تحليل سوق البندق
يُقدر حجم سوق البندق بـ 512.62 مليون دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 756.70 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.10٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
- تتميز المكسرات، المدرجة في معظم الأنماط الغذائية الصحية، بكثافة الطاقة العالية بسبب محتواها العالي من الدهون. البندق هو مصدر غذائي غني بالبروتين والأحماض الدهنية غير المشبعة وحمض اللينوليك. أنه يحتوي على تركيز أعلى من ألفا توكوفيرول (فيتامين E) من المكسرات الأخرى. قد يساعد استهلاك البندق أيضًا في تنظيم الاستجابات المناعية والالتهابية. وبالتالي، من المتوقع أن ينمو الطلب على البندق في المستقبل.
- تظهر الدراسات البحثية أن تناول البندق يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL) ويزيد نسبة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يزيد المبيعات. ويستخدم البندق في قطاعات مختلفة، بما في ذلك الأغذية والمشروبات والزيوت ومستحضرات التجميل. يتم استخدامها في الحلويات، مثل الكعك أو الكعك أو أطباق الشوكولاتة أو حلوى اللوز أو المعجنات. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأنه يحتوي على عناصر أساسية للعناية بالبشرة، فإنه يستخدم أيضًا في صنع مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل، بما في ذلك المستحضرات والصابون والكريمات وزيوت الوجه وزيوت التدليك. أدى الاستخدام المتزايد للبندق إلى زيادة الطلب.
- جنبا إلى جنب مع الطلب المتزايد وزيادة الطلب على المنتج، يدخل العديد من المنتجين السوق بمنتجات مبتكرة. على سبيل المثال، في سبتمبر 2022، أطلقت شركة Hershey India، وهي جزء من شركة Hershey Company، وهي شركة عالمية رائدة في مجال الوجبات الخفيفة وأكبر منتج للشوكولاتة عالية الجودة في أمريكا الشمالية، نوعًا جديدًا من Hershey's Kisses يسمى Hazelnut 'n' Cookies ضمن منصة فريدة من نوعها. Nutty-For-You، لتمكين المستهلكين من التعبير عن مشاعرهم لأحبائهم. هذا النوع من ابتكار المنتجات يلبي نمو السوق.
- علاوة على ذلك، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، فإن إنتاج وتصدير البندق مرتفع في تركيا، حيث تقدر حصته بـ 70% و82% عالميًا. علاوة على ذلك، بلغ حجم الإنتاج في تركيا 665 ألف طن متري في عام 2020، وتنتج مقاطعات أوردو وسامسون وجيريسون غالبية البندق في العالم، بينما تنتجه سكاريا ودوزجي بمعدل مرتفع.
- ومن حيث الاستهلاك، من المتوقع أن تسجل أوروبا أعلى نمو بسبب الطلب المتزايد على البندق من صناعات الشوكولاتة الأوروبية. بالإضافة إلى ذلك، فإن وجهات الاستيراد الرئيسية للبندق هي كندا والصين وإيطاليا، بحصة استيراد تبلغ 28.3% و22.7% و21% عالميًا في عام 2021 وفقًا لتجارة مركز التجارة الدولية. لذلك، مع زيادة الطلب على السلع الاستهلاكية والفوائد الصحية العالية، من المتوقع أن ينمو السوق خلال الفترة المتوقعة.
اتجاهات سوق البندق
ارتفاع الطلب من صناعة الشوكولاتة
- البندق هو الجوز المفضل في صناعة الشوكولاتة. يتم استخدامها كعنصر جانبي في الشوكولاتة والبسكويت والحلويات الأخرى، وهو ما يمثل 90٪ من إجمالي استهلاك البندق. الاستخدام المتزايد للبندق في الشوكولاتة يقود السوق. يعيد مصنعو الشوكولاتة تقديم منتجاتهم المميزة بخطوط إنتاج مدمجة بالبندق، ليصبحوا ابتكارًا في الذوق في سوق الحلويات العالمية. على سبيل المثال، في سويسرا، ارتفع حجم مبيعات حلويات الشوكولاتة من 31.1 ألف طن متري في عام 2020 إلى 34.5 ألف طن متري في عام 2021، وفقًا لاتحاد مصنعي الشوكولاتة السويسرية. علاوة على ذلك، تكتسب شوكولاتة البندق شعبية كبيرة، على غرار زبدة الفول السوداني.
