حجم سوق البروتين النباتي في اليابان
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| فترة بيانات التنبؤ | 2024 - 2029 |
| فترة البيانات التاريخية | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.28 % |
| تركيز السوق | عالي |
اللاعبين الرئيسيين.webp)
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق البروتين النباتي في اليابان
من المتوقع أن ينمو حجم سوق البروتين النباتي في اليابان من 292.9 مليون دولار أمريكي في عام 2023 بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.28٪ خلال السنوات القادمة.
- شهد سوق البروتين النباتي في اليابان نموًا كبيرًا في السنوات الأخيرة، مدفوعًا إلى حد كبير بتغير تفضيلات المستهلكين نحو الأنظمة الغذائية المستدامة والقائمة على النباتات. مع استمرار تزايد الوعي بالمخاوف البيئية والصحية، يبحث العديد من المستهلكين اليابانيين عن بدائل للبروتينات الحيوانية، مما يجعل البروتينات النباتية ذات شعبية متزايدة. إن الأجيال الشابة في اليابان أكثر اهتماما بالاستدامة واهتماما بالاتجاهات الغذائية الجديدة. تحتاج الشركات إلى جذبهم بعروض لذيذة وبأسعار معقولة لضمان أن تصبح البروتينات البديلة جزءًا أساسيًا من وجباتهم الغذائية في المستقبل.
- على الجانب الآخر من شيخوخة السكان في اليابان، فإن سوق توليد الفضة ضخم. على سبيل المثال، وفقًا لوزارة الشؤون الداخلية والاتصالات (اليابان)، في نوفمبر 2022، قُدر أن ما يقرب من 36.5 مليون شخص في اليابان يقعون ضمن الفئة العمرية 65 عامًا وأكثر. يصعب هضم البروتينات الحيوانية على كبار السن، لذا فإن البروتينات النباتية لديها فرصة لتصبح شائعة في هذا السوق.
- علاوة على ذلك، أنشأت اليابان هيئات حكومية لتعزيز التكنولوجيا الغذائية، بما في ذلك البروتينات البديلة. في عام 2021، أصدرت الحكومة ورقة بيضاء أدرجت اللحوم البديلة كحل لمساعدة اليابان على الوصول إلى أهداف عام 2050 لصافي الانبعاثات الصفرية لأنها تطلق عددًا أقل من غازات الدفيئة أثناء إنتاجها مقارنة باللحوم. وتعمل المؤسسات الاقتصادية مثل منظمة التجارة الخارجية اليابانية أيضًا على التعاون مع شركات البروتينات البديلة داخل اليابان وخارجها للمساعدة في تنمية السوق. كما بلغ حجم الإنتاج المحلي من بروتينات القمح في اليابان عام 2022 نحو 5.7 ألف طن، بحسب جمعية أغذية البروتين النباتي اليابانية (JPPFA). يشمل جلوتين القمح المعالج في اليابان بشكل أساسي منتجات حبيبية ومسحوقة وشبيهة بالمعجون. يمكن استخدامها في إنتاج اللحوم الوهمية ولكنها الأكثر شيوعًا على شكل كتل عجين مطهية على البخار أو مخبوزة في المطبخ الياباني.
اتجاهات سوق البروتين النباتي في اليابان
حصل بروتين الصويا على أكبر حصة في السوق
- لقد كان فول الصويا عنصرًا أساسيًا تقليديًا في النظام الغذائي الياباني لعدة قرون، مما جعل المنتجات المعتمدة على الصويا مقبولة ثقافيًا ومألوفة لدى السكان. توفر هذه المعرفة الطويلة الأمد أساسًا طبيعيًا لاعتماد الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على بروتين الصويا. علاوة على ذلك، يتميز بروتين الصويا بمظهر غذائي مثير للإعجاب. وهو بروتين كامل يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسم الإنسان.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو منخفض الدهون المشبعة، وخالي من الكوليسترول، ومصدر جيد للفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية. ونتيجة لذلك، فإن بروتين الصويا يناشد المستهلكين المهتمين بالصحة والذين يبحثون عن بدائل نباتية مغذية ومتوازنة. يتم تعزيز شعبية بروتين الصويا في اليابان أيضًا من خلال العدد المتزايد من الأفراد الذين لديهم تفضيلات أو قيود غذائية محددة.
