حجم سوق الإنزيمات الغذائية في المكسيك
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| فترة بيانات التنبؤ | 2024 - 2029 |
| فترة البيانات التاريخية | 2019 - 2022 |
| CAGR | 6.80 % |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق الإنزيمات الغذائية في المكسيك
من المتوقع أن يسجل سوق الإنزيمات الغذائية المكسيكية معدل نمو سنوي مركب قدره 6.8٪ خلال الفترة المتوقعة (2020-2025).
ويشهد السوق نموًا سريعًا بسبب الطلب المتزايد على الأغذية المصنعة في البلاد والتطبيقات الواسعة للإنزيمات في صناعة الأغذية المصنعة، والتي تقود السوق. علاوة على ذلك، فإن الابتكار في تكنولوجيا الأغذية في البلاد والوعي المتزايد حول المنتجات ذات الجودة الأفضل التي يتم تصنيعها باستخدام الإنزيمات يزيد من دفع السوق.
وتحظى الإنزيمات الطبيعية بالحصة الأكبر، بينما ترتبط الإنزيمات المعدلة وراثيا عادة بآثار صحية. وبالتالي، فإن هذه العوامل من المحتمل أن تكون مسؤولة عن تقييد السوق على المدى الطويل. ومع ذلك، مع قيام سلطات سلامة الأغذية بإصدار معايير لاستهلاك الإنزيمات، بدأ المستهلكون في قبول المنتجات المعالجة بالإنزيمات المعدلة وراثيا.
اتجاهات سوق الإنزيمات الغذائية في المكسيك
زيادة استخدامات الإنزيم في صناعات المخابز
- ويعتبر الإنزيم أحد المكونات الحيوية اللازمة لإنتاج المنتجات الغذائية، وخاصة المخبوزات. تعمل هذه الإنزيمات الغذائية كمحفز للتفاعلات الكيميائية الحيوية التي توفر جودة محسنة للسلع المخبوزة.
- بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدامه أيضًا كمحسن للعجين، فهو مسؤول عن تفتيت بعض مكونات العجين، مثل النشا أو الألياف أو البروتين أو الدهون، إلى جانب إدارة حركة الماء أثناء معالجة عجينة الخبز، وتوفير الفتات. نعومة طوال مدة الصلاحية. على سبيل المثال، تساعد الإنزيمات، مثل الأسباراجيناز، في تقليل محتوى مادة الأكريلاميد السامة في منتجات المخابز، وتعمل بعض الإنزيمات كعوامل مضادة للتكلس في الخبز والكعك وتزيد من العمر الافتراضي للمنتج.
- وبالتالي، تعتبر الإنزيمات بمثابة مساعدات معالجة حيوية. تم استخدام الإنزيمات الطبيعية في الماضي لتصنيع الخبز التقليدي مع أوقات تخمير طويلة. ولذلك، أدى الطلب المتزايد على منتجات المخابز إلى تعزيز نمو سوق الإنزيمات.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
ارتفاع الطلب على إنزيمات التسمية النظيفة
- شهدت إنزيمات العلامة النظيفة تطوراً سريعاً من حيث الطلب والاستخدام في الصناعات الغذائية خلال فترة محدودة. هذه هي البروتينات الطبيعية المشتقة من مصادر طبيعية مختلفة، مثل النباتات والفطريات والبكتيريا ومصادر أخرى (مثل الليباز والأميلاز)، والتي تعمل بشكل عام كمحفز لتسريع وتحسين التفاعلات الكيميائية المطلوبة في العملية.
- علاوة على ذلك، فإن خصائصها أيضًا تجعلها بديلاً مناسبًا للمستحلبات المستخدمة في الصناعات الغذائية المختلفة، مثل المخابز والحلويات ومنتجات الألبان والأغذية المصنعة وغيرها من الصناعات. وبالتالي، يمكن استخدام الإنزيمات في مجموعة متنوعة من التطبيقات الغذائية وتقديم فوائد صحية وغذائية مختلفة، ويفضلها عمومًا مجتمع المستهلكين المهتمين بالصحة.
