نكهة الطعام الهندية وحجم السوق المحسن
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| فترة بيانات التنبؤ | 2024 - 2029 |
| فترة البيانات التاريخية | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.50 % |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
الهند نكهة الطعام وتحليل السوق محسن
من المتوقع أن يسجل سوق نكهة الطعام الهندي ومحسناته معدل نمو سنوي مركب قدره 3.5٪ خلال الفترة المتوقعة.
يؤدي الطلب المتزايد على النكهات الغذائية في المنتجات الغذائية المصنعة إلى دفع نمو السوق حيث تعد صناعة تجهيز الأغذية في الهند واحدة من أكبر الصناعات من حيث الإنتاج والاستهلاك والاستيراد. ونظرًا لانتشار الثقافات المتنوعة في الهند، هناك أيضًا مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة المطبوخة في هذا البلد، الأمر الذي يتطلب نكهات الطعام ومحسناته لجعل مذاق الطعام أفضل. هناك زيادة في استخدام التوابل والأعشاب في ثقافة الطعام الهندية، مما يؤدي إلى الطلب الدائم على نكهات الطعام في الهند. يرتبط الطلب المتزايد على مزيج متنوع من الأعشاب والتوابل في الغالب بزيادة شعبية الأطعمة المعبأة العرقية، والأطعمة الصحية، والاستهلاك المتزايد للأطباق الجاهزة والمعالجة والجاهزة للأكل.
خلال فترة التوقعات، من المتوقع أن يكون الطلب على معززات نكهة الطعام هو الأعلى في قطاع الخدمات الغذائية/HoReCa. سوف يستخدم تصنيع الوجبات الخفيفة والمقبلات ومنتجات التوابل بشكل متزايد معززات نكهة الطعام، والتي من المتوقع أن تساهم في التوسع المستمر لهذه الصناعة. ويتزايد استهلاك الوجبات الخفيفة وإنتاج التوابل بسرعة. يقدم المصنعون منتجات متطورة ومبتكرة في هذه الفئة من السوق لجذب المزيد من المستهلكين. يركز اللاعبون في السوق في الغالب على إنتاج معززات النكهة للمجتمع النباتي. إنهم يأملون في تقديم معززات النكهة التي من شأنها تحسين عصارة ومذاق المنتجات الغذائية النباتية.
الهند نكهة الطعام واتجاهات السوق محسن
زيادة إنتاج الأطعمة المصنعة باستخدام النكهات الهندية
يحتوي الطعام الهندي على كمية كبيرة من الأعشاب والتوابل، مثل الفلفل الحار والحلتيتيدا والقرفة، والتي تستخدم كمنكهات ومحسنات للطعام. في الآونة الأخيرة، كان هناك طلب كبير على نكهات الطعام مثل الكزبرة والزنجبيل ومسحوق الثوم في المطبخ الهندي. مع زيادة عدد السكان العاملين، تتزايد الحاجة إلى المنتجات الغذائية المصنعة والجاهزة المرتبطة بالنكهات المثيرة للاهتمام والمذاق المعزز. الشركات التي تنتج المواد الغذائية الخفيفة، مثل رقائق البطاطس والمعكرونة سريعة التحضير والبسكويت وغيرها، تطلب نكهات الطعام والمعززات لتمييز منتجاتها عن المنافسين. تُستخدم الشوكولاتة أيضًا كنكهة في العديد من المنتجات، مثل الآيس كريم والكعك والحلويات الهندية، من خلال محلات الحلويات والوجبات الخفيفة والحلويات والمطاعم. وفي الوقت نفسه، تشمل بعض معززات النكهة الاصطناعية حمض الطرطريك والغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) وكلوريد البوتاسيوم. وفقا للمقالات البحثية في موسوعة كيمياء الأغذية، يحتوي الموز والعنب على حمض الطرطريك، الذي ثبت أنه يحسن نكهة المشروبات بنكهات العنب. على سبيل المثال، في أبريل 2022، أعلنت شركة Kikkoman Corporation، أكبر شركة مصنعة لصلصة الصويا المخمرة طبيعيًا في العالم، عن طرح صلصة Kikkoman Oyster Flavoured Sauce الجديدة النباتية 100% في الهند. هذه الصلصة مناسبة لكل من النباتيين وغير النباتيين.
تعد الهند واحدة من المصدرين والمستهلكين الرئيسيين للتوابل على مستوى العالم، حيث تبلغ حصتها في السوق 46٪ من قبل مجلس التوابل الهندي، وبالتالي فهي تتمتع بمكانة مهيمنة في تجارة التوابل العالمية. تنتج هذه الدولة حوالي 75 من أصل 109 أصناف مدرجة في المنظمة الدولية للتوحيد القياسي (ISO).
