حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل في الشرق الأوسط
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | USD 29.93 مليار دولار |
|
|
حجم السوق (2029) | USD 33.20 مليار دولار |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
|
أكبر حصة حسب النوع | دواجن |
|
|
CAGR(2024 - 2029) | 2.09 % |
|
أكبر حصة حسب البلد | المملكة العربية السعودية |
Major Players |
||
|
||
|
*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
تحليل سوق اللحوم الصالحة للأكل في الشرق الأوسط
يقدر حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل في الشرق الأوسط بنحو 29.93 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 33.20 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.09٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
29.93 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
33.20 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
4.44 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
2.09 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر سوق حسب النوع
53.28 %
حصة القيمة, دواجن, 2023
ويعد اتساق المنتج، وزيادة الإنتاج الإقليمي، ومحتواه العالي من البروتين / انخفاض الدهون بعض العوامل الرئيسية التي تؤثر على استهلاك الدواجن في المنطقة.
أكبر سوق حسب البلد
21.32 %
حصة القيمة، المملكة العربية السعودية، 2023, المملكة العربية السعودية,
الدواجن ولحم البقر هي خيار المملكة العربية السعودية من اللحوم. تشجع الهيئات التنظيمية في البلاد المنتجين المحليين على زيادة إنتاج اللحوم لتلبية الطلب المتزايد.
السوق الأسرع نموا حسب النوع
2.41 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، لحم البقر ، 2024-2029, لحوم البقر,
أدى التأثير المتزايد للأنظمة الغذائية الغربية وزيادة وجود المأكولات والمطاعم العالمية التي تقدم الأطباق القائمة على لحوم البقر في المنطقة إلى الطلب.
السوق الأسرع نموا حسب البلد
2.07 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع، عمان، 2024-2029, عُمان,
وقد يؤدي الطلب المتزايد، الذي يتأثر بالاستثمارات المستمرة والدعم الحكومي لتعزيز الإنتاج المحلي من اللحوم الصالحة للأكل، إلى دفع السوق العمانية في المستقبل.
لاعب رائد في السوق
1.40 %
الحصة السوقية ، BRF SA ، 2022, بي آر إف س. أ.,
بخلاف مجموعة المنتجات الواسعة التي تضم جميع أشكال وأنواع اللحوم الصالحة للأكل ، فإن وصول الشركة الواسع للمستهلكين يجعلها لاعبا رائدا في السوق.
ارتفاع عدد السكان المغتربين في المنطقة يدفع الطلب على منتجات اللحوم المختلفة
- الدواجن هي أكثر أنواع اللحوم استهلاكا في الشرق الأوسط. ارتفعت مبيعات لحوم الدواجن في المنطقة بنسبة 13.96٪ من حيث القيمة من عام 2019 إلى عام 2022. من بين جميع طيور الدواجن ، سيطر لحم الدجاج في المنطقة مقارنة بالديك الرومي والبط والأوز. وعلاوة على ذلك، تستثمر عدة بلدان في تحسين إنتاج لحوم الدواجن. لحم الخنزير محظور في غالبية دول الشرق الأوسط بموجب القانون الغذائي الإسلامي. ومع ذلك ، فإن استهلاك لحم الخنزير ليس غير قانوني لغير المسلمين في الإمارات العربية المتحدة والبحرين. يستورد هذان البلدان لحم الخنزير ، الذي يباع في مؤسسات الخدمات الغذائية المعتمدة ومنافذ البيع بالتجزئة.
- بصرف النظر عن اللحوم الأخرى، من المتوقع أن تسجل لحوم البقر أسرع نمو خلال فترة التوقعات، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.36٪ من حيث القيمة. البحرين لديها أعلى استهلاك للفرد من لحوم البقر بلغ 15.80 كجم في عام 2023. تعتمد البلاد على واردات لحوم البقر من نيوزيلندا وباكستان والإمارات العربية المتحدة. معظم قطع اللحوم الطازجة المتاحة من خلال القنوات عبر الإنترنت هي شريحة لحم الخاصرة النيوزيلندية ، وشريحة لحم الجانب العلوي ، وشريحة لحم سيلفرسايد. شهدت البلاد أيضا زيادة في عدد السكان الوافدين من الدول الغربية والآسيوية على مدى العقدين الماضيين ، مما أدى إلى مجموعة أكثر تنوعا من تفضيلات تذوق الطعام ، بما في ذلك المواد الغذائية مثل الهامبرغر. وبالمثل ، بين اللحوم الحمراء ، يهيمن لحم البقر على الاستهلاك في المقام الأول بسبب الانتماءات الدينية لسكان البحرين.
