نكهة الطعام وحجم السوق المحسن
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| CAGR | 4.75 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | أمريكا الشمالية |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين.webp){kind=logo}
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق نكهة الطعام ومحسناتها
من المتوقع أن يسجل سوق نكهة الطعام ومحسناته معدل نمو سنوي مركب يبلغ 4.75% على مدى السنوات الخمس المقبلة.
يحرك السوق تغير أنماط الحياة، وزيادة الطلب على المكونات الصحية، والاتجاهات المؤثرة للنكهات الغريبة والعرقية الجديدة. ومع تزايد التفضيل للمنتجات عالية الجودة، بما في ذلك خطوط التوابل والصلصات المتميزة، ينمو السوق بسرعة في جميع أنحاء العالم. يتزايد طلب المستهلكين على الملصقات النظيفة والنكهات الطبيعية عندما يصبحون على دراية بالآثار الضارة للمكونات الاصطناعية. كما يتزايد أيضًا طلب المستهلكين على المأكولات الأجنبية والنكهات العالمية، مما يدفع اللاعبين في السوق إلى إطلاق منتجات جديدة.
حظرت حكومات بعض الدول استخدام النكهات الاصطناعية في المنتجات الغذائية والمشروبات. على سبيل المثال، حظرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) سبعة نكهات صناعية مختلفة لاستخدامها في الآيس كريم والحلويات لأنها وجدت أنها مسببة للسرطان. يتزايد أيضًا طلب المستهلكين على النكهات النباتية في جميع أنحاء العالم بسبب زيادة استهلاك الأطعمة النباتية. يتزايد أيضًا الطلب على المأكولات المتعددة في جميع أنحاء العالم. يطلق اللاعبون في السوق نكهات ومأكولات جديدة لتلبية طلب المستهلكين. على سبيل المثال، في يناير 2023، أطلقت شركة International Flavours and Fragrances Inc. شركة Choozit Vintage لتطوير النكهة في جبن الشيدر. على المدى المتوسط، من المتوقع أن ينمو السوق بسبب الطلب المتزايد على النكهات الطبيعية والنظيفة وابتكار المنتجات بين اللاعبين في السوق.
اتجاهات سوق نكهة الطعام ومحسناتها
زيادة الطلب على النكهات الطبيعية
هناك طلب متزايد على النكهات الغذائية الطبيعية حيث يتجنب المستهلكون الألوان والنكهات الاصطناعية بسبب المخاطر الصحية المتزايدة. إن استخدام النكهات الطبيعية، مثل قشور وعصائر الحمضيات، وخلاصات الفواكه، وسكر الفانيليا، ونكهات القهوة، وما إلى ذلك، في تطبيقات مختلفة، مثل المشروبات والأطعمة المصنعة، يقود السوق. تحظر السلطات الحكومية المختلفة مثل منظمة الصحة العالمية، وإدارة الغذاء والدواء، والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، وFSSAI استخدام النكهات الاصطناعية في المنتجات الغذائية بسبب آثارها المسببة للسرطان. ولتلبية الطلب المتزايد بين الشركات المصنعة، يقوم اللاعبون في السوق بتوسيع نطاق منتجاتهم من خلال استراتيجيات مثل عمليات الدمج والاستحواذ. على سبيل المثال، في يوليو 2021، استحوذت Ingredion Incorporated على شركة PureCircle Limited، وهي إحدى الشركات الرائدة في العالم في إنتاج ومبتكري مُحليات ونكهات ستيفيا النباتية لصناعة الأغذية والمشروبات.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي القطاع الأسرع نموا
تعد المأكولات/الأطعمة الآسيوية من أكثر المأكولات/الأطعمة شعبية على المستوى العالمي. مجموعة النكهات التي يمكن العثور عليها في المطبخ الآسيوي مرتفعة بشكل لا يصدق. تقدم الأطباق اليابانية والصينية والهندية وغيرها من الأطباق الآسيوية مجموعة متنوعة من المكونات الوظيفية. في اليابان، يتم التحكم في النكهات والمعززات من خلال المتطلبات التنظيمية للأغذية للاستخدام الصحي المحدد (FOSHU) المعتمدة من قبل وزارة الصحة والرعاية الاجتماعية. أدت أنماط الحياة المزدحمة للناس إلى استبدال الوجبات محلية الصنع بالأطعمة المصنعة، والتي تتوفر بسهولة في المتاجر القريبة. تكتسب الصلصات المعبأة والوجبات الجاهزة للطهي والوجبات الفورية شعبية في المنطقة. يركز المصنعون اليابانيون والصينيون بشكل أكبر على زيادة إنتاج الأطعمة المصنعة، بما في ذلك المكونات الطبيعية الأفضل مثل النكهات والمواد الحافظة، وبالتالي مساعدة المستهلكين على تخزينها لفترة أطول. وبالنظر إلى الطلب المتزايد، يقوم اللاعبون في السوق بفتح مرافق جديدة لزيادة الإنتاج. على سبيل المثال، في سبتمبر 2021، افتتحت شركة آرتشر دانيلز ميدلاند منشأة جديدة في الصين لتلبية الطلب المتزايد.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة النكهات الغذائية والمحسنات
سوق النكهات الغذائية والمحسنات تنافسي، مع نمو مستمر من حيث النكهات والمكونات الجديدة. بعض اللاعبين البارزين في السوق هم Firmenich SA وInternational Flavours Fragrances Inc. وArcher Daniels Midland Company وKoninklijke DSM NV وGivaudan SA. تبتكر الشركات نكهات جديدة ومبتكرة، ويفضل أن تكون مكونات نظيفة، ومشتقة بشكل طبيعي. بل إن الشركات المصنعة تعمل على توسيع نطاق تواجدها وإجراءات الشراء.
