الحجم الوظيفي لسوق المواد الغذائية
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| CAGR | 2.71 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | آسيا والمحيط الهادئ |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين.webp){kind=logo}
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق المواد الغذائية الوظيفية
من المتوقع أن ينمو حجم سوق الأغذية الوظيفية العالمية من 186.22 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 212.85 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.71٪ خلال الفترة المتوقعة (2023-2028).
توفر الأطعمة الوظيفية فوائد صحية محددة تتجاوز المدخول اليومي المنتظم من العناصر الغذائية، مثل تحسين صحة العظام، وإدارة الكوليسترول، وتحسين صحة القلب، وغيرها من الفوائد المرتبطة بصحة العين والرؤية. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على المضافات الغذائية الغذائية والمقوية إلى دفع نمو السوق. يقوم مصنعو الأغذية بنشر تحصينات المضافات الغذائية، مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية والألياف والفيتامينات والمعادن، في عروض منتجاتهم. الهدف من دمج المضافات المذكورة أعلاه في صناعة المواد الغذائية هو زيادة المحتوى الغذائي للمواد الغذائية.
برزت الأغذية الوظيفية في التغذية الرياضية باعتبارها القطاع الأكبر بسبب التسويق المتزايد للمغذيات الرياضية وتوافر مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك الأغذية الوظيفية القائمة على الكرياتين وبروتين مصل اللبن. في يناير 2021، أطلقت شركة Danone North America مشروبًا بروتينيًا نباتيًا جديدًا يستهدف الرياضيين. سيلك ألترا هو مشروب متعدد الاستخدامات وخالي من منتجات الألبان يحتوي على 20 جرامًا من بروتين الصويا لكل حصة، وهو مصمم لصيانة وإصلاح العضلات. المشروب غني بالكالسيوم والفيتامينات A وD وB2 وB12 ويأتي بثلاث نكهات الشوكولاتة الكريمية، وغير المحلاة، والأصلية، والتي، وفقًا للشركة، تحتوي على 2.5 مرة من البروتين الموجود في حليب الألبان النموذجي.
اتجاهات سوق الأغذية الوظيفية
زيادة استهلاك الأغذية الغنية بالمغذيات
- لقد تحسن فهم المستهلكين لتأثير التغذية على الصحة البدنية والعقلية على مر السنين. إن الوعي بالفوائد الصحية للأغذية الوظيفية في الحماية من أمراض مثل السرطان وأمراض القلب والسكري وما إلى ذلك آخذ في الارتفاع. ولذلك، فإن التأثير الإيجابي للأغذية الوظيفية على صحة الفرد يدعم الطلب في السوق والنمو. يعد تزايد عدد السكان والتغيرات في الموضة الغذائية بين الناس هي المحركات الرئيسية للسوق.
- علاوة على ذلك، يميل المستهلكون نحو الأطعمة التي تحتوي على مكونات وظيفية لتقليل مخاطر الإصابة ببعض الحالات الصحية، مثل السمنة والتحكم في الوزن والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد ساهمت أنماط الحياة المحمومة والتوتر المتزايد في زيادة انتشار مثل هذه الاضطرابات الصحية. علاوة على ذلك، بشكل عام، يميل الناس إلى تناول وجبات كبيرة ثلاث إلى أربع مرات في اليوم. وقد خلق هذا تأثيرًا سلبيًا على صحة الناس. أدى الوعي المتزايد والتحول في عادات الأكل إلى الاتجاه لتناول وجبات أصغر متعددة خلال اليوم.
- وقد عززت هذه العوامل الأطعمة الصحية واستبدلت الوجبات بالبسكويت المغذي والوجبات الخفيفة وألواح الطاقة أو البروتين. كما أصبح الاتجاه المتزايد لتناول الوجبات الخفيفة أثناء التنقل شائعًا للغاية بين الأطفال، بسبب حاجتهم إلى وجبات منتظمة. وفي الوقت نفسه، يفضلها البالغون بسبب أنماط حياتهم النشطة والمحمومة. بالإضافة إلى ذلك، تشكل خيارات الوجبات الخفيفة الصحية، مثل ألواح الطاقة، حلولاً ميسورة التكلفة ومريحة للأشخاص وتساعد في الحفاظ على فحص وزنهم وتنظيمه.