- حسب البلد، تمتلك المملكة العربية السعودية حاليا أعلى استهلاك للحوم الصالحة للأكل، بحصة تبلغ 20.42٪، من حيث القيمة، من سوق اللحوم الصالحة للأكل في الشرق الأوسط. تعمل البلاد على زيادة مرافق إنتاج اللحوم لتحقيق الاكتفاء الذاتي في إنتاج اللحوم. على سبيل المثال ، تخطط المملكة العربية السعودية لاستثمار 5 مليارات دولار أمريكي لتعزيز إنتاج الدواجن حيث تهدف المملكة إلى تحقيق معدل اكتفاء ذاتي من لحوم الدواجن بنسبة 80٪ بحلول عام 2025.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
الدعم الحكومي والاستهلاك المرتفع للحوم يعززان مبيعات اللحوم الصالحة للأكل
- استحوذت المملكة العربية السعودية على أكبر حصة من السوق بنسبة 20.55٪ في عام 2022. لتقليل الاعتماد على الواردات ، أطلقت المملكة العربية السعودية البرنامج الوطني لتطوير الصناعة والخدمات اللوجستية لتعزيز إنتاج اللحوم الصالحة للأكل من 2020 إلى 2025. ويهدف إلى تعزيز الأمن الغذائي من خلال إنشاء مركز إقليمي للأغذية لضمان تلبية المصنعين المحليين لجميع الاحتياجات الغذائية. ونتيجة لذلك ، بلغ عدد الماشية 4.2 مليون رأس في عام 2022.
- شهدت البحرين نموا كبيرا بنسبة 13.24٪ في قيمة المبيعات من عام 2019 إلى عام 2022 بسبب زيادة استهلاك الفرد من اللحوم الصالحة للأكل، والذي وصل إلى أكثر من 93.1 كجم للفرد في عام 2022، بزيادة قدرها 8.93 كجم للفرد عن عام 2019. كان هذا بسبب زيادة الطلب على الأطعمة مثل الهامبرغر والدجاج المقلي حيث أصبحت أكثر شعبية لدى البحرينيين المستهلكون. تهيمن الدواجن إلى حد كبير على سوق اللحوم الصالحة للأكل ، ويرجع ذلك أساسا إلى الانتماء الديني للمستهلك البحريني.
- الطلب على الدواجن آخذ في الارتفاع في دولة الإمارات العربية المتحدة. سجلت نموا بنسبة 6.92٪ من حيث القيمة من 2020 إلى 2022. وسط ارتفاع أسعار المواد الغذائية العالمية، لا تزال الدواجن مصدرا رخيصا نسبيا للبروتين الحيواني في دولة الإمارات العربية المتحدة. ونتيجة لانخفاض أسعار الدواجن، التي بلغت 2.6 دولار للكيلوغرام الواحد، وهي الأرخص بين جميع أنواع اللحوم، وطفرة السياحة زادت الطلب على لحوم الدواجن.
- عمان هي الأسرع نموا سوق اللحوم الصالحة للأكل في الشرق الأوسط ، ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 2.11٪ من حيث القيمة خلال فترة التوقعات (2023-2029). جهاز الاستثمار العماني دعم العديد من مشاريع اللحوم الصالحة للأكل في البلاد لزيادة الاكتفاء الذاتي وتوسيع السوق. سمحت هذه المشاريع للبلاد بتحقيق اللحوم الاكتفاء الذاتي 46٪ في عام 2021 من 37٪ في عام 2020. دخلت الشركات الكبرى الأسواق المحلية في المنطقة لتنمو في سوق اللحوم الصالحة للأكل.
اتجاهات سوق اللحوم الصالحة للأكل في الشرق الأوسط
سلسلة التوريد المحلية المتخلفة في المنطقة تشكل قيدا على إنتاج لحوم البقر
- ارتفع إنتاج لحوم البقر في المنطقة بنسبة 6.00٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2021. استحوذت المملكة العربية السعودية على الحصة الرئيسية في المنطقة من إنتاج لحوم البقر. ومع ذلك ، فإن إنتاج لحوم البقر آخذ في الانخفاض في المملكة العربية السعودية. في عام 2022 ، انخفض إنتاج لحوم البقر في البلاد بنسبة 4.76٪ ، مسجلا انخفاضا من 42 ألف طن في عام 2021 إلى 40 ألف طن في عام 2022. تمثل الواردات المصدر الرئيسي للحوم البقر في المملكة العربية السعودية. نمت واردات البلاد من لحوم البقر بمعدل 1.54٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2021. كانت الهند والبرازيل وأستراليا المصدرين الرئيسيين للحوم البقر إلى المملكة العربية السعودية في عام 2021 ، حيث صدرت الهند حوالي 27 ألف طن. مع التغيير في الحد الأقصى لعمر صلاحية المنتجات المجمدة المستوردة ، يأمل المصنعون من الولايات المتحدة أن يؤدي ذلك إلى زيادة نمو المبيعات في المملكة.
- تتمتع قطر بنمو هائل في إنتاج لحوم البقر، وحققت نموا بنسبة 22.59٪ في عام 2022 مقارنة بالعام السابق. بلغ إنتاج قطر من لحوم البقر 1,853.52 طن في عام 2022 من 1,512 طن في عام 2021. ومع ذلك ، فإن سلسلة القيمة المحلية لفئة الأبقار متخلفة ، ويتم استيراد الأبقار الحية للذبح المحلي. هناك حاجة إلى كميات كبيرة من الماء والأعلاف الحيوانية لتسمين الكبيرة مثل الماشية.
