حجم سوق التحلية الغذائية في الهند
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| فترة بيانات التنبؤ | 2024 - 2029 |
| فترة البيانات التاريخية | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.01 % |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين.webp){kind=logo}
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق التحلية الغذائية في الهند
من المتوقع أن ينمو حجم سوق التحلية الغذائية في الهند من 3.11 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 3.61 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.01٪ خلال الفترة المتوقعة (2023-2028).
- أطلق العاملون في مجال الأغذية والمشروبات مواد تحلية منخفضة أو معدومة لتلبية الطلب على المنتجات منخفضة السكر مع تزايد المخاوف المتعلقة بالصحة والجهاز المناعي. مع تزايد وجود العديد من المنتجات المحلاة على رفوف البيع بالتجزئة في الهند، يدخل العديد من اللاعبين إلى البلاد.
- على سبيل المثال، تعاونت شركة PureCircle، وهي شركة مقرها ماليزيا، وهي موردة ستيفيا، مع أفضل شركات الأغذية والمشروبات لتقديم أنواع مختلفة من الأطعمة والمشروبات المعروفة تعتمد على ستيفيا، بما في ذلك 7Up من شركة PepsiCo وTropicana وMaaza Gold من Coca-Cola وMaaza Gold من شركة PepsiCo. ياكولت دانون. وتهدف الشركة إلى تنمية صنف Starleaf الخاص بها في الهند وزيادة إيرادات المزارع ثلاث مرات وفقًا لرؤية رئيس وزراء الهند لعام 2022.
- تعمل الشركة الآن مع Dabur وFrooti وHaldiram للمساعدة في إنشاء أنواع مختلفة من منتجات الأطعمة والمشروبات الشهيرة تعتمد على مادة ستيفيا. تقوم الشركة أيضًا بتوريد ستيفيا المستخدمة في إنتاج المُحلي المعتمد على ستيفيا من Zydus، وهو Sugar-Free Green. كما وجدت ستيفيا طريقها إلى المنتجات الجديدة من قبل الشركات الناشئة. على سبيل المثال، في عام 2021، أطلقت شركة Beyond Water خط إنتاجها من معززات المياه (خلاطات الإلكتروليت، وخلاطات الكوكتيل، وخلاطات الفيتامينات) المحلاة بالمحليات الطبيعية.
- علاوة على ذلك، كانت هناك زيادة في الطلب على المحليات السائبة مثل الفركتوز في جميع أنحاء البلاد. الفركتوز، المعروف باسم سكر الفاكهة، له وظائف متعددة في تطبيقات الأغذية والمشروبات، بما في ذلك الحلاوة، والمرطب، واللون، وتعزيز النكهة أو تطويرها، وانخفاض نقطة التجمد، والاستقرار الأسموزي.
- تشمل التطبيقات المهمة للفركتوز المياه المنكهة أو المعززة، والمنتجات منخفضة السعرات الحرارية، ومزيج المشروبات الجافة، والمشروبات الغازية، وحبوب الإفطار، والسلع المخبوزة، والزبادي، وعبوات الفاكهة، والحلويات، وغيرها من التطبيقات الغذائية.
- السيكلامات هو نوع آخر من المُحليات الطبيعية يستخدم على نطاق واسع في الحلويات والمخبوزات والمشروبات الغازية والحلويات وتوابل السلطة والمعلبات في الهند بسبب فوائده، مثل كونه أحلى 30 مرة من السكر وكونه مُحلي خالي من السعرات الحرارية. يتم خلط المنتج بالماء قبل الاستهلاك، ويساعد على زيادة الترطيب، ويعمل بمثابة إثراء للعناصر الغذائية المفقودة أثناء معالجة المياه. كانت مثل هذه الابتكارات هي التي تقود سوق مُحليات الطعام الهندية.
اتجاهات سوق التحلية الغذائية في الهند
يؤدي الارتفاع الكبير في عدد السكان المصابين بالسكري إلى استخدام المحليات الطبيعية الخالية من السعرات الحرارية مثل ستيفيا.
