حجم سوق الغرويات المائية الغذائية
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| CAGR | 6.50 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | أمريكا الشمالية |
| تركيز السوق | عالي |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق الغرويات المائية الغذائية
من المتوقع أن يسجل سوق الغرويات المائية الغذائية العالمية معدل نمو سنوي مركب قدره 6.5٪ خلال الفترة المتوقعة (2021-2026).
تأثر السوق بشكل هامشي بـCOVID-19. وبالنظر إلى سيناريو الوباء، فقد أثر ذلك سلبًا على الطلب على المواد الغروية المائية المختلفة من قطاع الأغذية والمشروبات المعني، والذي شهد تراجعًا. علاوة على ذلك، تسببت الجائحة في انخفاض الطلب الإجمالي على الأطعمة والمشروبات أثناء التنقل، على المدى القصير. على سبيل المثال، في الاتحاد الأوروبي (EU-27)، وفقًا لـ FoodDrinkEurope، في الربع الثاني من عام 2020، انخفض إنتاج صناعة الأغذية والمشروبات في المنطقة بنسبة 9.6٪ مقارنة بالربع السابق وانخفض بنسبة 9.1٪ على أساس سنوي مقارنة بالربع الثاني من عام 2019.
ومع ذلك، فإن تفضيل المستهلك المتزايد للشراء عبر الإنترنت لمختلف الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الغرويات المائية، أثناء الوباء، من المرجح أن يؤدي إلى تعزيز الطلب على السوق المدروسة.
من المرجح أن يكون الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المصنعة والمريحة بمثابة فرص للسوق المدروسة خلال فترة التنبؤ. علاوة على ذلك، على المدى القصير، من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد في صناعة الأغذية والمشروبات وزيادة البحث والتطوير والابتكارات في الغرويات المائية إلى دفع نمو السوق.
على الجانب الآخر، من المرجح أن يؤدي الالتزام بمعايير ولوائح الجودة الدولية والظروف غير المواتية الناشئة بسبب جائحة كوفيد-19 إلى إعاقة نمو سوق الغرويات المائية.
اتجاهات سوق الغرويات المائية الغذائية
زيادة الطلب من قطاع المخابز والحلويات
تستخدم المخابز والحلويات الغرويات المائية لتأخير التجميد وتحسين نضارة الطعام حتى بعد التجميد. تساعد التغييرات الهيكلية في القمح على تخزين الخبز عن طريق زيادة القدرة على الاحتفاظ بالمياه ومنع تكوين بلورات الثلج أثناء التخزين المجمد. ولا تضر هذه المنتجات بنكهة ورائحة المخبوزات والحلويات وتوفر ميزة محتواها المنخفض من الدهون.
إن الزيادة في عدد سكان العالم وارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية الجاهزة، مثل المعكرونة والمشروبات والكعك والخبز والمرق والمعجنات، تدفع نمو السوق. يؤدي طلب المستهلكين على التساهل والراحة والأصالة إلى نمو كبير في سوق المخابز. ونتيجة لذلك، يبتكر المصنعون لتقديم منتجات أكثر تنوعًا وجاذبية بمكونات مختلفة لتلبية توقعات المستهلكين، مما يزيد من استخدام الغرويات المائية الغذائية.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
زيادة تطبيق الغرويات المائية الغذائية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ
تمثل منطقة آسيا والمحيط الهادئ واحدة من أسرع أسواق المواد الغروية المائية الغذائية، حيث يأتي الطلب الرئيسي عليها من الصين واليابان. في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، كانت الصين واحدة من الشركات المصنعة والمستهلكة الرئيسية للمواد الغروية المائية الغذائية في المنطقة حيث تمتلك البلاد صناعات واسعة النطاق للمستخدم النهائي مثل الأغذية والمشروبات والعناية الشخصية وصناعة النفط والغاز وغيرها. تعد الدولة واحدة من أكبر الشركات المصنعة للغرويات المائية للأعشاب البحرية في العالم.
في الصين، يعتمد سوق الغرويات المائية الغذائية بشكل رئيسي على استخدام منتجات الألبان. يستخدم صمغ جيلان على نطاق واسع في البلاد لإنتاج منتجات الزبادي، مثل الطعام الشهي من ييلي. يعمل قطاع الألبان المزدهر على زيادة الطلب على الغرويات المائية القائمة على الأغذية المستخدمة لأغراض التكثيف والتثبيت في الدولة وكذلك في البلدان الأخرى في العالم.
علاوة على ذلك، فإن سوق الغرويات المائية في اليابان مدفوع بشكل رئيسي بالطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة، وخاصة الحلويات.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة الغرويات المائية الغذائية
مع وجود العديد من اللاعبين، فإن سوق الغرويات المائية الغذائية يتمتع بقدرة تنافسية عالية. ومع ذلك، تمتلك شركتا DowDuPont وCargill حصصًا كبيرة في السوق. تركز استراتيجيات الشركات الرائدة على تطوير حلول مبتكرة تتناول المذاق والملمس والخصائص الغذائية للأغذية المصنعة، مما يؤدي بدوره إلى إطالة العمر الافتراضي للمنتجات الاستهلاكية النهائية. بعض من أفضل اللاعبين الذين يعملون في السوق الذي تمت دراسته هم DuPont وCargill وIncorporated وADM وKoninklijke DSM NV.
قادة سوق الغرويات المائية الغذائية
-
Cargill Incorporated
-
CP Kelco US Inc.
-
DuPont
-
Koninklijke DSM N.V.
