حجم سوق المواد الحافظة الغذائية في الهند
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| فترة بيانات التنبؤ | 2024 - 2029 |
| فترة البيانات التاريخية | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.86 % |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق المواد الحافظة الغذائية في الهند
ومن المتوقع أن يشهد سوق المواد الحافظة الغذائية في الهند معدل نمو سنوي مركب يبلغ 3.86% على مدى السنوات الخمس المقبلة.
- يعد حفظ الأغذية العامل الرئيسي في وقاية الأغذية من الفساد والكائنات الحية الدقيقة الضارة. لقد تم استخدام تقنيات الحفظ لعدة قرون لإطالة العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية ومنع تلفها. تاريخيًا، استخدم الناس طرقًا طبيعية مثل التمليح والتدخين والتجفيف لحفظ الطعام.
- في الآونة الأخيرة، أصبح استخدام المواد الحافظة الاصطناعية أكثر شيوعًا بسبب الطلب المتزايد على الأطعمة والمشروبات المصنعة. تتم إضافة أنواع مختلفة من المواد الحافظة، مثل مضادات الأكسدة، ومضادات الميكروبات، والمحمضات، ومحسنات النكهة، والمواد المضافة للألوان، إلى الأطعمة لإطالة عمرها الافتراضي وتحسين مذاقها. يقوم اللاعبون في السوق باستمرار بابتكار وتطوير مواد حافظة جديدة لتلبية الاحتياجات المحددة للمنتجات الغذائية المختلفة.
- بالإضافة إلى ذلك، وبالتوافق مع المعايير الغذائية العالمية لهيئة الدستور الغذائي (CAC) ومنظمة الصحة العالمية (WHO)، وضعت هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند (FSSAI) العديد من اللوائح لاستخدام المواد الحافظة. وتهدف هذه اللوائح إلى التأكد من أن المنتجات الغذائية التي تحتوي على مواد حافظة آمنة للاستهلاك ولا تشكل خطرا على الصحة العامة. \
- وفرضت الحكومة الهندية لوائح صارمة بشأن استخدام المواد الحافظة الاصطناعية والكيميائية في المنتجات الغذائية، فضلا عن الحد من استخدام المواد الحافظة الطبيعية. ونتيجة لذلك، فإن الطلب على المواد الحافظة العضوية والطبيعية في البلاد آخذ في الارتفاع.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن طلب المستهلكين على المكونات النظيفة والطبيعية يغذي نمو السوق. يستجيب المصنعون لهذا الاتجاه من خلال تطوير منتجات وتقنيات جديدة تستخدم المواد الحافظة الطبيعية وتفي بالمعايير التي وضعتها السلطات التنظيمية. ومن المتوقع أن يستمر هذا التحول نحو المواد الحافظة الطبيعية والعضوية في السنوات المقبلة، حيث أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالصحة ويطالبون بالشفافية والاستدامة في المنتجات الغذائية التي يستهلكونها.
- في سبتمبر 2022، قامت شركة Solvay، الشركة الرائدة عالميًا في مجال المكونات الطبيعية، بتوسيع نطاق أحد منتجاتها الرئيسية، Rhovanil Natural CW، بثلاثة مكونات جديدة للنكهات الطبيعية Rhovanil Natural Delica، وAlta، وSublima. ومن خلال هذه المنتجات الجديدة، ستمكن المجموعة صناعات الأغذية والمشروبات من التحول بفعالية من حيث التكلفة إلى المنتجات الطبيعية وتلبية توقعات المستهلكين المتزايدة للحصول على منتجات أكثر صحة وأمانًا وألذ طعمًا وأكثر طبيعية.
اتجاهات سوق المواد الحافظة الغذائية في الهند
الطلب المتزايد على الأغذية المصنعة
- مع تزايد التحضر والدخل المتاح والسكان العاملين في الهند، يتزايد الطلب على الراحة والأغذية المصنعة بين المستهلكين. وفقًا لبيانات البنك الدولي لعام 2021، بلغ دخل الفرد في الهند 1,053.77 دولارًا أمريكيًا.
- يتزايد الطلب على الأطعمة السريعة بسبب جداول العمل المزدحمة، مما يؤدي إلى زيادة في إنتاج الأطعمة والمشروبات. علاوة على ذلك، يتزايد وعي المستهلك بالمكونات النظيفة والمكونات الطبيعية في الأغذية، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على المضافات والمواد الحافظة الطبيعية والعضوية والنباتية في البلاد.