- إن التفضيل المتزايد للأنظمة الغذائية منخفضة السكر أو الخالية من السعرات الحرارية بسبب تزايد انتشار السمنة ومرض السكري يدفع الطلب على المحليات الطبيعية على مستوى العالم. وفقًا لأطلس مرض السكري الصادر عن الاتحاد الدولي للسكري (IDF)، الإصدار العاشر، في الهند، أصيب ما يقرب من 74.194 مليون فرد تتراوح أعمارهم بين 20 و79 عامًا بمرض السكري في عام 2021؛ كما تسبب مرض السكري في وفاة 0.647 مليون شخص في ذلك العام. ومن المتوقع أن يرتفع العدد الإجمالي للأشخاص المصابين بالسكري إلى 92.973 مليون بحلول عام 2030 و124.874 مليون بحلول عام 2045.
- وفقًا للجيش الإسرائيلي، فإن الدول التي تضم أكبر عدد من البالغين الذين يعانون من مرضى السكري الذين تتراوح أعمارهم بين 20 إلى 79 عامًا تشمل الصين، تليها الهند (ثاني أعلى تصنيف) في عام 2021.
- من المتوقع أن تؤثر إحصائيات السكان المصابين بالسكري بشكل إيجابي على سوق التحلية الغذائية في الهند خلال الفترة المتوقعة. مع تزايد حدوث مرض السكري والسمنة، يتخذ المستهلكون التدابير المناسبة للحفاظ على نمط حياة صحي، وبالتالي، يبحثون عن محليات طبيعية خالية من السعرات الحرارية للحفاظ على مستويات السكر في الدم. ونتيجة لذلك، من المتوقع أن يزداد الطلب على ستيفيا لأنه يتماشى مع متطلبات المستهلكين. ولذلك، زاد الطلب على المحليات منخفضة السعرات الحرارية في الأطعمة والمشروبات خلال السنوات القليلة الماضية.
- ونتيجة لذلك، فإن مستخلصات ستيفيا العضوية مطلوبة بشكل كبير في السوق لأنها نباتية ولا تحتوي على سكر أو كربوهيدرات أو سعرات حرارية أو مؤشر نسبة السكر في الدم، وما إلى ذلك. على سبيل المثال، تقدم شركة Arboreal Stevia، وهي شركة هندية تحت العلامة التجارية ArboPURE، مجموعة من مستخلصات ستيفيا الطبيعية التي يتم استخلاصها مباشرة من أوراق ستيفيا باستخدام عملية عضوية. تتوفر درجات مختلفة من مستخلصات ستيفيا في سلسلتي Reb A وReb M، وهي مناسبة لتطبيقات متعددة مثل المُحليات والنكهات.
- مع الأخذ في الاعتبار هذه العوامل، مثل الطلب على المكونات النظيفة والمحليات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية، فهي تقود سوق المحليات الطبيعية والخالية من السعرات الحرارية في هذا البلد بسبب الوعي الصحي المتزايد.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
أسرع أنواع المُحليات نموًا ستيفيا
- ستيفيا هو مُحلي طبيعي 100% وخالي من السعرات الحرارية. أدى الوعي المتزايد حول الفوائد الصحية للستيفيا على السكر إلى زيادة الطلب عليه. العوامل الأخرى التي تؤثر على سوق ستيفيا هي تغييرات نمط الحياة، والمبادرات الحكومية للحد من تناول السكر، والحاجة إلى مكافحة المشاكل الصحية مثل السمنة والسكري.
- مع تزايد وجود العديد من المنتجات المملوءة بالستيفيا على رفوف البيع بالتجزئة في الهند، يدخل العديد من اللاعبين إلى البلاد. على سبيل المثال، استثمرت شركة PureCircle، أحد موردي ستيفيا، مبلغًا قدره 1,200 كرور روبية هندية (حوالي 145 مليون دولار أمريكي) في البلاد على مدى خمس سنوات. تعمل الشركة الآن مع Dabur وFrooti وHaldiram لمساعدتهم على إنشاء أنواع مختلفة من منتجات الأطعمة والمشروبات الشهيرة تعتمد على مادة ستيفيا. تقوم الشركة أيضًا بتوريد ستيفيا المستخدمة في إنتاج المُحلي المعتمد على ستيفيا من Zydus، وهو Sugar-Free Green.
- يستخدم ستيفيا في الأطعمة الجاهزة والأطعمة المخبوزة والحلويات السكرية والمشروبات. المشروبات تمثل حصة الأغلبية في السوق. وبالتالي، تشير التقديرات إلى أن ستيفيا هي شريحة التحلية الأسرع نموًا خلال الفترة المتوقعة. علاوة على ذلك، يختار المزارعون الهنود عدم زراعة نباتات ستيفيا بسبب ارتفاع تكاليف المدخلات وغياب ممارسات زراعة المحاصيل القياسية.
- بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون هناك معرفة تقليدية بمزارع ستيفيا في البلاد. ولمساعدة هؤلاء المزارعين، أعلن المجلس الوطني للنباتات الطبية (NMPB) عن دعم بنسبة 30٪ على تكلفة الإنتاج اعتبارًا من عام 2021. ومن المتوقع أن تزيد هذه المبادرة من كمية ستيفيا المتاحة للاستخدام، وبالتالي دفع نمو سوق ستيفيا الهندي. في السنوات المقبلة. ولذلك، فإن هذه العوامل تدفع بشكل كبير سوق ستيفيا في صناعة التحلية الغذائية في البلاد، حيث تعمل ستيفيا كبديل عملي للسكر.
نظرة عامة على صناعة التحلية الغذائية في الهند
السوق مجزأ للغاية، حيث يحاول العديد من اللاعبين الهنود الحصول على ميزة تنافسية باستخدام استراتيجيات الشركات المختلفة، مثل الابتكار والتوسعات وغيرها من الاستراتيجيات. ويهيمن اللاعبون الدوليون، مثل International Flavours Fragrances Inc.، وCargill Incorporated، وKerry Group plc.، وThe Archer-Daniels-Midland Company، وTate Lyle، على سوق بدائل السكر.
نظرًا لتجربة وخبرة هذه الشركات الرائدة في سوق مُحليات الطعام الهندية، يركز هؤلاء اللاعبون الكبار على تطوير منتجات جديدة. علاوة على ذلك، فإن وفورات الحجم والولاء العالي للعلامة التجارية بين العملاء يمنح هذه الشركات ميزة عليا. إن التوسع الإضافي في مجموعة المنتجات ضمن جميع فئات المحليات يساعد اللاعبين في السوق على تعزيز مراكزهم.
قادة سوق التحلية الغذائية في الهند
-
Tate & Lyle
-
Cargill Incorporated
-
Archer Daniels Midland Company
-
International Flavors & Fragrances Inc.
-
Kerry Group plc.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق التحلية الغذائية في الهند
- نوفمبر 2022 أعلنت شركة Kesar Enterprises Ltd عن بدء مصنع التوليد المشترك وموسم التكسير لقسم السكر 2022-23 في باهيري في ولاية أوتار براديش.
- نوفمبر 2022 أطلقت لاكانتو، وهي علامة تجارية عالمية رائدة من سرايا اليابان، مُحليًا يعتمد على فاكهة المونك فروت للمستهلكين الهنود. تقوم الشركة بتصنيع المُحليات الطبيعية، وفي الهند، تعد العلامة التجارية جزءًا من شركة Saraya-Mystain Hygiene.
- أغسطس 2022 طور الباحثون في المعهد الهندي للتكنولوجيا (IIT) في جواهاتي عملية تخمير تستخدم الموجات فوق الصوتية لتحويل قصب السكر، وهو منتج نفايات سحق قصب السكر، إلى بديل السكر الآمن إكسيليتول. ووفقا للمسؤولين، تتغلب الاستراتيجية الجديدة على القيود التشغيلية لعمليات التخليق الكيميائي والفترات الزمنية الناجمة عن التخمير التقليدي.
- مارس 2022 أطلقت شركة Cargill منتجات ستيفيا الخاصة بها باستخدام تقنية EverSweet + ClearFlo. يتمتع محلول التحلية الجديد هذا، والذي يمزج نكهة طبيعية مع مُحلي ستيفيا من كارجيل، بعدد من الفوائد، مثل تعديل النكهة، والتشتت بشكل أسرع، وقابلية ذوبان وثبات أفضل في التركيبات.
- فبراير 2021 اندمجت شركة Dupont's Nutrition Biosciences مع شركة International Flavours Fragrances Inc.، وهي شركة تقدم المضافات الغذائية، بما في ذلك المحليات، في السوق الهندية. يمكن للشركة المندمجة أن تستمر في العمل تحت اسم IFF. تمنح المحفظة التكميلية للشركة مناصب قيادية في المذاق والملمس والرائحة والتغذية والإنزيمات والثقافات وبروتينات الصويا والبروبيوتيك.