- غالبًا ما يلجأ النباتيون والنباتيون والذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز إلى المنتجات التي تحتوي على فول الصويا كمصدر حيوي للبروتين والمواد المغذية الأساسية الأخرى. تعمل قاعدة المستهلكين المتزايدة هذه على زيادة الطلب على منتجات بروتين الصويا في السوق. على سبيل المثال، وفقًا لـ JPPFA، في عام 2022، بلغ حجم الإنتاج المحلي من مسحوق بروتينات الصويا في اليابان حوالي 231 طنًا.
- علاوة على ذلك، ساهمت جهود الحكومة اليابانية لتعزيز نظام غذائي صحي ومستدام في ظهور البروتينات النباتية، بما في ذلك بروتين الصويا. شجعت المبادرات التي تدعم البحث والتطوير في قطاع البروتين النباتي وإدراج الأطعمة النباتية في المؤسسات العامة المستهلكين والشركات على حد سواء على تبني بروتين الصويا كخيار قابل للتطبيق وصديق للبيئة.
- استجابة للاهتمام المتزايد بالأنظمة الغذائية النباتية والمخاوف بشأن التأثير البيئي لإنتاج اللحوم التقليدية، يبحث المستهلكون اليابانيون عن نظائر اللحوم التي تشبه إلى حد كبير طعم وملمس المنتجات الحيوانية. يعتبر بروتين الصويا، بفضل قدرته على تقليد نسيج اللحم، عنصرًا رئيسيًا في بدائل اللحوم النباتية، مما يزيد شعبيتها في السوق.
- على سبيل المثال، في مارس 2021، عينت مجموعة Fuji Oil Group ميكيو ساكاي رئيسًا ومديرًا تنفيذيًا جديدًا. يعمل ميكيو ساكاي في مجال الحلول الغذائية النباتية كمفهوم أساسي لتنمية ركيزة عمل ثالثة، إلى جانب أعمال الزيوت والدهون والشوكولاتة. وتشمل الحلول الغذائية النباتية لحم الصويا وفول الصويا، والتي تستخدم كمواد خام للبروتينات النباتية.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
ميل المستهلك نحو الأغذية الغنية بالبروتين
- يوضح ظهور البروتين النباتي من مصادر مثل البازلاء الصفراء حدوث تغير في طلب العملاء من البروتين الحيواني إلى البروتين النباتي ذي الخصائص الوظيفية والغذائية المماثلة. يتأثر هذا التحول التدريجي نحو النظام الغذائي النباتي في المقام الأول بعوامل مختلفة، بما في ذلك المخاوف البيئية، والوعي الصحي، والمعتقدات الأخلاقية أو الدينية، والحقوق البيئية والحيوانية.
- بالإضافة إلى ذلك، يتزايد عدد كبار السن في اليابان، مما يؤدي إلى تزايد طلبهم على المكملات الغذائية. يستخدم مركز بروتين الصويا في المكملات الغذائية لتوفير البروتين الخام الإضافي. وفقًا لبيانات البنك الدولي لعام 2021، فإن 29.79% من الأشخاص في اليابان تزيد أعمارهم عن 65 عامًا. كما تستثمر شركات مثل كارجيل وروكيت في البروتين النباتي لأنه بديل منخفض الحساسية لفول الصويا والقمح.