- بوتيل هيدروكسيانيسول (BHA) وبوتيل هيدروكسي تولوين (BHT) هما من مضادات الأكسدة الاصطناعية التي تستخدم عادة كمواد حافظة في المواد الغذائية ومستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية. وهي فعالة في منع أكسدة وتزنخ الدهون والزيوت في الأطعمة، وبالتالي إطالة عمرها الافتراضي.
- تمت الموافقة على BHA وBHT كمضافات غذائية من قبل الهيئات التنظيمية في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). ومع ذلك، فإن سلامتها وآثارها الصحية المحتملة لا تزال موضوعًا للنقاش والبحث، وقد وضعت بعض البلدان قيودًا على استخدامها في الغذاء. ومن ثم، يطالب المشاركون في السوق باستخدام المواد الحافظة الطبيعية، مثل حمض الستريك والمصادر النباتية الأخرى، لتحل محل مضادات الأكسدة الاصطناعية مثل BHA وBHT.
- في سبتمبر 2020، أعلنت مانالي للبتروكيماويات عن خططها لزيادة طاقتها الإنتاجية السنوية لبروبيلين جليكول (PG) ثلاث مرات من 22000 طن متري إلى 70000 طن متري على مرحلتين باستثمار حوالي 150 كرور روبية. كما أنها تستخدم كحامل للألوان الغذائية، والنكهات، والمواد المغذية. PG هو سائل شفاف عديم الرائحة ذو طعم حلو قليلاً. وهو مركب كيميائي يستخدم كمذيب ومرطب ومواد حافظة في مختلف الصناعات، بما في ذلك الأغذية ومستحضرات التجميل والأدوية. في صناعة المواد الغذائية، يتم استخدام PG كمضاف غذائي للحفاظ على رطوبة الطعام، ومنع التكتل، وتعزيز النكهات.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
تزايد الطلب على المواد الحافظة العضوية
- أصبح عدد متزايد من المستهلكين على وعي متزايد بالمواد الحافظة الاصطناعية ويتجنبون المواد المضافة مثل BHA وBHT والسوربات والبنزوات والمواد الحافظة الأخرى. يبحث عدد السكان المتزايد من كبار السن والمستهلكين المهتمين بالسعرات الحرارية عن بدائل صحية في شكل أغذية عضوية.
- وفقًا لبيانات وزارة الإحصاء وتنفيذ البرامج، في عام 2021، في ولاية كيرالا، الهند، كان 16.5% من السكان من كبار السن. وقد دفع هذا اللاعبين في السوق إلى الاستثمار في البحث والتطوير لإطلاق المضافات الغذائية العضوية والمواد الحافظة، مثل إضافات الألوان الطبيعية، ومحسنات النكهة، وبدائل الدهون القائمة على البروتين والتي تعمل على تحسين جودة الأغذية العضوية.
- علاوة على ذلك، فإن زيادة وعي المستهلك حول الآثار الجانبية المحتملة للمواد الحافظة الاصطناعية يقود سوق المواد الحافظة الغذائية العضوية.
نظرة عامة على صناعة المواد الحافظة الغذائية في الهند
سوق المواد الحافظة الغذائية الهندي مجزأ، حيث يهيمن اللاعبون العالميون والإقليميون على السوق. بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق هم شركة Cargill Inc، وKerry Group، وCorbion Purac، وRoyal DSM، وBASF SE. تتمثل الاستراتيجيات التي تستخدمها الشركات في زيادة الإنفاق على البحث والتطوير لابتكار منتجات ضمن قطاع المواد الحافظة الطبيعية لتلبية تفضيلات المستهلك المتزايدة. بالإضافة إلى ذلك، تعمل عمليات الاندماج والاستحواذ بين الشركات أيضًا على دفع نمو السوق بسبب توسع الأعمال.
قادة سوق المواد الحافظة الغذائية في الهند
-
Cargill Inc
-
Kerry Group
-
Corbion Purac
-
Royal DSM
-
BASF SE
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق المواد الحافظة الغذائية في الهند
يناير 2023 أطلقت شركة Camlin Fine Sciences Ltd. (CFS)، الشركة العالمية الرائدة في مجال تصنيع مركبات ثنائي الفينول، مؤخرًا أول مصنع متكامل تمامًا في العالم لإنتاج الفانيلين. ويقع المصنع الجديد، الذي يعمل تحت العلامة التجارية adorr، في منشأة عالمية المستوى تابعة لشركة CFS في دهيج بالهند. يمثل إطلاق adorr علامة بارزة بالنسبة لشركة CFS، مما يعزز مكانة الشركة كمزود رائد للثنائي فينول عالي الجودة والمنتجات ذات الصلة. ومن المتوقع أن يساعد المصنع الجديد شركة CFS على تلبية الطلب المتزايد على Vanillin والمنتجات الأخرى ذات الصلة في السوق العالمية مع تعزيز التزامها بالاستدامة وممارسات التصنيع المسؤولة.