- البحرين استحوذت على أدنى إنتاج في المنطقة. ومع ذلك، شهدت البلاد نموا في إنتاج لحوم البقر بنسبة 7.74٪ في عام 2022. يشهد سوق لحوم البقر في البحرين طلبا كبيرا خلال موسم رمضان. ووفقا لوكيل وزارة شؤون البلديات والزراعة لموارد الثروة الحيوانية، استوردت الدولة 11611 رأسا من رأس الماشية، منها 10500 رأس من الأغنام، و1077 رأس من رأس الماشية، و40 رأس من الإبل، لضمان المخزون الكافي، ليصل إجمالي التوفر إلى 27 ألف رأس من الماشية خلال موسم رمضان 2023.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
شهدت المنطقة طلبا متزايدا على منتجات اللحوم الممتازة
- سجلت الكويت والبحرين أعلى أسعار للسلع الأساسية في منطقة الخليج. في عام 2022 ، تم تسعير 1 كجم من اللحم البقري بسعر 4.91 دولار أمريكي في البحرين و 4.93 دولار أمريكي في الكويت ، بينما في الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية ، كان سعره أقل من 4 دولارات أمريكية. يعد اعتماد دول الخليج على الواردات للحصول على الضروريات، بما في ذلك لحوم البقر ومنتجات لحوم البقر، أحد الأسباب الرئيسية لارتفاع الأسعار.
- الإنفاق على اللحوم الممتازة مرتفع في دول الشرق الأوسط بسبب عدد سكانها الأثرياء الكبير. على مدى السنوات الثماني الماضية ، صنفت الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية باستمرار بين أفضل 20 سوقا لتصدير لحوم البقر في أستراليا. في أكتوبر 2022 ، بلغ سعر لحم البقر في أستراليا 2.82 دولارا أمريكيا / 1 كجم ، بزيادة 5.3٪ على أساس أسبوعي و 5.1٪ على أساس سنوي (على أساس سنوي) ، بسبب ارتفاع الصادرات. نمت الخدمات الغذائية على النمط الغربي بسرعة في العقد الماضي بسبب النمو الاقتصادي المتسارع المدفوع بالتحضر السريع ، وارتفاع الدخل المتاح ، وزيادة السياحة. وقد أدى ذلك إلى زيادة الطلب على درجات وقطع لحوم البقر عالية الجودة.
- قامت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية (SFDA) بتمديد العمر الافتراضي للحوم البقر المبردة من الولايات المتحدة من 70 إلى 120 يوما. ومن المتوقع أن يساعد هذا الإجراء المصدرين الأمريكيين على توفير ما لا يقل عن 4 دولارات أمريكية للكيلوغرام الواحد بسبب انخفاض تكاليف النقل باستخدام النقل البحري مع تزويد المستوردين السعوديين بالمرونة لشراء كميات أكبر من لحوم البقر الأمريكية. بدلا من بضعة أسابيع فقط وفقا للوائح السابقة ، لدى المستوردين السعوديين الآن 70 يوما على الأقل لبيع لحوم البقر الأمريكية. من المتوقع أن يؤدي الوقت الإضافي إلى زيادة الربحية لأن العمر الافتراضي الأطول يقلل من الحاجة إلى مبيعات الذعر في اللحظة الأخيرة بخصومات كبيرة.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- الاعتماد على الواردات يترك المنطقة أقل سيطرة على الأسعار
- ارتفاع تكاليف الإنتاج يؤثر على أسعار الدواجن
- زيادة إنتاج الدواجن المحلية تقود نمو السوق
- من المتوقع أن يؤدي تحرير استهلاك لحم الخنزير إلى دفع الطلب ، وبالتالي ، فإن الأسعار
- تزايد الطلب والمبادرات الحكومية لدعم إنتاج لحم الضأن الإقليمي
نظرة عامة على صناعة اللحوم الصالحة للأكل في الشرق الأوسط
سوق اللحوم الصالحة للأكل في الشرق الأوسط مجزأ ، حيث تشغل أكبر خمس شركات 4.46٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم BRF ش.م.م ، شركة سنيورة للصناعات الغذائية ، مجموعة السنبلة ، شركة تنمية الغذائية ومجموعة صافولا (مرتبة أبجديا).
رواد سوق اللحوم الصالحة للأكل في الشرق الأوسط
BRF S.A.
Siniora Food Industries Company
Sunbulah Group
Tanmiah Food Company
The Savola Group
Other important companies include Al Ain Farms, Al Islami Foods, Americana Group, Golden Gate Meat Company, JBS SA, Najmat Taiba Foodstuff LLC, Qatar Meat Production Company.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق اللحوم الصالحة للأكل في الشرق الأوسط
- يوليو 2022 افتتحت شركة BRF Sadia مصنعها الجديد الجودي في الدمام بالمملكة العربية السعودية، والذي يساعد في زيادة طاقتها الإنتاجية الشهرية إلى 1200 طن من المواد الغذائية. والتي ستلعب دورا أساسيا في نمو وتطور صناعة الدواجن محليا، بما يصب في مصلحة المستهلك السعودي.