- علاوة على ذلك، فإن ارتفاع معدلات السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري بين السكان اليابانيين دفع المستهلكين إلى تبني أنظمة غذائية نباتية. على سبيل المثال، وفقًا لمجلة World Population Review، بلغ معدل انتشار السمنة لدى البالغين 21.8% في اليابان في عام 2022. بالنسبة لأولئك الذين لديهم حساسية من بروتين الحليب، يوفر البروتين النباتي مصدرًا بديلاً للبروتين. على سبيل المثال، وفقًا لمركز مكافحة السرطان وخدمات المعلومات في اليابان، بلغ إجمالي عدد الوفيات الناجمة عن أمراض القلب ما يقرب من 214.7 ألف حالة في اليابان في عام 2021. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام البروتين النباتي لتوسيع نطاق اللحوم المفرومة أو استبدالها بالكامل في منتجات اللحوم المعلبة مثل الطواجن، والفلفل الحار، وصلصات السباغيتي، ويخنات اللحم، وصلصات اللحوم. ويمكن استخدامه أيضًا لتمديد اللحم المفروم في المنتجات المعلبة مثل الفطائر وكرات اللحم. تعمل التطبيقات الهائلة والوظائف المتنوعة على تعزيز استخدامها وتدفع الشركات المصنعة إلى زيادة استخدامها للبروتينات النباتية المختلفة. في قطاع العناية الشخصية، للبروتينات النباتية المتحللة تطبيقات هائلة. جميع العوامل المذكورة أعلاه تدفع سوق البروتين النباتي في البلاد.
نظرة عامة على صناعة البروتين النباتي في اليابان
سوق البروتين النباتي في اليابان مجزأ، مع وجود أكبر خمس شركات. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم شركة آرتشر دانيلز ميدلاند، وشركة دوبونت دي نيمور، ومجموعة فوجي أويل، وشركة نيبون، وشركة يانتاي شوانغتا للأغذية المحدودة. ويستثمر اللاعبون الرئيسيون في سوق البروتين النباتي الياباني في البحث والتطوير ويدخلون في عمليات اندماج واستحواذ من أجل تعزيز محافظ منتجاتهم. نظرًا لطبيعة السوق سريعة التطور، أصبح ابتكار المنتجات الجديدة هو الإستراتيجية الأكثر استخدامًا بين الجميع، لأنه يساعد في فهم الاحتياجات المتغيرة للمستهلكين في السوق.
قادة سوق البروتين النباتي في اليابان
-
Archer Daniels Midland Company
-
DuPont de Nemours Inc.
-
Fuji Oil Group
-
Nippn Corporation
-
Yantai Shuangta Food Co. Ltd
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
.webp)
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق البروتين النباتي في اليابان
- يناير 2023 أعلنت شركة Roquette، وهي شركة عالمية مشهورة في مجال المكونات النباتية وقوة رائدة في مجال البروتينات النباتية، بفخر عن استثمارها الاستراتيجي في شركة DAIZ Inc.، وهي شركة يابانية ناشئة في مجال تكنولوجيا الأغذية. قامت شركة DAIZ Inc. بتسخير التكنولوجيا الرائدة التي تعزز إنبات بذور النباتات جنبًا إلى جنب مع عملية البثق المتقدمة. ويهدف هذا الابتكار إلى رفع الملمس والنكهة والمظهر الغذائي للأغذية النباتية، إيذانا ببدء حقبة جديدة من إمكانيات الطهي.
- ديسمبر 2022 قدمت شركة DSM Vertis CanolaPRO، وهو بروتين كانولا استثنائي عالي الجودة معزول. وفقًا لتأكيد الشركة، يتميز هذا البروتين المعزول بملف كامل لجميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة الضرورية للحفاظ على الصحة المثالية.
- يونيو 2022 قامت شركة Roquette، الشركة الرائدة عالميًا في مجال المكونات النباتية، بتوسيع مجموعة البروتينات النباتية NUTRALYS® لتلبية طلب المستهلكين المتزايد على خيارات غذائية صحية بشكل أفضل. وفقًا لادعاءات الشركة، يبرز بروتين الأرز NUTRALYS® باعتباره مصدرًا بروتينيًا نباتيًا لذيذًا وغير معدل وراثيًا وخاليًا من الغلوتين. يمكن دمجه بسلاسة مع بروتين البازلاء NUTRALYS® لتوفير حل شامل لمكملات البروتين النباتي.
