حجم سوق المخابز الخالية من الغلوتين
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| CAGR | 9.80 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | أمريكا الشمالية |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق المخابز الخالية من الغلوتين
من المتوقع أن يشهد سوق المخابز العالمية الخالية من الغلوتين معدل نمو سنوي مركب يبلغ 9.8% على مدى السنوات الخمس المقبلة.
- يؤدي استهلاك منتجات الغلوتين في كثير من الأحيان إلى رد فعل مناعي في الجسم، يسمى مرض الاضطرابات الهضمية. يعد الانتشار المتزايد لعدم تحمل الغلوتين والحساسية الهضمية هو السبب الرئيسي لزيادة الطلب على منتجات المخابز الخالية من الغلوتين، مثل الخبز والبسكويت والبسكويت وما إلى ذلك، في جميع أنحاء العالم. وبالتالي، فإن الطلب الاستهلاكي المتزايد على المنتجات المغذية وارتفاع المطالبات بالعلامة النظيفة على المنتجات يدعم نمو السوق العالمية.
- تقوم العديد من الجمعيات والمنظمات بتنظيم السوق الخالية من الغلوتين من خلال تحديد استخدام المنتجات الخالية من الغلوتين مع ارتفاع معدل انتشار مرض الاضطرابات الهضمية بين سكان العالم، ويتزايد تفضيل النظام الغذائي الخالي من الغلوتين بين المستهلكين.
- وفقًا لجمعية أمراض الجهاز الهضمي الأمريكية بالولايات المتحدة (تقرير أسبوع الاضطرابات الهضمية، 2021)، قال ما يقرب من 30٪ من الأمريكيين المشاركين في الدراسة إن حساسية الغلوتين هي سبب تجنبهم نفس البروتين. علاوة على ذلك، من المتوقع أن تؤدي الأطر التنظيمية والمبادرات المواتية التي اتخذتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) للترويج للأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين إلى تعزيز السوق الإقليمية الخالية من الأغذية.
- علاوة على ذلك، من خلال تقديم السلع بأسعار معقولة، تشجع المنظمات الحكومية أيضًا استخدام المنتجات الخالية من الغلوتين في بلدان مختلفة مثل الهند.
- على سبيل المثال، قدمت هيئة تنمية صادرات السلع الزراعية والأغذية المصنعة (APEDA) العديد من منتجات الدخن في أبريل 2022 في سوق المواد الغذائية AAHAR بأسعار رخيصة تتراوح من 5 روبية هندية إلى 15 روبية هندية (0.060 دولارًا أمريكيًا إلى 0.18 دولارًا أمريكيًا) للأشخاص من جميع الأعمار. جميع منتجات الدخن الخاصة بشركة APEDA حاصلة على براءة اختراع، وخالية من الغلوتين، ومصنوعة بالكامل من مكونات طبيعية. تعد ملفات تعريف الارتباط الكريمية والبسكويت المملح وبسكويت الحليب وزبدة الفول السوداني الراجي وزبدة الفول السوداني جوار وجوار أوما وبونجال وخيتشادي وشعير الدخن من بين العناصر التي تم إصدارها حديثًا (جوار وراجي وباجرا).
اتجاهات سوق المخابز الخالية من الغلوتين
ارتفاع الطلب على منتجات المخابز ذات العلامات التجارية النظيفة والعضوية الخالية من الغلوتين
- مرض الاضطرابات الهضمية هو اضطراب المناعة الذاتية. العلاج الوحيد لمرض الاضطرابات الهضمية هو اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين. وبالتالي، فإن المستهلكين يتناولون المنتجات الخالية من الغلوتين، ليس فقط لمنع الأعراض الضارة ولكن أيضًا تلك المنتجات ذات الطبيعة المعدية المعوية. يحتوي مرض الاضطرابات الهضمية على مكون وراثي قوي جدًا.
- لم يعد وضع العلامات النظيفة اتجاهًا ولكنه أصبح طلبًا استهلاكيًا عالي التصنيف تستجيب له صناعة الأغذية العالمية من خلال التركيز بشكل إضافي على هذه الجوانب أثناء معالجة المنتج الغذائي.
- أصبح المستهلكون أكثر وعيًا بالآثار الصحية الضارة المرتبطة باستهلاك مسببات الحساسية المختلفة، بما في ذلك بروتين الغلوتين. يرجع هذا التحول في التفضيل نحو الملصقات النظيفة في المقام الأول إلى السلطات الحكومية، مثل منظمة الصحة العالمية (WHO)، وإدارة الغذاء والدواء (FDA)، والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (FSA)، وهيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند ( FSSAI)، الذي أدرك تأثيرات هذه المكونات ووضع مبادئ توجيهية لاستخدام هذه المكونات في المنتجات الغذائية التي يجب على مصنعي الأغذية والمشروبات الالتزام بها.
- وفقًا لمايو كلينك، يتبع 3.1 مليون أمريكي نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين لتجنب تأثيرات مثل حساسية الغلوتين المعوية، أو حساسية الجلد الغلوتين، أو مرض الاضطرابات الهضمية، أو غيرها. وفي البلدان الأوروبية أيضاً، هناك ارتفاع في معدل انتشار أمراض الاضطرابات الهضمية بين السكان.