- يوليو 2022 وقعت تايسون فودز وشركة تنمية السعودية شراكة استراتيجية. ومن المتوقع أن تؤدي هذه الشراكة الاستراتيجية إلى تسريع نمو تايسون فودز وتنمية وتوليد قيمة كبيرة على المدى القصير والطويل.
- مايو 2022 استحوذت JBS على مصنعين في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لإنتاج الأطعمة الجاهزة. وهي تقع في المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وتنتج منتجات ذات قيمة مضافة. يساعد هذا التوسع على زيادة اختراق السوق ، وتعزيز قنوات التوزيع والعلاقات مع العملاء.
مجانا مع هذا التقرير
نحن نقدم مجموعة شاملة وشاملة من مؤشرات البيانات. تغطي هذه المقاييس العالمية والإقليمية والقطرية التي توضح أساسيات صناعة اللحوم وبدائلها. يمكن للعملاء الوصول إلى تحليل السوق المتعمق من خلال 45+ رسوم بيانية مجانية. يعتمد هذا التحليل على إنتاج أنواع اللحوم والمأكولات البحرية المختلفة ، وكذلك أسعار اللحوم وبدائل اللحوم وأنواع المأكولات البحرية المختلفة. نحن نقدم معلومات قطاعية على المستوى الدقيق ، مدعومة بمستودع لبيانات السوق والاتجاهات وتحليل الخبراء. تتوفر بيانات وتحليلات حول أنواع اللحوم وأنواع المأكولات البحرية وأنواع بدائل اللحوم والأشكال وقنوات التوزيع والمزيد. يتم توفيرها في شكل تقارير شاملة بالإضافة إلى أوراق عمل البيانات المستندة إلى Excel.
تقرير سوق اللحوم الصالحة للأكل في الشرق الأوسط - جدول المحتويات
الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
1. مقدمة
1.1. افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2. نطاق الدراسة
1.3. مناهج البحث العلمي
2. اتجاهات الصناعة الرئيسية
2.1. اتجاهات الأسعار
2.1.1. لحم
2.1.2. لحم الضأن
2.1.3. لحم خنزير
2.1.4. دواجن
2.2. اتجاهات الإنتاج
2.2.1. لحم
2.2.2. لحم الضأن
2.2.3. دواجن
2.3. الإطار التنظيمي
2.3.1. المملكة العربية السعودية
2.3.2. الإمارات العربية المتحدة
2.4. تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
3. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
3.1. يكتب
3.1.1. لحم
3.1.2. لحم الضأن
3.1.3. لحم خنزير
3.1.4. دواجن
3.1.5. اللحوم الأخرى
3.2. استمارة
3.2.1. المعلبة
3.2.2. طازجة / مبردة
3.2.3. المجمدة
3.2.4. معالجتها
3.3. قناة توزيع
3.3.1. خارج التجارة
3.3.1.1. المتاجر
3.3.1.2. قناة على الانترنت
3.3.1.3. السوبر ماركت والهايبر ماركت
3.3.1.4. آحرون
3.3.2. على التجارة
3.4. دولة
3.4.1. البحرين
3.4.2. الكويت
3.4.3. خاصتي
3.4.4. دولة قطر
3.4.5. المملكة العربية السعودية
3.4.6. الإمارات العربية المتحدة
3.4.7. بقية الشرق الأوسط
4. مشهد تنافسي
4.1. التحركات الاستراتيجية الرئيسية
4.2. تحليل حصة السوق
4.3. المناظر الطبيعية للشركة
4.4. ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة)