-
Archer Daniels Midland Company
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق الغرويات المائية الغذائية
- في نوفمبر 2021، أضافت Ingredion مجموعة من الغرويات المائية الفردية إلى مجموعتها الواسعة من الأطعمة والمشروبات. المنتجات الجديدة المعروضة هي مسحوق جاف للصمغ العربي المرطب مسبقًا، ومسحوق TIC Gum Arab FT، وTicalose CMC 400 Granular Powder، وTIC Tara Gum 100، وTicaxan Xanthan EC.
- في ديسمبر 2020، أطلقت CP Kelco منتج GENU Pectin YM-FP-2100، وهو مكون صديق للبيئة يوفر لزوجة متوسطة إلى عالية في زبادي الشرب المثمر مع سهولة الضخ في مرحلة تحضير الفاكهة.
- في مايو 2019، استثمرت شركة كارجيل 150 مليون دولار أمريكي في بناء مصنع البكتين في بيبيدورو بالبرازيل. وستنتج البكتين HM، المشتق من الحمضيات، للمساعدة في تلبية الطلب العالمي المتزايد على البكتين الصديق للملصقات لتحضير الفاكهة ومنتجات الألبان والحلويات وتطبيقات المخابز الغذائية.
تقرير سوق الغرويات المائية الغذائية – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القدرة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 يكتب
5.1.1 صمغ الجيلاتين
5.1.2 البكتين
5.1.3 صمغ زنتان
5.1.4 صمغ الغار
5.1.5 الكاراجينان
5.1.6 أنواع أخرى
5.2 طلب
5.2.1 منتجات الألبان والمجمدات
5.2.2 مخبز
5.2.3 المشروبات
5.2.4 الحلويات
5.2.5 منتجات اللحوم والمأكولات البحرية
5.2.6 الزيوت والدهون
5.2.7 تطبيقات أخرى
5.3 جغرافية
5.3.1 أمريكا الشمالية
5.3.1.1 الولايات المتحدة
5.3.1.2 كندا
5.3.1.3 المكسيك
5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.3.2 أوروبا
5.3.2.1 إسبانيا
5.3.2.2 المملكة المتحدة
5.3.2.3 ألمانيا
5.3.2.4 فرنسا
5.3.2.5 إيطاليا
5.3.2.6 روسيا
5.3.2.7 بقية أوروبا
5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.3.3.1 الصين
5.3.3.2 اليابان
5.3.3.3 الهند
5.3.3.4 أستراليا
5.3.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.3.4 أمريكا الجنوبية
5.3.4.1 البرازيل
5.3.4.2 الأرجنتين
5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.3.5.1 جنوب أفريقيا
5.3.5.2 الإمارات العربية المتحدة
5.3.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الشركات الأكثر نشاطا
6.2 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.3 تحليل حصة السوق
6.4 ملف الشركة
6.4.1 Cargill Incorporated
6.4.2 CP Kelco US Inc.
6.4.3 DuPont
6.4.4 Koninklijke DSM N.V.
6.4.5 Archer Daniels Midland Company
6.4.6 Ashland Global Holdings Inc.
6.4.7 Behn Meyer Holding AG
6.4.8 J.F. Hydrocolloids Inc.
6.4.9 Hebei Xinhe Biochemical Co . ,Ltd
6.4.10 Lucid Colloids Ltd.
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
8. تأثير كوفيد-19 على السوق
تجزئة صناعة الهيدروكولويدات الغذائية
الغرويات المائية هي فئة من المكونات الغذائية التي تستخدم على نطاق واسع في تطوير الهياكل الغذائية. بمعنى آخر، الغرويات المائية هي ببساطة بوليمرات قابلة للذوبان في الماء والتي تساهم في اللزوجة والجيل في المحلول. يتم تقسيم سوق الغرويات المائية الغذائية العالمية حسب النوع والتطبيق والجغرافيا. بناءً على النوع، تم تقسيم السوق إلى صمغ الجيلاتين، والبكتين، وصمغ الزانثان، وصمغ الغوار، والكاراجينان، وأنواع أخرى، بينما بناءً على التطبيق، تم تقسيمه إلى منتجات الألبان والمنتجات المجمدة والمخبوزات والمشروبات والحلويات واللحوم. ومنتجات المأكولات البحرية والزيوت والدهون وغيرها من التطبيقات. حسب الجغرافيا، يتم تقسيم السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. بالنسبة لكل قطاع، تم تحديد حجم السوق والتوقعات على أساس الإيرادات (مليون دولار أمريكي).
| يكتب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| طلب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق الغرويات المائية الغذائية
ما هو حجم سوق الغرويات المائية الغذائية الحالي؟
من المتوقع أن يسجل سوق الغرويات المائية الغذائية معدل نمو سنوي مركب قدره 6.5٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم الباعة الرئيسيون في نطاق سوق المواد الهيدروكولويدية الغذائية؟
Cargill Incorporated، CP Kelco US Inc.، DuPont، Koninklijke DSM N.V.، Archer Daniels Midland Company هي الشركات الكبرى العاملة في سوق الغرويات المائية الغذائية.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق الغرويات المائية الغذائية؟
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق الغرويات المائية الغذائية؟
في عام 2024، ستستحوذ أمريكا الشمالية على أكبر حصة سوقية في سوق الغرويات المائية الغذائية.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق الغرويات المائية الغذائية؟
يغطي التقرير حجم سوق المواد الهيدروكربونية التاريخية للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق المواد الكيميائية الهيدروكربونية للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة الغرويات المائية الغذائية
إحصائيات الحصة السوقية للمواد الهيدروكولويدية الغذائية وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل الهيدروكولويدات الغذائية توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
