حجم سوق التحلية الغذائية في المكسيك
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| فترة بيانات التنبؤ | 2024 - 2029 |
| فترة البيانات التاريخية | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.10 % |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق التحلية الغذائية في المكسيك
من المتوقع أن يشهد سوق التحلية الغذائية المكسيكية معدل نمو سنوي مركب قدره 2.10٪ خلال الفترة المتوقعة.
إن القلق المتزايد بشأن انتشار السمنة يشجع المستهلكين على اختيار المحليات الطبيعية الخالية من السعرات الحرارية، مثل ستيفيا. علاوة على ذلك، فإن استهلاك بدائل السكر، مثل الزيليتول، والإريثريتول، والمانيتول، يتزايد بسرعة في جميع أنحاء المكسيك. ويعزى ذلك إلى وعي المستهلك، واللوائح الحكومية للحد من استهلاك السكر، وتطبيقه في العديد من المنتجات الغذائية الصحية والعافية في السوق. اكتسب الميل نحو المحليات منخفضة السعرات الحرارية والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية، مثل فحم الكوك والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية، والأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، مثل الزبادي والآيس كريم والحلويات القائمة على الحبوب، شعبية في جميع أنحاء العالم. كما تتم دراسة فسيولوجيا مستقبلات الحلاوة بمزيد من التفصيل، مع محاولة جعل الأطعمة والمشروبات حلوة بدون استخدام السكر.
يعد الطلب المتزايد على المحليات الطبيعية الخالية من السعرات الحرارية وارتفاع الطلب على المحليات في مختلف التطبيقات، مثل الأطعمة والمشروبات المصنعة من الاقتصادات الناشئة، من العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق. ومع ذلك، فإن زيادة الوعي حول التأثير السلبي للسكر على صحة المستهلكين من المرجح أن يعيق نمو السوق، وبالتالي توفير المزيد من الفرص للمحليات منخفضة السعرات الحرارية، وخاصة في المخابز والمشروبات ومنتجات الألبان.
علاوة على ذلك، ومن أجل السيطرة على القضايا الصحية مثل مرض السكري والسمنة، فرضت الحكومة المكسيكية في يناير 2014 ضريبة بنسبة 10٪ على المشروبات المصنعة المحلاة بالسكر للحد من السمنة ومرض السكري. وعلى نحو مماثل، أرادت الحكومة المكسيكية خفض عدد السعرات الحرارية في معظم المواد الغذائية إلى حد أقصى يبلغ 284 سعرة حرارية لكل كيلوغرام. ولذلك فرضت ضريبة على السكر قدرها بيزو واحد لكل لتر عن كل منتج يتجاوز هذا الحد. قام العديد من مصنعي المشروبات والأغذية بدمج ستيفيا للامتثال لهذا القانون وتجنب الضرائب. وبالتالي، زاد الطلب على بدائل السكر في البلاد.
اتجاهات سوق التحلية الغذائية في المكسيك
الاتجاه المتزايد للملصقات النظيفة والمكونات النباتية
شهدت المكونات النباتية منخفضة السكر والحلوة طبيعيًا طلبًا متزايدًا في السوق، حيث كانت فاكهة الراهب وستيفيا من المحليات النباتية عالية الكثافة المعتمدة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA GRAS). كما أن الطلب على المنتجات الغذائية ذات العلامات النظيفة أو المنتجات الغذائية الطبيعية آخذ في الارتفاع في المكسيك، وذلك بسبب وعي المستهلكين المتزايد بالتأثيرات الصحية السلبية التي قد تنتج عن المكونات الاصطناعية. وفقًا للاتحاد الدولي للسكري، فإن 16.9% من السكان في المكسيك يعانون من مرض السكري اعتبارًا من عام 2022.