تقرير سوق التحلية الغذائية في الهند – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 نطاق السوق
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 السائقين
4.1.1 الارتفاع الكبير في عدد السكان المصابين بالسكري يقود سوق التحلية
4.1.2 تزايد الطلب على منتجات المشروبات المحلاة الطبيعية
4.2 القيود
4.2.1 لوائح حكومية صارمة بشأن مطالبات المنتجات الغذائية
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 القوة التفاوضية للموردين
4.3.2 القوة التفاوضية للمشترين
4.3.3 تهديد الوافدين الجدد
4.3.4 التهديد بالمنتجات والخدمات البديلة
4.3.5 درجة المنافسة
5. تجزئة السوق
5.1 نوع المنتج
5.1.1 السكروز
5.1.2 المحليات النشا وكحول السكر
5.1.2.1 سكر العنب
5.1.2.2 شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS)
5.1.2.3 مالتوديكسترين
5.1.2.4 السوربيتول
5.1.2.5 إكسيليتول
5.1.2.6 المحليات النشا الأخرى وكحوليات السكر
5.1.3 المحليات عالية الكثافة (HIS)
5.1.3.1 سكرالوز
5.1.3.2 الأسبارتام
5.1.3.3 السكرين
5.1.3.4 سيكلامات
5.1.3.5 الآس-ك
5.1.3.6 نيوتام
5.1.3.7 ستيفيا
5.1.3.8 المحليات الأخرى عالية الكثافة
5.2 طلب
5.2.1 ألبان
5.2.2 مخبز
5.2.3 الحساء والصلصات والضمادات
5.2.4 الحلويات
5.2.5 المشروبات
5.2.6 تطبيقات أخرى
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات المعتمدة من قبل اللاعبين البارزين
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Tate & Lyle
6.3.2 Cargill Incorporated
6.3.3 Archer Daniels Midland Company
6.3.4 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.5 Ingredion Incorporated
6.3.6 Ajinomoto Co., Inc.
6.3.7 Kesar Enterprises Limited
6.3.8 GLG Life Tech Corporation
6.3.9 The Agrana Group
6.3.10 Kerry Group plc.
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة التحلية الغذائية في الهند
المحليات هي المواد الطبيعية والاصطناعية المختلفة التي تضفي طعمًا حلوًا على الأطعمة والمشروبات.
يتم تقسيم سوق مُحليات الطعام الهندية حسب النوع والتطبيق. بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى السكروز ومحليات النشا وكحول السكر والمحليات عالية الكثافة (HIS). يتم تقسيم سوق المحليات النشا وكحوليات السكر إلى سكر العنب وشراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS) والمالتوديكسترين والسوربيتول والزيليتول ومحليات النشا الأخرى وكحوليات السكر. وبالمثل، يتم تقسيم سوق المحليات عالية الكثافة (HIS) إلى سكرالوز، وأسبارتام، وسكارين، وسيكلامات، وآس-ك، ونيوتام، وستيفيا، وغيرها من المحليات عالية الكثافة. بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى منتجات الألبان والمخابز والحساء والصلصات والضمادات والحلويات والمشروبات وغيرها من التطبيقات.
لقد تم تحديد حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| نوع المنتج | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
|
| طلب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق التحلية الغذائية في الهند
ما هو الحجم الحالي لسوق التحلية الغذائية في الهند؟
من المتوقع أن يسجل سوق التحلية الغذائية في الهند معدل نمو سنوي مركب قدره 3.01٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم البائعون الرئيسيون في نطاق سوق التحلية الغذائية في الهند؟
Tate & Lyle، Cargill Incorporated، Archer Daniels Midland Company، International Flavors & Fragrances Inc.، Kerry Group plc. هي الشركات الكبرى العاملة في سوق التحلية الغذائية في الهند.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق التحلية الغذائية في الهند؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق مواد التحلية الغذائية في الهند للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق مواد التحلية الغذائية في الهند لسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة التحلية الغذائية في الهند
إحصائيات الحصة السوقية وحجم ومعدل نمو الإيرادات في الهند لعام 2024، التي أنشأتها Mordor Intelligence ™ Industry Reports. يتضمن تحليل الهند للأغذية توقعات توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
