حجم سوق البروتين في اليابان
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| فترة بيانات التنبؤ | 2024 - 2029 |
| فترة البيانات التاريخية | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.13 % |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق البروتين في اليابان
من المتوقع أن ينمو حجم سوق البروتين في اليابان من 514.72 مليون دولار أمريكي في عام 2023 إلى 571.78 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.13٪ خلال الفترة المتوقعة (2023-2028).
- يشهد الطلب على البروتين في اليابان نموًا، ومن المتوقع أن يستمر هذا الاتجاه أو حتى يتسارع في السنوات التالية، ويرجع ذلك بشكل رئيسي إلى تغير التفضيلات الغذائية وتزايد وعي المستهلك فيما يتعلق بتناول البروتين. لقد تطورت العادات الغذائية اليابانية، مع ميل متزايد نحو اتباع نظام غذائي أكثر غربية. وهذا يشمل زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم ومنتجات الألبان والبيض ومصادر البروتين النباتي الأخرى.
- وبالإضافة إلى ذلك، يميل التحضر إلى إحداث تغييرات في نمط الحياة والأنماط الغذائية، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى زيادة الطلب على الأطعمة المريحة، بما في ذلك الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين والوجبات الجاهزة للأكل. وقد أدت هذه الاتجاهات إلى زيادة الطلب على أنواع مختلفة من البروتين، بما في ذلك بروتين اللحوم والبروتين النباتي والميكروبي. إنهم يدفعون الشركات المصنعة في البلاد إلى دمج نسبة عالية من البروتين في منتجاتهم أثناء المعالجة.
- كما تشهد اليابان ارتفاعًا في عدد السكان النباتيين. يمكن تقسيم هؤلاء السكان إلى 3 أنواع بناءً على نمط استهلاكهم الخضار المخفية (أولئك الذين يخفون نباتيتهم)، ويوروفيجي (المرونة)، وتناول الخضار مرة واحدة في الأسبوع. تستهلك هذه المجموعات السكانية البروتينات النباتية مثل بروتين الصويا وبروتين البازلاء في نظامهم الغذائي اليومي للتعويض عن البروتينات الحيوانية.
- علاوة على ذلك، أدى ميل المستهلك نحو الحفاظ على العناية الشخصية، بما في ذلك العناية بالبشرة والعناية بالشعر، إلى زيادة الطلب على مكونات البروتين الحيواني مثل الكولاجين والقرمزي والجيلاتين من مختلف الشركات المصنعة لمنتجات العناية الشخصية ومصنعي المكملات الغذائية. ومن المتوقع أن يقوم المصنعون الذين يقومون بتطوير منتجات تحتوي على هذه المكونات وزيادة إنتاجهم بسبب الطلب المتزايد، بزيادة الاستخدام، وبالتالي الطلب على البروتينات الحيوانية في البلاد.
- على سبيل المثال، في مارس 2023، أطلقت شركة Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd. (Otsuka) إصدارًا جديدًا من EQUELLE gelée، وهو امتداد للعلامة التجارية EQUELLE للمكملات الغذائية التي تدعم صحة المرأة وجمالها. وزعمت الشركة أن مكملاتها الغذائية تشمل الكولاجين والكالسيوم اللذين يدعمان صحة الجلد والشعر.
- علاوة على ذلك، يركز اللاعبون الرئيسيون في البلاد على الاستثمار في العديد من الشركات التي تطور تقنيات مبتكرة تساعد في إحداث ثورة في إنتاج البروتين النباتي والحيواني. ومن المتوقع أن تؤدي مثل هذه التطورات إلى زيادة الطلب على مكونات البروتين المختلفة في البلاد، مما يؤدي في النهاية إلى نمو السوق.
اتجاهات سوق البروتين في اليابان
تزايد الطلب على نظائرها من اللحوم
- وظل البروتين النباتي هو المصدر المتنامي بسبب ارتفاع تناول البروتين لدى المستهلكين اليابانيين والازدهار في خيارات البروتين البديلة. أصبح المستهلكون يدركون بشكل متزايد المخاوف البيئية المرتبطة بشراء وإنتاج البروتين الحيواني وحاجتهم إلى التحول إلى مصادر البروتين المستدامة، مثل البروتين النباتي والميكروبي. مثل هذه العوامل، إلى جانب توافر مصادر البروتين النباتية المختلفة في البلاد، تدفع نمو السوق.
- على سبيل المثال، تشمل مصادر البروتين النباتي المختلفة المتوفرة في البلاد بروتين الصويا وبروتين البازلاء، من بين أمور أخرى. بالإضافة إلى ذلك، فإن إلمام المستهلكين بفول الصويا هو أحد الأسباب وراء قبول مصادر البروتين النباتي في اليابان. على سبيل المثال، تم تناول التوفو وحليب الصويا منذ فترة طويلة كجزء من النظام الغذائي الياباني المتنوع. وتتلاءم البدائل الأخرى التي تعتمد على فول الصويا، مثل اللحوم، بشكل جيد مع هذا النمط الحالي.