لقد نما سوق المكونات ذات العلامات النظيفة مع زيادة تفضيلات المستهلكين للنكهات الجديدة والراحة والعناصر الطبيعية. لقد زادت ضرورة دمج الأذواق الطبيعية في مختلف التطبيقات بسبب ارتفاع طلب المستهلكين على الأغذية المصنعة والتوقعات لمكونات أكثر أمانًا وصحة. يضيف المصنعون أيضًا أذواقًا طبيعية جديدة يمكن أن تعزز المظهر الغذائي والحسي للمنتج. أصبحت المنتجات الطبيعية أكثر شعبية بسبب صفاتها العضوية وخصائص تحسين الصحة من النكهات الطبيعية.
على سبيل المثال، في مايو 2022، مع منشأة بحث وتطوير متطورة وخط إنتاج بقدرة شهرية تبلغ 150 طنًا متريًا ومجهزًا بأحدث المعدات المصممة لتصنيع المنتجات النباتية، تتمتع Symega بوضع جيد لتلبية الطلب المتزايد. للأغذية النباتية في كل من الهند وخارجها. أعلنت شركة Symega Food Ingredients، وهي منتج رئيسي للتوابل ومنتجات الطهي والنكهات والألوان الطبيعية، عن افتتاح مصنع في كوتشي مع التركيز على إنتاج البروتينات النباتية أيضًا.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
زيادة رغبة المستهلكين في تجربة نكهات جديدة
وقد أدى هذا الاتجاه إلى زيادة المبيعات حيث يتمتع المستهلكون بدخل أعلى ويمكن إنفاقه ويكونون على استعداد للإنفاق على المنتجات المتطورة غير الأساسية عبر فئات الأغذية. على سبيل المثال، يتم استخدام مجموعات النكهات غير العادية، مثل الشوكولاتة الحارة، بشكل متزايد في الشوكولاتة والشوكولاتة الداكنة. مع زيادة اللوائح المتعلقة بالنكهات والمعززات الغذائية العضوية والعشبية، تتحول الشركات نحو إنتاج النكهات والمعززات الغذائية الطبيعية، مما أدى إلى زيادة في إيرادات الشركات الهندية العاملة في مجال النكهات والمعززات الغذائية.
يتزايد استهلاك المعكرونة والمعكرونة سريعة التحضير بسرعة في الهند بسبب أنماط الحياة المزدحمة والحاجة المتزايدة إلى الأطعمة الجاهزة. مزيج من الغلوتامات والنيوكليوتيدات يحسن نكهة المعكرونة. على سبيل المثال، تعمل شركة DSM (Koninklijke DSM NV ) في الهند وتوفر مجموعة من محسنات الطعام تحت علامتها التجارية Multirome لاستخدامها في المعكرونة. في الهند، من المتوقع أن يؤدي الاتجاه المتزايد للمطبخ الآسيوي، وخاصة المطبخ الصيني، الذي يوفر نكهة أومامي من خلال الغلوتامات أحادية الصوديوم في المعكرونة، إلى تعزيز السوق خلال الفترة المتوقعة. لذلك، تعمل هذه العوامل كمحركات رئيسية لسوق نكهة الطعام ومحسناته في الهند.
نظرة عامة على صناعة النكهات الغذائية والمحسنات في الهند
تستفيد الشركات المصنعة الرائدة في سوق نكهة الطعام والمحسنات من الفرص لتوسيع قواعد إيراداتها. تركز الشركات على تطوير مجموعات منتجات مبتكرة ومثيرة للاهتمام من النكهة واللون الطبيعي. تشرع العلامات التجارية الرئيسية في عمليات الدمج والاستحواذ كاستراتيجياتها الرئيسية لتحقيق الدمج وتحسين عروضها. بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق هم Givaudan، وFirmenich SA، وKerry Group PLC، وSymrise AG، وInternational Flavours Fragrances Inc.. لدى اللاعبين الرئيسيين في السوق محافظ منتجات متنوعة مع مرافق تصنيع وتوزيع حديثة وتقنيات متقدمة. لتلبية الطلب على مجموعة متنوعة من حلول النكهة في السوق المتنامية.
رواد سوق نكهة الطعام والمحسنات في الهند
-
Givaudan
-
Firmenich
-
International Flavors & Fragrances, Inc.