4.4.1. Al Ain Farms
4.4.2. Al Islami Foods
4.4.3. Americana Group
4.4.4. BRF S.A.
4.4.5. Golden Gate Meat Company
4.4.6. JBS SA
4.4.7. Najmat Taiba Foodstuff LLC
4.4.8. Qatar Meat Production Company
4.4.9. Siniora Food Industries Company
4.4.10. Sunbulah Group
4.4.11. Tanmiah Food Company
4.4.12. The Savola Group
5. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة اللحوم
6. زائدة
6.1. نظرة عامة عالمية
6.1.1. ملخص
6.1.2. إطار القوى الخمس لبورتر
6.1.3. تحليل سلسلة القيمة العالمية
6.1.4. ديناميكيات السوق (DROs)
6.2. المصادر والمراجع
6.3. قائمة الجداول والأشكال
6.4. رؤى أولية
6.5. حزمة البيانات
6.6. مسرد للمصطلحات
قائمة الجداول والأشكال
- شكل 1:
- سعر الطن المتري من لحم البقر، الدولار الأمريكي، الشرق الأوسط، 2017 - 2023
- شكل 2:
- سعر طن لحم الضأن للطن المتري ، دولار أمريكي ، الشرق الأوسط ، 2017 - 2023
- شكل 3:
- سعر لحم الخنزير للطن المتري ، دولار أمريكي ، الشرق الأوسط ، 2017 - 2023
- شكل 4:
- سعر الطن المتري للدواجن، الدولار الأمريكي، الشرق الأوسط، 2017 - 2023
- شكل 5:
- إنتاج لحوم الأبقار، طن متري، الشرق الأوسط، 2017-2029
- شكل 6:
- إنتاج لحم الضأن، طن متري، الشرق الأوسط، 2017-2029
- شكل 7:
- إنتاج الدواجن، طن متري، الشرق الأوسط، 2017-2029
- شكل 8:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل، بالطن المتري، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 9:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل، الدولار الأمريكي، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 10:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل حسب النوع ، طن متري ، الشرق الأوسط ، 2017 - 2029
- شكل 11:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل حسب النوع، الدولار الأمريكي، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 12:
- تقسيم حجم حصة سوق اللحوم الصالحة للأكل حسب النوع ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 13:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب النوع ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 14:
- حجم سوق لحوم البقر، بالطن المتري، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 15:
- قيمة سوق لحوم البقر، الدولار الأمريكي، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 16:
- حصة قيمة سوق لحوم البقر الصالحة للأكل مقسمة حسب الشكل ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2022 مقابل 2029
- شكل 17:
- حجم سوق لحم الضأن، طن متري، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 18:
- قيمة سوق لحم الضأن، الدولار الأمريكي، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 19:
- حصة القيمة في سوق لحوم الضأن الصالحة للأكل مقسمة حسب الشكل ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2022 مقابل 2029
- شكل 20:
- حجم سوق لحم الخنزير ، طن متري ، الشرق الأوسط ، 2017 - 2029
- شكل 21:
- قيمة سوق لحم الخنزير ، الدولار الأمريكي ، الشرق الأوسط ، 2017 - 2029
- شكل 22:
- حصة قيمة سوق لحم الخنزير الصالحة للأكل مقسمة حسب الشكل ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2022 مقابل 2029
- شكل 23:
- حجم سوق الدواجن، طن متري، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 24:
- قيمة سوق الدواجن، الدولار الأمريكي، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 25:
- حصة قيمة سوق لحوم الدواجن الصالحة للأكل مقسمة حسب الشكل ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2022 مقابل 2029
- شكل 26:
- حجم سوق اللحوم الأخرى، بالأطنان المترية، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 27:
- قيمة سوق اللحوم الأخرى، الدولار الأمريكي، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 28:
- حصة القيمة من اللحوم الأخرى سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب الشكل ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2022 مقابل 2029
- شكل 29:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل حسب الشكل ، طن متري ، الشرق الأوسط ، 2017 - 2029
- شكل 30:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل حسب الشكل ، الدولار الأمريكي ، الشرق الأوسط ، 2017 - 2029
- شكل 31:
- حجم حصة سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب الشكل ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 32:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب الشكل ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 33:
- حجم سوق اللحوم المعلبة الصالحة للأكل، بالطن المتري، الشرق الأوسط، 2017-2029
- شكل 34:
- قيمة سوق اللحوم المعلبة الصالحة للأكل ، دولار أمريكي ، الشرق الأوسط ، 2017 - 2029
- شكل 35:
- حصة القيمة في سوق اللحوم المعلبة الصالحة للأكل مقسمة حسب النوع ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2022 مقابل 2029
- شكل 36:
- حجم سوق اللحوم الطازجة / المبردة ، طن متري ، الشرق الأوسط ، 2017 - 2029
- شكل 37:
- قيمة سوق اللحوم الطازجة / المبردة ، الدولار الأمريكي ، الشرق الأوسط ، 2017 - 2029
- شكل 38:
- حصة القيمة في سوق اللحوم الطازجة / المبردة مقسمة حسب النوع ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2022 مقابل 2029
- شكل 39:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل المجمدة، بالطن المتري، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 40:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل المجمدة، الدولار الأمريكي، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 41:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل المجمدة مقسمة حسب النوع ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2022 مقابل 2029
- شكل 42:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل المصنعة، بالطن المتري، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 43:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل المصنعة، الدولار الأمريكي، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 44:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل المصنعة مقسمة حسب النوع ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2022 مقابل 2029
- شكل 45:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل حسب قناة التوزيع ، طن متري ، الشرق الأوسط ، 2017 - 2029
- شكل 46:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل حسب قناة التوزيع ، دولار أمريكي ، الشرق الأوسط ، 2017 - 2029
- شكل 47:
- تقسيم حصة سوق اللحوم الصالحة للأكل حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 48:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 49:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة خارج التجارة، بالطن المتري، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 50:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة خارج التجارة ، الدولار الأمريكي ، الشرق الأوسط ، 2017 - 2029
