل كبير باستخدام منتجات ذات ملصقات بسيطة ومفهومة، مما يدفع شركات الأغذية إلى اختيار النكهات الطبيعية التي تمنح المستهلكين شعوراً بالارتياح على الفور، بغض النظر عن ارتباطها الكيميائي أثناء الإنتاج.
- ومع ذلك، فإن ارتفاع تكلفة الاستخراج والمواد الخام الباهظة الثمن لا يشجع مصنعي الأغذية، وخاصة في البلدان النامية، على أن يكونوا تقدميين مثل الشركات الكبرى والعلامات التجارية التي تشجع باستمرار على منتجات غذائية صحية أكثر.
اتجاهات سوق نكهة الأغذية الطبيعية
عودة ظهور المنتجات الغذائية الطبيعية بين المستهلكين
إن الطلب على النكهات الطبيعية العالمية مدفوع على نطاق واسع من خلال إجماع المستهلكين المتزايد على اعتبار المنتجات الغذائية صحية إذا كانت مشتقة من مكونات طبيعية. مع استخدام المستهلكين الآن لكلا المصطلحين بشكل مترادف، غالبًا ما يؤثر عليهم تخطي المنتجات المصنعة بمكونات صناعية، مما يفيد السوق الذي تمت دراسته بشكل أكبر. إنه يضمن أن نفس المستهلكين يقومون بفحص مستمر على الملصقات الغذائية قبل الشراء. تكشف العديد من الدراسات الاستقصائية التنظيمية حول سلوك شراء المستهلك عن اهتمام المستهلك المتزايد بالبحث عن المكونات المتميزة في الملصق الغذائي. ووفقا للدراسة التي نشرتها مؤسسة المجلس الدولي لمعلومات الأغذية، في عام 2019، ادعى حوالي 59% من الأمريكيين أنهم يقرأون دائمًا الملصقات الموجودة على الأطعمة المعبأة قبل شرائها للمرة الأولى، مع بحث حوالي 24% منهم على وجه التحديد عن ادعاءات محددة، بما في ذلك التركيبة الطبيعية في المنتج الغذائي. هذا السلوك الاستهلاكي المتغير وديناميكيات السوق فيما يتعلق بالنكهات الغذائية يدفع مصنعي المواد الغذائية إلى التوقف عن تركيب المضافات الاصطناعية في المنتجات الغذائية. علاوة على ذلك، أكدت شركات الأغذية الكبرى، مثل كيلوجز، وجنرال ميلز، ونستله، وكامبل، وكرافت، على تقييد استخدام المضافات والنكهات الاصطناعية في تركيبات منتجاتها، مما يصور مستقبلاً واعداً للنكهات الطبيعية خلال فترة التوقعات.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
منطقة آسيا والمحيط الهادئ تبرز باعتبارها السوق الأسرع نموا
تُظهر صناعة نكهات الأغذية الطبيعية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو بسبب زيادة وعي المستهلكين بالآثار السلبية للنكهات الاصطناعية إلى جانب النمو في قدرات الإنفاق لدى المستهلكين في المنطقة. إن البروز المتزايد للمكونات النظيفة التي تحمل علامات مثل 100٪ طبيعية وغير معدلة وراثيًا وعضوية في الدول الآسيوية مثل الصين يعزز الطلب على المضافات الغذائية الطبيعية مثل ملونات الطعام الطبيعية ونكهات الطعام الطبيعية وغيرها. ويتزايد الطلب على هذه المكونات الطبيعية، وذلك بسبب المخاوف الصحية المتزايدة لدى العملاء، فيما يتعلق بالآثار الصحية الضارة للمكونات الاصطناعية. خلال السنوات الأخيرة، زاد الطلب على نكهات الأغذية الطبيعية بين المستهلكين الصينيين بسبب تأثير الطبخ على النمط الغربي في الصين، وهو ما يمكن ملاحظته في تزايد استيراد منتجات النكهات، إلى جانب الاستهلاك المحلي. على سبيل المثال، في مايو 2020، وضعت شركة PepsiCo الثقافة المحلية والراحة في قلب إستراتيجية NPD الخاصة بها في الصين مع إطلاق أول إطلاق لها مستوحى من السوق المحلية - مشروب غازي بنكهة الأوسمانثوس. علاوة على ذلك، وسط تفشي فيروس كورونا (كوفيد-19)، زاد استهلاك المنتجات النباتية والطبيعية بشكل كبير، بسبب الطلب الكبير على المكونات الغذائية الصحية، والارتفاع الكبير في وعي المستهلك، مما أدى إلى زيادة الطلب على النكهات الطبيعية في المنطقة.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة نكهة الأغذية الطبيعية
ومن بين المشاركين الرئيسيين شركة Givaudan، وFirmenich SA، وInternational Flavours Fragrances، وSymrise AG، وغيرها من الشركات. قادت Givaudan السوق بأعلى حصة في عام 2019. وقد ركز اللاعبون البارزون في السوق على تطوير منتجات جديدة ومبتكرة من خلال استهداف تركيبات جديدة لنكهات الطعام في القطاع الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك، تركز هذه الشركات على زيادة القدرات الإنتاجية لمصانعها الحالية، مع الاستثمار في أنشطة البحث والتطوير. وبالتالي، من المتوقع أن يشهد السوق الذي تمت دراسته نموًا كبيرًا في ابتكار المنتجات، مع الحفاظ على التوسع كمصلحة تجارية للوصول إلى مجموعة متنوعة من المستهلكين خلال فترة قصيرة الأجل. كجزء من استراتيجية توسيع أعمالها، قامت Givaudan بتوسيع نطاقها الجغرافي من خلال افتتاح مركز فني وتجاري جديد للنكهات في الدار البيضاء، المغرب. وكان الاستثمار البالغ 1.2 مليون فرنك سويسري جزءًا من استراتيجيات الشركة في السوق ذات النمو المرتفع. وقد أظهر هذا أيضًا التزامها المستمر تجاه منطقتي المغرب العربي وغرب إفريقيا.