- علاوة على ذلك، أدت هذه العوامل إلى قيام العديد من المشاريع بالاستثمار في مجال البروتين البديل للاستفادة من الإمكانات، مما أدى إلى زيادة نمو السوق في نهاية المطاف. يعد بروتين الصويا المحكم بديلاً مثاليًا للحوم ويكتسب قوة جذب أكبر بين المستهلكين النباتيين والمرنين. أدت هذه الظاهرة إلى زيادة نمو سوق بدائل البروتين، مما يساعد مصنعي المواد الغذائية على توفير ملمس ونكهة تشبه اللحوم إلى محفظتهم من اللحوم الصناعية أو منتجات اللحوم النباتية مثل ناجتس وفطائر البرجر والنقانق والفتات.
- تبتكر الشركات عروضًا جديدة للحوم القائمة على البروتين النباتي، بما في ذلك الهامبرغر النباتي والتوفو وفطائر الجيوزا، من بين أشياء أخرى، لاستهداف المستهلكين الذين اعتادوا على النظام الغذائي الغني باللحوم في اليابان.
- على سبيل المثال، في يناير 2023، أعلنت شركة Roquette، وهي شركة عالمية رائدة في المكونات النباتية ورائدة في البروتينات النباتية، عن استثمارها في شركة DAIZ Inc. وقد طورت هذه الشركة اليابانية الناشئة في مجال تكنولوجيا الأغذية تقنية متقدمة تستخدم إنبات بذور النباتات جنبًا إلى جنب مع البثق. عملية لتعزيز الملمس والنكهة والمظهر الغذائي للأغذية النباتية.
- علاوة على ذلك، ومع تزايد الطلب على المكونات النباتية، يتزايد أيضًا إنتاج البروتينات النباتية المختلفة في اليابان، والتي من المتوقع أن تدعم نمو السوق من خلال توفير إمدادات كافية. على سبيل المثال، وبحسب مجلة التطوير التربوي أسس وتطبيقات في اليابان، بلغ حجم الإنتاج المحلي من مسحوق عزلات بروتينات الصويا في اليابان عام 2021 نحو 8.24 ألف طن، مرتفعاً من 7.52 ألف طن مقارنة بالعام السابق. سنة. ومن المتوقع أن تؤدي مثل هذه التطورات التي تحدث في البلاد إلى تعزيز نمو السوق خلال الفترة المتوقعة.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
تمثل الأغذية والمشروبات الحصة الأكبر
- تشتهر اليابان بمأكولاتها المتنوعة والتقليدية، ويتضمن نظامها الغذائي عادةً مزيجًا من الأطعمة النباتية والحيوانية. ومع ذلك، فإن الوعي بشأن زيادة تناول محتوى البروتين من خلال مختلف الأطعمة والمشروبات التي يستهلكها المستهلكون قد ارتفع في البلاد في السنوات الأخيرة بسبب عوامل مختلفة مثل تغيير التفضيلات الغذائية وزيادة الوعي الصحي. هذه العوامل هي التي تقود سوق قطاع الأغذية والمشروبات في البلاد.
- في عام 2021، كانت هناك زيادة في اللحوم ومنتجات الألبان النباتية في السوق اليابانية، مع إطلاق منتجات جديدة بانتظام. أطلقت الشركات المحلية منتجات بروتينية بديلة جديدة. أصدرت جميع شركات تصنيع اللحوم الرئيسية تقريبًا بديلًا نباتيًا للحوم، بالإضافة إلى منتجات من كسارات الزيوت النباتية الكبرى والمعالجات المعتمدة على فول الصويا، ومصنعي الألبان، ومصنعي الأغذية المجمدة، ومصنعي الأغذية والمشروبات الصحية، بالإضافة إلى العديد من سلاسل البيع بالتجزئة الكبرى و سلاسل المقاهي والهمبرغر الكبرى.
- ولذلك، من المتوقع أن تؤدي عوامل مثل هذه إلى زيادة استخدام المكونات البديلة للبروتين في البلاد. علاوة على ذلك، تشير البروتينات النباتية المستخدمة في اليابان بشكل أساسي إلى بروتينات الصويا والقمح، والتي يمكن إضافتها كمكون للأطعمة المصنعة أو استخدامها كبديل للحوم في شكل بروتينات نباتية.