- يلتزم الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية بنظام غذائي صارم خالٍ من الغلوتين من المفترض أن يؤدي إلى نمو السوق لمنتجات المخابز النظيفة والعضوية على مستوى العالم. وفقًا لمركز تطوير الأغذية الخضراء في الصين، ارتفع عدد المنتجات الغذائية التي تستخدم الملصقات العضوية بنسبة 112.5% من عام 2016 إلى عام 2021. وبالتالي، فإن تحول المستهلكين نحو المنتجات الطبيعية يدفع الطلب على الأطعمة الخالية من المواد الغذائية.
- علاوة على ذلك، وفقًا لدراسة المستهلكين العالمية للملصقات النظيفة لعام 2019 التي أجرتها Ingredion، قال 64% من المستهلكين الكنديين إنه من المهم التعرف على المكونات المستخدمة في المنتجات الغذائية التي يشترونها لتجنب العواقب بعد تناول الطعام الذي يحتوي على مسببات الحساسية.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو
- ظل قطاع المخابز في طليعة الأطعمة الخالية من الغلوتين في دول آسيا والمحيط الهادئ مثل الهند والصين. الهند لديها واحدة من أكبر تجمعات السكان في العالم الذين يعيشون مع مرض الاضطرابات الهضمية، كونها دولة رئيسية مستهلكة للقمح.
- على سبيل المثال، يؤثر مرض الاضطرابات الهضمية على ما يقرب من ستة إلى ثمانية ملايين شخص في الهند، وفقًا لتقرير الخبراء في بيانات معهد عموم الهند للعلوم الطبية (AIIMS) لعام 2019. وهناك طلب متزايد على منتجات المخابز الخالية من الغلوتين بين الهنود، مما أدى إلى التوسع في المخابز الخالية من الغلوتين في جميع أنحاء البلاد.
- على سبيل المثال، في أكتوبر 2021، افتتح Ellipsis Bakery موقعه الثالث في أوشيوارا، أنديري ويست، مومباي. إلى جانب المخبوزات الكلاسيكية، يقدم المخبز خيارات خالية من الغلوتين والقمح. وقد أدى ذلك ببطء إلى ارتفاع الوعي الصحي بين الناس، وهو ما يقود سوق الأطعمة المصنعة الخالية من الغلوتين، مثل البسكويت والخبز والبسكويت والبسكويت في البلاد.
- تعد زيادة الوعي بالفوائد الصحية للمنتجات الخالية من الغلوتين أحد العوامل الرئيسية التي تدفع نمو سوق منتجات المخابز الخالية من الغلوتين في المنطقة. وبالتالي، نظرًا لتطور احتياجات المستهلكين، تتكيف صناعة المخابز في البلاد بسهولة مع المفاهيم والاتجاهات الجديدة في صناعة تجهيز الأغذية. السكان المحليون مغرمون بالمخابز. ولذلك، فإن جزءًا كبيرًا من مبيعات الأغذية المصنعة يأتي من قطاع المخابز.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة المخابز الخالية من الغلوتين
يعد سوق المخابز الخالية من الغلوتين العالمي تنافسيًا، حيث تمت دراسة العديد من اللاعبين العالميين والإقليميين العاملين في السوق. بعض اللاعبين الرئيسيين في سوق المخبوزات الخالية من الغلوتين على مستوى العالم تشمل Amy's Kitchen, Inc.، وBob's Red Mill، وشركة Kraft Heinz، وHain Celestial Group, Inc.، وغيرها، من بين آخرين. ويتزايد مستوى المنافسة بين اللاعبين بسبب تزايد طلب المستهلكين. يعد الابتكار والتسويق والتوزيع من الاستراتيجيات الرئيسية التي يعتمدها اللاعبون. تم تفضيل المتاجر التقليدية إلى حد كبير كنقطة بيع للمنتجات الخالية من الغلوتين. ويعزى ذلك إلى عوامل مثل سهولة الوصول إلى المتاجر، وتوافر فئات المنتجات المختلفة، ووجهات الشراء المتكررة.
قادة سوق المخابز الخالية من الغلوتين
-
Bob's Red Mill
-
Kraft Heinz Company
-
Amy's Kitchen Inc.
-
Dr. Schar AG/SpA
-
The Hain Celestial Group, Inc.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق المخابز الخالية من الغلوتين
- أكتوبر 2021 عقد الدكتور شار شراكة مع Niederwieser Spa لتطوير عبوات الخبز الخالية من الغلوتين باستخدام البلاستيك الدائري المعتمد. ومن خلال هذا التعاون، تقدم الدكتورة شار حلاً مبتكرًا ومستدامًا للتغليف مع الحفاظ على طعم منتجاتها وجودتها وسلامتها. وفقًا للشركة، سيتم إطلاق التغليف الجديد والمستدام في جميع أنحاء أوروبا لكعك الساندويتش الخالي من الغلوتين، Schär Panini Rolls، حيث يتم إنتاج العبوة بمواد مبتكرة مصنوعة من إعادة التدوير المتقدمة للمواد البلاستيكية المختلطة بعد الاستهلاك.