- شكل 51:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر قنوات خارج التجارة ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 52:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر قنوات خارج التجارة ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 53:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل المباع عبر المتاجر الصغيرة ، طن متري ، الشرق الأوسط ، 2017 - 2029
- شكل 54:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر المتاجر الصغيرة، الدولار الأمريكي، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 55:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر المتاجر الصغيرة مقسمة حسب النوع ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2022 مقابل 2029
- شكل 56:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر قناة الإنترنت، طن متري، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 57:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر قناة الإنترنت، الدولار الأمريكي، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 58:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر قناة الإنترنت مقسمة حسب النوع ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2022 مقابل 2029
- شكل 59:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل المباع عبر محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت، طن متري، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 60:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت، الدولار الأمريكي، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 61:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت مقسمة حسب النوع ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2022 مقابل 2029
- شكل 62:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عن طريق الآخرين، طن متري، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 63:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عن طريق الغير، الدولار الأمريكي، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 64:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عن طريق الآخرين مقسمة حسب النوع ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2022 مقابل 2029
- شكل 65:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر ON-TRADE، طن متري، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 66:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر ON-TRADE, USD, الشرق الأوسط, 2017 - 2029
- شكل 67:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل حسب البلد، بالطن المتري، الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 68:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل حسب البلد والدولار الأمريكي والشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 69:
- حجم حصة سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب البلد ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 70:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب البلد ، ٪ ، الشرق الأوسط ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 71:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل، طن متري، البحرين، 2017 - 2029
- شكل 72:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل، دولار أمريكي، البحرين، 2017 - 2029
- شكل 73:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب قناة التوزيع ، ٪ ، البحرين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 74:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل، بالطن المتري، الكويت، 2017 - 2029
- شكل 75:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل، دولار أمريكي، الكويت، 2017 - 2029
- شكل 76:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الكويت ، 2022 مقابل 2029
- شكل 77:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل، بالطن المتري، عمان، 2017 - 2029
- شكل 78:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل، دولار أمريكي، عمان، 2017 - 2029
- شكل 79:
- حصة القيمة في سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب قناة التوزيع ، ٪ ، عمان ، 2022 مقابل 2029
- شكل 80:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل، بالطن المتري، قطر، 2017-2029
- شكل 81:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل، الدولار الأمريكي، قطر، 2017 - 2029
- شكل 82:
- حصة القيمة في سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب قناة التوزيع ، ٪ ، قطر ، 2022 مقابل 2029
- شكل 83:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل، بالطن المتري، المملكة العربية السعودية، 2017-2029
- شكل 84:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل ، الدولار الأمريكي ، المملكة العربية السعودية ، 2017 - 2029
- شكل 85:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب قناة التوزيع ، ٪ ، المملكة العربية السعودية ، 2022 مقابل 2029
- شكل 86:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل، طن متري، الإمارات العربية المتحدة، 2017 - 2029
- شكل 87:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل، دولار أمريكي، الإمارات العربية المتحدة، 2017-2029
- شكل 88:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الإمارات العربية المتحدة ، 2022 مقابل 2029
- شكل 89:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل، بالطن المتري، بقية الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 90:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل، الدولار الأمريكي، بقية الشرق الأوسط، 2017 - 2029
- شكل 91:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب قناة التوزيع ، ٪ ، بقية الشرق الأوسط ، 2022 مقابل 2029
- شكل 92:
- الشركات الأكثر نشاطا حسب عدد التحركات الاستراتيجية، العدد، الشرق الأوسط، 2020 - 2023
- شكل 93:
- الاستراتيجيات الأكثر اعتمادا، COUNT، الشرق الأوسط، 2020 - 2023
- شكل 94:
- حصة القيمة للاعبين الرئيسيين، ٪، الشرق الأوسط، 2022
تجزئة صناعة اللحوم الصالحة للأكل في الشرق الأوسط
يتم تغطية لحوم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير والدواجن كشرائح حسب النوع. يتم تغطية المعلبة والطازجة / المبردة والمجمدة والمعالجة كشرائح حسب النموذج. خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع. يتم تغطية البحرين والكويت وعمان وقطر والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة كقطاعات حسب البلد.
- الدواجن هي أكثر أنواع اللحوم استهلاكا في الشرق الأوسط. ارتفعت مبيعات لحوم الدواجن في المنطقة بنسبة 13.96٪ من حيث القيمة من عام 2019 إلى عام 2022. من بين جميع طيور الدواجن ، سيطر لحم الدجاج في المنطقة مقارنة بالديك الرومي والبط والأوز. وعلاوة على ذلك، تستثمر عدة بلدان في تحسين إنتاج لحوم الدواجن. لحم الخنزير محظور في غالبية دول الشرق الأوسط بموجب القانون الغذائي الإسلامي. ومع ذلك ، فإن استهلاك لحم الخنزير ليس غير قانوني لغير المسلمين في الإمارات العربية المتحدة والبحرين. يستورد هذان البلدان لحم الخنزير ، الذي يباع في مؤسسات الخدمات الغذائية المعتمدة ومنافذ البيع بالتجزئة.
