حجم سوق المواد الغذائية المجففة بالرش في الهند
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| فترة بيانات التنبؤ | 2024 - 2029 |
| فترة البيانات التاريخية | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.84 % |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين.webp){kind=logo}
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق المواد الغذائية المجففة بالرش في الهند
من المتوقع أن ينمو حجم سوق المواد الغذائية المجففة بالرش في الهند من 3.79 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 4.80 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.84٪ خلال الفترة المتوقعة (2023-2028).
- يعتمد السوق على التطبيقات المتنوعة للمكونات المجففة بالرش مع فوائدها الوظيفية في صناعة المواد الغذائية. توفر مساحيق الطعام المجففة بالرش المحضرة باستخدام تقنية التجفيف بالرش مدة صلاحية أطول، ومتطلبات تخزين أقل، وتكلفة أقل للتعبئة السائبة.
- علاوة على ذلك، يعد زيادة وعي المستهلك بالفوائد الصحية الناجمة عن الاستهلاك الغذائي سببًا آخر لزيادة استهلاك المكونات المجففة بالرش في صناعة الخدمات الغذائية في الهند، حيث يتضمن التجفيف بالرش وقت معالجة تجفيف أقصر (90-120 ثانية)، وبكفاءة عالية. مقارنة بتقنيات التجفيف التقليدية الأخرى، وبالتالي الحفاظ على العناصر الغذائية الحساسة للحرارة في المنتجات الغذائية. إن الرغبة المتزايدة في تناول الأطعمة الغنية بالمغذيات وتطبيقاتها العديدة في العديد من الصناعات، وخاصة منتجات الألبان أو الفواكه والخضروات، هي العامل الرئيسي الذي يدفع السوق العالمية للأغذية المجففة بالرش.
- علاوة على ذلك، فإن سوق الأطعمة المجففة بالرش مدفوعة أيضًا بتوسيع الآفاق في صناعة الأغذية والمشروبات، بما في ذلك قطاعات المخابز والوجبات الخفيفة والحلويات، بالإضافة إلى التمديد المتزايد للعمر الافتراضي لهذه العناصر لفترات طويلة. على سبيل المثال، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) وخدمة الزراعة الخارجية (FAS)، ارتفع حجم إنتاج قوة الحليب منزوع الدسم إلى 740 ألف طن متري في عام 2023 من 635 ألف طن متري في عام 2019. وبالتالي، فإن الاستهلاك المتزايد تعمل الأطعمة الجافة الجزيئية على زيادة الطلب على سوق المواد الغذائية المجففة بالرش.
- ومع ذلك، فإن السوق مقيد بعوامل تشمل متطلبات رأس المال الأولية العالية، وتكاليف الصيانة المرتفعة، وتوافر التقنيات المتطورة المنافسة مثل التجفيف بالتجميد والتجفيف الفراغي.
اتجاهات سوق المواد الغذائية المجففة بالرش في الهند
زيادة الطلب من صناعة الألبان
- تستخدم صناعة الألبان في الغالب التجفيف بالرش كتقنية معروفة في الهند. وهي أكبر منتج للألبان في العالم، حيث سيبلغ إنتاجها أكثر من 209.96 مليون طن من حليب الأبقار في عام 2021، وفقًا لقاعدة البيانات الإحصائية للشركات التابعة لمنظمة الأغذية والزراعة (FAOSTAT). من خلال رش محلول الحليب أو المعلق في وسط غاز تجفيف ساخن، فإن التجفيف بالرش هو طريقة تعتمد على التشتت الصلب والتي تحول المادة من حالة سائلة إلى حالة مسحوق مجفف. كما أنها تقنية حفظ تقلل من محتوى الماء في الحليب، مما يعزز مدة صلاحيته.