- على سبيل المثال، في مارس 2022، أطلقت Clif Bar Company Think Snack Bars، لتوسيع قطاع الوجبات الخفيفة أثناء التنقل للمستهلكين. المنتج مصنوع من مكونات نباتية لدعم الصحة ويقدم خيارات الوجبات الخفيفة ذات النكهة والمكونات الحقيقية مثل الشوفان العضوي.
- في يوليو 2021، قدمت شركة Clif Bar Company ألواح الطاقة المملوءة بزبدة الجوز إلى السوق الأسترالية عبر موزعها الحصري Unique Health Products. تم إطلاق هذه الألواح بثلاث نكهات زبدة الفول السوداني، وزبدة الفول السوداني بالشوكولاتة، وزبدة الشوكولاتة بالبندق، وقد تم اعتمادها كمنتج عضوي، وتحتوي على 12% من بروتين الجوز والبازلاء، وخالية من النكهات الاصطناعية والمواد الحافظة الاصطناعية.
- يهتم الأفراد أكثر بصحتهم ويرغبون في دفع المزيد مقابل الطعام المفيد لصحتهم على وجه التحديد. أصبح البروتين أولوية بالنسبة للمستهلكين في جميع أنحاء العالم لأنه يعتبر مضادًا للدهون ومضادًا للسكر ومصدرًا عاليًا للطاقة الفورية. وبالتالي، يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن المكونات البروتينية في المنتجات الغذائية التي تسمى الأغذية الغنية بالمغذيات، والتي من المتوقع أن تؤثر بشكل إيجابي على نمو سوق الأغذية الوظيفية.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
منطقة آسيا والمحيط الهادئ تهيمن على السوق
- منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي السوق الرئيسية للمنتجات الغذائية الوظيفية. تعد زيادة اهتمام المستهلك، والفهم الأفضل لخاصية تعزيز المناعة للنظام الغذائي السليم والعادات الغذائية، من العوامل الرئيسية التي تدفع نمو مبيعات المنتجات الغذائية والمشروبات المدعمة بالفيتامينات والمعادن.
- يحظى الزبادي، بسبب خصائصه المتعددة الوظائف، بأهمية كبيرة بين المستهلكين. مع تزايد نسبة المستهلكين الذين يتجنبون مكونات أو سمات غذائية معينة لأغراض الصحة واللياقة البدنية، أصبحت ملصقات المكونات والتغذية مصادر معلومات رئيسية لقرارات الشراء.
- ونتيجة لذلك، يتزايد الوعي بوضع العلامات الغذائية في اليابان، حيث تعتبر قيم السعرات الحرارية ومحتويات الدهون أهم المعلومات الموجودة على ملصقات الحقائق الغذائية. ووفقا لتقرير الصحة والجمال الياباني، في عام 2021، تم تسجيل 1145 منتجا كأغذية وظيفية. على سبيل المثال، في فبراير 2021، طرحت شركة نستله اليابان لاتيه حليب اللوز والشوفان النباتي.
- بالإضافة إلى ذلك، يعاني قسم كبير من سكان الصين من عدم تحمل اللاكتوز. وبالتالي، يجد المستهلكون أن الزبادي النباتي خيار أفضل نسبيًا نظرًا لطبيعته المخمرة، مما يجعله سهل الهضم. على سبيل المثال، في مايو 2021، أطلقت شركة الوجبات الخفيفة النباتية الصينية Marvelous Foods، زبادي Yeyo بجوز الهند على منصة التجارة الإلكترونية Tmall. Yeyo هو زبادي جوز الهند النباتي بدون سكر مضاف أو نكهات صناعية أو مواد تحلية. تضمن الإطلاق الأولي ثلاث وحدات لحفظ المخزون (SKU)، ويتضمن النطاق نكهة نقية خالية من السكر، بالإضافة إلى كوبين من الزبادي والجرانولا مع الفاكهة الموسمية وجرانولا الجوز للنكهة والتغذية. أصبح المستهلكون مهتمين بشكل متزايد بالأغذية والمشروبات الأقل معالجة والتي تحتوي على مكونات طبيعية وعضوية أكثر، فضلاً عن كونها صديقة للبيئة. وبالتالي، فإن جميع العوامل المذكورة أعلاه تدفع السوق بشكل إيجابي في المنطقة.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة الأغذية الوظيفية
سوق الأغذية الوظيفية تنافسي، حيث يتنافس العديد من اللاعبين المحليين والمتعددي الجنسيات على حصة في السوق. باعتبارها استراتيجياتها التسويقية الرئيسية، تركز الشركات على إطلاق منتجات جديدة تحتوي على مكونات صحية/مطالبات عضوية وعمليات استحواذ وعمليات دمج وشراكات وتوسعات. بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق الذين تمت دراستهم هم Danone SA وNestlé SA وPepsiCo Inc. وشركة Kellogg's وAbbott Laboratories.
