حجم سوق المواد الغذائية الحمضية
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| CAGR | 7.40 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | آسيا والمحيط الهادئ |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق المواد الحمضية الغذائية
من المتوقع أن يسجل سوق المحمضات الغذائية معدل نمو سنوي مركب قدره 7.4٪ خلال الفترة المتوقعة (2022-2027).
لقد أثر تفشي جائحة كوفيد-19 بشكل سلبي على السوق العالمية للمواد الحمضية. انخفض الطلب على المنتجات النهائية في صناعة الخدمات الغذائية في وقت الإغلاق حيث كانت هناك قيود حكومية في جميع أنحاء العالم على تصدير المواد الخام من العديد من البلدان، مما أثر بشكل غير متوقع على إنتاج الشركات المصنعة للأغذية والمشروبات العملاقة. نتيجة لفيروس كوفيد-19، شهد الطلب على المواد الحمضية، وخاصة حمض الستريك، زيادة بسبب خصائصه المعززة للمناعة. ومع ذلك، فإن سلسلة التوريد المضطربة للمكونات أثرت بشكل كبير على نمو السوق.
كما انخفض استخدام المواد الحمضية في تركيبات الأعلاف الحيوانية في وقت تفشي جائحة كوفيد-19 بسبب قيود الإغلاق. ومع ذلك، من المتوقع أن يستعيد سوق المواد الحمضية زخمه بشكل مطرد في المستقبل القريب، مع إمكانية الوصول إلى العديد من البدائل لمصنعي الأغذية والمشروبات.
توفر المحمضات لمنتجي المشروبات مجموعة كبيرة ومتنوعة من الخصائص المفيدة التي تتكون من القيمة الغذائية، والطعم اللطيف، والجاذبية الحسية، مما من شأنه أن يزيد من أسر المستهلك فيما يتعلق بمنتجهم مما سيساعد على مساعدة الطلب على المنتج، والذي بدوره، يسرع عملية الإنتاج. السوق الحمضية العالمية.
اتجاهات سوق المواد الحمضية الغذائية
استخدام حامض الستريك في الأغذية والمشروبات المصنعة
يعتمد سوق المحمضات العالمية بشكل مبدئي على عامل المنفعة القوي الخاص به عبر مجموعة متنوعة من مجالات التطبيق. شهد السوق العالمي ظهور مشروبات مبتكرة بنكهات الفواكه الغريبة والعرقية ومزيج النكهات باستخدام حامض الستريك. يستخدم حمض الستريك على نطاق واسع في الأطعمة المصنعة والحلويات والمعلبات والعصائر والوجبات الخفيفة الجيلاتينية والحلويات نظرًا لخصائصه التي تتكون من مواد حافظة ونكهات والتحكم في درجة الحموضة والتآزر مع الأسبارتام مما يساعد على دعم نمو السوق وتوسيع نطاق المواد الحمضية الغذائية. السوق في جميع أنحاء العالم. وهو أحد المحمضات الغذائية الأكثر استخدامًا، خاصة في المشروبات الغازية الغازية (CSDs) والأطعمة المصنعة. في حين أن الرقم الهيدروجيني لحمض الستريك يجعله مفيداً أيضاً في المشروبات الجاهزة للشرب والأغذية الجاهزة للأكل الأخرى بسبب وجوده الطبيعي مما يسهل تصنيفه كمكون غير سام ويجعله مناسباً للاستخدام في المنتجات الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، فإن التفوق الوظيفي لحمض الستريك في تعزيز العمر الافتراضي، والتخزين المؤقت للأس الهيدروجيني، وتوفير النكهة والحموضة أعلى من أحماض الفوسفوريك والطرطريك واللاكتيك.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو
يعد التوفر الوفير والإنتاج المنخفض التكلفة ونطاق التطبيق الواسع والسمات متعددة الوظائف من العوامل القليلة التي تزيد من نمو سوق المواد الحمضية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. يشكل اللاعبون الرئيسيون في سوق المحمضات الغذائية تهديدًا كبيرًا للاعبين الغربيين الرائدين في الإنتاج والتصدير والاستهلاك، ويرجع ذلك إلى ارتفاع الإنتاج المحلي من الأحماض العضوية وغير العضوية. تعد الصين أكبر منتج ومصدر لحمض الستريك، حيث يوجد بها 4 من أصل 5 مقرات رئيسية لمصنعي حامض الستريك الرئيسيين في العالم. كما أن كونها احتياطيًا للفوسفات تتصدر مرة أخرى إنتاج حامض الفوسفوريك، تليها الولايات المتحدة والمغرب وروسيا. بعض اللاعبين الرئيسيين في المنطقة هم Huangshi Xinghua Biochemical Co. Ltd و COFCO Biochemical.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة المحمضات الغذائية
على الصعيد العالمي، يواجه سوق المحمضات الغذائية منافسة عالية، مع وجود لاعبين عالميين ومحليين. تستثمر العديد من الشركات العملاقة مبالغ ضخمة في البحث والتطوير وتركز أيضًا بشكل مكثف على تزويد المستهلكين بعروض مبتكرة مع تضمين فوائد وظيفية في كل منتج من منتجاتها. هناك العديد من الشركات المحلية في كل منطقة تتنافس بشدة مع اللاعبين العالميين (حيث أن هذه الشركات المصنعة تسعر منتجاتها أقل من معظم الشركات العالمية). يعمل اللاعبون الرئيسيون، مثل Jungbunzlauer Suisse AG، وCargill Incorporated، وTate Lyle، وشركة Archer Daniels Midland Company، وCorbion NV، على زيادة قدرات الإنتاج بشكل نشط لتلبية الطلب المتزايد للمستهلكين العالميين وإثبات وجودهم في السوق التي تمت دراستها.