-
Symrise AG
-
Kerry Group plc
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق نكهة الطعام والمحسنات في الهند
- في نوفمبر 2022، أعلنت شركة Mane SA عن إطلاق مركز لابتكار النكهات في حيدر أباد. يقع مركز الابتكار في مدينة هايتك، ويمتد على مساحة 13,900 قدم مربع، وسيركز على تطوير المذاق الشامل لخدمة أسواق الأغذية والمشروبات في الهند ومناطق آسيا والمحيط الهادئ الأخرى.
- في سبتمبر 2022، قدمت شركة Griffith Foods مجموعة فريدة من الصلصات. أعلنت شركة جريفيث فودز، وهي شركة أمريكية مشهورة تنتج المخللات والتوابل والقوام والطلاءات والحساء وخليط العجين المتميز، عن خططها لتقديم مجموعة متنوعة مثيرة للاهتمام من الصلصات والصلصات وغيرها من المنتجات إلى السوق الهندية. تتخصص شركة Griffith Foods في مجموعة متنوعة من المكونات الغذائية المتطورة وعالية الجودة لصناعة المواد الغذائية.
- في مايو 2022، في معرض AAHAR الدولي للأغذية والضيافة، ميدان براغاتي، نيودلهي، أطلقت شركة Symega Food Ingredients Ltd Cuisinary، وهو خط من حلول الطهي عالية الجودة، بما في ذلك التوابل والصلصات والطلاءات ومحسنات النكهة للأغراض التجارية. مطابخ. تعد التوابل والطلاءات والرشاشات ورشقات النكهة وخلطات ومساحيق التوابل والمخللات وصلصات الطبخ والمايونيز والضمادات جزءًا من طيف الطهي.
تقرير سوق نكهة الطعام ومحسنات الهند – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القدرة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 يكتب
5.1.1 نكهة طبيعية
5.1.2 نكهة اصطناعية
5.1.3 نكهة الطبيعة المطابقة
5.1.4 معززات النكهة
5.2 طلب
5.2.1 ألبان
5.2.2 مخبز
5.2.3 الحلويات
5.2.4 الأغذية المصنعة
5.2.5 المشروبات
5.2.6 تطبيقات أخرى
6. مشهد تنافسي
6.1 تحليل حصة السوق
6.2 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Givaudan
6.3.2 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.3 Firmenich SA
6.3.4 Kerry Group PLC
6.3.5 Flavaroma Flavours and Fragrances Pvt. Ltd
6.3.6 Flavors India (P) Ltd
6.3.7 Sonarome
6.3.8 BASF SE
6.3.9 Symega Food Ingredients Ltd
6.3.10 Symrise AG
6.3.11 Mane SA
6.3.12 Griffith Foods
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة النكهات الغذائية والمحسنات في الهند
يمكن تعريف نكهة الطعام ومحسنها على أنها عامل نكهة، مثل المضافات الغذائية، يتم استخدامها لتعزيز نسيج الطعام أو لونه أو طعمه أو رائحته. يتم تقسيم سوق نكهة الطعام ومحسناته في الهند إلى النوع والتطبيق. حسب النوع، يتم تقسيم السوق إلى نكهة طبيعية، ونكهة صناعية، ونكهة مطابقة للطبيعة، ومعززات النكهة. حسب التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى منتجات الألبان والمخابز والحلويات والأغذية المصنعة والمشروبات وغيرها من التطبيقات. بالنسبة لكل قطاع، تم تحديد حجم السوق والتوقعات على أساس القيمة (بملايين الدولارات الأمريكية).
| يكتب | ||
| ||
| ||
| ||
|
| طلب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث السوق الخاصة بنكهات الطعام والمحسنات في الهند
ما هو حجم سوق نكهة الطعام ومحسناته الحالي في الهند؟
من المتوقع أن يسجل سوق النكهات الغذائية والمحسنات في الهند معدل نمو سنوي مركب قدره 3.5٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
من هم البائعون الرئيسيون في نطاق سوق نكهة الطعام ومحسنات الطعام في الهند؟
Givaudan، Firmenich، International Flavors & Fragrances, Inc.، Symrise AG، Kerry Group plc هي الشركات الكبرى العاملة في سوق نكهة الطعام ومحسنات الطعام في الهند.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق نكهة الطعام ومحسنات الطعام في الهند؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق نكهة الطعام ومحسنات الطعام في الهند للسنوات 2019 و2020 و2021 و2022 و2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق نكهة الطعام ومحسنات الطعام في الهند للسنوات 2024 و2025 و2026 و2027 و2028 و 2029.
نكهة الطعام ومحسناته في تقرير الصناعة في الهند
إحصائيات لحصة السوق وحجم ومحسنات الطعام في الهند لعام 2024، وحجمها ومعدل نمو الإيرادات، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل نكهة الطعام ومحسناته في الهند توقعات توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