يطلب المستهلكون ملصقات نظيفة على المنتجات لاكتساب المعرفة حول المنتج الذي هم على وشك استهلاكه. أدى الميل نحو تحديد المكونات الموجودة في الأطعمة والمشروبات إلى زيادة نمو سوق المكونات ذات العلامات النظيفة. المستهلكون على استعداد لدفع ثمن باهظ للمكونات ذات المصادر الطبيعية. أدى تزايد الوعي الصحي بين المستهلكين إلى زيادة الحذر بشأن الاستهلاك المرتفع للسكر. وفقًا لـ Gabinete de Comunicación Estratégica، في العام الماضي، فضل 40٪ من المكسيكيين تناول نظام غذائي صحي، وتجنب 1.7٪ من الناس شرب المشروبات الغازية. يمكن استبدال السكر أو المطالبة باستبداله ببدائل أكثر صحة ونظافة، مثل ستيفيا، لتلبية طلب المستهلكين الذين يبحثون عن مواد تحلية نظيفة/محليات نباتية.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
التطبيق الرئيسي للمحليات في المشروبات
هناك طلب كبير على المحليات من صناعة المشروبات، ويعتبر الأسبارتام والسكرالوز من المحليات الشائعة التي تستخدم كبدائل للسكر في المشروبات الغازية، وخاصة في المشروبات الغازية. وفقًا لـ INEGI (المعهد الوطني للإحصاء والجغرافيا)، بلغت قيمة مبيعات المشروبات الغازية وغيرها من المشروبات غير الكحولية في المكسيك في يوليو 2022 24,752 مليون بيزو مكسيكي.
علاوة على ذلك، أصبحت كوكا كولا الدايت تحظى بشعبية كبيرة بين الشباب والسكان العاملين في جميع أنحاء المكسيك، حيث يتم تصنيع كوكا كولا الدايت ببدائل السكر، مثل كحول السكر والمحليات عالية الكثافة، والتي بدورها تدفع نمو السوق تدريجيًا. علاوة على ذلك، يمكن أيضًا تقليل كمية السكر دون تغيير الطعم والمظهر، مما يشجع مصنعي المشروبات على استبدال السكر بمحليات منخفضة السعرات الحرارية. كما أن انخفاض تكلفة الإنتاج وتحسين وفورات الحجم يغذيان نمو المحليات. ابتكارات المنتجات الجديدة، مثل المشروبات التي تحتوي على ستيفيا، تجتذب أيضًا انتباه المستهلكين الذين يبحثون عن المكونات الطبيعية في منتجاتهم.
نظرة عامة على صناعة التحلية الغذائية في المكسيك
يتميز سوق مُحليات الطعام المكسيكية بقدرة تنافسية عالية ومجزأة، مع وجود العديد من اللاعبين. يتبنى اللاعبون الرئيسيون استراتيجيات، مثل الشراكات والتوسع وعمليات الدمج والاستحواذ وإطلاق المنتجات الجديدة لتعزيز مكانتهم في السوق. واللاعبون الذين يهيمنون على السوق هم شركة كارجيل إنكوربوريتد، وتيت آند لايل بي إل سي، وإنغريديون إنكوربوريتد، وإنترناشيونال فلافورز آند فرارنسز، وشركة آرتشر دانيلز ميدلاند. بالإضافة إلى ذلك، تركز الشركات على توسيع شبكتها من مراكز الابتكار، مما يمكنها من التعاون مع العملاء لتطوير المنتجات الجديدة وإعادة صياغتها والقيام بالاستثمارات وفقًا لذلك. تعمل الشركات العاملة في قطاع تصنيع المُحليات الغذائية على مواءمة تصنيعها مع تفضيلات المستهلك. على مدى السنوات القليلة الماضية، أدى التحول في تفضيلات المستهلكين إلى قيام الشركات المصنعة بالتركيز على إنتاج منتجات ذات علامة تجارية نظيفة وغير معدلة وراثيا، وهو ما من المتوقع أن يستمر في السنوات المقبلة.
قادة سوق التحلية الغذائية في المكسيك
-
Cargill, Incorporated
-
Archer Daniels Midland Company
-
Ingredion Incorporated
-
Tate & Lyle PLC
-
International Flavors & Fragrances
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق التحلية الغذائية في المكسيك
- مارس 2022 عندما اعتمدت وكالة سلامة الأغذية المكسيكية معايير Codex Alimentarius لجليكوسيدات ستيفيول المصنوعة باستخدام تقنيات مختلفة، توسعت شركة التحلية الطبيعية Sweegen في المكسيك.