يركز اللاعبون الرئيسيون الآن على منصات التواصل الاجتماعي وقنوات التوزيع عبر الإنترنت لمنتجاتهم والتسويق عبر الإنترنت والعلامات التجارية لجذب المزيد من العملاء. للحصول على حصة أكبر في السوق، يقوم المصنعون بتنشيط محافظ منتجاتهم التي تستهدف المستهلكين المهتمين بالصحة.
قادة سوق المواد الغذائية الوظيفية
-
Danone SA
-
Abbott Laboratories
-
PepsiCo Inc.
-
The Kellogg's Company
-
Nestlé S.A.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق الأغذية الوظيفية
- أبريل 2023 أعلنت شركة الأغذية السويسرية العملاقة نستله عن إطلاق اثنتين من رقائق الشوكولاتة النباتية الجديدة تحت علامتها التجارية Toll House. يُزعم أن هذه الرقائق خالية من منتجات الألبان وتم إطلاقها لتلبية الطلب على المنتجات النباتية.
- فبراير 2023 أعلنت شركة Hindustan Unilever Ltd (HUL) عن إطلاق نكهة الشوكولاتة الجديدة Millet Horlicks في ولاية تاميل نادو. تدعي الشركة أن الدخن هورليكس بنكهة الشوكولاتة هو أول منتج لشركة HUL ذو الحبوب الفائقة التي تحتوي على حبوب الدخن المتعددة مثل دخن الإصبع (راجي)، والذرة الرفيعة (جوار)، والدخن الثعلبي (كانجاني)، والدخن اللؤلؤي (باجرا) وهذه الدخن المتعددة يُزعم أنه مصدر طبيعي للكالسيوم والحديد والبروتين والألياف.
- يناير 2023 أعلنت شركة Cocos Organic عن إطلاق سلسلة من المنتجات الجديدة، بما في ذلك أول أنابيب يوجا من حليب جوز الهند العضوي في المملكة المتحدة وزبادي طبيعي عضوي خفيف جديد تمامًا. علاوة على ذلك، تدعي الشركة أن أنابيب الزبادي المصنوعة من حليب جوز الهند العضوي خالية من منتجات الألبان، وخالية من الغلوتين، وخالية من المكسرات والسكر المكرر، ومصممة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن ستة أشهر. في حين يُزعم أن مجموعة Cocos Organic الخاصة بهم عضوية وطبيعية بالكامل ومصنوعة من مكونات كاملة وخالية من منتجات الألبان واللاكتوز والجلوتين وفول الصويا.