- وتماشيًا مع هذا، يركز اللاعبون أيضًا على تقديم مكونات البروتين التي تتوافق مع متطلبات الشركات المصنعة والمستهلكين. على سبيل المثال، تقدم شركة ADM معزولات بروتين الصويا في اليابان والتي تدعي أنها يمكن أن توفر التغذية و/أو الوظائف في مجموعة متنوعة من التطبيقات.
- وفقًا للشركة، يمكن استخدام بروتين الصويا المعزول في قائمة طويلة من التطبيقات بدءًا من المشروبات وحتى الوجبات الخفيفة والحبوب، بالإضافة إلى الحانات وبدائل الألبان واللحوم وبدائل اللحوم والصلصات والمرق والحساء، وحتى الأعلاف وأغذية الحيوانات الأليفة.. ومن المتوقع أن تؤدي مثل هذه التطورات إلى زيادة الطلب على المكونات البروتينية من صناعات الأغذية والمشروبات في البلاد، مما يؤدي في النهاية إلى نمو السوق.
نظرة عامة على صناعة البروتين في اليابان
سوق البروتين في اليابان مجزأ، حيث يشارك فيه لاعبون مختلفون لتلبية الطلب. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم شركة آرتشر دانييلز ميدلاند، وشركة لاكتو جابان المحدودة، وشركة موريناجا لصناعة الحليب المحدودة، وشركة نيتا جيلاتين، وشركة دارلينج إنجرينتس إنك. ويشارك العديد من اللاعبين الصغار والدوليين الآخرين في هذا السوق. تصنيع وتوزيع مكونات البروتين في البلاد للحصول على ميزة وتلبية الطلب المتزايد. يركز اللاعبون الرئيسيون على تقديم مكونات البروتين العضوي مع ادعاءات بأنها خالية من الغلوتين ونظيفة لجذب المزيد من الشركات المصنعة. علاوة على ذلك، تشارك الشركات في توسيع القدرات، والشراكات الإستراتيجية، وتوسعات محفظة المنتجات، وعمليات الدمج والاستحواذ للحصول على ميزة تنافسية. لقد عمل اللاعبون الرئيسيون بنشاط على ابتكار تقنيات الإنتاج وتقديم البروتين النباتي المثالي للاستخدام الصناعي.
قادة سوق البروتين في اليابان
-
Lacto Japan Co., Ltd.
-
Morinaga Milk Industry Co., Ltd.
-
Nitta Gelatin, Inc.
-
Darling Ingredients Inc.
-
Archer Daniels Midland Company
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق البروتين الياباني
- يونيو 2023 انضمت شركة Megmilk Snow Brand، وهي شركة ألبان يابانية بارزة، إلى Agrocorp International، وهي شركة توريد عالمية للأغذية الزراعية ومقرها في سنغافورة. تهدف شراكتهم إلى تصنيع وتوزيع المكونات النباتية، بهدف شامل يتمثل في تعزيز الإنتاج الغذائي المستدام ليس فقط في ماليزيا واليابان ولكن أيضًا في مواقع أخرى مختلفة في جميع أنحاء آسيا.
- مارس 2023 كشفت شركة Marubeni عن تحالف استراتيجي مع Ynsect، الشركة الرائدة عالميًا في تصنيع وتوزيع بروتين الحشرات. ويمثل هذا التعاون دخول ماروبيني إلى السوق اليابانية، مع التركيز بشكل أساسي على المساهمة في تطوير صناعة تربية الأحياء المائية المستدامة وسلسلة إمداد غذائية مرنة في اليابان.
- يناير 2022 قدمت شركة Fooditive Group، وهي شركة هولندية لتصنيع المكونات، مسحوق الكازين النباتي الرائد لصناعة الأغذية والمشروبات في جميع أنحاء آسيا، بما في ذلك اليابان. تم تصنيع بروتين الألبان الخالي من الحيوانات باستخدام تقنيات تخمير دقيقة، وهو جاهز ليتم دمجه في مجموعة واسعة من منتجات حليب البقر البديلة.