- يناير 2022 بدأت شركة Barentz، بالشراكة مع ACT Polyols، في توزيع المُحليات والبروتينات القائمة على الأرز من ACT Polyols في ولايات أمريكا الشمالية، بما في ذلك الولايات المتحدة وكندا والمكسيك. ومن استخداماته المكملات الغذائية والحلويات وألواح الطاقة والحلويات والمخبوزات.
- فبراير 2021 أكملت شركة International Flavours Fragrances Inc. (IFF) الاستحواذ على أعمال DuPont's Nutrition Biosciences. تستمر الشركة المندمجة في العمل تحت اسم IFF.
تقرير سوق المُحليات الغذائية في المكسيك – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 نوع المنتج
5.1.1 المحليات السائبة
5.1.1.1 السكروز
5.1.1.2 الفركتوز
5.1.1.3 شراب الذرة عالي الفركتوز
5.1.1.4 الجلوكوز
5.1.1.5 المحليات السائبة الأخرى
5.1.2 بدائل السكر
5.1.2.1 سكرالوز
5.1.2.2 إكسيليتول
5.1.2.3 ستيفيا
5.1.2.4 الأسبارتام
5.1.2.5 السكرين
5.1.2.6 ثوماتين
5.1.2.7 بدائل السكر الأخرى
5.2 طلب
5.2.1 مخبز
5.2.2 الحلويات
5.2.3 منتجات الألبان والمجمدات
5.2.4 المشروبات
5.2.5 الصلصات والحساء والضمادات
5.2.6 تطبيقات أخرى
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Cargill Incorporated
6.3.2 Ingredion Incorporated
6.3.3 International Flavors & Fragrances
6.3.4 Tate & Lyle PLC
6.3.5 GLG Life Tech Corporation
6.3.6 Archer Daniels Midland Company
6.3.7 Ajinomoto Co., Inc.
6.3.8 أجرانا Beteiligungs AG
6.3.9 Kerry Group plc
6.3.10 Koninklijke DSM N.V.
6.3.11 Sweegen Inc.
6.3.12 Barentz International B.V.
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة التحلية الغذائية في المكسيك
المُحلي هو مادة تضاف إلى الأطعمة أو المشروبات لإضفاء نكهة الحلاوة عليها، إما لاحتوائها على السكر أو بديل السكر ذو النكهة الحلوة.
يتم تقسيم سوق المُحليات الغذائية في المكسيك حسب النوع (المحليات السائبة (السكروز والفركتوز وشراب الذرة عالي الفركتوز والجلوكوز والمحليات السائبة الأخرى) وبدائل السكر (سوكرالوز، إكسيليتول، ستيفيا، الأسبارتام، السكرين، الثوماتين، وبدائل السكر الأخرى) ) والتطبيقات (المخبوزات والحلويات والمشروبات ومنتجات الألبان والمنتجات المجمدة والصلصات والحساء والضمادات وغيرها من التطبيقات). يقدم التقرير حجم السوق وقيمه بـ (مليون دولار أمريكي) خلال السنوات المتوقعة للقطاعات المذكورة أعلاه.
| نوع المنتج | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
| طلب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق التحلية الغذائية في المكسيك
ما هو الحجم الحالي لسوق التحلية الغذائية في المكسيك؟
من المتوقع أن يسجل سوق التحلية الغذائية في المكسيك معدل نمو سنوي مركب قدره 2.10٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
من هم البائعون الرئيسيون في نطاق سوق التحلية الغذائية في المكسيك؟
Cargill, Incorporated، Archer Daniels Midland Company، Ingredion Incorporated، Tate & Lyle PLC، International Flavors & Fragrances هي الشركات الكبرى العاملة في سوق التحلية الغذائية في المكسيك.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق التحلية الغذائية في المكسيك؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق مواد التحلية الغذائية في المكسيك للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق مواد التحلية الغذائية في المكسيك لسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة التحلية الغذائية في المكسيك
إحصائيات لحصة سوق المُحليات الغذائية في المكسيك لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence ™. يتضمن تحليل المكسيك للأغذية توقعات توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
