حجم سوق مكونات الخميرة والخميرة
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| CAGR | 7.36 % |
| أسرع سوق نمواً | أمريكا الشمالية |
| أكبر سوق | آسيا |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين.webp){kind=logo}
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق مكونات الخميرة والخميرة
تبلغ قيمة السوق العالمية للخميرة ومكونات الخميرة 2.6 مليار دولار أمريكي للعام الحالي، ومن المتوقع أن تسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 7.36٪ خلال الفترة المتوقعة.
- تجد مكونات الخميرة والخميرة تطبيقًا متزايدًا في الأطعمة والمشروبات المصنعة نظرًا لتطبيقاتها القيمة العديدة. على سبيل المثال، في تطبيقات أغذية الحيوانات الأليفة، تصنع مكونات الخميرة نكهات وروائح لذيذة في الموقع وتعزز الطعم، مما يؤدي إلى زيادة الاستساغة. كما أن سوق مكونات الخميرة في البلدان النامية يتطور بسبب الطلب المتزايد بسرعة على المنتجات الحيوانية. تستخدم مستخلصات الخميرة على نطاق واسع في مجالات مختلفة، وهي عوامل النكهة الغذائية والمواد المضافة، وإضافات الأعلاف الحيوانية، والتخمير الميكروبي، والمكملات التجميلية في جميع أنحاء العالم.
- ومع تحسن مستويات المعيشة على مستوى العالم، يسعى المستهلكون الآن بشكل متزايد إلى الحصول على خيارات غذائية صحية ومغذية وآمنة. ويستفيد اللاعبون من احتياجات العملاء من خلال تقديم مكونات الخميرة، التي تعتبر منتجات طبيعية وعالية الجودة، لتلبية متطلبات نكهة الطعام المتنوعة مع العناصر الغذائية الأساسية. وبالتالي تعمل هذه العوامل على تعزيز الاستخدام المعزز للخميرة ومكونات الخميرة في مجالات التطبيق المختلفة مثل الأطعمة والمشروبات والأدوية والأغذية وأغذية الحيوانات الأليفة وغيرها في جميع أنحاء العالم.
- ومع ذلك، توجد آثار جانبية محتملة محددة لاستخدام الخميرة في الأطعمة والمشروبات المختلفة. قد تسبب الخميرة آثارًا جانبية هضمية مزعجة إذا تم تقديمها بسرعة كبيرة. قد تحتوي بعض منتجات الخميرة على مركبات مثل التيرامين، مما يسبب الصداع أو نوبات الصداع النصفي ويؤدي أحيانًا إلى مرض التهاب الأمعاء (IBD). وبالتالي فإن مثل هذه الآثار الجانبية قد تعيق الطلب على الخميرة ومكوناتها خلال فترة الدراسة.
اتجاهات سوق مكونات الخميرة والخميرة
زيادة استهلاك منتجات المخابز والحلويات
- يعد النمو الكبير في قطاع المخابز والحلويات هو العامل الرئيسي الذي يدعم الطلب المتزايد على الخميرة ومكونات الخميرة في السوق الحديثة. الخميرة هي العنصر الأساسي للتخمير في المخبوزات. فهو يزيد من الحجم ويحسن النكهة والملمس والحبوب واللون وجودة المنتج النهائي.
- تعمل الملاءمة وسهولة الوصول والتغذية المرتبطة بسلع المخابز والحلويات على زيادة استهلاكها وتوفير فرص مربحة للاعبين في السوق لتوسيع قاعدة المستهلكين الخاصة بهم.
- بالإضافة إلى ذلك، أدى الاتجاه المتزايد لـ التغذية الطبيعية والحياة الصحية والمنتجات العضوية إلى زيادة كبيرة في الطلب على منتجات القمح الكامل والخفيفة والطبيعية والخالية من المواد المضافة. في السنوات الأخيرة، يعد النمو في مبيعات المنتجات المعبأة والقمح الكامل والوجبات الكاملة والخالية من الغلوتين والمنتجات الطبيعية مؤشرًا أساسيًا على هذا الشعور الحياتي الجديد والصحي.