- يتم تحويل الحليب إلى أشكال مختلفة باستخدام العديد من طرق التجفيف، بما في ذلك التجفيف بالرش. العناصر الأكثر إنتاجًا التي تستخدم تقنية التجفيف بالرش هي منتجات الألبان المختلفة، بما في ذلك مسحوق الحليب ومركزات بروتين الحليب وخليط مسحوق الآيس كريم والمبيضات الجافة وغيرها الكثير.
- مسحوق مصل اللبن هو منتج يتم الحصول عليه من خلال التجفيف بالرش ويمكن تصنيعه عن طريق فصل البروتين عن الحليب من خلال اعتماد تقنيات الفصل قبل التجفيف. تزيل عملية الفصل معظم الكربوهيدرات وتترك فقط المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، والتي ترتبط بعد ذلك بالبروتينات. وبالتالي، فهو مصدر غني بالبروتين بالمقارنة مع مسحوق الحليب منزوع الدسم ومسحوق الحليب كامل الدسم. يفضل مصنعو المنتجات الغذائية الرياضية على نطاق واسع تركيز بروتين مصل اللبن نظرًا لتوافره على نطاق واسع وشكله القوي من الأحماض الأمينية وسهولة الهضم.
- وفي الوقت نفسه، زاد استهلاك التغذية الرياضية بين عشاق اللياقة البدنية ومستهلكي أسلوب الحياة النشط لأنها تساعد في اكتساب الطاقة والعضلات وتدعم إدارة الوزن في دول مثل الهند. وفقًا لـ MuscleBlaze في الهند، شهدت الشركة نموًا في مبيعاتها السنوية بنسبة 25٪ تقريبًا في عام 2020، وكان النمو مدفوعًا إلى حد كبير بشعبية المنتجات، مثل Biozyme Whey Protein.
- كما أنه وفقًا لقاعدة بيانات إحصاءات الأمم المتحدة لتجارة السلع الأساسية (UN COMTRADE)، شهدت واردات مركزات البروتين والمواد البروتينية المركبة إلى الهند نموًا في وارداتها، أي 4,480,336 كجم في عام 2021. وبالتالي فإن الزيادة المتزايدة يؤدي الطلب على المنتجات المماثلة إلى دفع نمو سوق المواد الغذائية المجففة بالرش الهندي.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
ميل المستهلك نحو الأطعمة الغنية بالمغذيات
- تشهد صناعة الأغذية تحولاً كبيراً، حيث تنتج منتجات غذائية غنية بالمكونات بسبب وعي المستهلكين المتزايد بتأثير المكونات الغذائية على صحتهم. وبدلاً من المواد الاصطناعية لحفظ بعض الأطعمة، فضل المستهلكون المزيد من الأطعمة الطبيعية وعدد أقل من السلع غير العضوية. يمكن أن يساعد استخدام التجفيف بالرش في إنشاء إجراءات متطورة لأنه ضروري للحفاظ على المكونات النشطة مثل مضادات الأكسدة والفيتامينات والمركبات المتطايرة الأخرى في العديد من المنتجات الغذائية، مثل التوابل والأعشاب ومساحيق الفواكه والخضروات، وخاصة.
- كما أن هناك اهتمامًا كبيرًا من جانب مصنعي المواد الغذائية بإنتاج أشكال مساحيق نباتية طبيعية من الملونات والأصباغ والمواد الحيوية نظرًا لقدراتها المحتملة. يتضاءل استخدام الملونات الاصطناعية بالتوازي مع طلب المستهلكين بسبب آثارها الضارة على الصحة والبيئة. ومع ذلك، فإن الملونات الطبيعية لها بعض القيود، مثل الاستقرار والتوافر. لهذا السبب، ليس من الممكن استخدام الملونات الطبيعية مباشرة في تصنيع الأغذية، وتتدهور الملونات الطبيعية في ظروف المعالجة.