قادة سوق المواد الغذائية الحمضية
-
Jungbunzlauer Suisse AG
-
Cargill, Incorporated
-
Tate & Lyle
-
Archer Daniels Midland Company
-
Corbion N.V.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق المواد الحمضية الغذائية
في عام 2021، استحوذت شركة الاستثمار KPS Capital Partners ومقرها الولايات المتحدة، والتي توفر النشويات الصناعية والمحمضات والعديد من المنتجات الأخرى، على حصة أغلبية في Tate Lyle مقابل 1.7 مليار دولار أمريكي. يوفر هذا الاستحواذ لشركة KPS Capital Partners السيطرة التشغيلية على الأعمال الرئيسية لشركة Tate Lyle في مناطق أمريكا اللاتينية وأمريكا الشمالية لتوسيع أعمالها وتواجدها في أمريكا اللاتينية وأمريكا الشمالية.
في عام 2021، أعلنت شركة Tate Lyle PLC عن بناء غلاية جديدة للكتلة الحيوية في مصنع المحمضات التابع لها في سانتا روزا، البرازيل. يهدف هذا البناء إلى تقليل انبعاثات الغازات الدفيئة وزيادة الكفاءة في المصانع.
تقرير سوق المحمضات الغذائية – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 مخرجات الدراسة وافتراضات الدراسة
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 حسب النوع
5.1.1 حمض الستريك
5.1.2 حمض اللاكتيك
5.1.3 حمض الاسيتيك
5.1.4 حمض الفسفوريك
5.1.5 حمض الماليك
5.1.6 أنواع أخرى
5.2 عن طريق التطبيق
5.2.1 المشروبات
5.2.2 منتجات الألبان والمجمدات
5.2.3 مخبز
5.2.4 صناعة اللحوم
5.2.5 الحلويات
5.2.6 تطبيقات أخرى
5.3 بواسطة الجغرافيا
5.3.1 أمريكا الشمالية
5.3.1.1 الولايات المتحدة
5.3.1.2 كندا
5.3.1.3 المكسيك
5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.3.2 أوروبا
5.3.2.1 إسبانيا
5.3.2.2 المملكة المتحدة
5.3.2.3 ألمانيا
5.3.2.4 فرنسا
5.3.2.5 إيطاليا
5.3.2.6 روسيا
5.3.2.7 بقية أوروبا
5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.3.3.1 الصين
5.3.3.2 اليابان
5.3.3.3 الهند
5.3.3.4 أستراليا
5.3.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.3.4 أمريكا الجنوبية
5.3.4.1 البرازيل
5.3.4.2 الأرجنتين
5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.3.5.1 جنوب أفريقيا
5.3.5.2 الإمارات العربية المتحدة
5.3.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الشركات الأكثر نشاطا
6.2 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.3 تحليل حصة السوق
6.4 ملف الشركة
6.4.1 Tate & Lyle PLC
6.4.2 Archer Daniels Midland Company
6.4.3 Brenntag North America Inc.
6.4.4 Cargill Inc.
6.4.5 Hawkins Watts Limited
6.4.6 Jungbunzlauer Suisse AG
6.4.7 Fuerst Day Lawson Limited
6.4.8 Purac biochem BV
6.4.9 Corbion NV
6.4.10 Bartek Ingredients Inc.
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
8. تأثير كوفيد-19 على السوق
تجزئة صناعة المواد الغذائية الحمضية
المواد الحمضية هي عناصر كيميائية يتم استخدامها لتوفير نكهة لاذعة أو مذاق حاد للمواد الغذائية والمشروبات. يتم تقسيم سوق الأحماض الغذائية العالمية على أساس النوع والتطبيق والجغرافيا. حسب النوع، يتم تقسيم سوق المحمضات الغذائية إلى حمض الستريك، وحامض اللبنيك، وحامض الخليك، وحامض الفوسفوريك، وحمض الماليك، وأنواع أخرى. يشمل قطاع التطبيقات المشروبات ومنتجات الألبان والمنتجات المجمدة والمخابز وصناعة اللحوم والحلويات وغيرها من التطبيقات. حسب الجغرافيا، يغطي السوق الدول الكبرى في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. يقدم التقرير حجم السوق وتوقعات لسوق المحمضات الغذائية بقيمة (مليون دولار أمريكي) لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| حسب النوع | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| عن طريق التطبيق | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| بواسطة الجغرافيا | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق المحمضات الغذائية
ما هو حجم السوق الحالي للمحمضات الغذائية؟
من المتوقع أن يسجل سوق المواد الحمضية الغذائية معدل نمو سنوي مركب قدره 7.40٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم الباعة الرئيسيون في نطاق سوق المواد الغذائية الحمضية؟
Jungbunzlauer Suisse AG، Cargill, Incorporated، Tate & Lyle، Archer Daniels Midland Company، Corbion N.V. هي الشركات الكبرى العاملة في سوق المواد الحمضية الغذائية.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق المواد الحمضية الغذائية؟
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق المواد الغذائية الحمضية؟
في عام 2024، استحوذت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أكبر حصة سوقية في سوق المواد الحمضية الغذائية.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق المواد الغذائية الحمضية؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق المواد الغذائية للأعوام 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق المواد الغذائية للأعوام 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة المحمضات الغذائية
إحصائيات الحصة السوقية للأحماض الغذائية وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل المواد الغذائية توقعات توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