- ونتيجة لذلك، يطلق المصنعون أنواعًا عضوية لتلبية احتياجات العملاء المهتمين بالصحة. على سبيل المثال، أطلقت شركة Kerry Group plc شركة Acryleast Pro في عام 2022. تعمل هذه الخميرة غير المعدلة وراثيًا على تقليل مستويات مادة الأكريلاميد في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية المصنعة والعضوية بنسبة تصل إلى 90%، وفقًا للشركة. يمكن تطبيق المكونات على وصفات مثل بسكويت الأطفال والوجبات الخفيفة وأغذية الأطفال والبسكويت والخبز والتورتيلا الناعمة.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
منطقة آسيا والمحيط الهادئ تهيمن على السوق
- تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ الحصة الأكبر من سوق الخميرة ومكونات الخميرة العالمية. ويمكن أن يعزى ذلك إلى زيادة شعبية المخبوزات والحلويات في المنطقة خلال السنوات القليلة الماضية. وأظهر مسح أجرته وزارة سلامة الغذاء والدواء بجمهورية كوريا أن عدد المخابز في كوريا الجنوبية قفز من 18.35 ألف في عام 2019 إلى 19.18 في عام 2021.
- وهناك عامل مهم آخر يشمل نمو استهلاك الأسر ومعدل تشغيل الشباب. وتشير إحصائية البنك الدولي إلى أن معدل توظيف الشباب، الذي يحلل العاملين الذين تتراوح أعمارهم بين 15 إلى 24 عاما، كان أكثر من 40% في فيتنام والصين وإندونيسيا في عام 2021.
- علاوة على ذلك، فإن الاستخدام المتزايد لمكونات الخميرة والخميرة في الأعلاف وأغذية الحيوانات الأليفة يدعم السوق. توفر الخميرة المجففة محتوى غذائيًا إضافيًا، مما يلبي المتطلبات الغذائية للحيوانات الأليفة. إلى جانب ذلك، يركز اللاعبون على التوسعات لزيادة طاقتهم الإنتاجية والحفاظ على مكانتهم في السوق. على سبيل المثال، استثمرت شركة Oriental Yeast Company اليابانية مبلغ 900 كرور روبية هندية في الهند من خلال شركتها التابعة لإنشاء مصنع لتصنيع الخميرة في ولاية ماهاراشترا.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة مكونات الخميرة والخميرة
يتميز سوق مكونات الخميرة بقدرة تنافسية عالية بطبيعته حيث يتنافس عدد كبير من اللاعبين المحليين والمتعددي الجنسيات على حصة في السوق. يشمل اللاعبون الرئيسيون في السوق العالمية للخميرة ومكونات الخميرة شركة Associated British Foods plc وDSM و Angel Yeast Co. Ltd وLesaffre Yeast Corporation وLallemand Inc. ويعتبر الابتكار في المنتجات نهجًا استراتيجيًا أساسيًا يتبناه هؤلاء اللاعبون. علاوة على ذلك، تعد عمليات الاندماج والتوسعات والاستحواذ والشراكات مع الشركات الأخرى من الاستراتيجيات الرئيسية الأخرى لتعزيز وجود الشركة وتعزيز السوق. .
قادة سوق مكونات الخميرة والخميرة
-
Associated British Foods plc
-
DSM
-
Angel Yeast Co. Ltd.
-
Lesaffre Yeast Corporation
-
Lallemand Inc.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق مكونات الخميرة والخميرة
- نوفمبر 2022 كشفت Angel Yeast عن بروتينات الخميرة للحليب النباتي وقدمت منتجات جديدة ذات طعم مستخلص الخميرة. كما أنشأوا أيضًا هوية نطاق جديدة لسلسلة منتجات خلاصة الخميرة الخاصة بهم، والتي تم تصميمها خصيصًا لتلبية متطلبات العملاء، بما في ذلك Angeoboost وAngeoPrime وAngeoPro وAngeotide وAngearom وAngeocell.
- سبتمبر 2022 قدمت Angel Yeast الخميرة الجافة المميزة في Bakery China لمواجهة تحديات الخبز. وأكدت الشركة أن هذا المنتج مقاوم للسكر العالي والمحتوى العالي من الأملاح والأحماض العضوية الضعيفة، مما يتغلب بشكل فعال على هذه التحديات ويضمن تخمير سريع وعالي الجودة.
- يوليو 2022 أطلقت نوفوزيمز Innova Apex وInnova Turbo كإضافات إلى منصة Innova. تم تصميم هذه الحلول لتحسين أوقات التخمير، مما يسمح لمنتجي الإيثانول بتعظيم عملية التخمير وتحقيق أهداف الإنتاج وأهداف العمل الخاصة بهم.