تقرير سوق الأغذية الوظيفية – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 القدرة التفاوضية للموردين
4.3.2 القوة التفاوضية للمستهلكين
4.3.3 تهديد الوافدين الجدد
4.3.4 تهديد البدائل
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 نوع المنتج
5.1.1 منتجات المخبز
5.1.2 حبوب الإفطار
5.1.3 الوجبات الخفيفة/الحانات الوظيفية
5.1.3.1 الحانات الرياضية
5.1.3.2 قطع مغذية
5.1.3.3 قضبان البروتين
5.1.4 منتجات الألبان
5.1.4.1 زبادي
5.1.4.2 منتجات الألبان الوظيفية الأخرى
5.1.5 أغذية الأطفال
5.1.6 أنواع المنتجات الأخرى
5.2 قناة توزيع
5.2.1 سوبر ماركت/هايبر ماركت
5.2.2 تجار التجزئة المتخصصة
5.2.3 الراحة / محلات البقالة
5.2.4 متاجر البيع بالتجزئة على الإنترنت
5.2.5 قنوات التوزيع الأخرى
5.3 جغرافية
5.3.1 أمريكا الشمالية
5.3.1.1 الولايات المتحدة
5.3.1.2 كندا
5.3.1.3 المكسيك
5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.3.2 أوروبا
5.3.2.1 المملكة المتحدة
5.3.2.2 ألمانيا
5.3.2.3 إسبانيا
5.3.2.4 فرنسا
5.3.2.5 إيطاليا
5.3.2.6 روسيا
5.3.2.7 بقية أوروبا
5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.3.3.1 الصين
5.3.3.2 الهند
5.3.3.3 اليابان
5.3.3.4 أستراليا
5.3.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.3.4 أمريكا الجنوبية
5.3.4.1 البرازيل
5.3.4.2 الأرجنتين
5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.3.5.1 جنوب أفريقيا
5.3.5.2 الإمارات العربية المتحدة
5.3.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Lotus Bakeries
6.3.2 Nestlé S.A.
6.3.3 Hearthside Food Solutions LLC
6.3.4 Valio Eesti AS
6.3.5 The Kellogg's Company
6.3.6 Abbott Laboratories
6.3.7 PepsiCo Inc.
6.3.8 Danone SA
6.3.9 Clif Bar & Company
6.3.10 General Mills
6.3.11 Laird Superfoods
6.3.12 Cocos Organic
6.3.13 Yakult Honsha Co., Ltd.
6.3.14 Care Nutrition
6.3.15 Hindustan Unilever Ltd
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة الأغذية الوظيفية
يمكن اعتبار الأطعمة الوظيفية أغذية كاملة أو مدعمة أو غنية أو معززة توفر فوائد صحية تتجاوز توفير العناصر الغذائية الأساسية (مثل الفيتامينات والمعادن) عند استهلاكها بمستويات فعالة كجزء من نظام غذائي متنوع بانتظام.
يتم تقسيم سوق الأغذية الوظيفية حسب نوع المنتج وقناة التوزيع والجغرافيا. بناءً على نوع المنتج، يتم تقسيم السوق إلى منتجات المخابز وحبوب الإفطار والوجبات الخفيفة/الألواح الوظيفية ومنتجات الألبان وأغذية الأطفال وأنواع المنتجات الأخرى. تم تقسيم سوق الوجبات الخفيفة/الحانات الوظيفية إلى قضبان رياضية وقضبان الطاقة وقضبان البروتين. وبالمثل، تم تقسيم منتجات الألبان إلى زبادي ومنتجات ألبان وظيفية أخرى. استنادًا إلى قنوات التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت/هايبر ماركت، وتجار التجزئة المتخصصين، ومتاجر البقالة/البقالة، ومتاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت، وقنوات التوزيع الأخرى. واستنادًا إلى الجغرافيا، يقدم التقرير تحليلاً تفصيليًا للمناطق، بما في ذلك أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا.
لقد تم تحديد حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| نوع المنتج | ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
|
| قناة توزيع | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق الأغذية الوظيفية
ما هو الحجم الحالي لسوق الأغذية الوظيفية؟
من المتوقع أن يسجل سوق الأغذية الوظيفية معدل نمو سنوي مركب قدره 2.71٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم البائعين الرئيسيين في نطاق سوق الأغذية الوظيفية؟
Danone SA، Abbott Laboratories، PepsiCo Inc.، The Kellogg's Company، Nestlé S.A. هي الشركات الكبرى العاملة في سوق الأغذية الوظيفية.
ما هي المنطقة الأسرع نمواً في سوق الأغذية الوظيفية؟
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق الأغذية الوظيفية؟
في عام 2024، ستستحوذ منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أكبر حصة سوقية في سوق الأغذية الوظيفية.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق الأغذية الوظيفية؟
يغطي التقرير الحجم التاريخي لسوق الأغذية الوظيفية للأعوام 2019 و2020 و2021 و2022 و2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق الأغذية الوظيفية للأعوام 2024 و2025 و2026 و2027 و2028 و2029.
تقرير صناعة الأغذية الوظيفية
إحصائيات الحصة السوقية للأغذية الوظيفية وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل الأغذية الوظيفية توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