- يونيو 2021 أطلقت Dawn Foods منتجات غذائية مخبوزة حلوة مجمدة وخالية من الغلوتين تسمى الكعك وكعكة الشوكولاتة في السوق. فطائر المافن المليئة بالشوكولاتة مصنوعة من قطع الشوكولاتة البلجيكية البيضاء والداكنة اللذيذة وصلصة الشوكولاتة اللذيذة.
- أبريل 2021 قدمت Bob's Red Mill خطًا جديدًا من بسكويت الشوفان. تم التحقق من مشروع نباتي وغير معدّل وراثيًا، حيث يتم تصنيع المقرمشات المعتمدة الخالية من الغلوتين من شوفان الحبوب الكاملة الخاص بالشركة مع اللوز وبذور الكتان والأرز البني والكينوا.
تقرير سوق المخابز الخالية من الغلوتين – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 نوع المنتج
5.1.1 خبز
5.1.2 بسكويت
5.1.3 الكعك والمعجنات
5.1.4 أنواع المنتجات الأخرى
5.2 قناة توزيع
5.2.1 سوبر ماركت/هايبر ماركت
5.2.2 المتاجر
5.2.3 متاجر متخصصة
5.2.4 القنوات على الانترنت
5.2.5 قنوات التوزيع الأخرى
5.3 جغرافية
5.3.1 أمريكا الشمالية
5.3.1.1 الولايات المتحدة
5.3.1.2 كندا
5.3.1.3 المكسيك
5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.3.2 أوروبا
5.3.2.1 المملكة المتحدة
5.3.2.2 ألمانيا
5.3.2.3 فرنسا
5.3.2.4 روسيا
5.3.2.5 إيطاليا
5.3.2.6 إسبانيا
5.3.2.7 بقية أوروبا
5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.3.3.1 الهند
5.3.3.2 الصين
5.3.3.3 اليابان
5.3.3.4 أستراليا
5.3.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.3.4 أمريكا الجنوبية
5.3.4.1 البرازيل
5.3.4.2 الأرجنتين
5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.3.5.1 جنوب أفريقيا
5.3.5.2 الإمارات العربية المتحدة
5.3.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Amy's Kitchen, Inc.
6.3.2 Bobs Red Mill
6.3.3 Boulder Brands, Inc.
6.3.4 Dr. Schar AG/SpA
6.3.5 Enjoy Life Natural Brands LLC
6.3.6 General Mills, Inc.
6.3.7 Dawn Foods
6.3.8 Kraft Heinz Company
6.3.9 The Hain Celestial Group, Inc.
6.3.10 Hero Group AG
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة المخابز الخالية من الغلوتين
يشير المخبوزات الخالية من الغلوتين إلى منتجات المخابز التي لا تحتوي على الغلوتين - وهو البروتين الموجود في العديد من الحبوب مثل القمح والشعير وغيرها.
يتم تقسيم سوق المخبوزات العالمية الخالية من الغلوتين حسب نوع المنتج وقناة التوزيع والجغرافيا. حسب نوع المنتج، يتم تقسيم السوق إلى الخبز والكعك والوجبات الخفيفة وغيرها. من خلال قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت والمتاجر الصغيرة والمتاجر المتخصصة والقنوات عبر الإنترنت وغيرها. حسب الجغرافيا، يتم تقسيم سوق المخبوزات العالمية الخالية من الغلوتين إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
بالنسبة لكل قطاع، تم تحديد حجم السوق والتنبؤ به من حيث القيمة (مليون دولار أمريكي).
| نوع المنتج | ||
| ||
| ||
| ||
|
| قناة توزيع | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق المخابز الخالية من الغلوتين
ما هو الحجم الحالي لسوق المخابز الخالية من الغلوتين؟
من المتوقع أن يسجل سوق المخابز الخالية من الغلوتين معدل نمو سنوي مركب قدره 9.80٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم البائعين الرئيسيين في نطاق سوق المخابز الخالية من الغلوتين؟
Bob's Red Mill، Kraft Heinz Company، Amy's Kitchen Inc.، Dr. Schar AG/SpA، The Hain Celestial Group, Inc. هي الشركات الكبرى العاملة في سوق المخابز الخالية من الغلوتين.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق المخابز الخالية من الغلوتين؟
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق المخابز الخالية من الغلوتين؟
في عام 2024، ستستحوذ أمريكا الشمالية على أكبر حصة سوقية في سوق المخابز الخالية من الغلوتين.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق المخبوزات الخالية من الغلوتين؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق المخابز الخالية من الغلوتين للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق المخابز الخالية من الغلوتين للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة المخابز الخالية من الغلوتين
إحصائيات الحصة السوقية للمخبوزات الخالية من الغلوتين وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها Mordor Intelligence ™ Industry Reports. يتضمن تحليل المخبوزات الخالية من الغلوتين توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