تقرير سوق مكونات الخميرة والخميرة – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 مخرجات الدراسة وافتراضات الدراسة
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.1.1 زيادة استهلاك المخبوزات
4.1.2 الطلب على الأطعمة المخمرة المحلية
4.2 قيود السوق
4.2.1 الآثار الجانبية المحتملة للخميرة
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 القوة التفاوضية للموردين
4.3.2 القوة التفاوضية للمشترين
4.3.3 تهديد الوافدين الجدد
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 حسب النوع
5.1.1 مستخلصات الخميرة
5.1.2 تحلل الخميرة تلقائيًا
5.1.3 خميرة بيتا جلوكان
5.1.4 مشتقات الخميرة
5.2 عن طريق التطبيق
5.2.1 الأطعمة والمشروبات
5.2.1.1 المخابز والحلويات
5.2.1.2 المشروبات
5.2.1.3 الأطعمة والمشروبات الأخرى
5.2.2 المستحضرات الصيدلانية
5.2.3 الأعلاف وأغذية الحيوانات الأليفة
5.2.4 تطبيقات أخرى
5.3 جغرافية
5.3.1 أمريكا الشمالية
5.3.1.1 الولايات المتحدة
5.3.1.2 كندا
5.3.1.3 المكسيك
5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.3.2 أوروبا
5.3.2.1 إسبانيا
5.3.2.2 المملكة المتحدة
5.3.2.3 ألمانيا
5.3.2.4 فرنسا
5.3.2.5 إيطاليا
5.3.2.6 روسيا
5.3.2.7 بقية أوروبا
5.3.3 آسيا
5.3.3.1 الصين
5.3.3.2 اليابان
5.3.3.3 الهند
5.3.3.4 أستراليا
5.3.3.5 بقية آسيا
5.3.4 أمريكا الجنوبية
5.3.4.1 البرازيل
5.3.4.2 الأرجنتين
5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.3.5.1 جنوب أفريقيا
5.3.5.2 المملكة العربية السعودية
5.3.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Associated British Foods plc
6.3.2 DSM
6.3.3 Angel Yeast Co. Ltd.
6.3.4 Lesaffre Yeast Corporation
6.3.5 Lallemand Inc.
6.3.6 Synergy Flavors
6.3.7 Sensient Technologies Corporation
6.3.8 BASF SE
6.3.9 Chr. Hansen Holding A/S
6.3.10 شركة Kothari Fermentation And Biochem Ltd.
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة مكونات الخميرة والخميرة
توفر مكونات الخميرة مجموعة من الوظائف في تصنيع الأغذية. وهو متوفر عمومًا بأشكال مختلفة، بما في ذلك المضغوط والمجفف/الحبيبي والقشدي والسائل.
يتم تقسيم سوق الخميرة ومكونات الخميرة العالمية حسب النوع والتطبيق والجغرافيا. حسب النوع، يتم تقسيم السوق إلى مستخلصات الخميرة، ومشتقات الخميرة الذاتية، وخميرة بيتا جلوكان، ومشتقات الخميرة. حسب التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى الأطعمة والمشروبات والأدوية والأعلاف وأغذية الحيوانات الأليفة والتطبيقات الأخرى. وينقسم قطاع الأغذية والمشروبات أيضًا إلى المخابز والحلويات والمشروبات وغيرها. حسب الجغرافيا، يتم تقسيم السوق إلى الأسواق الناشئة والراسخة في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
لقد تم تحديد حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| حسب النوع | ||
| ||
| ||
| ||
|
| عن طريق التطبيق | ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث السوق لمكونات الخميرة والخميرة
ما هو حجم سوق الخميرة ومكونات الخميرة العالمية حاليًا؟
من المتوقع أن يسجل السوق العالمي لمكونات الخميرة والخميرة معدل نمو سنوي مركب قدره 7.36% خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم الباعة الرئيسيون في نطاق سوق الخميرة ومكونات الخميرة العالمية؟
Associated British Foods plc، DSM، Angel Yeast Co. Ltd.، Lesaffre Yeast Corporation، Lallemand Inc. هي الشركات الكبرى العاملة في سوق مكونات الخميرة والخميرة.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق الخميرة ومكونات الخميرة العالمية؟
من المتوقع أن تنمو أمريكا الشمالية بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق الخميرة ومكونات الخميرة العالمية؟
في عام 2024، استحوذت آسيا على أكبر حصة سوقية في سوق الخميرة ومكونات الخميرة العالمية.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق الخميرة ومكونات الخميرة العالمية؟
يغطي التقرير حجم السوق العالمي لمكونات الخميرة والخميرة الحجم التاريخي للسنوات 2019 و2020 و2021 و2022 و2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم السوق العالمي لمكونات الخميرة والخميرة للسنوات 2024 و2025 و2026 و2027 و2028 و 2029.
تقرير صناعة الخميرة ومكونات الخميرة العالمية
إحصائيات الحصة السوقية لمكونات الخميرة والخميرة لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل مكونات الخميرة والخميرة توقعات السوق للفترة من 2024 إلى 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