- علاوة على ذلك، بدأت العديد من شركات الأغذية في صنع نسخها الخاصة من هذا المنتج، وهو متوفر الآن في معظم سلاسل البقالة الكبرى. على سبيل المثال، في عام 2020، كان البندق الشهير نوتيلا وجبة خفيفة شائعة للأطفال بعد المدرسة، خاصة في أوروبا. يمكن تطبيق هذا الانتشار على شرائح الخبز. وبالمثل، أطلقت MM'S حلوى الشوكولاتة بالبندق التي تتميز بوسط البندق المغطى بشوكولاتة الحليب اللذيذة.
- يضيف البندق نكهة طازجة لمنتجات الشوكولاتة التقليدية ويستخدم في إنتاج طبقة الآيس كريم. في إندونيسيا، أصبح مزيج الشوكولاتة والبندق مشهورًا عند استخدامه في أطباق مثل المارتاباك والخبز المحمص. وتعزز هذه العوامل مبيعات الشوكولاتة المحتوية على البندق في الدول الكبرى المنتجة للشوكولاتة.
- البندق هو عنصر متعدد الاستخدامات يستخدم في الوجبات الحلوة والمالحة، وهو يروق للمستهلكين من جيل الألفية الذين يستمتعون بتجربة نكهات الشوكولاتة المختلفة. يعد البندق عنصرًا رئيسيًا في شركة فيريرو ويستخدم في العديد من منتجات علاماتها التجارية، بما في ذلك نوتيلا وفيريرو روشيه وكيندر بوينو. في الواقع، 25% من إمدادات العالم من البندق تذهب إلى صناعة منتجات فيريرو.
- أصبحت نوتيلا ظاهرة غذائية في جميع أنحاء العالم، مع عمليات السطو على نوتيلا، ويوم نوتيلا العالمي الذي يقوده المعجبون، وافتتاح حانات نوتيلا في جميع أنحاء الولايات المتحدة. أدت الشعبية المتزايدة لنوتيلا إلى زيادة الطلب على البندق من الصناعات التي تلبي الطلب الاستهلاكي العالمي المتزايد. ويعيد صانعو الشوكولاتة أيضًا إطلاق منتجاتهم خلال مواسم الأعياد، مع مزيج من الأساليب التقليدية والغربية، وعادةً ما يتم دمج المكسرات الفاخرة في الشوكولاتة، مما يعزز الطلب على البندق.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
تحميل PDF
أوروبا هي أكبر منطقة مستهلكة للبندق
- تلعب المكسرات دورًا مهمًا في المطبخ الألماني، وخاصة المنتجات المخبوزة والحلويات. البندق واللوز هما المكسرات الأكثر استخدامًا، وخاصة البندق، حيث أنهما أقل تكلفة من اللوز والمكسرات الأخرى. يتم استيراد معظم البندق من تركيا إلى أوروبا. لطالما كان البندق مصدرًا غذائيًا شائعًا في أوروبا.
- وفقًا للمجلس الدولي للجوز والفواكه المجففة، تحتل إيطاليا المركز الثاني في إنتاج واستهلاك البندق في العالم بعد تركيا التي تمثل 75% من الإنتاج العالمي. في إيطاليا، يُباع البندق بقشره أو بقشره، مع بيع الجوز بقشره كوجبات خفيفة، بينما يُباع الجوز المقشر بشكل أساسي إلى الحلويات والمخابز. يذهب ما يقدر بنحو 90% من البندق المنتج في البلاد إلى شركات المعالجة، في حين أن الـ 10% المتبقية مخصصة للاستهلاك الطازج.
- علاوة على ذلك، يتم إشباع 89.7% من الطلب المحلي داخل البلاد من خلال الإنتاج. ولإشباع بقية الطلب، تعتمد البلاد على الواردات. وبحسب الخريطة التجارية لمركز التجارة الدولية، استوردت الدولة في عام 2021، 12.076 طنًا متريًا من البندق بقيمة 36.340 ألف دولار أمريكي.