نظرة عامة على صناعة الإنزيمات الغذائية في المكسيك
إن سوق الإنزيمات الغذائية المكسيكية مجزأة، وذلك بسبب وجود لاعبين إقليميين ومحليين كبار في بلدان مختلفة. ويتم التركيز على الاندماج والتوسع والاستحواذ والشراكة بين الشركات، جنبًا إلى جنب مع تطوير المنتجات الجديدة كأساليب استراتيجية تتبناها الشركات الرائدة، لتعزيز وجود علامتها التجارية بين المستهلكين. ومن بين اللاعبين الرئيسيين الذين يهيمنون على السوق شركة Kerry Group PLC، وDuPont de Nemours Inc.، وKoninklijke DSM NV، وChr. هانسن القابضة AS، من بين أمور أخرى.
قادة سوق الإنزيمات الغذائية في المكسيك
-
Kerry Group PLC
-
DuPont de Nemours Inc.
-
Koninklijke DSM NV
-
Chr. Hansen Holding AS
-
ENMEX
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تقرير سوق الإنزيمات الغذائية في المكسيك – جدول المحتويات
-
1. مقدمة
-
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
-
1.2 مجال الدراسة
-
-
2. مناهج البحث العلمي
-
3. ملخص تنفيذي
-
4. ديناميكيات السوق
-
4.1 العوامل المحركة للسوق
-
4.2 قيود السوق
-
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
-
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
-
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
-
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
-
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
-
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
-
-
-
5. تجزئة السوق
-
5.1 حسب النوع
-
5.1.1 الكربوهيدرات
-
5.1.2 البروتياز
-
5.1.3 الليباز
-
5.1.4 أنواع أخرى
-
-
5.2 عن طريق التطبيق
-
5.2.1 مخبز
-
5.2.2 الحلويات
-
5.2.3 الألبان والحلويات المجمدة
-
5.2.4 منتجات اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية
-
5.2.5 المشروبات
-
5.2.6 تطبيقات أخرى
-
-
-
6. مشهد تنافسي
-
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
-
6.2 تحليل حصة السوق
-
6.3 ملف الشركة
-
6.3.1 Kerry Group PLC
-
6.3.2 DuPont de Nemours Inc.
-
6.3.3 Koninklijke DSM NV
-
6.3.4 Chr. Hansen Holding AS
-
6.3.5 ENMEX
-
6.3.6 Amano Enzyme Inc.
-
-
-
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة الإنزيمات الغذائية في المكسيك
يتم تقسيم سوق إنزيمات الطعام المكسيكية حسب النوع (الكربوهيدرات والبروتياز والليباز وأنواع أخرى) والتطبيق (المخبوزات والحلويات ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة ولحوم الدواجن ومنتجات المأكولات البحرية والمشروبات والتطبيقات الأخرى.
| حسب النوع | ||
| ||
| ||
| ||
|
| عن طريق التطبيق | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق الإنزيمات الغذائية في المكسيك
ما هو حجم سوق الإنزيمات الغذائية في المكسيك حاليًا؟
من المتوقع أن يسجل سوق الإنزيمات الغذائية في المكسيك معدل نمو سنوي مركب قدره 6.80٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
من هم البائعون الرئيسيون في نطاق سوق إنزيمات الأغذية في المكسيك؟
Kerry Group PLC، DuPont de Nemours Inc.، Koninklijke DSM NV، Chr. Hansen Holding AS، ENMEX هي الشركات الكبرى العاملة في سوق الإنزيمات الغذائية في المكسيك.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق إنزيمات الغذاء في المكسيك؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق إنزيمات الغذاء في المكسيك لسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق إنزيمات الغذاء في المكسيك لسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة الإنزيمات الغذائية في المكسيك
إحصائيات الحصة السوقية للإنزيمات الغذائية في المكسيك لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل إنزيمات الغذاء المكسيكية توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