تقرير سوق البروتين الياباني – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.1.1 تزايد الوعي بالصحة واللياقة البدنية بين اليابانيين
4.1.2 تزايد الطلب على نظائرها من اللحوم
4.2 قيود السوق
4.2.1 ارتفاع تكاليف الإنتاج والقدرات المحدودة
4.3 جاذبية الصناعة – تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 القدرة التفاوضية للموردين
4.3.2 القوة التفاوضية للمشترين
4.3.3 تهديد الوافدين الجدد
4.3.4 التهديد بالمنتجات والخدمات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 مصدر
5.1.1 حيوان
5.1.1.1 الكازين والكازينات
5.1.1.2 الكولاجين
5.1.1.3 بروتين البيض
5.1.1.4 الجيلاتين
5.1.1.5 بروتين الحشرات
5.1.1.6 بروتين الحليب
5.1.1.7 بروتين مصل اللبن
5.1.1.8 بروتينات حيوانية أخرى
5.1.2 ميكروبية
5.1.2.1 بروتين الطحالب
5.1.2.2 البروتين الفطري
5.1.3 نبات
5.1.3.1 بروتين القنب
5.1.3.2 بروتين البازلاء
5.1.3.3 بروتين البطاطس
5.1.3.4 بروتين الأرز
5.1.3.5 أنا بروتين
5.1.3.6 بروتين القمح
5.1.3.7 بروتينات نباتية أخرى
5.2 المستخدم النهائي
5.2.1 الأعلاف الحيوانية
5.2.2 العناية الشخصية ومستحضرات التجميل
5.2.3 طعام و مشروبات
5.2.3.1 مخبز
5.2.3.2 المشروبات
5.2.3.3 حبوب الإفطار
5.2.3.4 التوابل / الصلصات
5.2.3.5 الحلويات
5.2.3.6 الألبان ومنتجات الألبان البديلة
5.2.3.7 اللحوم/الدواجن/المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم البديلة
5.2.3.8 المنتجات الغذائية RTE/RTC
5.2.3.9 وجبات خفيفة
5.2.4 المكملات
5.2.4.1 أغذية الأطفال وصيغة الرضع
5.2.4.2 تغذية المسنين والتغذية الطبية
5.2.4.3 تغذية الرياضة/الأداء
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات المعتمدة من قبل اللاعبين البارزين
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 شركة آرتشر دانيلز ميدلاند
6.3.2 آرلا فودز أمبا
6.3.3 بونج المحدودة
6.3.4 شركة فوجي أويل هولدنجز
6.3.5 دارلينج إنغرينتس إنك.
6.3.6 شركة النكهات والعطور الدولية
6.3.7 شركة لاكتو اليابان المحدودة
6.3.8 شركة موريناجا لصناعة الحليب المحدودة
6.3.9 مجموعة ناجاتا القابضة المحدودة
6.3.10 شركة نيتا جيلاتين
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة البروتين في اليابان
تُشتق مكونات البروتين من مصادر حيوانية ونباتية وميكروبية مختلفة تُستخدم غالبًا لتعزيز الخصائص الوظيفية للأطعمة والمشروبات ومنتجات العناية الشخصية والأعلاف الحيوانية.
يتم تقسيم سوق البروتين الياباني على أساس المصدر والمستخدم النهائي. بناءً على المصدر، يتم تقسيم السوق إلى حيواني وميكروبي ونباتي. ويتم تقسيم كل من هذه الأجزاء إلى أجزاء فرعية على النحو التالي. يتم تقسيم الجزء الحيواني إلى الكازين والكازينات والكولاجين وبروتين البيض والجيلاتين وبروتين الحشرات وبروتين الحليب وبروتين مصل اللبن والبروتين الحيواني الآخر. يتم تقسيم الجزء الميكروبي إلى بروتين الطحالب والبروتين الفطري. وبالمثل، يتم تقسيم الجزء النباتي إلى بروتين القنب وبروتين البازلاء وبروتين البطاطس وبروتين الأرز وبروتين الصويا وبروتين القمح والبروتينات النباتية الأخرى. بناءً على المستخدم النهائي، يتم تقسيم السوق إلى علف الحيوانات والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل والأغذية والمشروبات والمكملات الغذائية. يتم تقسيم قطاعات الأغذية والمشروبات والمكملات الغذائية إلى أقسام فرعية على النحو التالي. يتم تقسيم الأطعمة والمشروبات إلى المخابز والمشروبات وحبوب الإفطار والتوابل/الصلصات والحلويات ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان البديلة واللحوم/الدواجن/المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم البديلة والمنتجات الغذائية الجاهزة للأكل/RTC والوجبات الخفيفة.
تم تحديد حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي ومن حيث الحجم بالطن لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| مصدر | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
|
| المستخدم النهائي | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق البروتين في اليابان
ما هو الحجم الحالي لسوق البروتين في اليابان؟
من المتوقع أن يسجل سوق البروتين الياباني معدل نمو سنوي مركب قدره 2.13% خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم البائعين الرئيسيين في نطاق سوق البروتين في اليابان؟
Lacto Japan Co., Ltd.، Morinaga Milk Industry Co., Ltd.، Nitta Gelatin, Inc.، Darling Ingredients Inc.، Archer Daniels Midland Company هي الشركات الكبرى العاملة في سوق البروتين الياباني.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق البروتين الياباني؟
يغطي التقرير حجم سوق البروتين الياباني التاريخي للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق البروتين الياباني للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة البروتين في اليابان
إحصائيات الحصة السوقية للبروتين الياباني وحجمه ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل البروتين الياباني توقعات السوق للفترة من 2024 إلى 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