- تعد بيمونتي أيضًا إحدى المناطق المهمة لإنتاج البندق، حيث تمثل 15% من إجمالي الإنتاج الإيطالي. تزرع إيطاليا عادة صنف كوريلوس أفيلانا، الذي ينفصل بشكل طبيعي عن القشرة ويسقط على الأرض، على عكس النوع التركي. ثم يتم تجفيفه (بالشمس أو الهواء الساخن) وقصفه إذا لزم الأمر. تعد Tonda di Giffoni في لاتيوم، وTonda Rossa في كامبانيا، وTonda Gentile delle Langhe في Piemonte، وSanta Maria de Jesu في صقلية، بعضًا من الأصناف المحلية المهمة في إيطاليا.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
تحميل PDF
أخبار سوق البندق
أكتوبر 2022 أطلقت العلامة التجارية Bevzilla نكهة غريبة ومثيرة من مسحوق القهوة تسمى البندق التركي في يوم القهوة العالمي. نكهة البندق الجديدة هذه هي متعة حقيقية لجميع محبي القهوة.
يوليو 2022 أطلقت Britannia Good Day، أكبر علامة تجارية لملفات تعريف الارتباط في الهند، حزمة Good Day Harmony الجديدة كليًا، والتي تحتوي على أربعة أنواع مختلفة من المكسرات، بما في ذلك البندق والكاجو والفستق واللوز، في كل ملف تعريف ارتباط ..
يونيو 2022 قامت Tiggle، وهي علامة تجارية للشوكولاتة الساخنة D2C، بتوسيع مجموعة منتجاتها وأطلقت أنظف نكهة البندق من الشوكولاتة الساخنة. تعمل نكهة البندق الجديدة على رفع مستوى تجربة شرب الشوكولاتة الساخنة للعملاء.
تجزئة صناعة البندق
البندق مشتق من أنواع جنس Corylus. يباع البندق بدون قشر، ككل، أو مقطع إلى مكعبات، أو حبات مطحونة.
يتم تقسيم سوق البندق حسب الجغرافيا (أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية وأفريقيا). يتضمن التقرير الإنتاج (الحجم)، والاستهلاك (الحجم والقيمة)، والاستيراد (الحجم والقيمة)، والتصدير (الحجم والقيمة)، وتحليلات اتجاه الأسعار للسوق عالميًا.
يقدم التقرير تقديرات السوق وتوقعاته من حيث القيمة (ألف دولار أمريكي) والحجم (طن متري).
| الجغرافيا (تحليل الإنتاج من حيث الحجم، وتحليل الاستهلاك من حيث الحجم والقيمة، وتحليل الواردات من حيث القيمة والحجم، وتحليل الصادرات من حيث القيمة والحجم، وتحليل اتجاه الأسعار) | أمريكا الشمالية | الولايات المتحدة | |
| كندا | |||
| المكسيك | |||
| أوروبا | ألمانيا | ||
| المملكة المتحدة | |||
| فرنسا | |||
| إيطاليا | |||
| النمسا | |||
| هولندا | |||
| إسبانيا | |||
| آسيا والمحيط الهادئ | الصين | ||
| أستراليا | |||
| الهند | |||
| اليابان | |||
| أمريكا الجنوبية | البرازيل | ||
| الأرجنتين | |||
| الشرق الأوسط وأفريقيا | ديك رومى | ||
| جنوب أفريقيا | |||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق البندق
ما هو حجم سوق البندق؟
من المتوقع أن يصل حجم سوق البندق إلى 512.62 مليون دولار أمريكي في عام 2024 وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.10٪ ليصل إلى 756.70 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029.
ما هو حجم سوق البندق الحالي؟
وفي عام 2024، من المتوقع أن يصل حجم سوق البندق إلى 512.62 مليون دولار أمريكي.
ما هي المنطقة الأسرع نمواً في سوق البندق؟
من المتوقع أن تنمو أوروبا بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق البندق؟
في عام 2024، تمثل أوروبا أكبر حصة سوقية في سوق البندق.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق البندق وما هو حجم السوق في عام 2023؟
وفي عام 2023، قدر حجم سوق البندق بمبلغ 474.21 مليون دولار أمريكي. يغطي التقرير حجم سوق البندق التاريخي للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق البندق للأعوام 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقاريرنا الأكثر مبيعًا
Popular Agricultural Commodities Reports
Popular Agriculture Reports
تقرير صناعة البندق
إحصائيات الحصة السوقية للبندق وحجمه ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل البندق توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