- بصرف النظر عن اللحوم الأخرى، من المتوقع أن تسجل لحوم البقر أسرع نمو خلال فترة التوقعات، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.36٪ من حيث القيمة. البحرين لديها أعلى استهلاك للفرد من لحوم البقر بلغ 15.80 كجم في عام 2023. تعتمد البلاد على واردات لحوم البقر من نيوزيلندا وباكستان والإمارات العربية المتحدة. معظم قطع اللحوم الطازجة المتاحة من خلال القنوات عبر الإنترنت هي شريحة لحم الخاصرة النيوزيلندية ، وشريحة لحم الجانب العلوي ، وشريحة لحم سيلفرسايد. شهدت البلاد أيضا زيادة في عدد السكان الوافدين من الدول الغربية والآسيوية على مدى العقدين الماضيين ، مما أدى إلى مجموعة أكثر تنوعا من تفضيلات تذوق الطعام ، بما في ذلك المواد الغذائية مثل الهامبرغر. وبالمثل ، بين اللحوم الحمراء ، يهيمن لحم البقر على الاستهلاك في المقام الأول بسبب الانتماءات الدينية لسكان البحرين.
- حسب البلد، تمتلك المملكة العربية السعودية حاليا أعلى استهلاك للحوم الصالحة للأكل، بحصة تبلغ 20.42٪، من حيث القيمة، من سوق اللحوم الصالحة للأكل في الشرق الأوسط. تعمل البلاد على زيادة مرافق إنتاج اللحوم لتحقيق الاكتفاء الذاتي في إنتاج اللحوم. على سبيل المثال ، تخطط المملكة العربية السعودية لاستثمار 5 مليارات دولار أمريكي لتعزيز إنتاج الدواجن حيث تهدف المملكة إلى تحقيق معدل اكتفاء ذاتي من لحوم الدواجن بنسبة 80٪ بحلول عام 2025.
| يكتب | |
| لحم | |
| لحم الضأن | |
| لحم خنزير | |
| دواجن | |
| اللحوم الأخرى |
| استمارة | |
| المعلبة | |
| طازجة / مبردة | |
| المجمدة | |
| معالجتها |
| قناة توزيع | ||||||
| ||||||
| على التجارة |
| دولة | |
| البحرين | |
| الكويت | |
| خاصتي | |
| دولة قطر | |
| المملكة العربية السعودية | |
| الإمارات العربية المتحدة | |
| بقية الشرق الأوسط |
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- لحم - يتم تعريف اللحوم على أنها اللحم أو الأجزاء الأخرى الصالحة للأكل من يستخدم في الغذاء. يتكون الاستخدام النهائي لصناعة اللحوم من الاستهلاك البشري فقط. يتم شراء اللحوم بشكل عام من منافذ البيع بالتجزئة للطهي والاستهلاك المنزلي. بالنسبة للسوق التي تمت دراستها ، تم النظر فقط في اللحوم غير المطبوخة. يمكن معالجة ذلك بأشكال مختلفة ، والتي تمت تغطيتها في نموذج المعالجة. تتم عمليات الشراء الأخرى للحوم من خلال استهلاك اللحوم في منافذ الخدمات الغذائية (المطاعم والفنادق والمطاعم وما إلى ذلك).
- اللحوم الأخرى - يشمل قطاع اللحوم الآخر لحم الإبل والحصان والأرانب وما إلى ذلك. هذه ليست أنواع اللحوم المستهلكة بشكل شائع ولكن لا يزال لها وجود في أجزاء متميزة من العالم. بغض النظر عن كونها جزءا من اللحوم الحمراء ، فقد نظرنا في أنواع اللحوم هذه بشكل منفصل لفهم السوق بشكل أفضل.
- لحوم الدواجن - لحوم الدواجن تسمى أيضا اللحوم البيضاء ، وتأتي من الطيور التي تربى تجاريا أو محليا للاستهلاك البشري. وهذا يشمل الدجاج والديك الرومي والبط والإوز.
- اللحوم الحمراء - عادة ما يكون للحوم الحمراء لون أحمر عندما يكون نيئا ولونا داكنا عند طهيها. ويشمل أي لحوم تأتي من الثدييات ، مثل لحم البقر والضأن ولحم الخنزير والماعز ولحم العجل ولحم الضأن.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| أ 5 | إنه نظام تصنيف ياباني للحوم البقر. يعني الحرف A أن محصول الذبيحة هو أعلى مستوى ممكن وأن التصنيف الرقمي يتعلق برخام اللحم البقري ولون اللحم وسطوعه وملمسه ولونه وبريقه وجودة الدهون. A5 هي أعلى علامة يمكن أن يسجلها لحم بقر واغيو. |
| أباتوار | إنه اسم آخر للمسلخ ويشير إلى الفرضية المستخدمة أو فيما يتعلق بذبح التي يكون لحمها مخصصا للاستهلاك البشري. |
| مرض النخر الكبدي الحاد (AHPND) | وهو مرض يصيب الجمبري ويتميز بارتفاع معدل الوفيات ، وفي كثير من الحالات يصل إلى 100٪ في غضون 30-35 يوما من تخزين أحواض التربية. |
| حمى الخنازير الأفريقية (ASF) | إنه مرض فيروسي شديد العدوى يصيب الخنازير ويسببه فيروس الحمض النووي المزدوج الذي تقطعت به السبل في عائلة Asfarviridae. |
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم أنجوس المعتمد |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بولونيا | إنه نقانق إيطالية مدخنة مصنوعة من اللحم ، وعادة ما تكون كبيرة ومصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (BSE) | إنه اضطراب عصبي تدريجي للماشية ينتج عن العدوى بعامل غير عادي قابل للانتقال يسمى البريون. |