تقرير سوق البروتين النباتي في اليابان – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 السائقين
4.1.1 ميل المستهلك نحو الأغذية الغنية بالبروتين
4.1.2 تزايد الميل نحو مصادر البروتين النباتي
4.2 القيود
4.2.1 الحساسية المرتبطة بالبروتينات النباتية
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القدرة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 حسب نوع البروتين
5.1.1 بروتين القنب
5.1.2 بروتين البازلاء
5.1.3 بروتين البطاطس
5.1.4 بروتين الأرز
5.1.5 أنا بروتين
5.1.6 بروتين القمح
5.1.7 بروتينات نباتية أخرى
5.2 بواسطة المستخدم النهائي
5.2.1 الأعلاف الحيوانية
5.2.2 العناية الشخصية ومستحضرات التجميل
5.2.3 طعام و مشروبات
5.2.3.1 مخبز
5.2.3.2 المشروبات
5.2.3.3 حبوب الإفطار
5.2.3.4 التوابل / الصلصات
5.2.3.5 الحلويات
5.2.3.6 الألبان ومنتجات الألبان البديلة
5.2.3.7 اللحوم/الدواجن/المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم البديلة
5.2.3.8 المنتجات الغذائية RTE/RTC
5.2.3.9 وجبات خفيفة
5.2.4 المكملات
5.2.4.1 أغذية الأطفال وصيغة الرضع
5.2.4.2 تغذية المسنين والتغذية الطبية
5.2.4.3 تغذية الرياضة/الأداء
6. مشهد تنافسي
6.1 تحليل وضع السوق
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Archer Daniels Midland Company
6.3.2 Bunge Limited
6.3.3 Cargill, Incorporated
6.3.4 DuPont de Nemours Inc.
6.3.5 Fuji Oil Group
6.3.6 Nagata Group Holdings, ltd.
6.3.7 Nippn Corporation
6.3.8 Roquette Frère
6.3.9 Yantai Shuangta Food Co. Ltd
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة البروتين النباتي في اليابان
البروتين النباتي هو ببساطة مصدر غذائي مفيد للبروتين الذي يأتي من النباتات. يمكن أن تشمل هذه المجموعة البقول، والتوفو، وفول الصويا، والتيمبه، والسيتان، والمكسرات، والبذور، وبعض الحبوب، وحتى البازلاء.
يتم تقسيم سوق البروتين النباتي الياباني حسب نوع البروتين والمستخدم النهائي. بناءً على نوع البروتين، يتم تقسيم السوق إلى بروتين القنب وبروتين البازلاء وبروتين البطاطس وبروتين الأرز وبروتين الصويا وبروتين القمح. حسب المستخدم النهائي، يتم تقسيم السوق إلى الأعلاف الحيوانية والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل والأغذية والمشروبات والمكملات الغذائية.
لكل شريحة، يقدم التقرير حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي ومن حيث الحجم بالطن لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| حسب نوع البروتين | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| بواسطة المستخدم النهائي | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق البروتين النباتي في اليابان
ما هو الحجم الحالي لسوق البروتين النباتي في اليابان؟
من المتوقع أن يسجل سوق البروتين النباتي في اليابان معدل نمو سنوي مركب قدره 2.28٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
من هم البائعون الرئيسيون في نطاق سوق البروتين النباتي في اليابان؟
Archer Daniels Midland Company، DuPont de Nemours Inc.، Fuji Oil Group، Nippn Corporation، Yantai Shuangta Food Co. Ltd هي الشركات الكبرى العاملة في سوق البروتين النباتي في اليابان.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق البروتين النباتي في اليابان؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق البروتين النباتي في اليابان للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق البروتين النباتي في اليابان للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة البروتين النباتي في اليابان
إحصائيات الحصة السوقية للبروتين النباتي في اليابان لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل البروتين النباتي الياباني توقعات السوق للفترة من 2024 إلى 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