رواد سوق نكهة الطعام ومحسناتها
-
Firmenich SA
-
International Flavors & Fragrances Inc.
-
Archer Daniels Midland Company
-
Koninklijke DSM N.V.
-
Givaudan SA
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق نكهة الطعام ومحسناتها
- في فبراير 2023، اشتركت شركة Givaudan SA وشركة International Flavours and Fragrances Inc. في إطلاق BioNootkatone. تم تصميم مكون نكهة الحمضيات المستدام والطبيعي والنظيف للاستخدام في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات.
- في سبتمبر 2022، قامت شركة Solvay، الشركة الرائدة عالميًا في مجال المكونات الطبيعية، بتوسيع عروض منتجاتها بإطلاق Rhovanil، وهو مكون جديد بنكهة الفانيلين الطبيعية. النكهات متوفرة في Delica وAlta وSublime.
- في يناير 2022، أطلقت شركة International Taste Solutions مجموعة من معززات النكهة الطبيعية، Vegan Boosts، في أشكال سائلة ومسحوق. تستخدم معززات النكهة في منتجات المخابز لتحسين الجودة الحسية للمنتجات.
تقرير سوق نكهة الطعام ومحسناتها – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 فرص
4.4 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.4.1 تهديد الوافدين الجدد
4.4.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.4.3 القدرة التفاوضية للموردين
4.4.4 تهديد المنتجات البديلة
4.4.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 يكتب
5.1.1 نكهة الطعام
5.1.1.1 نكهة طبيعية
5.1.1.2 نكهة اصطناعية
5.1.1.3 نكهة الطبيعة المطابقة
5.1.2 معززات النكهة
5.2 طلب
5.2.1 ألبان
5.2.2 مخبز
5.2.3 الحلويات
5.2.4 وجبة خفيفة لذيذة
5.2.5 لحمة
5.2.6 المشروبات
5.2.7 تطبيقات أخرى
5.3 جغرافية
5.3.1 أمريكا الشمالية
5.3.1.1 الولايات المتحدة
5.3.1.2 كندا
5.3.1.3 المكسيك
5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.3.2 أوروبا
5.3.2.1 ألمانيا
5.3.2.2 المملكة المتحدة
5.3.2.3 فرنسا
5.3.2.4 إيطاليا
5.3.2.5 إسبانيا
5.3.2.6 روسيا
5.3.2.7 بقية أوروبا
5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.3.3.1 الصين
5.3.3.2 اليابان
5.3.3.3 الهند
5.3.3.4 أستراليا
5.3.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.3.4 أمريكا الجنوبية
5.3.4.1 البرازيل
5.3.4.2 الأرجنتين
5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.3.5.1 جنوب أفريقيا
5.3.5.2 المملكة العربية السعودية
5.3.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 تحليل حصة السوق
6.2 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Givaudan SA
6.3.2 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.3 Firmenich SA
6.3.4 Koninklijke DSM NV
6.3.5 DuPont Numerous
6.3.6 BASF SE
6.3.7 Sensient Technologies
6.3.8 Cargill Inc.
6.3.9 Doehler Group
6.3.10 Archer Daniels Midland Company
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة النكهات الغذائية والمحسنات
تضاف النكهات والمحسنات إلى المنتج الغذائي لتعزيز لونه الطبيعي. يتم تقسيم سوق نكهة الطعام والمحسنات حسب نوع نكهات الطعام والمعززات. تنقسم نكهة الطعام إلى نكهات طبيعية وصناعية وطبيعية متطابقة. حسب التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى منتجات الألبان والمخابز والحلويات والوجبات الخفيفة اللذيذة واللحوم والمشروبات وغيرها من التطبيقات. حسب الجغرافيا، يتم تقسيم السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. لقد تم تحديد حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| يكتب | ||||||||
| ||||||||
|
| طلب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث السوق الخاصة بالنكهات الغذائية والمحسنات
ما هو حجم سوق نكهة الطعام ومحسناتها الحالي؟
من المتوقع أن يسجل سوق النكهات الغذائية والمحسنات معدل نمو سنوي مركب قدره 4.75٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم البائعين الرئيسيين في نطاق سوق نكهة الطعام ومحسناته؟
Firmenich SA، International Flavors & Fragrances Inc.، Archer Daniels Midland Company، Koninklijke DSM N.V.، Givaudan SA هي الشركات الكبرى العاملة في سوق نكهة الأغذية ومحسناتها.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق نكهة الطعام ومحسناته؟
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق نكهة الطعام ومحسناته؟
في عام 2024، استحوذت أمريكا الشمالية على أكبر حصة سوقية في سوق النكهات الغذائية والمحسنات.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق نكهة الطعام ومحسناته؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق نكهة الطعام ومحسناته للسنوات 2019 و2020 و2021 و2022 و2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق نكهة الطعام ومحسنه للسنوات 2024 و2025 و2026 و2027 و2028 و2029.
تقرير صناعة النكهات الغذائية والمحسنات
إحصائيات الحصة السوقية للنكهات والمحسنات الغذائية لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات، التي أنشأتها Mordor Intelligence ™ Industry Reports. يتضمن تحليل نكهة الطعام ومحسناته توقعات السوق للفترة من 2024 إلى 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