| النقانق | يشير إلى نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| لحم الصدر | إنها قطعة من اللحم من الثدي أو أسفل الصدر من لحم البقر أو لحم العجل. لحم الصدر البقري هو واحد من تسعة قطع لحم البقر البدائية. |
| الفراريج | يشير إلى أي دجاجة (Gallus domesticus) يتم تربيتها وتربيتها خصيصا لإنتاج اللحوم. |
| بوشل | إنها وحدة قياس للحبوب والبقول. 1 بوشل = 27.216 كجم |
| الذبيحه | يشير إلى الجسم الملبس لحيوان اللحم الذي يقوم الجزارون بقص اللحم منه |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| تشاك ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري التي هي جزء من تشاك البدائي ، وهو جزء كبير من اللحم من منطقة كتف بقرة |
| لحم بقري محفوظ | يشير إلى لحم الصدر البقري المعالج في محلول ملحي ومسلوق ، وعادة ما يتم تقديمه باردا. |
| سي دبليو تي | يعرف أيضا باسم مائة وزن ، وهو وحدة قياس تستخدم لتحديد كمية اللحوم. 1 CWT = 50.80 كجم |
| أفخاذ | يشير إلى ساق الدجاج بدون الفخذ. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| شاة | إنها أنثى خروف بالغة. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| العلف | إنه يشير إلى علف. |
| فوريشانك | إنه الجزء العلوي من مقدمة الماشية |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| الاحشاء | يشير إلى عضو موجود في الجهاز الهضمي للطيور. ويسمى أيضا المعدة الميكانيكية للطيور. |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| متشنج | إنه لحم مشذب قليل الدهن تم تقطيعه إلى شرائح وتجفيفه (تجفيفه) لمنع التلف. |
| كوبي لحم البقر | إنه لحم بقر واغيو على وجه التحديد من سلالة كوروج واشو من الأبقار في اليابان. لكي تصنف البقرة على أنها لحم بقري كوبي ، يجب أن تكون قد ولدت وترعرعت وذبحت داخل محافظة هيوغو في مدينة كوبي في اليابان. |
| سجق الكبد | إنه نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم البقر أو كبد الخنزير. |
| الخاصره | يشير إلى الجوانب بين الأضلاع السفلية والحوض ، والجزء السفلي من الجزء الخلفي من البقرة. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| طَبَق | يشير إلى قطع الربع الأمامي من بطن بقرة ، أسفل قطع الضلع مباشرة. |
| متلازمة الخنازير التناسلية والجهاز التنفسي (PRRS) | إنه مرض يصيب الخنازير ويسبب الفشل التناسلي المتأخر والالتهاب الرئوي الحاد في الخنازير الوليدية. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| كورن | إنه منتج بديل للحوم يتم تحضيره باستخدام البروتين الفطري كمكون ، حيث يتم تجفيف ثقافة الفطريات وخلطها مع زلال البيض أو بروتين البطاطس ، والذي يعمل كموثق ، ثم يتم ضبطه في الملمس وضغطه في أشكال مختلفة. |
| جاهز للطهي (RTC) | يشير إلى المنتجات الغذائية التي تشمل جميع المكونات ، حيث يلزم بعض التحضير أو الطهي من خلال عملية يتم تقديمها على العبوة. |
| جاهز للأكل (RTE) | يشير إلى منتج غذائي تم إعداده أو طهيه مسبقا ، دون الحاجة إلى مزيد من الطهي أو التحضير قبل تناوله |
| معوجة التعبئة والتغليف | إنها عملية تغليف معقمة للأغذية يتم فيها تعبئة الطعام في كيس أو علبة معدنية ، وإغلاقه ، ثم تسخينه إلى درجات حرارة عالية للغاية ، مما يجعل المنتج معقما تجاريا. |
| ستيك دائري | يشير إلى شريحة لحم البقر من الساق الخلفية للبقرة. |
| رمب ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري مشتقة من الانقسام بين الساق والذقن. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كيوس الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| الخاصره | إنها قطعة من اللحم البقري من الأجزاء السفلية والجانبية من ظهر البقرة. |
| سوريمي | إنه معجون مصنوع من الأسماك منزوعة العظم |
| المتن | يشير إلى قطعة من اللحم البقري تتكون من كامل عضلة المتن للبقرة |
| جمبري النمر | يشير إلى مجموعة كبيرة من الروبيان من المحيطين الهندي والهادئ |
| الدهون المتحولة | تسمى أيضا الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي نوع من الدهون غير المشبعة التي تحدث بشكل طبيعي بكميات صغيرة في اللحوم. |
| فانامي روبيان | يشير إلى القريدس الاستوائي والروبيان الذي يتم استزراعه في المناطق القريبة من خط الاستواء ، بشكل عام على طول الساحل في الأحواض الاصطناعية. |
| واغيو بي | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
| الصحة الحيوانية | يشير إلى نظافة أو المنتجات الحيوانية |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك.
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