- ولذلك، يتم تعزيز ثبات وخصائص الملونات الطبيعية باستخدام طرق مختلفة. يعد التجفيف من أكثر الطرق فعالية، حيث يعتبر وسيلة جيدة لحماية المواد الحساسة مثل الملونات الطبيعية. ومن بين تقنيات التجفيف هذه، يعد التجفيف بالرش أحد أكثر الطرق المستخدمة على نطاق واسع للأغذية الحساسة للحرارة. يتمتع مسحوق الملونات الطبيعية الذي يتم الحصول عليه عن طريق مجففات الرش بفترة صلاحية طويلة وثبات عالي وقابلية للتطبيق. علاوة على ذلك، يتم استخدام التجفيف بالرش على نطاق واسع في عملية التغليف، عندما يحبس المواد النشطة بيولوجيًا داخل مصفوفة واقية لتحسين استقرار المكونات الغذائية الحساسة والوظيفية، مثل ملونات الطعام الطبيعية.
- على سبيل المثال، أظهرت نتائج العديد من الأبحاث أن التجفيف بالرذاذ يعزز كلا من عملية الاسترداد وجودة المنتج. اكتشفت دراسة حديثة نشرت في مجلة Powder Technology أن مسحوق المانجو، المجفف بالرش (باستخدام الهواء المجفف)، يحتوي على محتوى كاروتينويد إجمالي أكبر من نظيراته المجففة بشريط مصبوب.
نظرة عامة على صناعة الأغذية المجففة بالرش في الهند
إن سوق المنتجات المجففة بالرش في الهند مجزأة للغاية، لا سيما مع التواجد الكبير للعديد من اللاعبين المحليين والإقليميين. اللاعبين الرئيسيين هم Drytech Processes، وAarkay Foods، وFoods Inns، وVenkatesh Naturals، وMevive International، وGreen Rootz، وNaturex. بعض اللاعبين المحليين الآخرين في السوق الهندية المجففة بالرش تشمل HBH Foods، وRB Foods، وNatural Deهيدراتي الخضروات، وVee Kay International، وNational Food Spices، وAayush Food Products، وKirti Foods Pvt Ltd.، وغيرها. يتبنى اللاعبون عروض السوق الخاصة بهم ويرتجلونها مع سيناريو السوق المتطور باستمرار.
قادة سوق المواد الغذائية المجففة بالرش في الهند
-
Drytech Processes Pvt Ltd.
-
Foods & Inns Ltd.
-
Mevive International Food Ingredients
-
Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd
-
Aarkay Food Products Ltd.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق المواد الغذائية المجففة بالرش في الهند
نوفمبر 2021 شركة سوديب فارما المحدودة. المحدودة، الشركة الرائدة في الهند في مجال إنتاج العناصر المعدنية والسواغات الصيدلانية، أعلنت عن مشروعها الجديد Sudeep Nutrition Pvt. المحدودة في فادودارا، الهند. ووفقًا للشركة، فإن المنشأة الجديدة المتطورة تمتد على مساحة 40 ألف متر مربع وبطاقة استيعابية تبلغ 50 ألف طن متري. وسوف تلبي الطلب العالمي على الخلطات الغذائية المخصصة بالإضافة إلى العديد من الحلول الغذائية والغذائية التي تشمل الفيتامينات والمعادن ومجموعة من المكونات الغذائية المجففة بالرش.
ديسمبر 2021 توسعت شركة Roquette Frères، وهي شركة فرنسية للمكونات النباتية، في بانتناغار بالهند، استجابة للطلب المتزايد من أسواق الأغذية والتغذية المحلية. افتتحت الشركة مجفف رذاذ في منشأة روكيت في أناندناجار، الهند، لتصنيع لوسيديكس مالتوديكسترين وشراب الجلوكوز المجفف، ويعتبر المصنع الجديد جزءًا من شبكة عالمية واسعة من مرافق الإنتاج التي تديرها روكيت والتي تتبع إرشادات صارمة لسلامة العمليات.