يونيو 2022 أطلقت شركة Jungbunzlauer Saussie AG أملاحين معدنيتين جديدتين غلوكونات الزنك وسيترات المغنيسيوم الأحادي. يُشتق غلوكونات الزنك من معادلة حمض الغلوكونيك بمصدر زنك عالي النقاء. سترات الماغنيسيوم هو ملح مغنيسيوم متعادل جزئيًا لحمض الستريك. يعمل هذان الأملاح المعدنية الجديدة على توسيع نطاق Jungbunzlauers الفريد من المصادر المعدنية العضوية عالية النقاء.
يونيو 2021 استحوذت شركة Kerry، وهي شركة رائدة في صناعة المذاق والتغذية، بنجاح على شركة Niacet، الشركة الرائدة عالميًا في مجال حفظ المواد الغذائية. عززت هذه الخطوة الإستراتيجية التي اتخذتها كيري منصة الشركة العالمية لحماية الأغذية والحفاظ عليها، حيث أنها تعزز أوجه التآزر بين محفظة حماية الأغذية الخاصة بها ومواردها ونطاقها العالمي وقدرات Niacet وخبرتها ومعرفتها.
تقرير سوق المواد الحافظة الغذائية في الهند – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القدرة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 يكتب
5.1.1 مضادات الأكسدة
5.1.1.1 مضادات الأكسدة الطبيعية
5.1.1.2 مضادات الأكسدة الاصطناعية
5.1.2 مضادات الميكروبات
5.1.2.1 مضادات الميكروبات الطبيعية
5.1.2.2 مضادات الميكروبات الاصطناعية
5.1.3 الحمضيات
5.1.4 أنواع أخرى
5.2 طلب
5.2.1 المخابز والحلويات
5.2.2 لحم و دواجن
5.2.3 وجبات جاهزة
5.2.4 وجبات خفيفة حلوة ومالحة
5.2.5 الصلصات والضمادات
5.2.6 زيوت صالحة للأكل
5.2.7 تطبيقات أخرى
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Cargill Inc
6.3.2 Kerry Group
6.3.3 Corbion Purac
6.3.4 Royal DSM
6.3.5 Jungbunzlauer Ag
6.3.6 BASF SE
6.3.7 Archer Daniel Midland Company
6.3.8 Ingredion Incorporated
6.3.9 Associated British Foods Plc
6.3.10 Camlin Fine Sciences Inc
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة المواد الحافظة الغذائية في الهند
المواد الحافظة الغذائية هي مواد أو مواد كيميائية يتم إضافتها إلى الأطعمة والمشروبات المختلفة لمنع التحلل الناتج عن التفاعلات الكيميائية غير المرغوب فيها.
يتم تقسيم سوق المواد الحافظة الغذائية الهندية حسب النوع والتطبيق. بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى مضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات والمحمضات وأنواع أخرى. يتم تصنيف كل من مضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات بناءً على أشكالها الطبيعية والاصطناعية. بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى المخابز والحلويات واللحوم والدواجن والوجبات الجاهزة والوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة والصلصات والتوابل والزيوت الصالحة للأكل وغيرها من التطبيقات.
بالنسبة لكل قطاع، تم تحديد حجم السوق والتوقعات على أساس القيمة (بملايين الدولارات الأمريكية).
| يكتب | ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
|
| طلب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق المواد الحافظة الغذائية في الهند
ما هو الحجم الحالي لسوق المواد الحافظة الغذائية في الهند؟
من المتوقع أن يسجل سوق المواد الحافظة الغذائية في الهند معدل نمو سنوي مركب قدره 3.86٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
من هم الباعة الرئيسيون في نطاق سوق المواد الحافظة الغذائية في الهند؟
Cargill Inc، Kerry Group، Corbion Purac، Royal DSM، BASF SE هي الشركات الكبرى العاملة في سوق المواد الحافظة الغذائية في الهند.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق المواد الحافظة الغذائية في الهند؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق المواد الحافظة الغذائية في الهند للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق المواد الحافظة للأغذية في الهند للأعوام 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة المواد الحافظة الغذائية في الهند
إحصائيات الحصة السوقية للمواد الحافظة الغذائية في الهند وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل المواد الحافظة الغذائية في الهند توقعات السوق للفترة من 2024 إلى 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