قادة سوق نكهة الأغذية الطبيعية
-
Givaudan SA
-
BASF SE
-
Symrise AG
-
International Flavors & Fragrances Inc. (IFF Inc.)
-
Firmenich SA
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تقرير سوق نكهة الأغذية الطبيعية – جدول المحتويات
-
1. مقدمة
-
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
-
1.2 مجال الدراسة
-
-
2. مناهج البحث العلمي
-
3. ملخص تنفيذي
-
4. ديناميكيات السوق
-
4.1 العوامل المحركة للسوق
-
4.2 قيود السوق
-
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
-
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
-
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
-
4.3.3 القدرة التفاوضية للموردين
-
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
-
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
-
-
-
5. تجزئة السوق
-
5.1 حسب نوع التطبيق
-
5.1.1 مخبز
-
5.1.2 الحلويات
-
5.1.3 الألبان والحلويات
-
5.1.4 المشروبات
-
5.1.4.1 مدمن على الكحول
-
5.1.4.2 خالي من الكحول
-
-
5.1.5 المالحة والوجبات الخفيفة
-
5.1.6 اللحوم ومنتجات اللحوم
-
5.1.7 الصلصات والحساء والتوابل
-
5.1.8 تطبيقات أخرى
-
-
5.2 جغرافية
-
5.2.1 أمريكا الشمالية
-
5.2.1.1 الولايات المتحدة
-
5.2.1.2 كندا
-
5.2.1.3 المكسيك
-
5.2.1.4 بقية أمريكا الشمالية
-
-
5.2.2 أوروبا
-
5.2.2.1 ألمانيا
-
5.2.2.2 المملكة المتحدة
-
5.2.2.3 فرنسا
-
5.2.2.4 إسبانيا
-
5.2.2.5 إيطاليا
-
5.2.2.6 بقية أوروبا
-
-
5.2.3 آسيا والمحيط الهادئ
-
5.2.3.1 الصين
-
5.2.3.2 اليابان
-
5.2.3.3 الهند
-
5.2.3.4 أستراليا
-
5.2.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
-
-
5.2.4 بقية العالم
-
5.2.4.1 أمريكا الجنوبية
-
5.2.4.2 الشرق الأوسط وأفريقيا
-
-
-
-
6. مشهد تنافسي
-
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
-
6.2 تحليل حصة السوق
-
6.3 ملف الشركة
-
6.3.1 Givaudan SA
-
6.3.2 Firmenich SA
-
6.3.3 Corbion NV
-
6.3.4 Archer Daniels Midland Company
-
6.3.5 Kerry Group PLC
-
6.3.6 BASF SE
-
6.3.7 International Flavors & Fragrances Inc.
-
6.3.8 Sensient Technologies
-
-
-
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة النكهات الغذائية الطبيعية
يقدم التقرير الخاص بسوق النكهات الغذائية الطبيعية العالمية (يُشار إليه فيما يلي باسم السوق الذي تمت دراسته) رؤى أساسية حول أحدث تطورات السوق. ويحلل الاتجاهات الأخيرة والمحركات والتحديات التي تؤثر على السوق التي تمت دراستها في جميع البلدان التي تم تحليلها في الدراسة. يتم تقسيم سوق النكهات الغذائية الطبيعية العالمية حسب التطبيق والجغرافيا. حسب التطبيق، يتم تقسيم السوق الذي تمت دراسته إلى المخابز والحلويات ومنتجات الألبان والحلويات والمشروبات والمالحة والوجبات الخفيفة واللحوم ومنتجات اللحوم والصلصات والحساء والتوابل وغيرها من التطبيقات. علاوة على ذلك، يتناول التقرير سوق استبدال الوجبات في الاقتصادات القائمة والناشئة في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وبقية العالم. يحتوي التقرير على أهم الإيرادات وتحليل الحصة السوقية للاعبين الرئيسيين، مع تسليط الضوء على الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً للشركات في السوق التي تمت دراستها.
| حسب نوع التطبيق | ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
|
| جغرافية | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق نكهة الأغذية الطبيعية
ما هو حجم سوق نكهات الأغذية الطبيعية العالمية الحالي؟
من المتوقع أن يسجل سوق النكهات الغذائية الطبيعية العالمية معدل نمو سنوي مركب قدره 6.75٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم الباعة الرئيسيون في نطاق سوق النكهات الغذائية الطبيعية العالمية؟
Givaudan SA، BASF SE، Symrise AG، International Flavors & Fragrances Inc. (IFF Inc.)، Firmenich SA هي الشركات الكبرى العاملة في سوق النكهات الغذائية الطبيعية العالمية.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق نكهات الأغذية الطبيعية العالمية؟
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق النكهات الغذائية الطبيعية العالمية؟
في عام 2024، استحوذت أمريكا الشمالية على أكبر حصة سوقية في سوق نكهات الأغذية الطبيعية العالمية.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق النكهات الغذائية الطبيعية العالمية؟
يغطي التقرير حجم السوق العالمي للنكهات الغذائية الطبيعية للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم السوق العالمية للنكهات الغذائية الطبيعية للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة النكهات الغذائية الطبيعية العالمية
إحصائيات الحصة السوقية العالمية للنكهات الغذائية الطبيعية وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل النكهات الغذائية الطبيعية العالمية توقعات توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