مارس 2021 تعاونت شركة Tetra Pak وشركة Rockwell Automation في مجال حلول الجبن والمساحيق. ستعمل الخبرة التجارية المجمعة على توفير البيانات والتكنولوجيا لتقليل التباين وتحسين اتساق الجودة، مما يساعد على ضمان إنتاج المنتجات النهائية بشكل مستدام وفعال من حيث التكلفة ضمن بيئات التصنيع التي يحركها الطلب في جميع أنحاء العالم، وفقًا لأخبار الشركة. علاوة على ذلك، بدأ التعاون بالتبخير وتجفيف الرذاذ، مما أدى إلى تطوير حل Powder Plant Booster™ الجديد من شركة Tetra Pak، والمزود بنموذج التحكم التنبؤي (MPC) الخاص بشركة Rockwell Automation وتقنية Pavilion8® وPlantPAx® MPC.
تقرير سوق المواد الغذائية المجففة بالرش في الهند – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القدرة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 نوع المنتج
5.1.1 الفاكهة
5.1.2 خضروات
5.1.3 منتجات الألبان
5.1.4 اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية
5.1.5 أنواع المنتجات الأخرى
5.2 طلب
5.2.1 المخابز والحلويات
5.2.2 ألبان
5.2.3 أغذية الرضع
5.2.4 المغذيات
5.2.5 أغذية الحيوانات الأليفة
5.2.6 تطبيقات أخرى
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Givaudan S.A. (Naturex)
6.3.2 Drytech Processes Pvt Ltd.
6.3.3 Foods & Inns Ltd.
6.3.4 Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd .
6.3.5 Green Rootz
6.3.6 Mevive International Food Ingredients
6.3.7 Aarkay Food Products Ltd.
6.3.8 Vinayak Ingredients (India) Pvt. Ltd.
6.3.9 Saipro Biotech Private Limited
6.3.10 Nestle S.A.
6.3.11 Dohler GmbH
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة الأغذية المجففة بالرش في الهند
الأطعمة المجففة بالرش هي الأطعمة المحضرة باستخدام تقنية التجفيف بالرش الحملي المستخدمة لتحويل منتج غذائي في شكل سائل أو ملاط إلى مسحوق جاف حر التدفق. تعمل الأطعمة المجففة بالرش على تحسين مدة الصلاحية والحفاظ على المكونات الطبيعية للمنتجات الغذائية حيث تتضمن طرق التجفيف تجفيف الأطعمة لفترة قصيرة من الزمن.
تم تقسيم سوق المواد الغذائية المجففة بالرش في الهند على أساس نوع المنتج والتطبيق. حسب نوع المنتج، يتم تقسيم السوق إلى الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية وأنواع المنتجات الأخرى. حسب التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى المخابز والحلويات ومنتجات الألبان وأغذية الأطفال والمغذيات وأغذية الحيوانات الأليفة وغيرها من التطبيقات.
لقد تم تحديد حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| نوع المنتج | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| طلب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق المواد الغذائية المجففة بالرش في الهند
ما هو الحجم الحالي لسوق الأطعمة المجففة بالرش في الهند؟
من المتوقع أن يسجل سوق المواد الغذائية المجففة بالرش في الهند معدل نمو سنوي مركب قدره 4.84٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم البائعون الرئيسيون في نطاق سوق المواد الغذائية المجففة بالرش في الهند؟
Drytech Processes Pvt Ltd.، Foods & Inns Ltd.، Mevive International Food Ingredients، Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd، Aarkay Food Products Ltd. هي الشركات الكبرى العاملة في سوق المواد الغذائية المجففة بالرش في الهند.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق الأطعمة المجففة بالرش في الهند؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق المواد الغذائية المجففة بالرش في الهند لسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق المواد الغذائية المجففة بالرش في الهند للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة الأغذية المجففة بالرش في الهند
إحصائيات الحصة السوقية للأغذية المجففة بالرش في الهند وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها Mordor Intelligence ™ Industry Reports. يتضمن تحليل الأطعمة المجففة بالرش في الهند توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
